시부야 DRA 에이트 맨

진한 간 파테를 일본 전통 부과자(밀가루 튀김 과자)로 샌드한 독특한 요리입니다. 파테의 크리미한 풍미와 부과자의 바삭하고 가벼운 식감의 대비를 즐길 수 있습니다.

훈제 베이컨의 구수한 향과 아키타 명물 이부리가코(훈제 무 절임)의 식감이 악센트가 된 포테이토 샐러드입니다. 술과 잘 어울리는 어른스러운 맛입니다.

신선한 아마츠와 딸기를 크리미한 마스카포네 치즈와 조합한 전채 요리입니다. 과일의 산미와 치즈의 풍미가 조화를 이룬, 디저트 같은 느낌으로도 즐길 수 있는 요리입니다.

단맛이 강한 얼스 멜론에, 부드러운 속이 특징인 부라타 치즈를 곁들인 고급 요리입니다. 멜론의 신선함과 우유 같은 치즈의 궁합이 훌륭합니다.

신선한 가다랑어 회를 감귤류인 아마츠와 함께 카르파초 스타일로 만들었습니다. 가다랑어의 감칠맛을 아마츠의 산미가 돋보이게 하는 상큼한 맛입니다.

감칠맛이 강한 농가 베이컨과 새콤달콤한 네이블 오렌지를 조합한 샐러드입니다. 고기의 짠맛과 과일의 단맛이 절묘한 균형을 이룹니다.

훈제한 정어리와 구수한 구운 가지를 마리네액에 담근 요리입니다. 훈제 향과 가지의 녹는 듯한 식감이 술을 부릅니다.

닭날개에 속을 채워 넣은 닭고기 만두를 이탈리안 스타일로 어레인지한 요리입니다. 육즙 가득한 닭고기 맛과 허브, 향신료의 풍미를 즐길 수 있습니다.

게와 달콤한 봄 양배추를 벚꽃색으로 만든 아히요입니다. 마늘 향이 나는 오일 조림으로 바게트와 함께 즐기시는 것을 추천합니다.

구수한 벚꽃 새우와 가지를 된장 풍미 오일에 졸인 일본식 아히요입니다. 된장의 풍미가 오일에 녹아 나와 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

탱글탱글한 새우와 쌉싸름한 크레송을 마늘과 고추로 볶은 요리입니다. 심플하면서도 강렬한 맛으로 술안주로 제격입니다.

양배추를 멸치젓과 벚꽃 새우로 볶은 안주 메뉴입니다. 멸치젓의 짠맛과 벚꽃 새우의 구수한 향이 양배추의 단맛을 돋보이게 합니다.

갓 튀긴 감자튀김에 달콤 짭짤한 스위트 칠리 소스와 상큼한 사워 크림을 곁들인 요리입니다. 진하면서도 뒷맛이 깔끔한 맛이 중독적입니다.

돼지고기와 마늘쫑을 얼얼한 맛이 특징인 화자오(산초)로 볶은 중화풍 요리입니다. 매콤한 향이 식욕을 돋웁니다.

달콤한 햇양파와 풍미가 풍부한 벚꽃 새우를 재료로 한 두툼한 계란 요리입니다. 부드러운 계란 안에 재료의 감칠맛이 가득합니다.

양고기와 화이트 아스파라거스를 양파 베이스의 샤리아핀 소스로 볶았습니다. 부드러운 양고기와 소스의 단맛이 잘 어울립니다.

푹 끓인 소 힘줄이 들어간 데미글라스 소스를 뿌린 오믈렛입니다. 진한 소스와 부드러운 계란이 어우러진 풍부한 맛입니다.

돼지고기와 제철 죽순을 볶아 반딧불 오징어를 사용한 특제 소스로 마무리한 요리입니다. 산과 바다의 맛이 융합된 복합적인 풍미를 즐길 수 있습니다.

달콤하게 코팅한 캐러멜 견과류와 향긋한 훈제 치즈 모둠입니다. 단맛과 짠맛의 균형이 절묘하며 위스키나 와인과 잘 어울립니다.

츠가루 사과와 파인애플을 절인 과일 피클입니다. 과일의 새콤달콤함이 입안을 깔끔하게 해줍니다.

블루 치즈의 일종인 고르곤졸라를 사용한 진하고 짭짤한 바스크 치즈 케이크입니다. 와인과 함께 즐길 수 있는, 단맛을 줄인 어른용 치즈 케이크입니다.

