Ristorante Pizzeria Il Veliero














칼라브리아 시식
DEGUSTAZIONE CALABRA
-칼라브리아 햄 셀렉션 -잼을 곁들인 숙성 치즈 -오일 절임 야채 -구운 빵에 발라 먹는 훈제 늉두야 -리코타와 늉두야를 채운 호박꽃
칼라브리아 특선 요리 모듬으로, 햄, 잼을 곁들인 치즈, 오일 절임 야채, 전형적인 매운 늉두야가 포함됩니다. 남부 이탈리아의 강렬한 맛을 맛보기에 완벽합니다.
바삭한 관찰레와 브론테 피스타치오를 곁들인 버팔로 리코타
Ricotta di bufala servita con guanciale croccante e pistacchio di Bronte
바삭한 관찰레의 짭짤함과 피스타치오 가루로 풍부함을 더한 부드러운 버팔로 리코타. 질감의 대비를 즐기는 애피타이저.
카프레제
Caprese
토마토와 모짜렐라를 곁들인 클래식 신선한 샐러드. 오일과 바질로 양념한 간단하고 가벼운 샐러드.
캄파나 버팔로 모짜렐라 DOP를 곁들인 S. 다니엘레 생 프로슈토
Prosciutto crudo S.Daniele con mozzarella di bufala Campana DOP
신선한 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 프리미엄 산 다니엘레 생 프로슈토. 고품질의 전통적인 조합.
햄과 치즈 타글리에레
Tagliere Salumi E Formaggi
모듬 햄과 치즈 셀렉션. 식사의 시작으로 나누기 좋습니다.
모듬 루스틱
Rustico Misto
호박꽃, 수플리, 크로켓, 모짜렐라 1개, 아스콜라네 올리브 1개, 감자튀김*
수플리, 크로켓, 튀긴 야채 등 이탈리아 클래식 튀김 모듬. 바삭하고 맛있으며 다양한 특선 요리를 맛보기에 좋습니다.
멸치와 모짜렐라를 채운 호박꽃
Fiore di zucca ripieni di alici e mozzarella
모짜렐라와 멸치가 들어간 맛있는 속을 채운 튀긴 호박꽃. 로마 전통의 클래식.
늉두야와 리코타를 채운 호박꽃
Fiore di zucca ripieno di n'duja e ricotta
부드러운 리코타와 칼라브리아 늉두야를 채운 튀긴 호박꽃의 매운 변형.
훈제 프로볼로네와 익힌 햄을 채운 호박꽃
Fiore di zucca ripieno di provola affumicata e prosciutto cotto
훈제 치즈와 익힌 햄을 채운 튀긴 호박꽃.
새우#를 채운 호박꽃
Fiore di zucca ripieno di gambero#
새우를 채운 튀긴 호박꽃. 바삭한 해산물 애피타이저.
수플리
Supplì
튀긴 토마토 쌀 크로켓, 늘어나는 속을 채운 요리. 클래식 로마, 매운맛, 또는 해산물 버전으로 제공됩니다.
튀긴 대구 1개
Baccalà pastellato 1 pz
튀김옷을 입혀 튀긴 대구 필레. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
감자 크로켓 1개*
Crocchetta di patate 1 pz.*
튀김옷을 입혀 팬에 튀긴 감자 실린더, 부드럽고 맛있는 요리.
모짜렐라 볼 6개.
Mozzarelline 6 pz.
튀긴 모짜렐라 볼.
아스콜라네 올리브 5개*
Olive Ascolane 5 pz.*
고기 속을 채우고 튀김옷을 입혀 튀긴 녹색 올리브.
튀긴 게살 4개 (냉동 제품)
Chele di granchio 4 pz. (prodotto surgelato)
튀김옷을 입혀 튀긴 게살, 따뜻하게 제공됩니다.
토마토 브루스케타
Bruschetta al pomodoro
신선한 토마토, 오일, 마늘, 바질을 곁들인 구운 빵 조각.
브루스케타 늉두야와 리코타
Bruschetta n'duja e ricotta
매운 늉두야 스프레드와 신선한 리코타 치즈를 곁들인 구운 빵.
