Sangeetha Restaurant Végétarien

발효된 쌀과 렌틸콩 케이크, 찐 것. 스펀지 같고 부드러운 질감, 약간 시큼한 중성적인 맛. 전통적으로 삼바르와 처트니에 찍어 먹습니다.

향신료 가루(포디, Podi)와 기름 또는 기(Ghee)로 코팅된 이들리(Idly) 조각. 매콤하고 향긋한 맛. 그대로 먹습니다.

매콤한 야채 소를 채워 튀긴 삼각형 도넛. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 따뜻한 애피타이저로 제공됩니다.

야채 소를 채워 튀긴 바삭한 롤. 바삭한 식감. 소스에 찍어 먹습니다.

병아리콩 가루 반죽을 입혀 튀긴 야채 튀김. 바삭하고 황금빛. 따뜻하게 제공됩니다.

다양한 야채로 만든 따뜻한 육수. 가볍고 편안한 맛. 식사 시작 시 마십니다.

이들리(Idly)의 미니어처 버전, 렌틸콩 수프(삼바르)에 담그고 정제 버터(기, Ghee)를 뿌려 제공. 부드럽고 풍미가 풍부합니다. 숟가락으로 먹습니다.

찐 쌀 케이크와 튀긴 렌틸콩 도넛의 조합. 부드러움에서 바삭함까지 다양한 질감. 찍어 먹을 삼바르와 함께 제공됩니다.

황금빛으로 튀겨진 링 모양의 렌틸콩 도넛. 바삭한 겉과 가벼운 속. 곁들임 소스에 찍어 먹습니다.

삼바르(Sambar) 그릇에 담긴 바다(Vada). 튀김이 매콤한 소스를 흡수합니다. 숟가락으로 먹습니다.

라삼(Rasam)에 담긴 바다(Vada). 라삼은 매우 묽고 시큼하며 후추 맛이 나는 수프입니다. 강렬하고 매콤한 맛. 식욕을 돋우기에 이상적입니다.

양념한 신선한 요거트에 담긴 렌틸콩 도넛. 도넛과 크리미한 신선함의 대조. 부드럽고 상쾌합니다.

후추와 커민으로 끓인 쌀과 렌틸콩 죽, 바삭한 도넛과 함께 제공됩니다. 편안하고 기(Ghee)가 풍부한 질감.

잘게 썬 생야채와 섞은 요거트 기반의 신선한 곁들임. 매운맛을 진정시킵니다. 곁들임으로 먹습니다.

발효된 쌀과 렌틸콩 반죽으로 만든 크고 얇은 바삭한 크레페. 약간 시큼한 맛. 손으로 찢어 소스에 찍어 먹습니다.

으깬 감자와 매콤한 양파 혼합물로 채워진 클래식 도사. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 완전한 식사입니다.

내부에 매콤한 붉은 페이스트를 바르고 채워 구운 마살라 도사 변형. 더 맵고 향긋합니다.

반죽에 다진 양파를 넣어 구운 도사. 크레페에 달콤한 맛과 바삭한 질감을 더합니다.

양파가 들어간 도사와 감자 소가 들어간 마살라 도사의 조합.

기(Ghee, 정제 버터)를 사용하여 기름 대신 구운 도사. 풍부한 맛과 특히 바삭하고 황금빛 질감.

매우 얇고 큰 도사, 종이처럼 말려 있습니다. 극도로 바삭하고 가볍습니다.

마살라 도사의 거대한 얇은 버전. 크레페의 바삭함과 부드러운 소가 대조를 이룹니다.

발효가 필요 없는 톱니 모양의 매우 바삭한 질감의 세몰리나 가루(라바, Rava)로 만든 크레페.

전통적인 매콤한 감자 준비로 채워진 라바 도사(Rava Dosa).

더 많은 맛과 바삭함을 위해 다진 양파를 곁들인 라바 도사(Rava Dosa).

양파가 들어간 반죽과 감자 소가 들어간 라바 도사(Rava Dosa)의 전체 버전.

매콤한 야채 혼합물로 채워진 도사, 더 많은 야채 옵션 제공.

