太和殿鴛鴦麻辣火鍋
타이허뎬 위엔양 마라훠궈
타이허뎬 위엔양 마라훠궈
太和殿鴛鴦麻辣火鍋
흰 냄비: 돼지 등뼈, 닭고기, 양파, 생강을 끓여 만듦 붉은 냄비: 소 등뼈, 매운 된장, 산초, 청양고추, 팔각, 초과 등 향신료를 끓여 만듦 ※본점의 오리 피에는 닭 피 성분이 함유되어 있습니다. ※본점의 매운탕에는 대두, 참깨, 잠두 및 그 제품이 함유되어 있어 해당 알레르기가 있는 분은 섭취에 주의하시기 바랍니다. 식사 안내 테이블당 최소 주문 금액 1000원 Minimum Charge is NT$1000/Per Table 포장 최소 주문 금액 1300원 (냄비 베이스 및 재료 포함; 오리 피, 두부 추가 가능, 최대 2개) (육수 1개당 최소 주문 금액 2600원, 그 외 동일) To Go Minimum Charge is NT$1300 매장 식사 시 10% 봉사료 부과 10% Service Charge(Dine in only) 맛있게 먹는 비결 비결 1: 샤브샤브한 고기 슬라이스를 소스에 찍어 쪽파와 함께 먹으면 마늘 향, 고기 향, 매운 향을 모두 느낄 수 있습니다. 비결 2: 태화전의 매운탕은 춘장이나 간장을 사용하지 않습니다. 간단한 대표 소스와 함께 먹으면 육수와 재료 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.
육수
육수
매운 탕
麻辣鍋
매운 탕
다양한 향신료와 소 등뼈를 끓여 만든 붉은 국물, 맛이 맵고 진합니다. 강한 맛과 자극적인 식감을 좋아하는 손님에게 적합합니다.
TWD330
≈ $11.00鸳鸯锅 (반반 냄비)
鴛鴦鍋
쌍둥이 냄비
매운 붉은 국물과 맵지 않은 흰 국물을 동시에 제공하는 반반 냄비 베이스. 두 가지 다른 맛을 한 번에 즐길 수 있어 여러 명이 함께 식사하기 좋습니다.
TWD380
≈ $12.00인당 냄비 베이스 비용
每人酌收鍋底費用
육수: 70 NT$/인
인당 기본 냄비 베이스 비용. 일반적으로 냄비 베이스 두부와 오리 피의 무한 리필 서비스가 포함됩니다.
TWD70
≈ $2.00고기
고기
송원 돼지고기
松阪豬肉
대만 Taiwan 돼지 목살
돼지 목살 부위, 식감이 아삭하고 탄력 있으며, 섬세한 지방이 있습니다. 익혀도 건조하지 않고 매우 쫄깃합니다.
TWD450
≈ $14.00눈꽃 돼지고기
雪花豬肉
대만 Taiwan (재조합육은 익혀서만 섭취) 돼지 가짜 살코기
눈꽃처럼 지방이 분포된 돼지고기 슬라이스. 고기가 신선하고 육즙이 풍부하며, 샤브샤브에 빠르게 데쳐 먹기 좋습니다.
TWD300
≈ $10.00돼지고기
豬肉
대만 Taiwan 돼지 어깨살
돼지 목살 부위로, 고기가 단단하고 적당합니다. 샤브샤브에서 가장 흔하고 인기 있는 돼지고기 선택입니다.
TWD280
≈ $9.00내장
내장 / 곱창
이 구역은 소 내장류입니다.
반 힘줄 반 고기
半筋半肉
미국 U.S.A 소 정강이
힘줄이 있는 고기 조각. 부드러운 힘줄과 신선하고 부드러운 소고기의 두 가지 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.
TWD300
≈ $10.00소양
毛肚
호주 AU 소 힘줄
소의 세 번째 위. 표면이 잎 모양이며, 식감이 아삭하고 쫄깃하며, 끓는 국물에 몇 초간만 데쳐 먹으면 됩니다.
TWD300
≈ $10.00소 힘줄
牛筋
호주 AU 소 힘줄
소의 힘줄 부위, 콜라겐이 풍부합니다. 오래 삶으면 부드럽고 쫄깃한 식감이 됩니다.
TWD300
≈ $10.00소양
牛肚
호주 AU 소 벌집양
소의 벌집양. 벌집 모양 구조가 국물을 잘 흡수하며, 식감이 쫄깃하고 씹는 맛이 있습니다.
TWD300
≈ $10.00해산물
해산물
킹크랩 다리
帝王蟹腳
칠레 Chile 킹크랩 클러스터
크고 두툼한 킹크랩 다리. 살이 통통하고 달콤하며, 바다의 신선한 맛과 쫄깃한 식감이 있습니다.
TWD1,580
≈ $50.00신선한 가리비
生鮮干貝
일본 Japan 신선한 가리비
일본산 신선한 가리비. 살이 섬세하고 달콤하며, 신선하고 부드러운 식감을 유지하기 위해 너무 오래 익히지 않는 것이 좋습니다.
