sukoshi




미소 된장국
Soupe miso
다시마 육수와 발효된 된장으로 만든 전통 일본 수프. 해초와 두부를 곁들여 따뜻하게 제공됩니다. 가볍고 편안한 감칠맛.
양배추 샐러드
Salade de choux
얇게 썬 흰 양배추 샐러드. 약간 달콤하고 시큼한 드레싱으로 양념. 바삭하고 상큼함.
흰 쌀밥
Riz nature
김이 모락모락 나는 흰 쌀밥. 부드럽고 중성적인 식감. 소스 요리에 이상적인 반찬입니다.
초밥용 밥
Riz vinaigré
쌀 식초, 설탕, 소금으로 양념한 스시용 밥. 약간 끈적하고 새콤달콤함.
닭고기 넴
Nems au poulet
닭고기와 채소를 채운 튀긴 스프링롤. 바삭하고 황금빛 껍질. 일반적으로 샐러드와 민트와 함께 제공됩니다.
새우 넴
Nems aux crevettes
다진 새우를 채운 작은 튀긴 만두. 겉은 바삭하고 속은 부드러움. 느억맘 소스에 찍어 먹습니다.
새우 튀김
Tempura crevettes
가벼운 튀김옷을 입혀 튀긴 새우. 황금빛으로 바삭함. 일본 요리의 고전.
튀긴 오징어
Beignets calamars
튀김옷을 입혀 튀긴 오징어 링. 바삭한 껍질 속 부드러운 식감.
튀긴 치즈
Fromage pané
빵가루를 입혀 튀긴 녹은 치즈 조각. 녹는 속과 황금빛 겉.
튀긴 닭고기
Poulet pané
바삭한 빵가루를 입힌 부드러운 닭고기 조각. 황금빛이 될 때까지 튀김.
닭고기 찐 만두
Vapeur boucher au poulet
닭고기를 채운 찐 만두. 부드러운 피와 맛있는 소. 딤섬과 유사합니다.
새우 만두
Raviolis au crevette
새우를 채운 작은 만두, 쪄서 또는 구워서 제공. 얇은 피와 육즙이 풍부한 소.
닭고기 만두
Raviolis japonais au poulet
닭고기와 채소를 채운 교자. 종종 한 면은 굽고 다른 면은 쪄서 만듭니다. 간장 식초 소스와 함께 제공됩니다.
채소 볶음 국수
Nouilles sautées aux légumes
바삭한 채소를 볶은 웍에 볶은 국수. 간장으로 양념.
닭고기 볶음밥
Riz cantonais au poulet
닭고기 조각, 계란, 완두콩, 햄 또는 채소 조각을 곁들인 볶음밥. 맛있고 푸짐함.
토마토 볶음밥
Riz sautés aux tomates
토마토를 곁들인 볶음밥. 약간 시큼하고 달콤한 맛.
소고기 양파 볶음
Wok bœuf oignons
웍에 볶은 소고기 조각과 양파. 풍부하고 향긋한 소스. 따뜻하고 육즙이 풍부한 요리.
튀긴 새우
Gambas frit
통째로 튀긴 큰 새우. 단단한 살과 강한 바다 향.
닭고기 꼬치
Brochette poulet
닭고기 꼬치(야키토리)에 달콤한 간장 소스를 바른 것. 부드럽고 캐러멜화됨.
닭고기 완자 꼬치
Brochette boulette de poulet
꼬치에 구운 닭고기 완자 (츠쿠네). 부드러운 식감에 달콤짭짤한 글레이즈.
닭 날개 꼬치
Brochette aile de poulet
꼬치에 구운 닭 날개. 바삭한 껍질과 육즙이 풍부한 살.
치즈 소고기 꼬치
Brochette bœuf au fromage
녹은 치즈 조각을 감싸고 구운 얇게 썬 소고기. 풍부하고 맛있음.
버섯 꼬치
Brochette champignon
꼬치에 구운 양송이 버섯, 소스를 바른 것. 흙내음과 단단한 식감.
호박 꼬치
Brochette courgette
구운 호박 링. 약간 바삭하고 부드러움.
소고기 꼬치
Brochette au bœuf
꼬치에 구운 소고기 조각. 야키토리 소스로 풍미를 더한 구운 고기 맛.
