Ristorante Rossovino da Maurizio

마늘, 올리브 오일, 소금으로 문지른 구운 빵. 간단하고 바삭하며 풍미 있음. 고전적인 이탈리아 애피타이저.

올리브 페이스트를 바른 구운 빵. 강렬하고 짭짤한 맛. 최고의 이탈리아 애피타이저.

훈제 연어를 얹은 구운 빵. 바삭함과 섬세한 생선 맛의 조화.

블랙 또는 그린 올리브 페이스트를 바른 구운 빵. 강렬하고 짭짤한 맛.

아티초크 크림을 곁들인 구운 빵. 섬세하고 약간 달콤한 맛.

구운 빵에 녹인 모짜렐라와 햄을 얹은 것. 따뜻하고 늘어나는 치즈.

구운 빵에 녹인 모짜렐라와 짭짤한 멸치를 얹은 것. 풍미의 대조.

구운 빵에 녹인 모짜렐라와 연어를 얹은 것. 풍성하고 맛있는.

모짜렐라 치즈 심을 넣은 토마토 밥볼. 빵가루를 입혀 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 늘어남. 로마의 대표적인 길거리 음식.

튀긴 반죽을 입힌 주키니 꽃. 종종 모짜렐라와 멸치로 속을 채움. 섬세하고 바삭함.

빵가루를 입혀 튀긴 으깬 감자 볼. 부드럽고 맛있음. 고전적인 모듬 튀김.

다진 고기로 속을 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 씨 없는 녹색 올리브. 풍미 있고 맛있는.

반죽을 입혀 튀긴 대구 필레(염장 대구). 부드러운 생선과 황금빛 바삭한 크러스트.

기름과 소금(때로는 로즈마리)으로 양념한 얇고 납작한 흰색 피자. 향긋하고 다용도. 단독으로 또는 식사와 함께 즐기기 좋습니다.

가볍게 토마토 소스를 추가한 얇고 납작한 흰색 피자. 심플하고 맛있음.

흰색 피자. 조리 중 또는 후에 신선한 재료 추가. 버팔로 모짜렐라의 크리미함과 루꼴라의 신선함이 조화.

구운 채소와 훈제육을 곁들인 풍성한 피자. 훈제 향과 버팔로 모짜렐라의 달콤한 맛이 완벽하게 조화됨.

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 가장 클래식한 피자. 심플하고 균형 잡힌 맛으로 모두에게 사랑받음.

마르게리타와 비슷하지만 짭짤한 멸치를 추가함. 강렬하고 짭짤한 맛.

치즈 없는 빨간 피자. 토마토, 마늘, 오레가노로 양념. 향긋하고 가벼움.

양송이버섯을 곁들인 클래식 피자. 섬세하고 흙내음 나는 맛.

다양한 토핑이 올라간 풍성한 피자. 짭짤한 맛과 다양한 식감의 조화.

훈제 스페크를 곁들인 산악 풍미의 피자. 풍미 있고 향긋함.

살라미를 곁들인 매운 피자. 강렬한 맛을 좋아하는 사람들을 위한 메뉴.

네 가지 치즈를 곁들인 흰색 피자. 크리미하고 풍미 있으며 유제품 애호가에게 완벽함.

신선하거나 구운 채소를 곁들인 피자. 가볍고 다채로움.

블루 치즈를 추가한 피자. 강렬한 맛의 블루 치즈.

주키니 꽃과 멸치를 곁들인 섬세하고 세련된 흰색 피자. 대조적인 맛.

네 가지 다른 토핑이 올라간 네 조각으로 나뉜 피자. 이 메뉴에는 해산물이 포함됨.

훈제 연어를 곁들인 흰색 피자. 섬세하고 세련된 맛.

홍합, 조개, 새우 등 다양한 해산물을 곁들인 빨간 피자. 강렬한 바다의 맛.

브레사올라(숙성 소고기), 신선한 루꼴라, 파르미지아노 치즈를 곁들인 피자. 신선하고 가벼운 클래식 조합.

반달 모양으로 접힌 피자. 모짜렐라와 햄으로 속을 채움. 오븐에 구운 판체로타와 비슷함.

그날 잡힌 신선한 생선. 무게당 가격(100g 기준). 보통 구이 또는 오븐 구이로 조리.

신선한 농어(바닷가재). 흰 살과 섬세한 생선. 무게당 가격.

굵은 소금 크러스트 아래 통째로 구운 농어. 촉촉함과 생선 맛을 유지. 무게당 가격.

프로세코 와인으로 조리한 농어. 과일 향과 섬세한 맛. 무게당 가격.

신선한 도미, 흰 살과 풍미 있는 고급 생선. 무게당 가격.

토마토, 올리브, 케이퍼를 곁들인 도미. 시칠리아 전통 요리. 무게당 가격.

얇게 썬 감자 조각으로 덮인 농어. 무게당 가격.

아티초크를 곁들인 농어. 세련된 조합. 무게당 가격.

풍부한 레드 와인 기반 소스로 조리한 참치 스테이크. 강렬한 맛.

피스타치오 크러스트 또는 소스를 곁들인 잿방어(고급 생선). 섬세한 맛과 바삭한 식감.

작은 바닷가재와 비슷한 고급 갑각류. 달콤하고 부드러움. 보통 구이 또는 오븐 구이로 조리.

