STAY Modern Restaurant by Yannick Alleno
STAY Modern Restaurant by Yannick Alleno
코스 메뉴
STAY 모던
STAY Modern
STAY 아뮤즈 부슈 펜넬 크림, 타페나드, 깍둑 썬 바닐라 빈 레몬, 블랙 브레드 크로메스키 브리오슈 수프라이즈의 논넷, 농가 크림과 훈제 베이컨 적정 온도로 조리된 요오드화된 존 도리, 녹인 리크와 컬러 버터밀크, 셀러리악 퓨레 파르미지아노 레지아노를 곁들인 양파 & 시금치 라비올리, 블랙 트러플 크림 소스, 파슬리 오일 옥수수 추출 소스를 곁들인 천천히 조리된 닭고기, 오세트라 캐비어, 당근 퓨레, 루꼴라 LA BIBLIOTHEQUE PATISSIERE 졸인 배, 캐러멜 피칸, 캐러멜 아이스크림 초콜릿 수플레, 바닐라 아이스크림 페이스트리 라이브러리
현대 프랑스 코스 요리. 아뮤즈 부슈와 존 도리 생선, 트러플 라비올리 같은 짭짤한 애피타이저로 시작합니다. 메인 요리는 오세트라 캐비어를 곁들인 부드러운 닭고기이며, 페이스트리 라이브러리의 정교한 디저트 셀렉션이 이어집니다.
₩240,000~
꼭 먹어봐야 할 메뉴
Must Try
STAY 아뮤즈 부슈 펜넬 크림, 타페나드, 깍둑 썬 바닐라 빈 레몬, 블랙 브레드 크로메스키 브리오슈 수프라이즈의 논넷, 농가 크림과 훈제 베이컨 적정 온도로 조리된 요오드화된 존 도리, 녹인 리크와 컬러 버터밀크, 셀러리악 퓨레 파르미지아노 레지아노를 곁들인 양파 & 시금치 라비올리, 블랙 트러플 크림 소스, 파슬리 오일 영감을 받은 비프 스트로가노프 한우++ 안심, 훈제 엔젤 헤어 프라이 LA BIBLIOTHEQUE PATISSIERE 졸인 배, 캐러멜 피칸, 캐러멜 아이스크림 초콜릿 수플레, 바닐라 아이스크림 페이스트리 라이브러리
시그니처 코스 경험. 현대 프랑스 애피타이저와 디저트의 전체 과정을 포함하며, 최고급 1++ 한우 안심으로 만든 '영감을 받은 비프 스트로가노프'를 메인 코스로 제공합니다.
₩260,000
≈ $178.00단품
메인 요리를 주문하시면 아뮤즈 부슈가 제공됩니다.
라비올리
Ravioli
파르미지아노 레지아노를 곁들인 양파 & 시금치 라비올리, 블랙 트러플 크림 소스, 파슬리 오일 (30.000)
시금치와 양파를 채운 이탈리아식 만두. 고급 블랙 트러플 크림 소스에 향긋한 파슬리 오일과 파르미지아노 레지아노 치즈를 곁들여 제공됩니다. 풍부하고 짭짤한 맛.
₩30,000
≈ $20.00블랙 트러플 샐러드
Black truffle salad
제철 녹색 채소, 트러플 비네그레트 (40.000)
제철 채소를 향긋한 트러플 비네그레트로 드레싱한 신선한 샐러드. 가볍지만 흙내음이 나는 애피타이저입니다.
₩40,000
≈ $27.00랍스터 파스타
Lobster pasta
오세트라 캐비어, 비스크, 파마산 (95.000)
랍스터와 오세트라 캐비어를 곁들인 풍부한 파스타 요리. 파마산 치즈를 곁들인 진한 조개 비스크 소스로 버무렸습니다. 강렬한 바다의 풍미.
₩95,000
≈ $65.00카페 드 파리
Café de Paris
++ 한우 안심(180g), 블랙 페퍼 소스, 매쉬드 포테이토 (150.000)
프리미엄 한국산 1++ 한우 안심 (180g). 매쉬드 포테이토와 허브 및 후추를 넣은 풍미 가득한 버터 기반 소스인 클래식 카페 드 파리 소스를 곁들여 제공됩니다.
₩150,000
≈ $102.00추가 메뉴
랍스터
Lobster
랍스터, 산화된 사과와 주니퍼 «뱅 존» 소스 코스 주문 시 이용 가능.
산화된 사과와 독특한 주니퍼 베리 및 옐로우 와인 소스를 곁들인 랍스터 요리. 코스 메뉴에 추가 가능합니다.
₩50,000
≈ $34.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.4
657명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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