새우 꼬치
Brochette gambas
꼬치에 구운 새우. 달콤하고 구운 향.
연어 꼬치
Brochette au saumon
꼬치에 구운 닭고기 조각. 풍부한 맛, 녹는 듯한 구운 식감.
참치 스시
Sushi thon
밥 위에 얹은 선명한 붉은 생참치 회. 특징적인 담백하고 철분 맛.
도미 스시
Sushi daurade
생도미를 얇게 썬 것을 올린 스시. 섬세하고 은은한 맛의 단단한 흰 살.
고등어 스시
Sushi maquereau
절인 고등어 스시. 기름진 생선 맛이 강하고 약간 시큼함.
연어 아보카도 테마키
Temaki saumon avocat
밥, 생연어, 아보카도를 채운 해초 콘. 김의 바삭함을 즐기기 위해 손으로 먹습니다.
참치 아보카도 테마키
Temaki thon avocat
밥, 생참치, 아보카도를 채운 해초 콘. 신선하고 영양가 있음.
새우 아보카도 테마키
Temaki crevette avocat
익힌 새우와 아보카도를 채운 해초 콘. 바삭하고 크리미한 식감.
익힌 참치 아보카도 테마키
Temaki thon cuit avocat
익힌 참치(종종 마요네즈와 섞임)와 아보카도를 채운 스시 콘.
연어 마키
Maki saumon maki
밥과 생연어를 감싼 김 롤. 간단하고 클래식함.
크림치즈 마키
Maki fromage
크림치즈를 채운 쌀과 김으로 만든 작은 롤. 부드럽고 크리미함.
아보카도 마키
Maki avocat
잘 익은 아보카도를 채운 채소 롤. 크리미한 식감.
참치 마키
Maki thon
붉은 생참치를 넣은 클래식 스시롤. 깔끔한 생선 맛.
절인 무 마키
Maki radis salés
노란색 절인 무(오신코)를 채운 마키. 독특한 새콤달콤한 맛의 바삭함.
오이 마키
Maki concombre
오이만 넣은 작은 롤 (갓파 마키). 매우 신선하고 바삭하며 입맛을 돋우기에 좋습니다.
익힌 참치 마키
Maki thon cuit
익힌 참치 조각을 채운 롤, 종종 양념됨. 익숙하고 접근하기 쉬운 맛.
연어 아보카도 캘리포니아 롤
California saumon avocat
연어와 아보카도를 채우고 참깨를 뿌린 역방향 롤 (겉은 밥). 가장 인기 있는 서양식 스시.
참치 아보카도 캘리포니아 롤
California thon avocat
생참치와 아보카도를 넣은 역방향 롤. 참치의 신선함과 아보카도의 부드러움을 결합.
익힌 참치 아보카도 캘리포니아 롤
California thon cuit avocat
익힌 참치와 아보카도를 채운 캘리포니아 롤. 부드럽고 맛있음.
아보카도 크림치즈 캘리포니아 롤
California avocat fromage
아보카도와 크림치즈를 결합한 역방향 채소 롤.
아보카도 오이 캘리포니아 롤
California avocat concombre
오이와 아보카도를 넣은 신선하고 바삭한 채소 롤.
연어 크림치즈 캘리포니아 롤
California saumon fromage
연어와 크림치즈를 결합한 '치즈 롤'. 풍부하고 녹는 듯함.
연어 아보카도 라스베가스 롤
Las Vegas saumon avocat
캘리포니아 롤의 변형, 종종 튀기거나 특별한 토핑(여기서는 연어와 아보카도)을 사용합니다.
주황색 날치알(토비코) 연어 아보카도 롤
Tobiko roll orange saumon avocat
날치알(토비코) 주황색으로 말린 캘리포니아 롤. 입안에서 '톡' 터지는 바삭한 식감을 더합니다.
주황색 날치알(토비코) 연어 아보카도 롤
Tobiko roll vert saumon avocat
날치알(토비코)로 둘러싸인 캘리포니아 롤 (주황색). 약간 톡 쏘는 맛과 바삭함.
맛살 캘리포니아 롤
California surimi
익힌 게살(서로메)과 아보카도를 넣은 오리지널 캘리포니아 롤.
