쇼쿠노 하나미치 에도 레스토랑

신선한 참치 적신을 특제 달콤 짭짤한 소스와 계란 노른자, 참깨로 버무린 육회입니다. 참치의 감칠맛과 계란 노른자의 풍미, 참기름 향이 식욕을 돋웁니다. 잘 섞어서 드세요.

참치 볼살(아가미 아래 부분)을 호일로 싸서 천천히 구운 요리입니다. 기름기가 많고 매우 육즙이 풍부합니다. 뼈 주변의 살은 특히 맛있으며 일본술과도 잘 어울립니다.

참치와 대파를 번갈아 꽂아 소금으로 구운 꼬치구이입니다. 참치의 감칠맛과 대파의 단맛이 절묘하게 조화되어 향긋한 풍미가 식욕을 돋웁니다. 심플하면서도 깊이 있는 맛입니다.

참치와 대파를 번갈아 꽂아 특제 달콤 짭짤한 소스로 구운 꼬치구이입니다. 소스의 향긋함과 참치의 감칠맛, 대파의 단맛이 하나 되어 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

신선한 참치 적신을 심플하게 소금으로 구운 꼬치구이입니다. 참치 본연의 진한 감칠맛과 향긋함을 즐길 수 있습니다. 와사비를 곁들여 산뜻하게 즐기세요.

참치를 특제 달콤 짭짤한 소스로 구운 꼬치구이입니다. 소스의 풍미가 적신의 감칠맛을 살려주며, 향긋한 풍미가 식욕을 돋웁니다. 밥반찬으로도, 안주로도 좋습니다.

적당히 기름진 참치 중뱃살을 소금으로 구운 꼬치구이입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 참치의 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 심플하면서도 호화로운 맛을 즐기세요.

적당히 기름진 참다랑어 중뱃살을 특제 달콤 짭짤한 소스로 구운 꼬치구이입니다. 소스의 향긋함과 중뱃살의 단맛이 하나 되어 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 술과의 궁합도 좋습니다.

참치 다진 고기를 빚어 만든 완자 꼬치를 소금으로 구웠습니다. 참치의 감칠맛이 응축되어 부드러운 식감이 특징입니다. 밥과 술 모두에 잘 어울리는, 다른 곳에서는 잘 맛볼 수 없는 요리입니다.

참치 다진 고기를 빚어 만든 완자 꼬치를 특제 달콤 짭짤한 소스로 구웠습니다. 소스의 향긋함과 참치의 감칠맛이 하나 되어 밥도둑인 맛입니다. 안주로도 좋습니다.

참치를 간장 베이스 소스로 밑간하여 감자 전분 가루를 묻혀 튀긴 타츠타아게입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 식감이 특징입니다. 참치의 감칠맛이 갇혀 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

참치를 다져 만든 민치까스에 부드러운 온천 계란을 곁들인 요리입니다. 참치의 감칠맛이 담긴 민치까스와 부드러운 온천 계란이 절묘하게 어우러집니다. 밥도둑인 호화로운 맛입니다.

신선한 참치를 꼬치에 꽂아 가볍게 튀김옷을 입혀 튀긴 튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 참치의 식감을 즐길 수 있습니다. 덴츠유나 소금으로 참치의 감칠맛을 살려 드세요.

기름진 참치 볼살을 달콤 짭짤한 특제 소스로 천천히 졸인 요리입니다. 젓가락으로 부서질 정도로 부드럽고 콜라겐도 풍부합니다. 밥과의 궁합이 뛰어나며 일본술과도 잘 어울립니다.

신선한 참치를 특제 육수로 살짝 샤브샤브하여 즐기는 소뚝배기 요리입니다. 참치 본연의 감칠맛을 마음껏 맛볼 수 있으며, 폰즈 소스나 고명으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다. 몸이 따뜻해지는 요리입니다.

참치 내장(뼈와 살이 붙은 부분)에서 우러난 육수를 사용한 된장국입니다. 참치의 감칠맛이 우러나와 진하고 깊은 맛이 특징입니다. 몸이 따뜻해지고 식사 마무리로도 좋습니다.

