성균원

진하게 갈아낸 콩국물에 국수를 말아 먹는 시원한 여름 별미입니다. 고소하고 담백한 맛이 특징이며 얼음을 띄워 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.

쫄깃한 면발에 매콤달콤한 양념장을 비벼 먹는 냉면입니다. 입맛을 돋우는 매운맛과 감칠맛이 어우러져 있습니다.

차가운 육수에 쫄깃한 면을 말아 먹는 요리입니다. 시원하고 깔끔한 국물 맛이 특징으로 여름철에 즐겨 먹습니다.

해산물이 들어간 짜장면에 아주 매운 맛을 더한 요리입니다. 고소한 춘장 소스와 강렬한 매운맛의 조화를 느낄 수 있습니다.

다양한 해산물이 들어간 짬뽕에 아주 강한 매운맛을 더한 국물 요리입니다. 얼큰하고 자극적인 매운맛을 즐기는 분들에게 추천합니다.

춘장(검은 콩 소스)에 돼지고기와 채소를 볶아 면에 비벼 먹는 한국식 중화요리의 대표 메뉴입니다. 달콤하고 짭짤한 감칠맛이 납니다.

일반 짜장면에 고추기름이나 매운 소스를 넣어 매콤하게 볶아낸 짜장면입니다. 느끼하지 않고 깔끔한 매운맛이 특징입니다.

고기와 채소를 잘게 다져 춘장과 함께 부드럽게 볶아낸 소스를 얹은 짜장면입니다. 재료가 부드러워 아이들이나 노약자가 먹기 좋습니다.

물이나 전분을 넣지 않고 춘장에 해산물과 고기, 채소를 바로 볶아 불맛이 살아있는 짜장면입니다. 소스와 면이 따로 제공됩니다.

신선한 해산물이 풍부하게 들어간 짬뽕에 고추를 더해 얼큰하고 칼칼한 맛을 낸 국물 요리입니다.

해산물과 채소를 넣어 맑고 시원하게 끓여낸 국물 국수입니다. 맵지 않고 담백한 맛이 특징입니다.

성균원만의 특별한 조리법으로 만든 면 요리입니다. 풍부한 재료와 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.

해산물과 채소를 넣은 국물에 전분을 풀어 걸쭉하게 만든 면 요리입니다. 부드럽고 따뜻한 국물이 속을 편안하게 해줍니다.

홍합을 푸짐하게 넣어 국물이 시원하고 개운한 짬뽕입니다. 얼큰한 국물과 쫄깃한 홍합살을 함께 즐길 수 있습니다.

통통한 낙지가 들어간 보양식 짬뽕입니다. 해산물의 깊은 맛과 낙지의 쫄깃한 식감이 어우러진 얼큰한 국물 요리입니다.

신선한 굴을 듬뿍 넣어 끓인 짬뽕입니다. 굴 특유의 시원한 향과 진한 국물 맛이 일품이며, 보통 하얀 국물(백짬뽕)로 제공되는 경우가 많습니다.

면과 짜장 소스를 팬에서 함께 볶아 넓은 쟁반에 담아내는 요리입니다. 일반 짜장면보다 소스가 면에 잘 배어있고 해산물이 추가되기도 합니다.

국물 없이 해산물과 채소, 면을 매콤한 소스에 볶아낸 요리입니다. 불맛이 살아있고 매콤달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

밥을 채소, 달걀과 함께 고슬고슬하게 볶아낸 요리입니다. 짜장 소스와 짬뽕 국물이 함께 제공되어 다양하게 즐길 수 있습니다.

얼큰한 짬뽕 국물에 면 대신 밥이 제공되는 메뉴입니다. 해산물과 채소가 들어간 진한 국물과 밥을 함께 먹을 수 있습니다.

매콤한 두반장 소스에 두부와 다진 고기를 볶아 밥 위에 얹어 먹는 덮밥입니다. 부드러운 두부와 매콤한 소스가 어우러집니다.

통통한 새우를 넣어 볶아낸 볶음밥입니다. 새우의 식감과 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

해삼, 새우, 오징어 등 다양한 해산물을 넣어 더욱 풍성하게 볶아낸 고급 볶음밥입니다.

잘게 채 썬 돼지고기와 피망, 고추를 매콤하게 볶아낸 '고추잡채'를 밥 위에 얹어 먹는 덮밥 요리입니다.

일반 짬뽕밥보다 고급 해산물이 더 풍부하게 들어간 얼큰한 국밥입니다.

