茹絲葵經典牛排館 大直店




茹絲葵經典牛排館 大直店
루스 추천 메뉴 전통적인 뉴올리언스 스타일 요리. 창립자 루스 부인의 레시피로 만든 메뉴가 많습니다. 모든 가격은 신 타이완 달러이며, 10%의 서비스 요금이 별도로 부과됩니다.
애피타이저, 메인 요리, 사이드 메뉴, 디저트, 음료가 포함됩니다.
루스 클래식 코스
茹絲葵經典套餐
CA D'GAL SANT'ILARIO MOSCATO D'ASTI 프리미엄 이탈리아 스파클링 스위트 화이트 와인 디저트 듀오 커피 또는 차
애피타이저, 메인 요리(다양한 최고급 스테이크 또는 랍스터), 사이드 메뉴, 디저트, 음료가 포함된 정통 아메리칸 스테이크 하우스 코스 메뉴입니다. 클래식 메뉴를 완벽하게 경험하고 싶은 분들께 추천합니다. 메인 요리는 대부분 미국산 최고급 소고기로, 풍부하고 부드러운 맛이 특징이며, 보통 3~5분 익혀 드시는 것을 권장합니다.
칵테일 새우 / 레물라드 새우
雞尾醬汁蝦 / 乾烹蝦
새우 칵테일 / 새우 레물라드 얼음 위에 신선한 왕새우를 올리고 시그니처 뉴올리언스 칵테일 소스 또는 특제 디종 머스터드 소스를 곁들입니다.
신선하고 탄력 있는 왕새우. 새콤달콤 매콤한 클래식 칵테일 소스 또는 진한 크리미함과 머스터드 풍미의 레물라드 소스 중 선택 가능합니다.
최고급 필레 스테이크 얇게 썬 것
頂級生菲力牛肉薄片
카르파치오 최고급 필레 부위를 얇게 썬 전통 이탈리아식 비프 카르파치오. 케이서 소스와 치즈를 곁들이고, 샐러드와 파마산 치즈를 약간 올린 후 마늘빵 크루통과 함께 제공됩니다.
최고급 필레 부위를 얇게 썬 이탈리아식 카르파치오. 매우 부드러운 육질에 케이서 소스와 치즈로 풍미를 더했으며, 빵 크루통과 함께 먹으면 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다.
뉴올리언스 스타일 새우 요리
紐奧良煎蝦
바비큐 새우 뉴올리언스 스타일의 새우 요리로, 화이트 와인, 허브 버터, 마늘로 조리했습니다.
풍부한 허브 버터와 마늘 소스에 조리한 뉴올리언스 스타일의 왕새우 요리. 진하고 짭짤한 소스에 후추의 약간의 매콤함이 더해져 빵에 찍어 먹기 좋습니다.
구운 참치 스테이크
生煎鮪魚片
시어드 아히 참치 참치 스테이크에 와사비와 맥주를 곁들인 특제 소스를 뿌린 요리
신선한 참치 표면을 살짝 구워 속은 부드럽게 유지했습니다. 특제 소스는 일본 와사비의 알싸함과 맥주의 독특한 풍미를 더해 산뜻한 맛을 선사합니다.
락펠러 스타일 구운 굴
洛克菲勒焗烤鮮蠔
락펠러 굴 크림 시금치와 캐러멜라이즈한 양파, 홀랜데즈 소스를 곁들인 구운 굴
유명한 아메리칸 스타일의 오이스터 락펠러. 굴 위에 크림 시금치와 소스를 얹어 구워낸 요리로, 풍부하고 진한 맛에 해산물의 신선함과 채소, 치즈의 크리미함이 더해졌습니다.
뉴올리언스 스타일 크랩 케이크
紐奧良蟹肉糕
지글지글 시즐링 블루 크랩 케이크 뜨거운 레몬 버터를 곁들인 두 개의 큰 게살 케이크
게살을 듬뿍 넣어 만든 두툼한 크랩 케이크로, 필러는 거의 들어가지 않았습니다. 황금빛으로 구워 뜨거운 접시에 담아 지글지글 소리가 나는 레몬 버터를 뿌려 제공하며, 신선하고 향긋합니다.
게살 속을 채운 버섯
蟹肉鑲蘑菇
게살을 채운 버섯 로마노 치즈를 뿌려 구운 게살 속을 채운 버섯
버섯 안에 양념한 게살을 채워 넣고 치즈를 뿌려 구워낸 요리입니다. 버섯의 촉촉함과 게살의 신선한 맛이 완벽하게 조화를 이루는 인기 있는 따뜻한 애피타이저입니다.
구운 관자
香煎干貝
지글지글 시즐링 점보 스캘럽 뉴올리언스 향신료를 뿌린 신선한 관자를 겉은 바삭하게 구워 레드 페퍼 소스와 레몬 버터를 곁들여 뜨겁게 제공합니다.