아티초크 크림 브루스케타
Bruschetta alla crema di carciofi
부드러운 아티초크 크림을 곁들인 구운 빵.
마르케산 블랙 트러플 브루스케타
Bruschetta al tartufo nero delle Marche
마르케산 블랙 트러플을 곁들인 구운 빵. 강렬하고 향긋한 맛.
브루스케타 모듬
Bruschette miste
다양한 토핑을 곁들인 브루스케타 모듬.
이탈리아 홍합*과 조개* 스파게티
Spaghetti cozze* e vongole* italiane
홍합과 조개를 곁들인 스파게티. 짠맛과 섬세한 맛의 클래식 해산물 파스타.
로마식 주키니를 다져 넣은 오징어#를 곁들인 파케리
Paccheri con calamari# e zucchine Romane tritate
(신선한 파스타)
오징어와 다진 주키니를 곁들인 큰 사이즈의 신선한 파스타. 바다와 육지의 균형 잡힌 요리.
황새치# 조각을 신선한 파키노, 블랙 올리브와 함께 곁들인 타글리올리니
Tagliolino con dadolata di pesce spada#, accompagnato con pachino fresco, olive nere
(신선한 파스타)
황새치 큐브, 파키노 방울토마토, 블랙 올리브를 곁들인 신선한 긴 파스타. 맛이 좋고 지중해풍입니다.
포르치니 버섯#과 조개*를 곁들인 팬에 볶은 감자 뇨끼
Gnocchi di patate saltati in padella con porcini# e vongole*
(신선한 파스타)
포르치니 버섯과 조개를 곁들인 부드러운 감자 뇨끼. 바다와 산의 맛있는 조합.
새우#, 주키니, 브론테 피스타치오를 곁들인 생선 라비올리
Ravioli di pesce con gamberi#, zucchine e pistacchio di Bronte
새우, 주키니, 피스타치오 가루를 곁들인 해산물 속을 채운 파스타. 풍부하고 세련된 요리.
반쪽 바닷가재#와 파키노를 곁들인 타글리올리니
Tagliolini con mezzo astice# e pachino
(신선한 파스타)
반쪽 바닷가재와 방울토마토와 함께 제공되는 신선한 파스타. 갑각류의 강렬한 풍미를 지닌 우아한 요리.
반쪽 바닷가재#와 해산물#을 곁들인 타글리올리니 벨리에로
Tagliolini Veliero con mezzo astice# e frutti di mare#
(신선한 파스타)
하우스 스페셜: 반쪽 바닷가재와 모듬 해산물을 곁들인 신선한 파스타.
까르보나라/아마트리치아나/그리치아/카초 에 페페 부카티니
Bucatini alla carbonara/amatriciana/gricia/cacio e pepe
로마 전통의 클래식 파스타 중 까르보나라(계란과 관찰레), 아마트리치아나(토마토와 관찰레), 그리치아(관찰레와 페코리노), 또는 카초 에 페페 중에서 선택.
가지 큐브, 껍질 벗긴 토마토, 짭짤한 리코타 치즈 DOP를 곁들인 마카로니 알라 노르마
Maccheroni alla norma con melanzane a cubetti , pomodori pelato e ricotta salata DOP
(신선한 파스타)
토마토 소스, 튀긴 가지, 짭짤한 리코타 치즈 가루를 곁들인 짧은 파스타. 시칠리아 클래식.
껍질 벗긴 토마토, 스필링가 늉두야, 신선한 버팔로 리코타를 곁들인 마카로니
Maccheroni con pomodori pelati, n'duja di Spilinga e ricotta di bufala fresca
(신선한 파스타)
토마토 소스, 매운 칼라브리아 늉두야, 버팔로 리코타를 곁들인 신선한 파스타. 맛을 부드럽게 하기 위해 버팔로 리코타를 사용합니다.
스트라차텔라 풀리아나, 노란 다테리노 토마토, 바삭한 피오루치 관찰레를 곁들인 토나렐로
Tonnarello con stracciatella pugliese, datterino giallo e guanciale croccante Fiorucci
(신선한 파스타)
크리미한 스트라차텔라, 달콤한 노란 방울토마토, 바삭한 관찰레와 함께 제공되는 두꺼운 계란 파스타.
