모리모토가 라멘

진한 돈코츠 백탕을 베이스로 한 구마모토 스타일의 라멘입니다. 치즈가 첨가되어 육수가 더욱 진하고 우유 맛이 나며, 부드럽고 느끼하지 않아 가게의 대표적인 맛입니다.

미소의 짭짤함과 우유의 부드러움을 결합한 특색 있는 라멘으로, 홋카이도 스타일입니다. 육수는 유백색을 띠며, 진하고 부드러운 맛에 독특한 우유 향이 납니다.

매운 맛을 즐기는 분들을 위해 특별히 고안된 일본식 라멘입니다. 돈코츠 육수에 특제 매운 소스를 더해 붉고 강렬한 맛이지만 돈코츠의 신선함은 그대로 유지했습니다.

碗을 덮을 정도로 많은 차슈를 얹은 호화로운 라멘으로 시각적으로도 인상적입니다. 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 진한 돈코츠 백탕 또는 짭짤한 돈코츠 간장 육수를 선택할 수 있습니다.

요코하마 이에케 스타일의 라멘으로, 돈코츠 육수와 간장 맛을 결합하여 짜고 신선하며 진한 맛입니다. 부드럽고 신선한 차슈와 함께 즐기는 클래식한 일본 라멘입니다.

요코하마 스타일의 돈코츠 간장 라멘으로, 신선한 오징어가 특징입니다. 해산물의 단맛과 진한 돈코츠 간장 육수의 독특한 조화입니다.

요코하마 이에케 돈코츠 간장 라멘에 황금빛으로 바삭하게 튀긴 일본식 돈까스를 곁들였습니다. 육수를 머금은 면과 바삭하고 육즙이 풍부한 돈까스를 함께 즐기면 풍부한 식감을 느낄 수 있습니다.

진한 구마모토 돈코츠 백탕을 베이스로 한 라멘에 바삭하고 육즙이 풍부한 일본식 돈까스를 곁들였습니다. 백탕은 부드러우며 튀김의 기름진 향과 잘 어울립니다.

클래식한 구마모토 스타일 돈코츠 라멘으로, 육수는 유백색이며 진하고 깊은 맛입니다. 부드럽고 양념이 잘 배어 있는 차슈를 얹어 전통적인 맛을 선호하는 분들께 추천합니다.

신선한 오징어를 곁들인 구마모토 백탕 라멘. 돈코츠 육수의 진함과 해산물의 신선함이 서로 어우러지며, 쫄깃한 오징어가 라멘에 다른 식감을 더합니다.

진한 구마모토 돈코츠 백탕에 매콤하고 아삭한 한국식 김치를 더했습니다. 김치의 매콤함이 돈코츠 육수의 느끼함을 잡아주어 더욱 식욕을 돋웁니다.

차슈, 오징어 등 풍부한 고기와 해산물 토핑을 모은 종합 라멘입니다. 양이 푸짐하여 다양한 맛을 한 번에 맛보고 싶은 분들께 적합합니다.

두 가지 종류의 고기를 곁들인 라멘으로, 저온 수비드 닭가슴살과 전통 일본식 돼지고기 차슈가 포함됩니다. 수비드 닭고기는 부드럽고 깔끔하며, 차슈는 기름지고 짭짤하여 두 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

저온 진공 조리(수비드)한 닭가슴살 라멘입니다. 닭고기는 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며, 전통적인 차슈보다 깔끔하고 건강한 맛입니다.

최상급 흑돼지 등심으로 만든 일본식 돈까스입니다. 굵은 빵가루를 입혀 튀겨내 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부하며 느끼하지 않습니다.

신선한 오징어를 생강 소스와 특제 소스로 조리하여 맛이 잘 배었습니다. 쫄깃한 식감에 생강 소스의 약간의 매콤함과 신선한 해산물의 단맛이 완벽하게 조화를 이루는 식욕을 돋우는 안주입니다.

닭다리살을 사용하여 양념 후 튀긴 일본식 치킨 가라아게입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 부드러운 닭고기에 짭짤한 양념 맛이 납니다.

저온 수비드 돼지고기 차슈 단품입니다. 저온에서 천천히 조리하여 극도로 부드러운 육질을 유지하고 돼지고기 본연의 단맛을 살려 섬세한 식감을 자랑합니다.

단품 수비드 닭가슴살입니다. 저온 조리 기술을 사용하여 보통 퍽퍽한 닭가슴살을 촉촉하고 부드럽게 만들어 깔끔한 맛입니다.

데친 용수염채를 차갑게 낸 요리로, 일본식 가쓰오부시 간장을 뿌렸습니다. 아삭하고 시원한 식감에 가쓰오부시의 감칠맛과 채소의 단맛이 어우러져 건강한 애피타이저입니다.

튀김옷을 입혀 황금빛으로 튀긴 일본식 아게다시 두부입니다. 겉은 약간 바삭하고 속은 부드럽고 뜨거우며, 보통 무즙과 일본식 간장과 함께 제공됩니다.

신선한 새송이버섯을 깍둑썰기하여 튀김옷을 입혀 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 새송이버섯의 수분을 가두어, 씹으면 육즙이 풍부하고 독특한 버섯 향이 납니다.

데친 제철 모듬 채소에 진한 참깨 소스(고마 소스)를 뿌렸습니다. 따뜻한 채소와 견과류 향이 풍부한 소스가 어우러져 부드럽고 맛있습니다.