Serita

마츠자카규, 고베규, 미야자키규 등 최고급 흑모 와규 A5 등급을 맛볼 수 있는 총 9종의 호화로운 모듬입니다. 소금구이, 소스구이, 스키야키풍, 나베 등 다양한 조리법으로 와규의 감칠맛을 만끽할 수 있습니다. 특별한 날의 식사로 추천합니다.

전국에서 엄선한 흑모 와규 A5 등급의 8종 모듬입니다. 특선 안심이나 마블링 탄 소금구이 등 고급 부위를 소금과 소스로 균형 있게 즐길 수 있습니다. 고기의 감칠맛을 충분히 맛볼 수 있는 코스식 세트입니다.

다양한 산지의 흑모 와규 A5 등급을 부담 없이 즐길 수 있는 8종 모듬입니다. 붉은 살 안심이나 탄 소금구이 등 지방이 적어 먹기 편한 구성입니다. 붉은 살 위주로 변경도 가능합니다.

엄선된 흑모 와규 최고급 등심입니다. 고운 마블링과 진한 감칠맛이 특징이며, 두툼하게 썰어 육즙을 가두었습니다. 와사비 간장에 담백하게 드시는 것을 추천합니다.

A5 등급 흑모 와규 등심을 고급스럽게 두툼하게 썬 요리입니다. 부드러운 육질과 지방의 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 너무 익히지 않고 고기 본연의 맛을 즐겨주세요.

얇게 썬 붉은 살을 철판에 살짝 구워 먹는 야키샤브 스타일입니다. 붉은 살 특유의 부드러움과 고기 맛을 즐길 수 있습니다. 특제 소스가 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

지방이 적고 건강한 와규의 허벅지살입니다. 탄탄한 고기 식감과 붉은 살의 진한 맛이 특징입니다. 기름진 것을 싫어하는 분께 추천합니다.

훌륭한 마블링의 최고급 특상 갈비입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 지방의 단맛이 진합니다. 살짝 구워 지방의 풍미를 즐겨보세요.

갈비뼈 사이에 위치한 고기로, 진한 감칠맛과 지방의 단맛이 특징입니다. 약간의 씹는 맛이 있으며, 씹을수록 맛이 배어 나옵니다. 잘 구워 지방을 떨어뜨리면 고소하고 맛있습니다.

육즙 가득한 와규 갈비를 특제 파절이 소금 소스로 맛보는 요리입니다. 파의 풍미와 소금기가 지방의 단맛을 잡아주어 담백하게 즐길 수 있습니다. 밥반찬으로도 좋습니다.

고기 요리의 단골 메뉴, 와규 갈비살입니다. 지방의 단맛과 고기의 감칠맛의 균형이 좋고 육즙이 풍부합니다. 소스와 함께 향긋하게 구워 드십시오.

소혀 중에서도 특히 부드럽고 지방이 많은 뿌리 부분(혀뿌리)입니다. 바삭한 식감과 육즙이 풍부합니다. 레몬을 뿌려 담백하게 먹는 것이 일반적입니다.

혀 끝 부분에 가까운 붉은 살이 많은 부위입니다. 지방이 적고, 오독오독한 독특한 식감이 특징입니다. 씹을수록 감칠맛이 나며, 술안주로도 좋습니다.

고기 요리와 함께 즐길 수 있는 특제 토핑입니다. 양념한 다진 파가 고기의 기름기를 중화하고 풍미를 더합니다. 특히 탄 소금구이와 궁합이 좋습니다.

횡격막 근육으로, 붉은 살처럼 보이지만 매우 부드럽고 육즙이 풍부한 희귀 부위입니다. 와규 특유의 진한 감칠맛과 단맛이 있습니다. 너무 익히지 않고 미디엄 레어 정도로 드시는 것을 추천합니다.

성형 시 나오는 불규칙한 갈비살 부위를 저렴하게 제공합니다. 모양은 불규칙하지만 맛과 부드러움은 정품과 동일합니다. 진한 고기 맛을 부담 없이 즐길 수 있습니다.

소의 첫 번째 위로, 두툼하고 오독오독한 식감이 특징입니다. 담백한 맛이지만 씹을수록 단맛을 느낄 수 있습니다. 칼집이 들어가 먹기 편하며, 소금이나 된장 소스와 잘 어울립니다.

소의 대장으로, 테짱이라고도 불립니다. 지방이 많아 구우면 쫄깃한 식감과 진한 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다. 껍질 쪽부터 구워 고소하게 마무리합니다.

소의 심장으로, 지방이 적고 근육질인 부위입니다. 바삭바삭한 독특한 식감과 잡내 없는 담백한 맛이 특징입니다. 살짝 구워 먹는 것을 추천합니다.