브론테 피스타치오와 바삭한 피오루치 관찰레를 곁들인 부카티니 알라 그리치아
Bucatini alla gricia con pistacchio di Bronte e guanciale croccante Fiorucci
브론테 피스타치오 가루로 풍성함을 더한 클래식 그리치아 재해석.
마르케산 블랙 트러플과 바삭한 피오루치 관찰레를 곁들인 부카티니 알라 그리치아
Bucatini alla gricia con tartufo nero delle Marche e guanciale croccante Fiorucci
마르케산 블랙 트러플로 풍성함을 더한 그리치아 변형.
글루텐 프리 추가 시 1.00€
배와 페코리노 로마노 DOP를 곁들인 리조또
Risotto con pere e pecorino Romano DOP
페코리노 로마노와 배를 곁들인 크리미한 리조또. 달콤함과 짠맛의 완벽한 균형.
크림 새우 리조또 #
Risotto alla crema di scampi #
크림 새우로 만든 섬세하고 크리미한 리조또.
해산물 리조또 #
Risotto ai frutti di mare #
모듬 해산물 리조또.
마르케산 블랙 트러플과 새우를 곁들인 리조또*
Risotto con tartufo nero delle Marche e gamberetti *
블랙 트러플의 흙내음과 새우의 단맛을 결합한 세련된 리조또.
당일 생선 오븐 구이/소금 구이
Pesce di giornata al forno/al sale
오븐 또는 소금 크러스트로 조리한 당일 생선. 가격은 100g당 표시됩니다.
구운 연어* 스테이크
Trancio di salmone* alla griglia
구운 연어 필레, 간단하고 맛있는 요리.
구운 황새치# / 참치* 조각
Trancio di pesce spada#/tonno* alla griglia
구운 황새치 또는 참치 조각.
레몬과 생강 황새치# 또는 연어* 스칼로피네
Scaloppina di pesce spada# o salmone* al limone e zenzero
신선한 레몬과 생강 소스로 팬에 익힌 생선 조각.
오징어#, 홍새우, 지중해산 작은 생선 튀김 모듬
Frittura mista con calamari#,mazzancolle, e paranza del Mediterraneo
오징어, 홍새우, 작은 생선 튀김 모듬. 황금빛으로 바삭합니다.
구운 황새치#와 볶은 포르치니 버섯#
Pesce spada# alla griglia con funghi porcini# trifolati
구운 황새치 스테이크와 볶은 포르치니 버섯을 곁들인 요리.
지중해의 향을 담은 황새치# 롤, 노란 파키노와 올리브 포함
Involtino di pesce spada# ai profumi del Mediterraneo con pachino giallo e olive
노란 방울토마토와 올리브로 속을 채우고 조리한 황새치 롤.
파키노# 신선함과 브론테 피스타치오를 곁들인 황새치# 그라탕
Pesce spada# gratinato con pachino# fresco e pistacchio di Bronte
방울토마토와 피스타치오로 덮인 오븐 구이 황새치.
구운 새우#/가재# 5개
Grigliata con gamberoni#/scampi# 5 pz.
구운 갑각류, 5개씩 제공. 달콤한 맛과 부드러운 살.
모듬 해산물 구이
Grigliata mista di pesce
구운 생선과 갑각류 셀렉션.
구운 소고기 타글리아타
Tagliata di manzo scelto alla griglia
구운 소고기 조각.
신선한 파키노, 그라나 파다노 DOP, 로마 루꼴라를 곁들인 구운 소고기 타글리아타
Tagliata di manzo scelto alla griglia con pachino fresco,grana Padano DOP e rucola Romana
신선한 루꼴라, 그라나 치즈 조각, 방울토마토를 곁들인 소고기 타글리아타.
그라나 파다노 DOP와 모데나 IGP 발사믹 식초로 양념한 구운 소고기 타글리아타
Tagliata di manzo scelto alla griglia con grana Padano DOP e aceto balsamico di Modena IGP
페코리노 로마노 치즈와 발사믹 식초 글레이즈를 곁들인 소고기 타글리아타.
