Riverside - Food Sounds Good

가볍고 바삭한 애피타이저. 쌀 크레페는 샤프란으로 향을 내고 허브를 곁들인 신선한 리코타 치즈와 감귤류를 더한 주키니를 곁들입니다.

참치를 베이스로 한 작고 풍미 가득한 미트볼. 크리미한 흰 강낭콩 후무스와 신선한 요거트 소스를 곁들입니다.

대구는 부드럽고 거품이 나는 크림이 될 때까지 가공됩니다. 타라탈리 부스러기와 브로콜리를 곁들입니다.

얇게 썬 키아니나 소고기 카르파치오. 신선한 루꼴라, 오렌지 조각, 딸기와 발사믹 식초의 달콤새콤한 맛을 더했습니다.

달콤한 채소를 부드럽게 구운 타르트. 맛의 대비를 위해 염소 치즈 소스와 바삭한 관찰레를 더했습니다.

셰프가 엄선한 다양한 애피타이저. 한 접시에서 여러 가지 집 특선 요리를 맛볼 수 있습니다.

클래식 로마 소스로 맛을 낸 큰 사이즈의 짧은 파스타. 계란, 페코리노 로마노, 흑후추, 바삭한 관찰레.

두꺼운 스파게티 스타일 파스타. 토마토와 해산물을 베이스로 한 해산물 아마뜨리치아나 소스 변형으로 맛을 냈습니다.

두꺼운 스파게티에 지중해 스타일의 풍부하고 풍미 가득한 토핑. 부팔라 스트라차텔라의 크리미함으로 마무리됩니다.

풍부한 갑각류 크림과 함께 제공되는 작은 뇨키. 게살과 감귤류의 신선한 풍미가 접시의 균형을 잡아줍니다.

넓적한 계란 파스타를 고급 포르치니 버섯과 함께 제공합니다. 버섯의 흙내음을 살리기 위해 버터에 볶았습니다.

키아니나 소고기를 겉은 살짝 익히고 속은 날것으로 제공합니다. 진한 육수와 쓴 채소를 곁들입니다.

부드러워질 때까지 구운 문어 다리. 향긋한 감자 퓨레와 달콤한 양파를 곁들입니다.

치즈와 채소를 채운 돼지고기 롤. 달콤한 녹색 고추와 레드 와인 환원 소스를 곁들입니다.

가볍고 바삭한 반죽에 튀긴 새우. 염소 치즈와 신선하고 여름 느낌의 곁들임 요리를 제공합니다.

천천히 익혀 바비큐 소스로 코팅한 돼지갈비. 매콤한 작은 감자를 곁들입니다.

양배추와 당근을 베이스로 한 신선하고 아삭한 샐러드, 크리미한 드레싱.

로마식 화이트 핀사 (토마토 없음). 프로슈토 크루도, 크리미한 부팔라 치즈, 반건조 토마토를 곁들입니다.

담백한 화이트 핀사. 브레사올라(소고기 살루미), 신선한 루꼴라, 파르미지아노 치즈를 곁들입니다. 딸기 향 발사믹 식초로 마무리됩니다.

풍부한 맛의 화이트 핀사. 모짜렐라, 섬세한 호박꽃, 짭짤한 멸치, 크리미한 스트라차텔라를 곁들입니다.

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 클래식 핀사. 단순하고 전통적입니다.

파르미지아노 치즈를 더한 클래식 마르게리타. 모짜렐라와 신선한 바질을 곁들인 레드 베이스.

모짜렐라와 신선한 혼합 채소를 곁들인 채식 핀사. 주키니, 피망, 당근과 바삭한 빵가루를 포함합니다.

핀사 위에 올린 파르미지아나 스타일. 가지, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 곁들인 레드 베이스.

치즈와 과일의 클래식한 조합의 화이트 핀사. 강한 고르곤졸라 치즈는 배와 꿀의 단맛으로 균형을 이룹니다.

담백한 살루미를 곁들인 신선한 핀사. 브레사올라, 루꼴라, 파르미지아노 치즈와 아몬드를 곁들여 바삭한 식감을 더했습니다.

매콤한 칼라브리아 살라미와 스트라치노 치즈의 크리미함, 피스타치오 조각을 결합한 강렬한 맛의 핀사.

해산물과 꽃을 곁들인 우아한 핀사. 모짜렐라, 섬세한 호박꽃, 연어, 양귀비 씨를 곁들입니다.

달콤하고 쌉싸름한 맛의 조화가 돋보이는 고급 포카치아. 볶은 채소, 리코타 치즈, 신선한 제철 과일을 곁들입니다.

핀사 까르보나라 스타일. 계란, 페코리노, 흑후추, 바삭한 관찰레를 곁들입니다.

로마식 토핑에서 영감을 받은 풍미 가득한 포카치아. 달콤한 컨피 토마토와 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들입니다.

신선하고 향긋한 맛의 핀사. 바질 페스토, 파키노 토마토, 잣을 곁들입니다.

채소와 살루미가 풍부한 핀사. 모짜렐라 베이스에 아스파라거스와 판체타의 클래식한 조합.