소의 간으로, 철분이 풍부하고 진한 풍미와 단맛이 있습니다. 신선한 간은 잡내가 적고 부드러운 식감입니다. 속까지 충분히 익혀 드십시오.

송아지의 흉선이나 췌장 부분으로, 리드보라고도 불립니다. 흰자처럼 크리미하고 진한 맛과 폭신폭신한 식감이 특징입니다. 겉을 바삭하게 구우면 맛있습니다.

심장 뿌리의 대동맥 부분으로, 오독오독한 것보다 조금 더 단단한 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 지방도 많고, 씹을수록 감칠맛이 납니다. 희귀 부위 중 하나입니다.

계절 야채를 보기 좋게 담은 접시입니다. 고기 중간에 구워 먹으면 입안을 개운하게 하거나 영양 균형을 맞출 수 있습니다. 숯불에 구우면 야채의 단맛이 더해집니다.

알이 굵고 단맛이 강한 아오모리현산 마늘을 오일에 튀기듯이 구운 요리입니다. 포근한 식감과 마늘의 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다. 스태미나 만점의 요리입니다.

뜨겁게 달군 돌솥에 밥과 나물, 고기 등을 담아낸 요리입니다. 비벼 먹으면서 고소한 누룽지를 즐길 수 있습니다.

갈비탕에 밥을 넣은 잡채밥 스타일의 요리입니다. 매콤한 국물과 와규의 감칠맛이 밥에 스며들어 만족스러운 요리입니다.

진한 꼬리곰탕을 밥에 부어 먹는 차돌밥입니다. 부드럽게 먹을 수 있어 식사 마무리로 좋습니다.

간장을 발라 향긋하게 구운 주먹밥입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 숯불 향이 식욕을 돋웁니다.

밥 위에 여러 종류의 나물, 다진 고기, 계란 등을 올린 한국식 비빔밥입니다. 잘 비벼서 고추장으로 매운맛을 조절하며 드십시오.

야채와 계란이 들어간 부드러운 맛의 국밥입니다. 맵지 않아 어린이와 매운 것을 싫어하는 분께도 추천합니다.

푹 쪄낸 흰쌀밥입니다. 고기 요리와 궁합이 좋습니다.

향긋하게 구운 김입니다. 참기름과 소금의 풍미가 좋으며, 밥을 싸 먹거나 그대로 안주로도 즐길 수 있습니다.

소뼈와 고기를 오랫동안 끓여 뿌옇게 만든 진한 국물입니다. 콜라겐이 풍부하여 미용에도 좋고, 부드럽고 진한 맛이 특징입니다. 돌솥에 뜨겁게 제공됩니다.

일본을 대표하는 라거 맥주입니다. 제일 짜낸 맥즙만을 사용하며, 깔끔한 목넘김과 고급스러운 보리 풍미를 즐길 수 있습니다.

깔끔한 드라이 맥주입니다. 탄산이 강해 상쾌하며, 기름진 고기 요리와 궁합이 좋습니다.

아일랜드에서 유래한 스타우트 맥주입니다. 태운 맥아의 고소한 풍미와 크리미한 거품, 깊은 풍미가 특징입니다.

알코올을 함유하지 않은 맥주 맛 음료입니다. 술을 마시지 못하거나 운전하는 분도 맥주의 분위기와 맛을 즐길 수 있습니다.

소주를 다양한 음료로 희석한 술입니다. 취향에 따라 맛을 선택하십시오.

가게에서 직접 만든 매실주입니다. 매실의 달콤새콤한 향과 부드러운 맛이 특징이며, 온더락이나 탄산수 희석 등 취향에 맞게 즐길 수 있습니다.

엄선된 일본의 지역 술입니다. 쌀의 감칠맛과 향을 즐길 수 있는 준마이슈 등을 갖추고 있습니다.

고구마, 보리, 아와모리 등 다양한 종류의 일본 증류주입니다. 한국 소주와 막걸리도 준비되어 있습니다.

세계적으로 높은 평가를 받는 일본 싱글 몰트 위스키입니다. 섬세하고 고급스러운 향과 깊이 있는 맛이 특징입니다.

위스키를 소다로 희석한 상쾌한 칵테일입니다. 탄산의 자극이 요리의 기름기를 씻어내 식사를 돕습니다.

술을 마시지 못하는 분이나 어린이를 위한 소프트 드링크입니다. 차나 주스 등을 준비하고 있습니다.

깔끔한 탄산수입니다. 그대로 마시는 것은 물론, 술의 체이서로도 추천합니다.