아삭한 참마와 까망베르 치즈를 조합한 한입 크기 안주입니다. 식감의 차이와 치즈의 풍미를 즐길 수 있습니다.

몇 종류의 치즈를 모아 놓은 플레이트입니다. 와인 페어링을 즐기기에 최적입니다.

소금에 절여 숙성시킨 얇게 썬 돼지고기입니다. 적당한 짠맛과 고기의 감칠맛이 응축되어 있어 전채 요리로 인기입니다.

참깨의 구수한 향과 할라피뇨의 매콤함이 특징인 오리지널 피자입니다. 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독특한 조합을 즐길 수 있습니다.

달콤한 봄 양배추, 쌉싸름한 푸키미소, 감칠맛 나는 베이컨을 토핑한 일본식 피자입니다. 제철 미각이 응축되어 있습니다.

튀긴 아스파라거스와 매콤한 페퍼로니 살라미를 올린 미국식 피자입니다. 심플하고 친숙한 맛입니다.

식감이 좋은 죽순과 매콤한 멕시칸 초리소를 토핑한 피자입니다. "악마풍"을 의미하는 이름처럼 매콤한 맛입니다.

풍부한 트러플, 생햄, 버섯, 그리고 반숙 계란을 올린 비스마르크 스타일 피자입니다. 계란을 터뜨려 비벼 먹는 고급스러운 한 조각입니다.

고급 식재료인 푸아그라와 버섯을 사용한 풍부한 피자입니다. 진한 풍미와 향을 즐길 수 있습니다.

4가지 치즈를 고급스럽게 사용한 콰트로 포르마지오에 건무화과를 토핑했습니다. 꿀을 뿌려 달콤 짭짤한 맛을 즐기는 피자입니다.

풍성한 멸치젓과 진한 감칠맛의 카라스미(보리알 염장 건조품)를 사용한 페페론치노입니다. 쫄깃한 생면 파스타와 잘 어울립니다.

꽃게의 감칠맛이 우러난 진한 토마토 크림 소스 파스타입니다. 납작한 링귀니 면을 사용하여 소스가 잘 배어듭니다.

푹 끓인 소고기 라구 소스에 풍미가 풍부한 햇 우엉을 곁들인 볼로네제입니다. 우엉의 식감과 향이 악센트가 됩니다.

달콤한 완두콩과 바삭한 호두를 사용한 일본식 크림 파스타입니다. 부드러운 맛의 크림 소스가 특징입니다.

부드러운 국내산 소 안심과 푸아그라를 겹쳐 트러플 소스를 뿌린 호화로운 로시니 스타일 스테이크입니다. 특별한 날에 어울리는 고급스러운 요리입니다.

브랜드 돼지고기인 히라타 목장의 삼원 돼지를 구워 숯 소금과 숙성 발사믹 식초 소스로 마무리했습니다. 돼지고기의 지방의 단맛과 소스의 산미가 절묘합니다.

살코기와 지방의 균형이 좋은 흑모 와규 등심 부위를 사용한 스테이크입니다. 향긋한 버섯 소스가 고기의 감칠맛을 돋보이게 합니다.

미야자키현산 마루미 돼지고기를 사용하고 허브를 넣어 로스트한 이탈리아 전통 요리 폴케타입니다. 육즙이 풍부하고 향긋한 돼지고기 요리입니다.

화이트 아스파라거스와 푸아그라를 사용한 고급 리조또입니다. 밥알 하나하나에 감칠맛이 스며들어 있습니다. 식사 마무리로 좋습니다.

사과를 가마에서 천천히 구워 차가운 바닐라 아이스크림을 곁들인 디저트입니다. 뜨거운 사과와 차가운 아이스크림의 온도 차이를 즐길 수 있습니다.

이탈리아 피에몬테 지방의 향토 과자로, 코코아와 으깬 아마레토 쿠키가 들어간 진한 푸딩입니다. 쌉싸름하고 어른스러운 맛입니다.

단단한 식감과 진한 맛이 특징인 이탈리아식 푸딩입니다. 크리미하고 든든합니다.

GODIVA 초콜릿을 사용한 고급 티라미수입니다. 커피 향과 초콜릿의 단맛이 어우러지는 행복한 디저트입니다.

표면을 검게 태운 쌉싸름한 풍미와 속의 부드러운 식감이 특징인 치즈 케이크입니다. 진한 치즈 맛을 즐길 수 있습니다.