TWD380
≈ $12.00신선한 새우
鮮蝦
온두라스 HN / 니카라과 NI 새우
신선한 대하. 살이 단단하고 탄력 있으며, 맛이 신선합니다.
TWD300
≈ $10.00작은 오징어
小卷
필리핀 Philippines 연안 오징어
신선한 작은 오징어. 식감이 아삭하고 신선하며 달콤합니다. 빠르게 데쳐 먹으면 됩니다.
TWD300
≈ $10.00해삼
海參
베트남 Vietnam / 인도네시아 Indonesia 해삼
콜라겐이 풍부한 해삼. 식감이 미끄럽고 부드러우며, 자체로는 맛이 없지만 국물의 정수를 잘 흡수합니다.
TWD300
≈ $10.00어해
花膠
베트남 Vietnam 어해
말린 두부 막. 스펀지처럼 부드러운 식감이며, 국물을 흡수하면 매우 맛있습니다.
TWD300
≈ $10.00바사 생선 필레
巴沙魚片
베트남 Vietnam 바사 생선 필레
뼈 없는 바사 생선 필레. 살이 섬세하고 부드러워 노인과 어린이에게 적합합니다.
TWD280
≈ $9.00새우살 반죽
蝦漿
대만 Taiwan 새우 완자
신선한 새우살을 갈아 만든 반죽. 직접 완자로 만들어 넣을 수 있으며, 식감이 신선하고 탱글탱글하며 새우살을 느낄 수 있습니다.
TWD250
≈ $8.00완자
완자
천완자
川丸子
대만 Taiwan 튀긴 돼지고기 완자
튀긴 작은 고기 완자. 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러우며, 매운탕에 넣어 먹으면 특히 맛있습니다.
TWD300
≈ $10.00수제 연만두
手工燕丸
대만 Taiwan 수제 고기 만두
고기로 피를 만든 푸저우 특색 완자. 식감이 독특하고, 아삭함 속에 쫄깃함이 있으며, 고기 향이 진합니다.
TWD200
≈ $6.00표고버섯 완자
香菇貢丸
대만 Taiwan 신추 표고버섯 돼지고기 완자
표고버섯 조각을 넣은 돼지고기 완자. 식감이 단단하고 쫄깃하며, 진한 표고버섯 향이 납니다.
TWD120
≈ $4.00어묵 완자
魚丸
대만 Taiwan 어묵 완자
부드러운 흰색 어묵 완자. 식감이 섬세하고 부드러우며, 은은한 해산물 단맛이 납니다.
TWD120
≈ $4.00모듬 완자
綜合丸
(2~3인분) 생선 완자 & 돼지고기 완자 모듬
다양한 맛의 완자 모듬 플래터. 여러 종류를 맛보고 싶은 손님에게 적합합니다.
TWD200
≈ $6.00태화환
太和丸
대만 Taiwan 돼지고기 소가 들어간 어묵 완자
대표적인 속 채운 어묵 완자. 쫄깃한 어묵 피 안에 신선한 돼지고기 소가 들어있어, 베어 물면 국물이 흘러나옵니다.
TWD120
≈ $4.00오징어 완자
墨魚丸
대만 Taiwan (한정 수량) 오징어 완자
오징어 반죽으로 만든 흰색 완자. 식감이 매우 탄력 있고 해산물의 신선한 단맛이 가득합니다.
TWD120
≈ $4.00소고기 완자
牛肉丸
대만 Taiwan (한정 수량) 소고기 완자
소고기로 만든 완자. 돼지고기 완자보다 식감이 더 단단하고 소고기 맛이 진합니다.
TWD120
≈ $4.00특제 튀김
特製天婦羅
대만 Taiwan 튀김
대만식 어묵. 어묵 제품으로, 쫄깃하고 부드러우며 오래 삶아도 잘 퍼지지 않습니다.
TWD120
≈ $4.00만두
만두
새우 만두
蝦餃
대만 Taiwan 새우 만두
샤브샤브용 새우 만두. 피는 부드럽고 소는 신선하며, 샤브샤브의 클래식한 재료입니다.
TWD120
≈ $4.00어만두
魚餃
대만 Taiwan 어만두
어묵 피를 섞어 만든 만두. 피는 얇고 소는 많으며, 식감이 부드럽고 신선합니다.
TWD120
≈ $4.00연만두
燕餃
대만 Taiwan 계란 만두
연피와 비슷한 피를 가진 만두. 소가 꽉 차 있고 식감이 단단합니다.
TWD120
≈ $4.00모듬 만두
綜合餃
대만 Taiwan (2~3인분) 만두 모듬
어만두, 새우만두, 연만두 등을 포함한 모듬 플래터. 한 번에 여러 가지 맛을 즐길 수 있습니다.
