산겐자야 HESO

찐 닭고기에 검은 참깨를 베이스로 한 진한 소스를 얹은 냉채입니다. 참깨의 고소한 풍미와 닭고기의 촉촉한 식감이 특징입니다. 전채 요리로 술안주로 좋습니다.

제철 채소를 식초와 허브에 절인 수제 서양식 절임입니다. 신맛이 강하며 깔끔한 맛과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 곁들임으로 좋습니다.

돼지고기를 장시간 삶아 부드럽게 만든 차슈에 푸짐한 파를 곁들인 요리입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 고기의 감칠맛이 퍼집니다. 안주로 즐겨주세요.

부드럽게 찐 닭고기에 풍미가 풍부한 파 소스를 얹은 요리입니다. 파의 향과 닭고기의 담백한 맛이 잘 어울립니다. 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

신선한 간을 정성껏 손질하여 크리미하게 만든 페이스트입니다. 진한 풍미와 부드러운 질감이 특징입니다. 빵이나 크래커에 찍어 드세요.

여러 종류의 치즈를 한 접시에 담은 메뉴입니다. 각 치즈의 풍미와 식감의 차이를 즐길 수 있습니다. 와인 등 술안주로 좋습니다.

슬라이스한 토마토와 두부를 번갈아 놓고 올리브 오일 등을 뿌린 샐러드입니다. 모짜렐라 치즈 대신 두부를 사용하여 건강하고 깔끔한 맛입니다. 전채 요리로 드세요.

신선한 채소를 따뜻한 특제 소스에 찍어 먹는 요리입니다. 2가지 다른 맛의 소스로 채소의 감칠맛을 돋웁니다. 나눠 먹는 것을 추천합니다.

탱글탱글한 새우와 크리미한 아보카도를 조합한 인기 샐러드입니다. 진한 아보카도와 새우의 식감이 절묘하게 어우러집니다. 드레싱과 함께 즐겨주세요.

피부터 직접 만든 쫄깃한 식감이 특징인 군만두입니다. 한 입 베어 물면 육즙이 흘러나옵니다. 뜨거울 때 소스를 찍어 드세요.

새우와 부추를 넣어 찐 딤섬입니다. 새우의 탱글탱글한 식감과 부추의 향을 즐길 수 있습니다. 갓 쪄낸 그대로 또는 소스를 찍어 드세요.

게와 돼지고기를 사용한 소를 넣어 튀긴 춘권입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 소가 들어 있습니다. 뜨겁고 진한 감칠맛이 특징입니다.

사천 산초(화자오)의 얼얼한 매운맛과 향이 살아있는 정통 마파두부입니다. 두부의 부드러움과 다진 고기의 감칠맛, 고추의 매운맛이 어우러져 있습니다. 밥이나 술이 술술 넘어가는 요리입니다.

주꾸미와 돼지고기의 부드러운 춘권

매일 바뀌는 해산물과 채소를 마늘 향이 나는 올리브 오일에 졸인 스페인 요리입니다. 뜨거운 오일에 재료의 감칠맛이 녹아 있습니다. 바게트 등과 함께 먹는 것이 일반적입니다.

껍질째 있는 새우를 향신료와 약재를 사용하여 매콤하게 볶은 요리입니다. 껍질의 고소함과 스파이시한 양념이 식욕을 돋웁니다. 손으로 껍질을 벗겨가며 드세요.

제철 채소와 가리비를 마늘과 오일로 볶은 중화풍 응용 요리입니다. 가리비의 감칠맛과 채소의 식감을 심플하게 즐길 수 있습니다. 술과 잘 어울리는 요리입니다.

탱글탱글한 새우를 토마토 베이스의 달콤새콤한 칠리소스에 버무린 요리입니다. 토마토의 신맛이 매운맛을 부드럽게 하여 먹기 편한 맛입니다. 중화 요리의 정석입니다.

구운 소고기 안심을 얇게 슬라이스하여 달콤새콤한 발사믹 식초 소스를 곁들인 이탈리아 요리입니다. 살코기의 감칠맛과 소스의 풍미가 궁합이 좋습니다. 와인 페어링을 추천합니다.