참치를 레어로 구운 햄버그에 부드러운 온천 계란을 올린 요리입니다. 참치의 감칠맛이 응축되어 있으며, 육즙 가득한 식감이 특징입니다. 일본식 소스로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

따뜻한 메밀국수에 참치 완자를 올린 요리입니다. 참치 완자는 부드럽고 육수가 잘 우러난 메밀국수 국물과 잘 어울립니다. 몸이 따뜻해지는 부드러운 맛입니다.

튀긴 참치와 두부를 육수에 담근 튀김입니다. 참치의 감칠맛과 두부의 부드러운 맛이 따뜻한 육수와 어우러집니다. 편안함을 주는 일본식 요리입니다.

신선한 참치와 아삭한 참마를 김치로 버무린 요리입니다. 참치의 감칠맛과 참마의 끈적임, 김치의 매콤함이 절묘하게 어우러집니다. 밥과 술 모두에 잘 어울리는, 입가심으로도 좋은 메뉴입니다.

참치 술도둑과 크림 치즈를 조합한 별미입니다. 술도둑의 진한 감칠맛과 짠맛, 치즈의 부드러움이 절묘하게 조화됩니다. 일본술이나 와인 안주로 최적입니다.

살짝 구운 참치 타타키를 산뜻한 초회로 만든 요리입니다. 참치의 향긋함과 감칠맛, 식초의 신맛이 식욕을 돋웁니다. 입가심이나 안주로 드세요.

신선한 참치를 된장과 양념으로 잘게 다진 치바현 향토 요리입니다. 진한 참치의 감칠맛과 양념의 향이 식욕을 돋웁니다. 밥 위에 올려도, 술안주로도 좋습니다.

참치 껍질을 데쳐 폰즈 소스로 산뜻하게 무친 요리입니다. 오독오독한 독특한 식감과 폰즈 소스의 신맛이 식욕을 돋웁니다. 콜라겐이 풍부하며 술안주로도 좋습니다.

신선한 참치의 다양한 부위를 호화롭게 담은 덮밥입니다. 적신, 중뱃살, 네기토로 등 참치의 맛을 한 번에 마음껏 즐길 수 있습니다. 푸짐하며 참치 애호가에게는 놓칠 수 없는 요리입니다.

신선한 참치와 크리미한 아보카도를 특제 소스로 버무린 하와이식 덮밥입니다. 참치의 감칠맛과 아보카도의 부드러움, 그리고 소스의 풍미가 절묘하게 어우러집니다. 보기에도 좋고 건강한 요리입니다.

참치의 다른 부위 5종을 엄선하여 각각 두 점씩 초밥으로 만든 모둠입니다. 적신, 중뱃살, 대뱃살 등 다양한 참치의 풍미와 식감을 비교하며 즐길 수 있습니다. 참치 애호가에게는 놓칠 수 없는 호화로운 요리입니다.

참치의 감칠맛이 우러난 국물 요리를 마음껏 즐길 수 있습니다. 따뜻하고 깊은 맛은 차가워진 몸에 스며듭니다. 식사 중 입가심으로도 좋습니다.

신선한 참치를 메인으로 다양한 재료를 취향대로 말아 즐길 수 있는 손말이 초밥 세트입니다. 2인용 분량으로, 즐겁게 식사하고 싶을 때 추천합니다. 재료는 계절에 따라 달라집니다.

신선한 참치를 중심으로 다양한 재료를 직접 말아 즐길 수 있는 3인용 손말이 초밥 세트입니다. 대화도 즐거운 식사 체험을 제공합니다. 가족이나 친구와의 식사에 최적입니다.

참다랑어의 가장 기름진 희귀 부위인 카마토로 초밥입니다. 입안에서 녹는 듯한 최고의 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다. 한 점씩 호화롭게 맛보고 싶은 요리입니다.

저희 가게가 자랑하는 호화로운 참치 요리 모둠입니다. 신선한 참치 회, 구이, 타타키 등 다양한 조리법으로 참치의 매력을 마음껏 끌어냈습니다. 보기에도 압도적이며, 특별한 날에 최적입니다.