TWD200
≈ $6.00채소
채소
유기농 채소 모듬
有機青菜拼盤
(청경채 & 소송채) 유기농 모듬 채소
유기농으로 재배된 녹색 잎채소, 예를 들어 청경채와 소송채. 건강하고 아삭하며, 느끼함을 균형 있게 잡아줍니다.
TWD160
≈ $5.00유기농 옥수수
有機水果玉米
(한정 수량) 유기농 옥수수
당도가 매우 높은 옥수수 품종. 알갱이가 통통하고 과즙이 많으며, 식감이 달콤합니다.
TWD80
≈ $3.00배추
大白菜
배추
잎이 크고 달콤합니다. 오래 삶으면 단맛이 나고 국물을 흡수하며, 식감이 부드럽습니다.
TWD80
≈ $3.00양배추
高麗菜
양배추
식감이 아삭하고 달콤합니다. 샤브샤브에서 가장 기본적이고 인기 있는 채소입니다.
TWD80
≈ $3.00쪽파 꽃
蒜花
쪽파
쪽파의 어린 줄기 부분. 향이 강하고 매운탕과 함께 먹기 좋습니다.
TWD60
≈ $2.00쪽파 흰 부분
蒜白
쪽파 뿌리
쪽파의 흰 뿌리 부분. 매운맛이 강하고 식감이 아삭합니다.
TWD60
≈ $2.00오이 슬라이스
小黃瓜片
오이 슬라이스
얇게 썬 오이. 살짝 데쳐 아삭한 식감을 유지하는 것이 좋습니다. 느끼함을 잡아줍니다.
TWD100
≈ $3.00연근 슬라이스
蓮藕片
연근 슬라이스
연근 슬라이스. 식감이 아삭하고 오래 삶으면 부드러워지며, 독특한 향이 납니다.
TWD100
≈ $3.00큰 오이
大黃瓜
큰 오이
식감이 아삭하고 달콤한 오이류. 익히면 반투명해지고 수분이 풍부합니다.
TWD80
≈ $3.00쑥갓
茼蒿
(겨울 한정) 쑥갓
특별한 향이 나는 채소로, 겨울 샤브샤브에 완벽하게 어울립니다.
TWD80
≈ $3.00콩나물
黃豆芽
콩나물
콩나물. 줄기가 아삭하고 콩 향이 진하며 오래 삶아도 좋습니다.
TWD80
≈ $3.00버섯
버섯
팽이버섯
金針菇
팽이버섯
길쭉한 흰색 버섯. 식감이 아삭하고 샤브샤브에 꼭 필요한 재료입니다.
TWD100
≈ $3.00만천성
滿天星
(한정 수량) 황금 팽이버섯
갈색 팽이버섯. 흰색 팽이버섯보다 식감이 더 아삭하고 버섯 향이 더 진합니다.
TWD100
≈ $3.00새송이 버섯
杏鮑菇
새송이 버섯
살이 두툼하고 식감이 전복과 비슷합니다. 씹으면 탄력이 있습니다.
TWD100
≈ $3.00신선한 표고버섯
鮮香菇
신선한 표고버섯
신선한 표고버섯. 갓이 두툼하고 향이 진하며 식감이 부드럽습니다.
TWD100
≈ $3.00백색 버섯
美白菇
갈색 팽이버섯
하얀색 팽이버섯. 맛이 담백하고 우아하며 흙맛이 나지 않습니다.
TWD100
≈ $3.00팽이버섯
鴻喜菇
팽이버섯
갈색의 송이 버섯. 식감이 아삭하고 견과류 향이 납니다.
TWD100
≈ $3.00말이 버섯
舞菇
말이 버섯
나비처럼 춤추는 듯한 모양의 버섯. 향이 독특하고 진하며, 식감이 아삭합니다.
TWD100
≈ $3.00야생 검은 목이버섯
野生黑木耳
검은 목이버섯
검은색 식용 버섯. 식감이 매우 아삭하고 영양이 풍부합니다.
TWD100
≈ $3.00모듬 버섯
綜合菇
(2~3인분) 버섯 모듬
다양한 버섯 모듬 플래터. 여러 종류의 버섯을 좋아하는 손님에게 적합합니다.
TWD200
≈ $6.00부식 및 두부 제품
부식 및 두부 제품
라면
拉麵
면
쫄깃한 면. 마지막에 국물에 넣어 끓여 육수의 정수를 흡수하기 좋습니다.
TWD60
≈ $2.00흰 밥
白飯
흰 쌀밥
향긋한 흰 쌀밥. 매운탕과 함께 먹으면 밥도둑입니다.
TWD10
≈ $0.00계란
雞蛋
계란
신선한 계란. 반숙으로 익히거나 풀어 계란탕으로 만들 수 있습니다.
TWD10
≈ $0.00오래된 유타오 (튀긴 빵 스틱)
老油條
튀긴 빵 스틱
바삭하게 튀긴 유타오. 매운탕에 몇 초간 데쳐 국물을 흡수한 후 즉시 먹으면, 겉은 부드럽고 속은 바삭합니다.