큼직한 관자 표면을 캐러멜라이즈될 때까지 구워 속은 부드럽고 촉촉합니다. 뉴올리언스 향신료가 독특한 풍미를 더하며, 새콤달콤한 레드 페퍼 소스와 레몬 버터를 곁들여 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
크랩 마티니
蟹肉馬丁尼
크랩티니 시그니처 비네그레트 소스로 버무린 최고급 게살에 특제 디종 머스터드 소스를 곁들인 요리
마티니 잔에 담겨 나오는 차가운 애피타이저로, 고급 게살을 사용했습니다. 비네그레트와 머스터드 소스를 곁들여 게살 본연의 맛을 살린 산뜻한 맛이 입맛을 돋웁니다.
구운 푸아그라
香煎鴨肝
구운 푸아그라 이탈리안 숙성 발사믹 소스와 감자 퓌레를 곁들인 구운 푸아그라
겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구운 푸아그라. 입안에서 녹는 듯한 식감에 새콤달콤한 숙성 발사믹 소스가 느끼함을 잡아주며, 아래의 감자 퓌레는 푸아그라의 풍미를 흡수합니다.
모든 드레싱은 엄선된 레시피에 따라 신선하게 제조됩니다. 선택 가능한 드레싱: 블루 치즈, 이탈리안 발사믹, 레몬 바질, 컨트리, 프렌치 디종, 허니 머스터드, 사우전드 아일랜드, 시그니처 비네그레트.
케이서 샐러드
凱薩沙拉
케이서 샐러드 신선한 시금치와 아삭한 로메인 상추를 로마노 치즈와 진한 케이서 소스로 버무리고, 파마산 치즈 크루통과 갓 간 후추를 곁들인 샐러드
아삭한 로메인 상추 심을 사용한 클래식 케이서 샐러드. 특제 케이서 소스는 진하고 짭짤하며, 치즈 크루통이 식감과 풍미를 더합니다.
루스 샐러드
茹絲葵沙拉
루스 찹 샐러드 잘게 썬 양상추, 시금치, 적근대, 적양파, 버섯 슬라이스, 올리브 다진 것, 베이컨, 계란 다진 것, 야자심, 빵 크루통, 블루 치즈를 레몬 바질 드레싱으로 버무린 루스 오리지널 샐러드. 방울토마토와 튀긴 적양파를 곁들여 제공됩니다.
다양한 채소와 토핑, 블루 치즈의 독특한 풍미가 어우러진 풍성한 찹 샐러드. 레몬 바질 드레싱으로 상큼하게 마무리했습니다.
시금치 샐러드
菠菜沙拉
시금치 샐러드 신선한 시금치에 얇게 썬 적양파와 버섯을 곁들이고 따뜻한 베이컨 소스로 버무린 후, 바삭한 베이컨과 계란을 다져 올린 샐러드
신선한 시금치 잎에 따뜻한 베이컨 소스를 곁들인 것이 특징입니다. 따뜻한 소스가 시금치를 살짝 데워주며, 베이컨의 훈제 향과 계란의 부드러운 맛이 조화를 이룹니다.
에메랄드 샐러드
翡翠沙拉
스테이크 하우스 샐러드 신선한 밭 채소, 방울토마토, 마늘 크루통, 적양파
신선한 채소와 야채를 듬뿍 사용한 스테이크 하우스의 정통 가든 샐러드. 아삭한 식감으로 풍미가 진한 스테이크와 잘 어울립니다.
토마토와 양파 샐러드
蕃茄洋蔥沙拉
토마토와 양파 슬라이스 큼직하게 썬 토마토와 밭에서 나는 신선한 채소에 얇게 썬 적양파와 블루 치즈를 곁들이고, 시그니처 비네그레트 소스를 뿌린 샐러드
두툼하게 썬 토마토와 양파 슬라이스를 사용한 심플하지만 클래식한 조합. 블루 치즈의 강렬한 풍미와 토마토의 새콤달콤함이 대비를 이루며, 비네그레트 소스가 전체적인 신선함을 더합니다.
추수 샐러드
秋收沙拉
하베스트 샐러드 신선한 믹스 채소, 구운 옥수수 알갱이, 토마토 다진 것, 페타 치즈, 블랙 스파이스 풍미의 호두를 화이트 발사믹 비네그레트로 버무리고 튀긴 양파를 올린 샐러드
제철 재료를 활용한 샐러드로, 옥수수의 단맛, 호두의 바삭함, 페타 치즈의 짭짤함이 조화를 이룹니다. 화이트 발사믹 비네그레트의 부드러운 새콤달콤함이 풍부한 풍미를 더합니다.
랍스터 비스크
龍蝦湯
랍스터 비스크
풍부한 랍스터 껍질로 우려낸 진한 바다의 풍미가 느껴지는 프랑스식 클래식 수프. 부드럽고 크리미한 질감에 브랜디나 크림 향이 더해져 깊은 맛을 선사합니다.
오늘의 크림 수프
今日濃湯
오늘의 수프
매일 바뀌는 오늘의 특별 수프. 제철 재료를 사용하여 야채 수프, 크림 수프 또는 육수 등 다양한 종류가 제공됩니다. 자세한 내용은 직원에게 문의하십시오.
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