로마노 페코리노 치즈, 흑후추를 곁들인 소고기 타글리아타
Tagliata di Manzo scelto con pecorino romano DOP, pepe nero
카초 에 페페에서 영감을 받은 페코리노 로마노와 후추로 양념한 소고기 타글리아타.
볶은 포르치니 버섯을 곁들인 구운 소고기 타글리아타
Tagliata di manzo scelto alla griglia con funghi porcini trifolati
팬에 볶은 포르치니 버섯을 곁들인 소고기 타글리아타.
버섯/레몬/와인 송아지 스칼로피네
Scaloppina di manzo ai funghi/limone/vino
선택한 소스와 함께 팬에 익힌 밀가루 입힌 소고기 조각.
양갈비 5개.
Costolette di agnello 5 pz .
구운 양갈비 또는 스코타디토.
필레
Filetto
부드러운 소고기 필레, 구운 플레인 또는 녹색 후추 소스와 함께 제공됩니다.
모듬 고기 구이 5개.
Grigliata mista di carne 5 pz.
구운 모듬 고기 셀렉션.
믹스 샐러드
Insalata mista
신선한 제철 샐러드.
구운 야채
Verdure alla griglia
모듬 제철 구운 야채.
삶은 야채
Verdure lesse
삶은 야채, 가볍고 건강한 야채.
구운 감자
Patate al forno
바삭한 구운 감자.
감자튀김*
Patate fritte *
클래식 감자튀김.
저희 피자는 최고 품질의 재료로 반죽됩니다. -저희 피자는 최고 품질의 재료로 반죽됩니다. 글루텐 프리 추가 시 1.00€
펜티멘토
Pentimento
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라, 소시지, 칼라브리아 늉두야, 버팔로 리코타)
토마토, 모짜렐라, 소시지, 매운 늉두야, 버팔로 리코타를 곁들인 풍성한 피자.
생 프로슈토
Proscutto crudo
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라, S. 다니엘레 생 프로슈토)
토마토, 모짜렐라, 산 다니엘레 생 프로슈토를 곁들인 피자 (프로슈토는 조리 후 추가).
피라미드
Piramide
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라, 튀긴 가지 큐브, DOP 고르곤졸라, 트로페아 붉은 양파)
튀긴 가지, 고르곤졸라, 달콤한 붉은 양파를 곁들인 맛있는 피자.
파르미자나
Parmigiana
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라, 튀긴 가지 큐브, 갈바니 익힌 햄, 삶은 계란, 그라나 파다노 DOP)
가지, 익힌 햄, 삶은 계란, 그라나 치즈를 곁들인 파르미자나 스타일 피자.
피스타치오
Pistacchio
(프랑스 모짜렐라, 포르치니 버섯#, 알토 아디제 IGP 스페크, 브론테 피스타치오)
포르치니 버섯, 스페크, 피스타치오 가루를 곁들인 화이트 피자.
라 프레치오사
La preziosa
(풍미 있는 모타델라 볼로냐 IGP, 신선한 부라타 125g, 브론테 피스타치오 가루)
모타델라, 통째로 신선한 부라타, 피스타치오를 채운 포카치아.
사계절
4 stagioni
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라, 로마식 아티초크, 갈바니 익힌 햄, 로마식 블랙 올리브, 신선한 양송이 버섯)
아티초크, 햄, 올리브, 버섯을 곁들인 클래식 피자, 네 조각으로 나뉩니다.
스트라차타
La stracciata
(풀리아 스트라차타, 나폴리 노란 다테리노, 피오루치 관찰레)
풀리아 스트라차타 치즈, 노란 방울토마토, 관찰레를 곁들인 피자.
트레비자노
Trevigiana
(프랑스 모짜렐라, 훈제 스카모르자, 알토 아디제 IGP 스페크, 트레비자노 라디치오)
훈제 스카모르자, 스페크, 트레비자노 라디치오를 곁들인 피자, 약간 쌉쌀한 맛.