"세미프레도"는 반쯤 얼린 이탈리아 디저트입니다. 딸기의 산미와 레어 치즈의 상큼함을 즐길 수 있는 차가운 디저트입니다.

일본 반차의 구수한 풍미가 나는 하이볼입니다. 깔끔하고 마시기 쉬워 식사와 잘 어울립니다.

가게 이름을 딴 오리지널 하이볼입니다.

고급스러운 단맛이 특징인 와산본당을 사용한 레몬 사워입니다. 부드러운 단맛과 레몬의 산미가 조화를 이룹니다.

홍차 얼그레이 찻잎을 우려낸 향긋한 레몬 사워입니다. 홍차 풍미와 레몬차 같은 맛을 즐길 수 있습니다.

오키나와의 재료와 생강을 사용한 매콤한 사워입니다.

유명한 일본 사케 "닷사이"의 술지게미 소주를 베이스로 한 고급 레몬 사워입니다. 과일 향 나는 긴조 향을 즐길 수 있습니다.

자스민차로 만든 화려한 향의 소주 믹스입니다.

구수한 차를 사용한 소주 믹스입니다. 식사를 방해하지 않는 깔끔한 맛입니다.

참깨 보리차로 만든 건강한 느낌의 술입니다. 참깨의 구수한 향이 특징입니다.

한국에서 즐겨 마시는 콘차(옥수수차)로 만든 술입니다. 옥수수의 달콤하고 구수한 풍미를 즐길 수 있습니다.

복숭아 과육과 퓨레를 듬뿍 사용한 칵테일 벨리니 스타일 사워입니다. 디저트처럼 즐길 수 있는 한 잔입니다.

오키나와현산 파인애플을 사용한 트로피컬 진토닉입니다. 파인애플의 새콤달콤함과 진의 향이 여름다운 맛입니다.

수박 과즙을 사용한 솔티드 독입니다. 잔 테두리의 소금이 수박의 단맛을 돋보이게 합니다.

매실과 차조기 향을 조합한 상큼한 일본식 사워입니다. 산미가 강해 기분 전환에 좋습니다.

일본의 대표적인 생맥주입니다. 맥아의 감칠맛과 상쾌한 뒷맛이 특징인 필스너 타입입니다.

맥주에 포도 과즙을 블렌딩한 과일향 나는 비어 칵테일입니다. 맥주 쓴맛을 싫어하는 분들도 마시기 쉬운 맛입니다.

진하고 풍미가 풍부한 포도 주스입니다.

매장에서 직접 만든 오리지널 진저에일입니다. 생강의 매운맛이 나는 어른스러운 맛입니다.

진한 단맛과 산미가 특징인 블러드 오렌지 주스입니다.

옥수수를 볶아 우려낸 차입니다. 구수하고 달콤하며 카페인이 없어 몸에 좋은 음료입니다.

상큼한 산미와 은은한 쓴맛이 있는 자몽 주스입니다.

식사의 기름기를 씻어주는 깔끔한 맛의 중국차입니다.

참깨 향을 더한 보리차입니다. 구수하고 건강한 맛입니다.

자스민 꽃 향을 입힌 중국차입니다. 화려한 향으로 편안함을 느낄 수 있습니다.

호주산 스파클링 와인입니다. 감귤류의 상큼한 향과 깔끔한 산미가 특징입니다.

호주산 내추럴 스파클링 와인입니다. 청사과 같은 신선한 과일 맛을 즐길 수 있습니다.

캘리포니아산 진한 샤르도네입니다. 잘 익은 과일 풍미와 오크 숙성으로 인한 바닐라 향이 특징입니다.

호주산 화이트 와인입니다. 자몽 같은 감귤류의 향과 깔끔한 미네랄감이 즐길 수 있습니다.

뉴질랜드산 소비뇽 블랑입니다. 머스캣 같은 화려한 향과 신선한 과일 맛이 입안 가득 퍼집니다.

프랑스산 화이트 와인입니다. 열대 과일 향과 허브 뉘앙스가 있으며, 산미와 과일 맛의 균형이 잡힌 드라이 와인입니다.

호주산 리슬링입니다. 흰 꽃 같은 고급스러운 향과 감귤류의 깔끔한 산미가 특징입니다.

스페인산 화이트 와인입니다. 사과나 복숭아 같은 과일 맛이 풍부하고, 마시기 좋은 묵직한 맛입니다.