매주 내용이 달라지는, 참다랑어를 호화롭게 사용한 정식입니다. 그 시기의 제철 부위나 조리법으로 참다랑어의 맛을 최대한 끌어냅니다. 신선한 참다랑어를 부담 없이 즐길 수 있는 인기 메뉴입니다.

참다랑어 적신, 중뱃살 등 다른 부위의 회를 맛볼 수 있는 정식입니다. 각 부위가 가진 풍미와 식감의 차이를 마음껏 즐길 수 있습니다. 참치의 깊이를 알기에는 최적의 요리입니다.

신선한 참치의 다른 3가지 부위를 2인용으로 즐길 수 있는 맛보기 세트입니다. 적신, 중뱃살, 타타키 등 다양한 참치의 풍미와 식감을 즐기세요. 술안주로도 좋습니다.

신선한 참치의 다른 3가지 부위를 3인용으로 즐길 수 있는 맛보기 세트입니다. 적신, 중뱃살, 타타키 등 다양한 참치의 풍미와 식감을 즐기세요. 친구나 가족과의 즐거운 식사에 최적입니다.

신선한 참치와 크리미한 아보카도를 잘게 썰어 특제 소스로 무친 타르타르입니다. 참치의 감칠맛과 아보카도의 부드러움, 그리고 허브 향이 절묘하게 조화됩니다. 바게트 등에 올려 드세요.

신선한 참치와 건강한 생유바, 토마토를 조합한 샐러드입니다. 참치의 감칠맛과 유바의 부드러운 식감, 토마토의 신맛이 절묘하게 조화되어 산뜻하게 즐길 수 있습니다. 드레싱으로 맛을 조절했습니다.

신선한 참치 덩어리를 산마(토로로) 위에 푸짐하게 올린 요리입니다. 참치의 진한 감칠맛과 토로로의 끈적한 식감이 절묘하게 어우러집니다. 간장을 살짝 뿌려 드세요.

신선한 참치 얇게 썬 것에 단맛이 강한 아와지섬산 양파를 곁들인 카르파치오입니다. 특제 드레싱이 참치의 감칠맛과 양파의 단맛을 살려주어 산뜻하게 즐길 수 있습니다. 보기에도 아름다운 요리입니다.

신선한 참치를 특제 육수로 살짝 샤브샤브하여 향신 채소와 함께 담은 샐러드입니다. 참치의 감칠맛과 야채의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 산뜻한 드레싱으로 건강하게 즐길 수 있습니다.

메밀을 초밥 대신 사용한, 독특한 참치 메밀 초밥입니다. 참치의 감칠맛과 메밀의 풍미가 의외로 잘 어우러져, 건강하면서도 만족스러운 맛입니다. 새로운 식감을 즐겨보세요.

참치의 희귀 부위인 뺨살을 무 갈은 것과 폰즈 소스로 산뜻하게 즐기는 요리입니다. 뺨살은 탄력이 있으며 씹을수록 감칠맛이 퍼지는 것이 특징입니다. 폰즈 소스의 신맛이 식욕을 돋웁니다.

특제 소스에 재워둔 참치를 숯불로 향긋하게 구운 요리입니다. 숯불의 향긋함이 참치의 감칠맛을 살려주며, 속은 부드럽고 육즙 가득하게 완성됩니다. 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

신선한 참치를 구이처럼 숯불로 구운 요리입니다. 숯불의 향긋함과 참치의 감칠맛이 응축되어 특제 소스와의 궁합도 뛰어납니다. 밥도둑인 푸짐한 맛입니다.

장어 한 마리를 통째로 꼬치구이로 만든 요리입니다. 겉은 향긋하고 속은 부드러운 식감입니다. 특제 소스로 밥과 함께 즐기는 것을 추천합니다.

장어 반 마리를 통째로 꼬치구이로 만든 요리입니다. 겉은 향긋하고 속은 부드러운 식감의 균형이 절묘합니다. 장어의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있는 호화로운 맛입니다.

장어 구이를 1/5 토막으로 잘라 꼬치에 꽂아 제공되는 요리입니다. 간편하게 장어의 맛을 즐기고 싶은 분께 추천합니다. 향긋한 소스와 부드러운 살이 식욕을 돋웁니다.