트러플
Tartufata
(프랑스 모짜렐라, 포르치니 버섯, 마르케산 블랙 트러플)
포르치니 버섯과 블랙 트러플을 곁들인 화이트 피자.
야채
Alle verdure
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라, 튀긴 가지 큐브, 주키니, 로마식 구운 피망)
모듬 구운 야채를 곁들인 야채 피자.
보스카이올라 화이트
Boscaiola bianca
(프랑스 모짜렐라, 포르치니 버섯#, 신선한 양송이 버섯, 칼라브리아 소시지)
버섯과 소시지를 곁들인 화이트 피자.
칼라브레제
Calabrese
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라, 칼라브리아 소시지, 스필링가 늉두야)
매운 소시지와 늉두야를 곁들인 피자.
카프리치오사
Capricciosa
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라, 로마식 아티초크, 갈바니 익힌 햄, 양송이 버섯, 로마식 블랙 올리브, 삶은 계란)
아티초크, 햄, 버섯, 올리브, 삶은 계란을 곁들인 풍성한 피자.
캄파나
Campana
(껍질 벗긴 토마토, 버팔로 모짜렐라 DOP, 로마식 블랙 올리브, 신선한 바질)
버팔로 모짜렐라와 올리브를 곁들인 마르게리타 변형.
디아볼라
Diavola
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라, 매운 벤티치나)
매운 살라미를 곁들인 피자.
섬세한
Delicata
(프랑스 모짜렐라, 로마 호박꽃, 신선한 갈바니 리코타)
호박꽃과 리코타 치즈를 곁들인 섬세한 화이트 피자.
버섯
Ai funghi
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라, 신선한 양송이 버섯)
양송이 버섯을 곁들인 클래식 피자.
네 가지 치즈
4 formaggi
(프랑스 모짜렐라, 4가지 치즈 모듬)
네 가지 치즈 피자.
가벼운
Leggera
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라, (발텔리나 브레사올라, 알토 아디제 IGP 스페크, S. 다니엘레 생 프로슈토 중 선택), 그라나 파다노 DOP, 루꼴라)
루꼴라, 그라나 치즈, 선택한 햄을 곁들인 신선한 피자.
마리나라
Marinara
(껍질 벗긴 토마토, 마늘, 올리브 오일, 오레가노)
마늘과 오레가노를 곁들인 간단한 레드 피자. 치즈 없음.
마르게리타
Margheritaa
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라)
토마토와 모짜렐라를 곁들인 클래식 피자.
나폴리
Napoli
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라, 지중해산 멸치 필레)
토마토, 모짜렐라, 멸치가 들어간 피자.
노르웨이
Norvegese
(프랑스 모짜렐라, 구운 로마 주키니, 훈제 노르웨이 연어, 나폴리 노란 다테리노)
훈제 연어, 구운 주키니, 노란 방울토마토를 곁들인 피자.
노스트라나
Nostrana
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라, 포르치니 버섯#, 칼라브리아 카포콜로, 신선한 부라타 125g)
포르치니 버섯#, 칼라브리아 카포콜로, 통째로 신선한 부라타를 곁들인 풍성한 피자.
저희 핀사는 엄선된 고급 밀가루 혼합물로 전통에 따라 만들어집니다: 밀가루, 쌀가루, 콩가루. 저희 글루텐 프리 핀사는 쌀가루, 수수 가루, 아마씨 가루, 메밀 가루 혼합물로 만들어집니다.
S. 다니엘레 핀사
Pinsa S. Daniele
(껍질 벗긴 토마토, 프랑스 모짜렐라, S. 다니엘레 생 프로슈토)
로마식 핀사(바삭한 피자)에 토마토, 모짜렐라, 산 다니엘레 생 프로슈토를 곁들였습니다.
로마 핀사
Pinsa Romana
(껍질 벗긴 토마토, 피오루치 관찰레, 페코리노 로마노 DOP)
로마의 전형적인 재료인 관찰레와 페코리노 치즈를 곁들인 핀사.
까르보나라 핀사
Pinsa Carbonara
(프랑스 모짜렐라, 피오루치 관찰레, 신선한 로마 계란)
계란과 관찰레를 곁들인 까르보나라에서 영감을 받은 화이트 핀사.
