사천요리 쇼쿠사이

찐 닭고기에 고추와 참깨 향이 나는 진한 소스를 곁들인 사천 요리 전채입니다. 촉촉한 닭고기와 매콤하고 고소한 소스의 궁합이 뛰어납니다. 밥반찬으로도 잘 어울립니다.

두부와 다진 고기를 고추와 화자오(산초)를 넣어 만든 마라 소스에 졸인 요리입니다. 부드러운 두부의 식감과 자극적인 매운맛, 깊은 감칠맛이 특징입니다. 뜨거운 상태로 제공되며, 흰 밥과 매우 잘 어울립니다.

탱글탱글한 식감의 새우를 두반장이나 케첩 베이스의 매콤달콤한 칠리소스에 졸인 요리입니다. 새우의 감칠맛과 소스의 새콤함, 매콤함이 절묘하게 조화를 이룹니다.

새우와 닭고기, 여러 가지 채소를 함께 볶은 요리입니다. 담백한 소금맛 베이스의 양념으로, 재료 본연의 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 색감이 풍부하고 균형 잡힌 요리입니다.

그날 추천하는 식재료를 사용한 일일 메뉴입니다. 사진은 참돔 토막과 채소를 매콤하게 볶은 것으로, 밥과 잘 어울립니다. 맛 조절도 가능합니다.

런치 타임 한정의 작은 사이즈 생맥주입니다. 식사와 함께 가볍게 한 잔 즐기고 싶을 때 최적입니다.

참깨 향이 풍부한 수프에, 수제 라유로 매콤함을 더한 면 요리입니다. 볶은 다진 고기와 청경채가 토핑되어 있으며, 진한 감칠맛과 매콤함을 즐길 수 있습니다.

국물 없는 본고장 청두 스타일의 탄탄면입니다. 면 아래에 있는 맵고 진한 소스, 다진 고기, 견과류 등의 재료를 먹기 전에 잘 섞어서 즐깁니다.

얇게 썬 찐 닭고기를 토핑한, 담백한 소금맛 국물 국수입니다. 닭고기 육수가 우러난 맑은 국물은 부드럽고 고급스러운 맛입니다.

일반 탄탄면 수프에 두유를 더한, 부드러운 맛의 면 요리입니다. 매운맛이 순해지고 크리미한 감칠맛이 더해졌습니다.

차가운 면 위에 찐 닭고기를 올리고 매콤한 참깨 소스를 곁들인 요리입니다. 더운 날에도 산뜻하게 먹을 수 있으며, 진한 소스가 면에 잘 비벼집니다.

사천식 절임 채소(파오차이)를 다져 넣은 볶음밥입니다. 절임 채소의 새콤함과 짭짤함이 액센트가 되어, 산뜻하면서도 깊은 맛을 냅니다.

감칠맛이 응축된 육포를 사용한, 매콤한 볶음밥입니다. 육포의 독특한 풍미와 고추의 매콤함이 식욕을 돋웁니다.

중국 간장을 사용한 검은색이 특징인 볶음밥입니다. 겉보기보다 맛이 진하지 않고, 간장의 고소함과 진한 단맛을 즐길 수 있습니다.

삶은 만두에 특제 매운 소스를 곁들인 사천식 물만두입니다. 쫄깃한 만두피의 식감과 매콤한 소스가 잘 어울립니다.

고기의 감칠맛이 가득한 찐만두입니다. 육즙이 풍부한 돼지고기 소를 얇은 피로 감싸 쪄냈습니다.

얇은 피 안에 뜨거운 국물과 고기 소가 들어있는 딤섬입니다. 입안에서 퍼지는 국물의 감칠맛이 특징입니다. 화상에 주의하여 드십시오.

따뜻한 시럽이나 물에 담긴 쫄깃한 찹쌀 경단입니다. 안에는 진하고 고소한 흑임자 소가 들어있어, 씹으면 부드럽게 흘러나옵니다.

행인(살구씨)의 향긋한 향이 나는 차갑고 부드러운 식감의 디저트입니다. 식후 입가심으로 좋습니다.

금화햄, 건해삼, 닭, 돼지 등 고급 식재료를 사용하여 우려낸, 맑고 깊은 맛의 육수입니다. 배추의 단맛이 녹아들어 매우 고급스럽고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

갓 지은 흰 밥입니다. 마파두부나 볶음 요리와 함께 드세요.