장어를 소스가 아닌, 그냥 구워서 만든 요리입니다. 장어 본연의 섬세한 풍미와 지방의 단맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 와사비 간장이나 폰즈 소스로 산뜻하게 드시는 것을 추천합니다.

특제 달콤 짭짤한 소스를 여러 번 발라가며 향긋하게 구운 장어 구이입니다. 부드러운 살과 향긋한 소스의 풍미가 밥과 술 모두에 잘 어울립니다. 장어 요리의 정석입니다.

특별한 조리법으로 더욱 향긋함과 감칠맛을 끌어낸 장어 구이입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징입니다. 소스의 풍미도 더욱 깊이 느낄 수 있습니다. 평소와는 다른 장어 구이를 드세요.

장어 간을 정성껏 꼬치에 꽂아 구운 요리입니다. 독특한 쓴맛과 진한 감칠맛이 특징이며, 자양강장에도 좋다고 합니다. 일본술이나 소주 안주로 최적입니다.

향긋하게 구운 장어와 아삭한 오이를 초회로 무친 요리입니다. 장어의 진한 감칠맛과 오이의 청량감, 식초의 신맛이 절묘하게 조화되어 산뜻하게 즐길 수 있습니다. 술안주로 제격입니다.

부드러운 계란말이 안에 향긋하게 구운 장어를 말아 넣은 요리입니다. 계란의 부드러운 단맛과 장어의 진한 감칠맛이 입안에 퍼지며 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 따뜻할 때 드세요.

장어와 우엉을 달콤 짭짤한 육수로 졸여 계란으로 익힌 야나기카와풍 요리입니다. 우엉의 향과 아삭한 식감이 장어의 감칠맛을 살려줍니다. 밥과도 잘 어울리는, 어딘가 그리운 맛입니다.

따뜻한 밥 위에 특제 소스로 향긋하게 구운 장어를 듬뿍 올린 오히츠(밥통) 덮밥입니다. 밥과 비벼 먹거나, 취향에 따라 고명이나 육수를 넣어 히츠마부시 스타일로 즐길 수 있습니다. 장어의 감칠맛을 마음껏 맛볼 수 있는 요리입니다.

잘게 다진 장어 구이를 밥 위에 올려 다양한 방법으로 즐길 수 있는 나고야 명물입니다. 첫 번째는 그대로, 두 번째는 고명을 곁들여, 세 번째는 오차즈케(차에 밥 말아 먹기)로. 한 번에 세 번 맛있는 호화로운 요리입니다.

특제 장어 구이와 일본식 밥을 부드러운 계란으로 감싼 창작 오므라이스입니다. 일본식 육수가 잘 우러난 밥과 장어의 감칠맛, 계란의 부드러운 맛이 절묘하게 조화됩니다. 새로운 장어의 매력을 발견할 수 있는 요리입니다.

향긋하게 구운 장어와 톡톡 터지는 연어알, 그리고 매콤한 명란젓을 호화롭게 밥 위에 두 겹으로 올린 덮밥입니다. 각 재료의 감칠맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다. 밥도둑인 바다의 맛이 가득한 요리입니다.

장어 구이, 흰 구이, 우마키, 우자쿠 등 다양한 장어 요리를 호화로운 선 모양으로 담은 요리입니다. 5~8인용으로, 많은 인원의 연회나 특별한 자리에 최적입니다. 장어의 매력을 마음껏 즐길 수 있는 호화로운 모둠입니다.

시원하게 차가운 메밀국수를 에도마에풍의 진한 쯔유로 즐기는 요리입니다. 메밀의 풍부한 향과 쯔유의 깊은 맛이 특징입니다. 더운 계절에 딱 맞는 산뜻한 맛입니다.

따뜻한 메밀국수에 계란으로 익힌 안카케(걸쭉한 소스)를 올린 요리입니다. 부드러운 육수의 풍미와 걸쭉한 소스가 메밀국수에 잘 어우러져 몸이 따뜻해집니다. 추운 계절에 추천합니다.