지중해 핀사
Pinsa Mediterranea
(포카치아 베이스, 신선한 부라타 125g, 신선한 로마 파키노, 지중해산 멸치 필레, 신선한 바질)
신선한 부라타, 방울토마토, 멸치를 곁들인 핀사.
마르케제 핀사
Pinsa Marchese
(껍질 벗긴 토마토, 캄파나 버팔로 모짜렐라 DOP, 스필링가 늉두야, 마르케산 블랙 트러플)
버팔로 모짜렐라, 매운 늉두야, 블랙 트러플을 곁들인 고급 핀사.
사프란 핀사
Pinsa Zafferina
(캄파나 버팔로 모짜렐라 DOP, 노르치아 소시지, 이탈리아 유기농 사프란, 로즈마리)
사프란, 소시지, 로즈마리를 곁들인 향긋한 화이트 핀사.
트로페아 핀사
Pinsa Tropea
(양파 크림, 참치 타르타르*, 신선한 부라타 125g)
달콤한 양파 크림, 참치 타르타르, 부라타를 곁들인 고급 핀사.
시칠리아 핀사
Pinsa Siciliana
(풀리아 스트라차타, 브론테 피스타치오, 시칠리아 홍새우#)
스트라차타, 홍새우, 피스타치오를 곁들인 핀사.
유당 불내증 모짜렐라
MOZZARELLA SENZA LATTOSIO
유당 없는 모짜렐라
유당 없는 모짜렐라 추가.
캄파나 버팔로 모짜렐라
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA
버팔로 모짜렐라 추가.
유당 불내증 리코타
RICOTTA SENZA LATTOSIO
유당 없는 리코타
유당 불내증 리코타 치즈 추가.
유당 불내증 스트라치노
STRACCHINO SENZA LATTOSIO
유당 없는 스트라치노 치즈
유당 불내증 스트라치노 추가.
글루텐 프리 추가
senza glutine aggiunta
글루텐 프리 반죽 추가 요금.
신선한 제철 과일
Frutta fresca di stagione
제철 신선한 과일 한 접시.
피초 칼라브로 트러플 (이탈리아 최고)
Tartufo di Pizzo Calabro (ECCELLENZA ITALIANA)
헤이즐넛과 초콜릿 맛의 칼라브리아 전통 아이스크림, 녹인 초콜릿 코어 포함.
티라미수
Tiramisu'
사보야르디, 커피, 마스카포네 크림을 곁들인 스푼 디저트. 클래식 또는 피스타치오 맛으로 제공됩니다.
치즈케이크
Cheesecake
비스킷 베이스의 신선한 치즈 케이크, 플레인 또는 피스타치오 크림과 함께 제공됩니다.
케이크
Torte
오늘의 케이크.
서비스 요금 1인당 1.00€
정제수 0.75L
Acqua depurata 0,75 L
병에 담긴 마이크로 필터링된 물.
병 음료 33cl
Bibita in bottiglia 33 cl
클래식 탄산 음료.
코카콜라 / 제로 1L
Coca cola / zero 1 L
큰 병 코카콜라.
블론드 드래프트 맥주
Birra alla spina bionda
신선하고 가벼운 블론드 드래프트 맥주.
레드 드래프트 맥주
Birra alla spina rossa
더 풍부하고 향긋한 레드 드래프트 맥주.
병 맥주 메나브레아 / 이치누사 33cl / 66cl
Birra in bottiglia Menabrea / Ichnusa 33cl / 66cl
병 이탈리아 맥주.
글루텐 프리 맥주 33cl
Birra senza glutine 33 cl
글루텐 프리 맥주.
하우스 와인
Vino della casa
하우스 와인, 잔 또는 카라페로 제공됩니다.
다양한 아페리티프
Amari vari
허브 소화주.
클래식 화이트 그라파 / 바리크 그라파
Grappa bianca classica / grappa barrique
포도 찌꺼기 증류주, 영(화이트) 또는 숙성(바리크)으로 제공됩니다.
커피
Caffè
이탈리아 에스프레소.
디카페인 커피
Caffè decaffeinato
디카페인 에스프레소.