아보카도 튀김 캘리포니아 롤
California tempura avocat
튀긴 새우 튀김과 아보카도를 채운 롤. 따뜻함과 차가움, 바삭함과 부드러움의 대비.
새우 아보카도 캘리포니아 롤
California crevette avocat
익힌 새우와 아보카도를 채운 캘리포니아 롤. 신선하고 가벼움.
바삭한 튀긴 양파, 연어, 아보카도 롤
Oignon saumon avocat crousti
바삭한 튀긴 양파(크리스피), 연어, 아보카도를 채운 롤. 풍부하고 식감이 좋음.
바삭한 튀긴 양파, 익힌 참치, 아보카도 롤
Oignon thon cuit avocat crousti
익힌 참치와 아보카도를 채우고 바삭한 튀긴 양파를 뿌린 롤.
양파 연어 크림치즈 롤
Oignon saumon fromage
연어와 크림치즈의 조화에 바삭한 튀긴 양파를 더했습니다.
연어 아보카도 눈 롤
Neige roll saumon avocat
김 없이 또는 매우 흰 쌀/라이스 페이퍼로 말린 역방향 롤. 연어와 아보카도.
익힌 참치 아보카도 눈 롤
Neige roll thon cuit avocat
익힌 참치와 아보카도를 채운 '눈' 버전 (겉은 흰 쌀).
크림치즈 눈 롤
Neige roll fromage
흰 쌀로 만든 롤에 크림치즈만 채운 것.
아보카도 눈 롤
Neige roll avocat
아보카도를 넣은 흰 쌀 채소 롤.
연어 아보카도 에그롤
Egg roll saumont avocat
김 대신 얇은 오믈렛(에그 랩퍼)으로 감싸고 연어와 아보카도를 채운 롤. 부드럽고 약간 달콤함.
연어 크림치즈 에그롤
Egg roll saumon fromage
연어와 크림치즈를 넣은 에그롤.
익힌 참치 아보카도 에그롤
Egg roll thon cuit avocat
익힌 참치와 아보카도를 채운 에그랩 롤.
와카메 해초 샐러드
Wakame salade d'algue
참기름과 고추로 양념한 녹색 해초 샐러드. 바삭하고 끈적이며 향긋함.
연어 아보카도 샐러드
salade saumon avocat
큐브 모양의 생연어와 아보카도를 크리미한 참깨 소스와 함께 제공.
연어 아보카도 타르타르 양배추 샐러드
salade de choux au tartare saumon avocat
바삭한 양배추 샐러드 위에 연어와 아보카도 타르타르를 올린 것.
튀긴 연어 아보카도 캘리포니아 롤
California frit saumon avocat
캘리포니아 롤을 통째로 튀긴 것. 겉은 따뜻하고 바삭하며 속은 부드러움.
새우 튀김 양파 캘리포니아 롤
California oignon tempura crevette
새우 튀김과 바삭한 튀긴 양파를 올린 롤. 매우 바삭함.
양파 연어 크림치즈 롤
Oignon saumon fromage
튀긴 양파를 곁들인 연어 크림치즈 마키.
반쯤 익힌 연어 스시
Sushi saumon mi cuit
표면을 토치로 살짝 구운 연어 스시 (아부리). 훈제 향과 반쯤 익은 식감.
연어 아보카도 스프링롤
Printemps roll saumon avocat
연어, 아보카도, 밥, 종종 샐러드/민트를 채운 라이스 페이퍼 롤. 매우 신선함.
아보카도 크림치즈 스프링롤
Printemps roll avocat fromage
아보카도, 크림치즈, 라이스 페이퍼를 넣은 채소 스프링롤.
후토마키
Futomaki
여러 재료(채소, 계란, 생선)를 넣은 큰 스시롤. 화려하고 푸짐함.
새우 스시
Sushi crevette
나비 모양으로 열린 익힌 새우를 올린 스시. 부드럽고 단단함.
연어 타르타르 스시
Sushi tartare saumon
해초로 둘러싸고 매콤하게 다진 연어 또는 절인 연어를 올린 군함 스시.
연어 사시미
Sashimi saumon
두툼하게 썬 신선한 생연어 회, 밥 없이 제공됩니다. 생선의 순수한 맛을 즐기기 위해.
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