소접시 중화요리 마르츄

으깬 오이를 향긋한 채소가 들어간 파 소스로 버무린 냉채입니다. 아삭한 식감과 산뜻한 짠맛이 특징입니다. 식사 중 입가심이나 첫 요리로 적합합니다.

죽순을 유산 발효시킨 가공 식품입니다. 오독오독한 독특한 식감과 간장 베이스의 양념이 특징입니다. 술안주나 라멘 곁들임으로 단골 메뉴입니다.

배추를 초간장에 절인 산뜻한 절임입니다. 아삭한 식감과 달콤 새콤한 풍미가 식욕을 돋웁니다. 전채 요리로, 또는 느끼한 요리의 입가심으로 좋습니다.

무를 산초 풍미의 간장 소스에 절인 요리입니다. 간장의 짠맛 속에 산초의 알싸한 얼얼함과 향이 악센트가 됩니다. 식감이 좋고 술이 넘어가는 맛입니다.

겨자채의 변종인 짜사이 줄기를 소금에 절인 중국식 절임입니다. 오독오독한 식감과 독특한 짠맛, 감칠맛이 있습니다. 참기름으로 무쳐 제공되는 경우가 많으며, 전채 요리의 단골 메뉴입니다.

덜 익은 콩을 소금에 삶은 심플한 요리입니다. 콩의 단맛과 적당한 짠맛이 특징입니다. 꼬투리에서 콩을 짜내어 먹습니다. 맥주 안주로 가장 인기가 많습니다.

향초 (고수)를 메인으로 한 샐러드입니다. 고수 특유의 강렬한 향과 상쾌한 풍미를 즐길 수 있습니다. 견과류와 드레싱으로 양념되어 향을 즐기는 요리입니다.

으깬 감자를 중화풍으로 양념한 포테이토 샐러드입니다. 일반적인 마요네즈 맛과는 달리 참기름과 중화 조미료의 풍미가 좋습니다. 크리미한 식감 속에 진한 맛이 있습니다.

감자를 기름에 튀긴 심플한 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있습니다. 짭짤한 맛이 나서 누구나 좋아하는 사이드 메뉴입니다.

돼지고기를 달콤 짭짤한 소스에 재워 전용 가마에서 구워낸 광둥식 차슈입니다. 고기의 감칠맛이 응축되어 있으며, 겉은 고소하고 달콤한 향이 납니다. 얇게 썰어 전채 요리로 제공됩니다.

삶은 돼지고기 얇게 썬 것에 매콤한 마늘 간장 소스를 뿌린 사천 요리입니다. 돼지고기의 기름진 단맛과 소스의 매콤함이 절묘하게 어우러집니다. 오이와 함께 먹으면 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

부드럽게 삶은 돼지고기 (삶은 돼지고기)에 많은 양의 파를 곁들인 요리입니다. 살살 부서질 듯한 고기의 부드러움과 간장 베이스의 맛이 특징입니다. 파의 매콤함이 고기의 느끼함을 잡아줍니다.

닭고기를 저온에서 천천히 쪄내고 많은 양의 다진 파 소스를 뿌린 냉채입니다. 닭고기는 촉촉하고 부드러우며, 파와 소금 소스의 풍미가 고기의 감칠맛을 돋보이게 합니다.

삶은 닭고기에 고추, 화초, 라유가 들어간 아주 매운 소스를 뿌린 사천 요리입니다. '침이 나올 정도로 맛있다'는 뜻에서 이름 붙여졌습니다. 얼얼한 매운맛과 고소한 풍미가 특징입니다.

찐 닭고기를 잘게 썰어 진한 참깨 소스를 뿌린 요리입니다. 참깨의 고소한 풍미와 단맛, 진한 소스가 담백한 닭고기와 잘 어울립니다. 오이 등 채소와 함께 제공됩니다.

