Siam Yacht Club

달콤함을 살리기 위해 날것으로 또는 가볍게 절인 붉은 새우를 특징으로 하는 섬세한 요리. 페스토와 토가라시 향신료 같은 이탈리아 및 일본 악센트로 향상되었습니다. 부드럽고 녹는 듯한 식감.

일본식 다시 육수에 바다 아몬드 조개가 들어간 짭짤한 맑은 수프. 사케와 해초로 맛을 내 풍부한 감칠맛을 더했습니다. 따뜻하고 가볍습니다.

파스타 대신 춘권피를 사용하여 가볍게 만든 게살 속을 채운 카넬로니 스타일 롤. 알과 상큼한 마요네즈를 곁들입니다. 크리미한 속과 바삭한 겉면.

시트러스 간장 소스(폰즈)를 곁들인 가볍게 구운 참치 슬라이스. 크리미한 매콤한 마요네즈와 아보카도와 함께 제공됩니다. 생선은 중앙이 날것이고 겉면은 짭짤하게 구워졌습니다.

패션프루트와 망고 같은 열대 과일 향이 나는 시트러스 주스에 절인 생 노란꼬리돔. 신선하고 톡 쏘며 칠리 오일로 인해 약간 매콤합니다.

고급 생 와규를 곱게 다져 양념했습니다. 풍부한 푸아그라 폼과 캐비어를 곁들입니다. 브리오슈와 함께 먹는 고급스럽고 입에서 녹는 애피타이저입니다.

매콤한 스리라차 아이올리와 치즈를 올린 참치 마키롤. 풍부하고 짭짤하며 약간 매콤합니다.

빵가루를 입혀 속은 부드럽게 튀겨낸 통 까망베르 치즈. 사과 젤과 트러플 타페나드 등 달콤하고 짭짤한 곁들임과 함께 제공됩니다.

매콤한 피리피리 칠리 양념으로 조리한 육즙 가득한 흰새우. 톡 쏘는 페타 치즈와 레몬과 함께 제공됩니다. 매콤하고 짭짤합니다.

가볍고 바삭한 튀김옷을 입혀 튀긴 다양한 해산물과 채소. 시트러스 간장 딥핑 소스와 함께 제공됩니다.

나눠 먹기 좋게 구성된 푸짐한 해산물 타워. 통 랍스터, 킹크랩 다리, 굴, 가리비 등 프리미엄 메뉴 포함. 세 가지 시그니처 딥핑 소스와 함께 제공됩니다.

통 보스턴 랍스터, 일반적으로 구이 또는 찜으로 조리하여 자연스러운 단맛을 강조합니다. 소스 선택과 함께 제공되는 단단하고 흰 살.

숯불에 구운 대형 타이거 새우. 껍질이 달콤하고 단단한 살에 훈연 향을 더합니다.

지중해와 태국식 영향을 받아 준비된 농어 필레. 신선한 살사와 속을 채운 고추를 곁들입니다. 가볍고 부서지기 쉬운 생선.

풍부한 염장 계란 노른자 크림과 바삭한 감자 층을 곁들인 구운 문어 다리. 쫄깃하면서도 쫄깃한 식감에 훈연 향과 짭짤한 맛.

파치먼트 종이에 싸서 자체 육즙으로 쪄낸 연어 필레. 향긋한 코코넛 커리와 허브로 맛을 냈습니다. 매우 촉촉하고 부드럽습니다.

달콤하고 짭짤한 된장 소스로 글레이즈한 대서양 대구 필레. 상큼한 시소 살사를 곁들입니다. 생선은 버터 같고 쉽게 부서집니다.