보통 구이로 제공되는 큰 새우. 살이 많고 풍미 있음.

구운 생선과 갑각류 모듬. 다양한 종류를 맛보기에 이상적.

다양한 종류의 작은 생선을 튀긴 것(파란자). 바삭하고 풍미 있으며 종종 통째로 먹음.

밀가루를 입혀 튀긴 오징어와 새우 링. 바삭하고 황금빛의 고전적인 해산물 요리.

생선 튀김의 변형. 아마도 채소나 다른 튀김옷을 사용했을 수 있음.

구운 소고기 스테이크. 심플하고 맛있음. 고기 애호가를 위한 메뉴.

매우 부드럽고 살코기가 많은 고급 소고기 부위. 구이 또는 팬 프라이로 조리.

크리미한 녹색 후추 소스를 곁들인 소고기 필레. 약간 매콤하고 향긋함.

발사믹 식초로 양념한 소고기 필레. 고기에 달콤하고 신맛을 더함.

향신료 와인으로 조리한 소고기 필레. 풍부하고 독특한 맛.

구운 소고기를 얇게 썬 것(타글리아타). 보통 레어 또는 미디엄 레어로 제공.

신선한 로즈마리로 향을 낸 소고기 타글리아타. 향긋하고 풍미 있음.

발사믹 글레이즈 또는 리덕션을 곁들인 소고기 타글리아타.

구운 양갈비. 매우 뜨겁게 제공되어 손으로 먹음 (스코타디토).

허브(포르체타 등)로 양념한 로스트 돼지고기 다리. 풍미 있고 육즙이 풍부함.

화이트 와인으로 조리한 프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 고기 슬라이스. 로마 요리의 고전.

포르치니 버섯과 함께 팬에 볶은 소고기 스트립. 가을의 풍미 있는 요리.

신선한 루꼴라 위에 얹은 소고기 스트라체티. 종종 파르미지아노 치즈 조각과 함께 제공. 신선하고 가벼움.

고르곤졸라 크림 소스를 곁들인 소고기 스트라체티. 풍성하고 풍미 있음.

구운 송아지 살코기 슬라이스. 가볍고 건강함.

밀가루를 입혀 팬에 레몬이나 와인으로 조리한 송아지 고기 슬라이스. 매우 부드러움.

포르치니 버섯 소스를 곁들인 송아지 고기 스칼로피니.

레몬즙으로 조리한 작은 송아지 고기 조각. 신선하고 새콤한 맛.

버터에 튀긴 빵가루 입힌 송아지 커틀릿. 황금빛으로 바삭함.

신선한 제철 샐러드. 가볍고 건강함.

구운 혼합 채소(주키니, 가지, 피망). 훈제 향.

삶은 채소. 올리브 오일과 레몬으로 간단하게 제공.

종종 치커리나 시금치 같은 채소를 팬에 볶거나 레몬으로 양념한 것.

로즈마리와 함께 오븐에 구운 웨지 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드러움.

클래식 감자튀김. 황금빛으로 바삭하고 짭짤함.

매콤한 루꼴라, 달콤한 새우, 크리미한 칵테일 소스를 곁들인 샐러드.

참치와 콩을 곁들인 풍성하고 영양가 있는 샐러드. 전형적인 소박한 조합.

쓴맛 나는 라디치오, 바삭한 호두, 풍미 있는 파르미지아노 치즈 조각을 곁들인 샐러드.

페타 치즈와 올리브를 곁들인 그리스풍 신선한 샐러드.

달콤하고 바삭한 식감을 더하는 팔미토(하트 오브 팜)와 옥수수를 곁들인 샐러드.

풍미 있는 절인 채소를 곁들인 혼합 샐러드.

날것 또는 익힌 새우와 버섯을 곁들인 육해공 샐러드.

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 클래식 삼색 샐러드.

진열된 오늘의 디저트 모음. 매일 달라짐.

잼이나 크림을 채운 쇼트브레드 타르트. 소박하고 가정적인 맛.

가장 유명한 이탈리아 디저트: 커피에 적신 사보이아르디, 마스카포네 크림, 코코아. 크리미하고 활력을 줌.

캐러멜 소스가 있는 계란과 우유 푸딩. 부드럽고 달콤함.

표면에 바삭한 캐러멜 설탕 크러스트가 있는 커스터드 크림.

부서진 퍼프 페이스트리와 샹티 크림으로 만든 디저트. 가볍고 바삭함.

구운 사과와 아몬드로 속을 채운 바삭한 필로 페이스트리 콘. 따뜻하거나 미지근하게 제공.

부드럽고 진한 초콜릿 심을 가진 초콜릿 케이크. 따뜻하게 제공.

우유 없이 크리미하지만 상쾌하고 소화가 잘 되는 레몬 아이스 디저트.

레몬 소르베, 보드카, 프로세코로 만든 소화 음료.

잘게 썬 신선한 제철 과일 샐러드. 가볍고 비타민이 풍부함.

화이트 와인과 설탕에 절인 복숭아. 심플하고 전통적인 디저트.

신선한 파인애플 슬라이스. 달콤하고 상쾌함.

신선한 제철 과일 한 접시.

혼합 베리(라즈베리, 블루베리, 블랙베리) 컵. 자연 그대로 또는 레몬/설탕과 함께 제공.