식용 해파리를 초간장이나 간장 소스로 버무린 냉채입니다. 오독오독한 독특한 식감이 가장 큰 특징입니다. 산뜻한 맛으로 식감을 즐기는 전채 요리로 인기가 있습니다.

오리알을 발효시킨 피단에 특제 간장 소스를 뿌린 요리입니다. 피단 특유의 젤리 같은 흰자와 크리미한 노른자, 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다. 진한 감칠맛이 술과 잘 어울립니다.

잘게 썬 피단을 차가운 두부 위에 올리고 소스를 뿌린 요리입니다. 담백한 두부와 진하고 짠맛 나는 피단의 조합이 절묘합니다. 전체를 섞어 먹는 것을 추천합니다.

피단에 튀김옷을 입혀 튀긴 독특한 요리입니다. 가열함으로써 피단 특유의 향이 부드러워지고, 노른자가 포슬포슬한 식감으로 변합니다. 겉은 바삭하고 속은 녹아내릴 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

작은 민물새우를 껍질째 튀긴 요리입니다. 껍질의 바삭한 식감과 새우의 고소한 풍미가 특징입니다. 짭짤한 맛이 나서 스낵처럼 먹을 수 있는 안주입니다.

새우살을 으깨 반죽하여 튀긴 스낵입니다. 가볍고 바삭한 식감과 새우의 풍미를 즐길 수 있습니다. 요리가 나오기 전 가벼운 안주로 최적입니다.

그날의 추천 전채 요리를 몇 가지 모아놓은 알찬 세트입니다. 냉채 중에서 인기 있는 메뉴를 조금씩 즐길 수 있습니다.

튀긴 돼지고기와 채소를 진한 흑초 소스로 버무린 요리입니다. 흑초 특유의 진한 신맛과 깊은 감칠맛이 특징입니다. 일반적인 탕수육보다 색이 진하고 풍부한 향이 식욕을 돋웁니다.

잘게 썬 피망, 죽순, 돼지고기를 함께 볶은 대표적인 중화요리입니다. 채소의 아삭한 식감과 고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 간장 베이스의 양념으로 밥과 잘 어울립니다.

돼지고기 삼겹살, 목이버섯, 부드러운 계란을 함께 볶은 가정식 중화요리입니다. 목이버섯의 오독오독한 식감과 계란의 부드러움의 대비를 즐길 수 있습니다. 굴 소스 등 진한 양념입니다.

돼지 간과 부추, 숙주를 함께 볶은 스태미나 요리입니다. 간의 진한 맛과 부추의 향이 특징입니다. 철분과 비타민이 풍부하며, 밥반찬으로도 인기가 많습니다.

밑간을 한 간에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 튀김으로써 간 특유의 잡내가 줄어들어 먹기 편합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감입니다.

튀긴 닭고기에 다진 파가 들어간 달콤 새콤한 간장 소스를 뿌린 요리입니다. 튀김옷의 바삭함과 육즙 가득한 고기, 산뜻한 소스의 조화가 뛰어납니다.

튀긴 닭고기에 스위트 앤 소스를 뿌리고 타르타르 소스를 곁들인 미야자키 발상 요리를 중화풍으로 어레인지한 것입니다. 달콤 새콤함과 진한 소스가 어우러져 푸짐합니다.

닭고기와 캐슈넛을 깍둑썰기한 채소와 함께 볶은 요리입니다. 캐슈넛의 단맛과 바삭한 식감이 부드러운 닭고기에 좋은 악센트가 됩니다. 매운맛은 적어 먹기 편한 맛입니다.

게살이 들어간 부드러운 계란말이에 스위트 앤 소스를 뿌린 요리입니다. 계란의 부드러운 단맛과 소스의 신맛이 잘 어울립니다. 속은 반숙으로 흘러내리는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

부추와 계란을 함께 볶은 심플하고 가정적인 요리입니다. 부추의 향과 계란의 단맛이 특징이며, 소금이나 간장으로 심플하게 양념되어 있습니다. 밥반찬으로 잘 어울리는 메뉴입니다.

