Suyug-Won

얇게 썬 아롱사태, 차돌박이, 스지 등 다양한 소고기 부위를 진한 육수에 삶아 부추, 백목이버섯 등과 함께 먹는 요리입니다. 부드럽고 쫄깃한 소고기의 식감과 깊고 구수한 육수의 맛이 특징입니다. 따뜻하게 끓여가며 야채와 고기를 특제 소스에 찍어 드세요.

최고급 한우 암소 1++ 등급의 신선한 생고기를 얇게 썰어 제공하는 요리입니다. 곁들여지는 영국 말돈 소금과 특제 고추장 소스로 풍미를 더합니다. 부드럽고 쫄깃한 육질과 고소한 맛이 일품이며, 소스와 함께 어우러져 더욱 깊은 맛을 냅니다. 소금이나 특제 고추장 소스를 곁들여 생으로 맛보세요.

최고급 한우 암소 1++ 등급의 신선한 생고기를 양념하여 채소 등과 버무려 먹는 요리입니다. 부드러운 육질과 고소하고 짭짤한 양념의 조화가 좋습니다. 양념된 고기를 신선한 채소와 함께 비벼 먹거나, 시원한 배와 곁들여 드세요.

한우 내장(오드레기, 소곱창, 소애기보)과 신선한 채소를 매콤하게 볶아낸 요리입니다. 쫄깃하고 고소한 내장과 아삭한 채소의 식감, 그리고 매콤한 양념이 어우러져 중독적인 맛을 냅니다. 술안주로 좋으며, 밥과 함께 먹어도 맛있습니다.

부드러운 아롱사태와 진하게 우려낸 육수가 특징인 곰탕입니다. 수육원의 대표 메뉴 중 하나입니다. 깊고 구수한 육수 맛과 부드럽게 씹히는 아롱사태의 조화가 좋으며, 속을 편안하게 해줍니다. 뜨겁게 끓여낸 탕으로, 밥과 함께 든든한 한 끼 식사로 즐기세요.

밥 위에 최고 등급의 한우 육회와 신선한 채소를 올리고 특제 양념장을 넣어 비벼 먹는 요리입니다. 부드러운 육회와 아삭한 채소, 매콤달콤한 양념장의 조화로운 맛과 다양한 식감을 즐길 수 있습니다. 모든 재료를 잘 섞어 비빈 후 한 숟갈씩 떠서 드세요.

진한 곰탕 육수에 우거지와 다양한 소고기 부위를 넣고 얼큰하게 끓여낸 해장국입니다. 깊은 육수의 구수함과 우거지의 시원함, 그리고 칼칼한 매운맛이 어우러져 속풀이에 좋습니다. 뜨겁게 끓여낸 탕으로, 밥과 함께 얼큰하게 속을 풀 때 드세요.

갓 지은 따뜻한 흰 쌀밥입니다. 부드럽고 촉촉하며 담백합니다. 메인 요리나 탕류와 함께 곁들여 먹는 주식입니다.