으깬 향신료 파니르(Paneer) 혼합물로 채워진 도사. 부드럽고 유제품 맛.

후추를 듬뿍 넣고 볶은 감자 도사.

매콤한 콜리플라워 준비로 채워진 도사.

양파가 박힌 두껍고 부드러운 인도 팬케이크. 스펀지 같은 질감.

포디(Podi) 향신료 혼합물을 뿌리고 버터로 구운 도사.

포디(Podi) 가루로 매콤하게 하고 감자로 채운 도사.

녹은 치즈를 곁들인 도사, 인도 요리와 치즈 맛의 융합.

치즈와 매콤한 감자를 모두 곁들인 풍부한 도사.

신선한 토마토 조각을 곁들인 우타파암(Uthappam).

매우 푸짐하고 다채로운 우타파암(Uthappam), 달콤하고 시큼하며 매콤한 맛을 제공합니다.

양파, 토마토, 녹은 치즈를 결합한 푸짐한 우타파암(Uthappam).

부드러운 질감과 발효된 맛으로 즐기는 플레인 우타파암(Uthappam).

남인도식 아침 식사 스페셜 샘플러, 작은 부분, 디저트(케사리) 및 따뜻한 음료 포함.

남인도식 정식으로, 쌀과 다양한 커리, 수프, 곁들임이 포함됩니다. 다양한 맛(매운맛, 신맛, 단맛)을 제공합니다.

빵(차파티)과 더 풍부하고 크리미한 커리에 중점을 둔 북인도식 식사 플래터.

다양한 쌀과 곁들임으로 구성된 빠른 점심 메뉴.

향신료에 절여 튀긴 콜리플라워. 건조하고 바삭하며 매우 매운 요리.

인도 향신료에 절여 튀긴 파니르(Paneer) 조각. 겉은 단단하고 속은 부드럽습니다.

고추 소스, 피망, 양파와 함께 볶은 파니르를 넣은 인도-중국 요리.

튀겨서 바삭하고 매콤한 65 스타일의 향신료 버섯 튀김.

만추리안 스타일의 달콤하고 시큼하며 매콤한 소스로 조리한 튀긴 버섯.

마늘과 생강 간장 소스로 튀겨 볶은 콜리플라워. 인도-중국 요리의 고전.

풍부하고 매콤한 토마토와 양파 소스로 조리한 커리 버섯.

전통적인 마살라 소스로 끓인 콜리플라워 요리.

부드럽고 향긋한 향신료로 만든 감자 커리(알루, Aloo).

크리미한 토마토 소스에 완두콩(무터, Mutter)과 파니르(Paneer)의 클래식 조합.

감자와 완두콩을 넣은 간단하고 인기 있는 채식 커리.

매콤하고 시큼한 소스에 끓인 병아리콩 커리.

풍부하고 크리미한 소스, 종종 버터와 토마토 기반의 인도 신선 치즈(파니르)를 곁들인 요리.

파니르 버터 마살라라고도 불리며, 버터와 토마토 소스에 치즈를 넣은 부드럽고 크리미한 요리입니다.

시금치(팔락, Palak) 퓨레와 향신료로 만든 부드러운 녹색 소스에 담긴 파니르(Paneer) 조각.

가장 인기 있는 요리 중 하나: 토마토, 버터, 약간의 설탕이 들어간 풍부한 소스의 인도 치즈.

버터나 기(Ghee)에 튀긴 향신료로 양념한 렌틸콩 요리(달, Dal).

갓 간 향신료와 함께 인도식 웍(Kadai)에서 조리한 야채 혼합물.

부드러운 소스의 제철 야채 커리.

감자(알루, Aloo)와 콜리플라워(고비, Gobi)를 강황으로 볶아 만든 인기 있는 건조 요리.

후추를 듬뿍 넣고 볶은 감자.

요거트 라이스라고도 불리며, 쌀과 요거트를 섞어 향신료로 양념한 상쾌한 혼합물입니다. 매우 소화가 잘 됩니다.

쌀, 렌틸콩, 야채, 향신료를 섞어 부드러워질 때까지 익힌 독특한 요리.

인도-중국식 스타일의 작은 야채를 곁들인 웍 볶음밥.