재료 없이 계란만으로 구워낸 심플한 오믈렛입니다. 계란 본연의 맛과 폭신폭신한 식감을 그대로 즐길 수 있습니다. 중화풍 소스나 케첩으로 먹기도 합니다.

제철 청경채를 강한 불로 살짝 볶아 소금과 마늘로 양념한 심플한 요리입니다. 채소의 선명한 색과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 담백하여 입가심에 최적입니다.

숙주나물을 메인으로 강한 불로 단숨에 볶은 요리입니다. 숙주나물의 아삭한 식감을 살리는 것이 포인트입니다. 소금 후추나 간장으로 양념된, 심플하면서도 중독성 있는 맛입니다.

잘게 썬 감자를 볶은 중국 가정식의 대표 메뉴입니다. 감자의 아삭한 식감을 살려 볶는 것이 특징입니다. 새콤한 맛으로 양념하는 경우가 많습니다.

두부와 다진 고기를 두반장이나 두치 등 매운 소스로 졸인 대표적인 사천 요리입니다. 부드러운 두부와 매콤한 고추의 매운맛, 화초의 얼얼함이 특징입니다. 뜨겁게 밥 위에 얹어 먹는 것이 최고입니다.

튀긴 가지와 다진 고기를 매콤한 된장 소스로 볶아 졸인 요리입니다. 기름을 흡수한 가지가 부드럽고, 진한 소스와 잘 어우러집니다. 밥도둑으로 손색없는 든든한 맛입니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 두부에 중화풍 소스나 걸쭉한 소스를 뿌린 요리입니다. 겉의 튀김옷은 바삭하고 고소하며, 속의 두부는 뜨겁고 부드럽습니다. 고명이 악센트가 됩니다.

가지와 고추, 산초를 함께 매콤하게 볶은 요리입니다. 산초의 상쾌한 얼얼함과 고추의 매콤함이 육즙 가득한 가지의 단맛을 돋보이게 합니다. 술안주로 제격인 맛입니다.

부드럽게 찐 가지에 파, 생강 등 향긋한 채소가 들어간 간장 소스를 뿌린 냉채입니다. 기름을 사용하지 않아 산뜻하며, 가지의 녹아내릴 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

새우를 두반장이나 케첩 베이스의 달콤 짭짤한 칠리 소스로 졸인 인기 요리입니다. 탱글탱글한 새우의 식감과 단맛과 매운맛의 균형이 좋은 소스가 특징입니다.

튀긴 새우를 달콤한 특제 마요네즈 소스로 버무린 요리입니다. 튀김옷의 바삭함과 부드러운 소스가 새우의 감칠맛을 돋보이게 합니다. 어린이부터 어른까지 모두 좋아하는 메뉴입니다.

새우와 많은 양의 고추를 함께 볶은 매콤한 요리입니다. 보기에도 붉은색이 인상적이며, 매운맛 속에서 새우의 단맛과 고소함이 느껴집니다. 매운 음식을 좋아하는 분께 추천합니다.

진한 참깨 소스와 라유의 매콤함이 특징인 면 요리입니다. 볶은 다진 고기 (고기 된장)와 청경채가 토핑되어 있습니다. 국물은 크리미하고 진하며, 매콤한 맛이 식욕을 자극합니다.

고기 소를 넣은 완탕이 들어간 라멘입니다. 매끈한 완탕 피의 식감과 육즙 가득한 속을 즐길 수 있습니다. 국물은 담백한 간장 맛이 일반적입니다.

잘게 썬 파와 차슈를 토핑한 라멘입니다. 파의 아삭한 식감과 매콤함이 국물 맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 심플하면서도 풍미가 풍부한 한 그릇입니다.

닭 육수가 우러난 맑은 국물의 라멘입니다. 토핑으로는 찐 닭고기 등이 올라가는 경우가 많으며, 담백하고 부드러운 맛입니다. 술 마신 후 마무리로도 좋습니다.