튀긴 돼지고기와 채소를 흑초 베이스 소스로 버무린 탕수육에 무화과 풍미를 더한 창작 요리입니다. 흑초의 신맛과 무화과의 단맛이 돼지고기 기름과 잘 어울립니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감입니다.

지코(토종닭)로 만든 치킨 가라아게입니다. 씹으면 육즙이 흘러나오는 촉촉한 완성입니다. 곁들여진 산초 소금을 찍으면 상쾌한 향과 짠맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

멸치, 매실 장아찌, 차조기 잎을 사용한 일본식 볶음밥입니다. 매실의 신맛과 차조기 잎의 향이 식욕을 돋우며 깔끔하게 먹을 수 있습니다. 식사 마무리로도 추천합니다.

닭고기와 계란을 사용한 오야코동을 간장 대신 소금 베이스 육수로 완성한 요리입니다. 계란의 반숙 상태가 절묘하며, 재료 본연의 맛을 살린 담백한 맛입니다.

닭고기의 감칠맛이 응축된 소금맛 수프에 푸짐한 파를 토핑한 라멘입니다. 담백하면서도 깊은 맛의 국물이 면에 잘 배어듭니다. 술 마신 후 마무리로도 좋습니다.

신맛과 매운맛이 특징인 산라탕(신맛과 매운맛의 수프)에 면을 넣은 요리입니다. 수제 라유의 고소한 매운맛이 악센트입니다. 걸쭉한 국물이 몸을 따뜻하게 합니다.

검은 참깨를 듬뿍 사용한 탄탄면입니다. 진한 참깨 풍미와 매콤한 맛이 특징인 국물 요리입니다. 독특한 검은 국물이 시각적으로도 인상적입니다.

국물이 없는 타입의 탄탄면입니다. 매콤한 소스와 다진 고기, 면을 잘 비벼 먹는 요리입니다. 산초의 얼얼한 매운맛과 진한 맛을 직접적으로 즐길 수 있습니다.

겉을 바삭하게 구운 면 위에 채소, 고기, 해산물 등 재료가 들어간 걸쭉한 소스를 얹은 야키소바입니다. 다양한 재료의 감칠맛이 녹아든 소스가 면에 잘 배어듭니다. 푸짐한 한 접시입니다.

표면을 바삭하게 캐러멜화한 진한 커스터드 푸딩(크렘 브륄레)에 제철 과일을 곁들인 디저트입니다. 바삭한 표면과 부드러운 크림의 대비를 즐길 수 있습니다.

입안에서 녹는 부드러운 식감으로 완성한 수제 행인두부입니다. 행인의 부드러운 향과 밀키한 맛이 특징입니다. 식후 입가심으로 좋습니다.

프랑스 보르도 지방의 레드 와인입니다. 신선도를 유지하기 위해 일본 국내에서 병입되었으며, 포도 본연의 순수한 과일 맛을 즐길 수 있습니다. 떫은맛과 신맛의 균형이 좋은 와인입니다.

프랑스산 미디엄 바디 레드 와인입니다. 적당한 풍미와 균형 잡힌 맛으로 육류 요리 등 다양한 요리에 잘 어울립니다. 질리지 않는 한 병입니다.

호주산 쉬라즈 품종을 사용한 레드 와인입니다. 흑후추 같은 스파이시한 향과 진한 과일 맛이 특징입니다. 스파이스가 강한 요리나 소고기와 궁합이 좋습니다.

드문 튀니지산 피노 누아를 사용한 레드 와인입니다. 따뜻한 기후에서 자란 포도에서 유래한 응축된 과일 맛과 온화한 신맛을 즐길 수 있습니다. 묵직한 마시기 좋은 와인입니다.

남아프리카공화국 고유 품종 피노타주를 사용한 독특한 레드 와인입니다. 커피나 카카오 같은 고소한 향이 특징이며, 카페 컬처라는 이름의 유래가 되었습니다. 풍부한 과일 맛도 즐길 수 있습니다.