야채와 복잡한 향신료 혼합물로 찐 밥으로 만든 축제용 바스마티 라이스.

야채를 넣은 가벼운 필라프 라이스, 비리야니보다 향은 좋지만 덜 매콤합니다.

볶은 버섯을 곁들인 필라프 라이스.

인도 치즈 조각을 곁들인 필라프 라이스.

커리의 기본 곁들임으로 제공되는 찐 흰색 바스마티 라이스.

파니르 조각을 곁들인 인도-중국식 볶음밥

야채와 향신료를 볶은 국수, 하우스 스페셜.

점토 오븐 벽에 구운 전통적인 발효 평평한 빵. 부드럽고 약간 그을린.

더 풍부한 맛을 위해 녹인 버터를 바른 난.

녹은 치즈를 채운 난. 매우 인기 있습니다.

굽기 전에 다진 마늘과 고수를 뿌린 난.

내부의 녹은 치즈와 윗면의 구운 마늘의 풍부한 조합.

작고 속이 빈 튀긴 반죽 공, 매콤하고 시큼한 물로 채워져 있습니다. 한 입에 맛의 폭발.

감자, 처트니로 채우고 튀긴 국수로 덮인 바삭한 팬케이크.

뻥튀기 쌀, 야채, 처트니 샐러드. 바삭하고 달콤하고 매콤하고 시큼한 맛.

신선한 요거트, 달콤하고 매콤한 처트니로 채워진 바삭한 쉘.

벨 푸리 작은 접시.

버터에 으깬 야채 커리로 구운 브리오슈 빵과 함께 제공됩니다.

다양한 인도 길거리 음식(차트, Chaats)을 맛볼 수 있는 샘플러.

그릴에 구운 통밀 팬케이크. 부드러운 질감.

남인도식 페이스트리 빵, 풍부하고 바삭합니다.

풍선처럼 부풀어 오르는 튀긴 작은 빵. 황금빛과 가벼움.

크고 부드러운 튀긴 빵(바투라, Batura)과 병아리콩 커리(찬나, Channa)가 함께 제공됩니다. 푸짐한 요리입니다.

렌틸콩 가루로 만든 바삭한 얇은 팬케이크(파파둠, Papadum).

튀긴 렌틸콩 도넛 1개.

통밀 플랫 브레드 1개.

튀긴 빵 1개.

플레인 요거트 한 스쿱.

빵 1개.

크고 부드러운 튀긴 빵 1개.

추가 소스 또는 조미료.

재거리(비정제 설탕)와 건과일을 곁들인 쌀 디저트.

세몰리나 케이크, 사프란과 카다멈 향. 부드러운 질감.

튀겨서 설탕 시럽에 담근 우유 반죽 도넛.

달콤한 우유 푸딩, 종종 국수나 타피오카, 건과일을 곁들입니다.

제철 과일의 상쾌한 혼합물.

아이스크림 한 스쿱과 함께 제공되는 과일 샐러드.

클래식 아이스크림 컵.

신선하게 짜낸 레몬 주스.

제철 과일로 즉석에서 짜낸 주스.

휘젓고 부드럽고 상쾌한 요거트 기반 음료.

장미 향의 달콤한 라씨, 분홍색.

요거트와 신선한 바나나 스무디.

망고 펄프를 넣은 유명한 라씨(Lassi). 달콤하고 과일 향이 납니다.

우유, 장미 시럽, 국수, 건과일, 아이스크림이 들어간 풍부한 디저트 음료.

얼음처럼 차갑게 휘저은 우유 기반 음료.

향신료를 넣은 매콤한 요거트 음료, 매우 가볍고 소화가 잘 됩니다.

병에 든 미네랄 워터.

클래식 탄산음료.

따뜻한 우유와 설탕으로 만든 인도 필터 커피, 거품이 풍부하게 제공됩니다.

우유 없이 우려낸 클래식 블랙 티.

향신료(카다멈, 생강, 계피)를 우려낸 블랙 티.

따뜻하거나 차가운 우유 한 잔.

우유와 함께 제공되는 차.

따뜻한 우유와 섞은 커피.

진한 블랙 커피.