이타야 조개의 감칠맛이 응축된 육수로 즐기는 메밀국수입니다. 이타야 조개의 탱글탱글한 식감과 바다 향이 메밀국수와 절묘하게 조화됩니다. 풍미가 풍부한, 가부키좌를 본뜬 창작 메밀국수입니다.

신선한 참치 얇게 썬 것을 꽃처럼 아름답게 담은 메밀국수입니다. 참치의 감칠맛과 메밀의 풍미가 의외로 잘 어우러져, 보기에도 화려합니다. 산뜻하면서도 만족감 있는 요리입니다.

메밀을 튀겨 '바삭바삭'한 식감으로 만든, 새로운 감각의 샐러드입니다. 신선한 야채와 향긋한 메밀이 특제 드레싱과 잘 어우러집니다. 건강하면서도 씹는 맛이 있어 안주로도 좋습니다.

메밀을 초밥 대신 사용한, 독특한 초밥입니다. 메밀의 풍미와 말려 들어간 재료의 조합이 새로운 식감을 만들어냅니다. 건강하면서도 만족감 있는 요리입니다.

메밀 된장을 생선에 발라 향긋하게 구운 요리입니다. 메밀 된장의 깊은 풍미와 생선의 감칠맛이 절묘하게 조화되어 밥과 술 모두에 잘 어울립니다. 향긋한 향이 식욕을 돋웁니다.

메밀가루 8할, 밀가루 2할의 비율로 친, 메밀 풍미가 풍부한 니하치(2:8) 메밀국수입니다. 목넘김이 좋고 메밀 본연의 향을 즐길 수 있습니다. 따뜻한 가케소바(국물 메밀국수)나 차가운 자루소바(메밀국수) 모두 맛있게 즐길 수 있습니다.

따뜻한 메밀국수에 달콤 짭짤하게 졸인 유부를 올린 단골 요리입니다. 유부에서 우러나오는 육수가 메밀국수 국물과 어우러져 부드러운 맛이 퍼집니다. 몸이 따뜻해지는 편안한 맛입니다.

차가운 메밀국수에 튀김 부스러기(텐카스), 파, 무 갈은 것 등을 올리고 차가운 쯔유를 부어 먹는 요리입니다. 텐카스의 풍미와 메밀국수의 산뜻함이 절묘하게 조화되어 여름 더위에 추천합니다.

따뜻한 메밀국수에 제철 야채 튀김을 올린 요리입니다. 바삭한 튀김이 메밀국수 국물에 적셔져 옷이 육수를 흡수하여 맛있습니다. 야채의 단맛과 메밀의 풍미를 즐길 수 있습니다.

따뜻한 메밀국수에 커다란 새우 튀김을 푸짐하게 올린 요리입니다. 탱글탱글한 새우와 바삭한 튀김옷이 메밀국수 국물과 어우러져 호화로운 맛입니다. 씹는 맛이 있어 튀김과 메밀국수 둘 다 즐길 수 있습니다.

따뜻한 돼지고기와 대파가 들어간 쯔유에 찍어 먹는 차가운 메밀국수입니다. 돼지고기의 감칠맛과 대파의 단맛이 녹아든 진한 쯔유가 메밀국수에 잘 어우러져 씹는 맛이 있습니다. 추운 계절에도 추천합니다.

흑설탕을 사용한 풍미가 풍부한 반죽으로 팥소를 감싼 찐 만주입니다. 소박하면서도 고급스러운 단맛이 특징입니다. 차와 함께 천천히 맛보고 싶은 요리입니다.

부드러운 식감과 고급스러운 단맛이 특징인 쑥떡입니다. 콩가루와 흑설탕을 뿌려 드세요. 식후 디저트나 차와 함께 즐기기 좋습니다.

이탈리아 디저트 티라미수를 말차 풍미로 어레인지한 요리입니다. 말차의 쌉싸름함과 마스카포네 치즈의 풍미, 그리고 스펀지 케이크의 촉촉함이 절묘하게 조화됩니다. 일본과 서양이 융합된 맛을 즐기세요.

하나하나 수제작한 양갱입니다. 팥의 풍미와 고급스러운 단맛이 특징입니다. 차와 함께 즐기기 좋으며, 일본의 전통적인 단맛으로 사랑받고 있습니다.