일본산 포도(메를로와 머스캣 베일리 A)를 블렌딩한 레드 와인입니다. 일본의 기후를 느낄 수 있는 온화하고 섬세한 맛과 균형 잡힌 떫은맛이 특징입니다.

중국 차의 일종으로, 고소함과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 입안의 기름기를 씻어주기 때문에 식사 중 차로 마시기 좋습니다.

일본을 대표하는 차입니다. 상쾌한 쓴맛과 단맛이 있으며 깔끔합니다. 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

전 세계적으로 사랑받는 탄산음료입니다. 독특한 향신료 풍미와 강한 탄산, 단맛이 특징입니다.

생강 풍미가 살아있는 탄산음료입니다. 깔끔한 단맛과 톡 쏘는 자극을 즐길 수 있습니다.

일본의 유산균 음료입니다. 요거트 같은 신맛과 단맛이 있으며, 부드럽고 순한 맛입니다.

과즙 100% 오렌지 주스입니다. 오렌지 본연의 단맛과 신맛을 즐길 수 있는 신선한 맛입니다.

과즙 100% 자몽 주스입니다. 특유의 쌉쌀한 맛과 신맛이 상쾌합니다.

과즙 100% 사과 주스입니다. 사과 본연의 단맛과 향을 즐길 수 있습니다.

과즙 100% 파인애플 주스입니다. 열대 과일 특유의 진한 달콤새콤함이 특징입니다.

크랜베리를 사용한 붉은 주스입니다. 강한 신맛과 떫은맛이 있으며, 깔끔한 어른을 위한 맛입니다.

향이 좋은 커피입니다. 식후 마무리나 디저트와 함께 즐겨보세요. 뜨겁거나 차갑게 선택 가능합니다.

일본 기린 맥주에서 제조하는 필스너 타입 맥주입니다. 맥아 100%와 아로마 홉을 사용한, 소박하고 온화한 맛과 상쾌한 향이 특징입니다.

네덜란드에서 시작된 세계적인 라거 맥주입니다. 과일 향과 쓴맛의 균형이 좋고, 깔끔하게 마시기 쉬운 것이 특징입니다.

멕시코의 대표적인 맥주입니다. 가벼운 맛이 특징으로, 보통 병에 라임을 꽂아 마십니다. 더운 날에 딱 맞는 상쾌한 맥주입니다.

아일랜드에서 시작된 흑맥주(스타우트)입니다. 크리미한 거품과 로스팅한 보리의 고소하고 쌉쌀한 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

흑설탕을 넣어 담근 매실주입니다. 흑설탕 특유의 깊은 단맛과 풍미가 매실의 신맛과 잘 어울립니다.

적자소(붉은 차조기)를 넣은 매실주입니다. 차조기의 상쾌한 향과 선명한 붉은색이 특징이며, 깔끔한 맛입니다.

엄선된 매실을 사용한 정성스러운 매실주입니다. 진한 매실 엑기스와 풍부한 향을 즐길 수 있는 고급스러운 한 잔입니다.

치즈를 춘권 피로 감싸 튀긴 심플한 안주입니다. 바삭한 피와 안에서 녹아 나오는 뜨거운 치즈가 일품입니다.

옥수수 가루로 만든 바삭한 칩에 토마토와 고추를 사용한 매콤한 살사 소스를 찍어 먹는 스낵입니다.

오징어와 치즈를 조합한 안주입니다(일반적으로 '나카요시'는 오징어 치즈 안주 상품명이지만, 여기서는 비슷한 조합의 안주로 추정됩니다). 오징어의 감칠맛과 치즈의 풍미가 계속 생각납니다.

아몬드, 캐슈넛 등 여러 종류의 견과류 모둠입니다. 짭짤한 맛이 강해 술안주로 좋습니다.

주문 즉시 튀겨내는 따뜻한 새우 센베이입니다. 바삭하고 가벼운 식감과 새우 풍미를 즐길 수 있습니다.