산유

참마를 가늘게 채 썬 심플한 요리입니다. 아삭한 식감과 끈적임을 즐길 수 있습니다. 간장이나 초간장을 뿌려 산뜻하게 드세요.

잘 차갑게 식힌 신선한 토마토를 썬 요리입니다. 토마토 본연의 단맛과 신맛을 맛볼 수 있으며, 입안을 산뜻하게 합니다. 소금이나 마요네즈를 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

얇게 썬 양파입니다. 매운맛을 빼서 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 가쓰오부시나 폰즈를 뿌려 샐러드처럼 먹는 안주입니다.

차가운 두부에 양념(파, 생강, 가쓰오부시 등)을 올린 요리입니다. 콩의 풍미를 느낄 수 있는 심플하고 건강한 요리입니다. 간장을 뿌려 드세요.

갈아낸 참마(토로로)에 날달걀 노른자를 올린 요리입니다. 토로로의 끈적임과 달걀의 농후함이 어우러져 진한 맛입니다. 잘 섞어서 드세요.

가지 구이

제철 채소와 식재료를 간장, 미림, 육수로 푹 끓여낸 일본 가정식입니다. 맛이 잘 배어 있어 편안하고 부드러운 맛입니다.

어묵(생선 살을 으깬 것)을 얇게 썰어 와사비와 간장을 곁들인 심플한 안주입니다. 어묵의 탄력과 와사비의 매콤함이 일본술과 잘 어울립니다.

해산물, 오이, 미역 등 식재료를 초된장으로 무친 요리입니다. 신맛이 강하며 산뜻한 맛으로 젓가락 쉬는 시간에 제격입니다.

해산물(참치, 오징어 등)과 파, 쪽파를 된장 식초에 무친 전통 요리입니다. 된장의 농후함, 단맛, 신맛이 절묘하게 조화된 맛입니다.

고구마나 참마 등 덩이줄기류에 튀김옷을 입혀 튀긴 튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 포근한 식감을 즐길 수 있습니다. 덴쓰유나 소금으로 드세요.

참치 회(덩어리 썬 것)에 갈아낸 참마(토로로)를 올린 요리입니다. 참치의 감칠맛과 토로로의 부드러운 식감이 잘 어울립니다. 와사비 간장을 뿌려 드세요.

닭고기와 양파를 달콤 짭짤한 육수로 끓여 달걀로 덮어 밥 위에 올린 덮밥 요리입니다. 걸쭉한 달걀의 식감과 육수의 풍미가 특징입니다. 따뜻할 때 드세요.

제철 생선을 향긋하게 구워낸 심플한 정식입니다. 생선 종류는 날마다 다를 수 있습니다. 무즙과 간장을 곁들여 밥과 함께 먹는 것이 일반적입니다.

돼지고기를 간장, 미림, 듬뿍 넣은 생강 소스로 볶은 스태미나 요리입니다. 생강 향이 식욕을 돋우며, 밥과 잘 어울리는 달콤 짭짤한 맛입니다.

닭고기를 달콤 짭짤한 간장 베이스 소스로 버무려 구운 요리입니다. 껍질은 바삭하고 향긋하며, 살은 육즙이 풍부합니다. 진한 소스가 밥과 잘 어울립니다.

돼지고기와 가지를 특제 된장 소스로 볶은 요리입니다. 된장의 농후함과 기름을 흡수해 부드러워진 가지의 식감을 즐길 수 있습니다. 밥도둑인 진한 맛입니다.

닭고기, 양파가 들어간 케첩밥을 얇게 부친 달걀로 감싼 서양 요리입니다. 옛날의 그리운 맛으로, 케첩을 뿌려 제공됩니다.

신선한 참치 횟감을 밥 위에 듬뿍 올린 덮밥입니다. 참치 적신의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 와사비 간장을 뿌려 드세요.

고등어를 된장 베이스 국물에 푹 조린 요리입니다. 된장 풍미가 생선 비린내를 없애고 살은 부드럽습니다. 밥과 잘 어울리는 대표적인 일본 요리입니다.

특대 사이즈 장어 구이를 밥 위에 올린 고급스러운 일품 요리입니다. 달콤 짭짤한 소스로 향긋하게 구워낸 장어는 부드럽고 촉촉한 식감입니다.

특대 사이즈 장어 구이를 덮밥에 올린 요리입니다. 우나쥬와 마찬가지로 달콤 짭짤한 소스가 식욕을 돋우며, 스태미나 만점입니다.