차슈, 계란, 파 등 여러 재료가 들어간 스탠다드 볶음밥입니다. 강한 불로 볶아 밥알 하나하나가 고슬고슬합니다. 다양한 재료의 감칠맛이 밥에 배어 있습니다.

중국 간장 소스를 사용한 검은색이 특징인 볶음밥입니다. 보기와는 달리 맛은 부드럽고, 간장의 고소함과 깊은 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

게살을 풍부하게 사용한 볶음밥입니다. 게의 고급스러운 단맛과 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 소금 베이스의 양념으로 재료 본연의 맛을 살렸습니다.

탱글탱글한 새우가 들어간 인기 볶음밥입니다. 새우의 식감과 밥의 고슬고슬함이 절묘하게 어우러집니다. 색감도 좋고 식욕을 돋우는 메뉴입니다.

마늘을 듬뿍 넣어 만든 강렬한 볶음밥입니다. 마늘의 강렬한 향이 식욕을 자극하며, 스태미나 만점입니다. 강한 맛을 먹고 싶을 때 추천합니다.

가는 면을 사용한 간장 맛 볶음면입니다. 재료는 심플하게 숙주나물이나 부추 등이 중심이며, 면의 식감과 고소함을 즐깁니다. 일본식 소스 볶음면과는 다른, 중화 간장의 풍미가 특징입니다.

흰 밥입니다. 요리와 함께 주문하여 정식처럼 즐길 수 있습니다. 사이즈 선택이 가능합니다.

얇은 피 안에 고기 소와 뜨거운 국물을 가두어 만든 딤섬입니다. 한 입 베어 물면 감칠맛 나는 국물이 흘러나옵니다. 화상에 주의하면서 숟가락에 얹어 간장과 생강채와 함께 먹는 것이 일반적입니다.

새우를 풍부하게 사용한 슈마이입니다. 쪄낸 새우의 탱글탱글한 식감과 단맛을 즐길 수 있습니다. 1개부터 주문 가능합니다.

돼지고기의 감칠맛이 가득한 육즙 가득한 슈마이입니다. 고기의 밀도가 높고 씹는 맛이 있습니다. 1개부터 주문 가능합니다.

돼지고기 다짐육과 채소를 싸서 고소하게 구운 만두입니다. 피는 바삭하고 속에서는 육즙이 흘러나옵니다. 맥주나 밥과 궁합이 좋습니다.

물에 삶은 만두입니다. 군만두보다 피가 두껍고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 산뜻한 소스나 국물과 함께 즐깁니다.

투명한 전분 피에 새우를 싸서 만든 광둥식 찐만두입니다. 피는 탱글탱글하며, 속의 새우가 비쳐 보입니다. 고급스러운 맛입니다.

삶은 완탕을 소스에 찍어 먹는 요리입니다. 매끈한 피의 목넘김을 즐길 수 있습니다. 특제 소스가 뿌려져 있으며, 안주로 최적입니다.

잘게 썬 재료를 걸쭉한 소스에 볶아 피에 싸서 튀긴 요리입니다. 바삭한 튀김옷과 뜨겁고 걸쭉한 속의 대비가 절묘합니다.

갈은 무와 쌀가루를 섞어 쪄낸 후 표면을 고소하게 구운 딤섬입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감입니다. 건새우와 소시지의 감칠맛이 좋습니다.

쌀가루로 만든 얇은 반죽을 롤 형태로 말아 만든 광둥식 딤섬입니다. 매우 부드럽고 탱글탱글한 식감이 특징입니다. 달콤 짭짤한 간장 소스를 뿌려 먹습니다.

소용돌이 모양으로 성형한 중화풍 찐빵입니다. 속재료는 들어있지 않으며, 은은한 단맛이 있습니다. 요리의 소스에 찍어 먹거나 주식으로 먹습니다.