다양한 해산물과 채소를 특제 소스에 볶아 밥 위에 얹어 내는 성균원의 시그니처 덮밥 요리입니다.

해삼, 죽순, 버섯, 고기 등을 채 썰어 걸쭉하게 볶아낸 '유산슬'을 밥 위에 얹어 먹는 부드럽고 담백한 덮밥입니다.

여러 가지 고급 해산물과 채소를 매콤하거나 담백한 소스에 볶아 밥과 함께 먹는 요리입니다. 해산물의 풍미가 가득합니다.

고급 식재료인 해삼을 주재료로 하여 버섯, 채소와 함께 볶아낸 요리를 밥과 함께 즐기는 메뉴입니다. 부드러운 해삼의 식감이 특징입니다.

돼지고기에 전분 반죽을 입혀 바삭하게 튀겨낸 후, 새콤달콤한 소스를 부어 먹는 한국인이 가장 사랑하는 중화요리입니다.

일반 탕수육 소스에 고추기름이나 매운 양념을 더해 매콤하게 볶아낸 탕수육입니다. 매콤달콤한 맛이 식욕을 자극합니다.

돼지고기 대신 소고기를 사용하여 튀겨낸 고급 탕수육입니다. 소고기의 고소한 풍미와 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.

두부와 다진 고기를 두반장 기반의 매콤한 소스에 볶아낸 요리입니다. 술안주나 밥과 함께 먹기 좋습니다.

다진 고기를 둥글게 빚어 튀기거나 지진 후, 채소와 함께 소스에 볶아낸 완자 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛이 특징입니다.

튀긴 돼지고기를 마늘, 파, 고추가 들어간 깐풍 소스에 빠르게 볶아낸 요리입니다. 매콤하고 짭짤하며 바삭한 식감이 일품입니다.

튀긴 돼지고기를 여러 채소와 함께 매콤한 고추 소스에 볶아낸 요리입니다. 소스가 걸쭉하고 부드러운 매운맛이 납니다.

잘게 썬 돼지고기와 피망, 고추, 버섯 등을 매콤하게 볶아낸 요리입니다. 보통 꽃빵과 함께 곁들여 먹습니다.

전분으로 만든 피(양장피)와 각종 해산물, 채소, 고기 채를 접시에 담고, 톡 쏘는 겨자 소스를 부어 섞어 먹는 냉채 요리입니다.

여덟 가지 귀한 재료(해산물과 채소 등)를 넣어 매콤한 소스에 볶아낸 요리입니다. 재료의 풍부한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

다양한 해산물과 채소를 걸쭉한 소스에 끓여낸 요리입니다. 고급 해산물이 듬뿍 들어가 국물 맛이 진하고 깊습니다.

육류와 해산물을 가늘게 채 썰어 볶은 뒤 녹말 물로 걸쭉하게 만든 부드러운 요리입니다. 자극적이지 않고 담백한 맛이 특징입니다.

바다의 인삼이라 불리는 해삼을 통째로 또는 썰어서 버섯, 채소와 함께 볶아낸 고급 보양 요리입니다.

온 가족이 복을 기원하며 먹는다는 뜻을 가진 최고급 해산물 요리입니다. 전복, 해삼, 송이 등 귀한 재료가 풍성하게 들어갑니다.

튀긴 닭고기를 매콤, 새콤, 짭짤한 깐풍 소스에 마늘, 고추와 함께 빠르게 볶아낸 요리입니다. 바삭한 닭튀김과 양념 맛이 조화롭습니다.

튀긴 닭고기를 채소와 함께 매콤한 소스에 볶아낸 요리입니다. 깐풍기보다 소스가 걸쭉하고 부드러운 것이 특징입니다.

튀긴 새우를 케첩과 두반장을 베이스로 한 새콤달콤하고 매콤한 칠리소스에 볶아낸 요리입니다. '칠리새우'라고도 불립니다.

튀긴 새우를 마늘, 고추가 들어간 짭짤하고 매콤한 깐풍 소스에 볶아낸 요리입니다. 술안주로 인기가 좋습니다.

통통한 새우에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 간장 소스나 타르타르 소스 등에 찍어 먹습니다.

소고기와 고사리, 숙주나물 등 다양한 채소를 넣고 맵고 얼큰하게 끓여낸 한국 전통 국물 요리입니다.

소갈비를 우려낸 맑고 진한 육수에 갈비와 당면을 넣어 끓인 국물 요리입니다. 담백하고 구수한 맛이 납니다.

짜장면과 짬뽕을 한 그릇에 반반씩 담아 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있는 메뉴입니다.