Risto Pescheria Consoli

귀한 해산물 모듬의 큰 접시. 붉은 새우와 랑구스틴과 같은 귀한 품종을 포함하며 매우 신선하게 제공됩니다. 바다의 자연스러운 맛을 살리기 위해 올리브 오일과 소금으로 간단히 양념했습니다.

날생선 모듬입니다. 부드러운 참치부터 달콤한 새우까지 다양한 질감을 맛볼 수 있습니다. 가볍고 세련된 애피타이저로 이상적입니다.

칼로 곱게 썬 신선한 흰살 생선. 섬세한 살에 피스타치오나 라임과 같은 지중해식 향신료를 곁들였습니다. 입안에서 녹는 신선하고 가벼운 맛입니다.

세 가지 다른 종류의 생선 타르타르를 제공하는 요리입니다. 한 접시에서 다양한 맛과 질감을 맛볼 수 있습니다. 아몬드나 피스타치오와 같은 신선하고 바삭한 재료로 양념했습니다.

주사위 모양으로 썬 신선한 참치. 붉고 풍미 가득한 참치 살에 바삭하고 시트러스한 풍미가 더해졌습니다. 날생선 애호가를 위한 클래식한 애피타이저입니다.

오늘의 신선한 생선을 아주 얇게 썬 것입니다. 생선의 섬세함을 그대로 유지하기 위해 가볍게 절였습니다. 신선하고 향긋하며 식사를 시작하기에 완벽합니다.

레스토랑에서 가장 완벽한 테이스팅 코스입니다. 다섯 가지 날생선과 다섯 가지 조리된 요리를 포함하여 바다와 육지의 요리 여행을 제공합니다. 다양한 조리법으로 하우스 스페셜을 맛보고 싶은 분들께 이상적입니다.

셰프가 선택한 네 가지 조리 요리 코스입니다. 시장 상황과 그날의 영감에 따라 요리가 달라집니다. 주방의 창의성에 맡기기에 완벽합니다.

해산물과 날생선에 전적으로 전념하는 코스입니다. 감귤류와 올리브 오일로 양념한 귀한 품종을 포함합니다. 절대적인 신선함과 바다의 순수한 맛.

종종 채소와 함께 제공되는 조리된 해산물 애피타이저 모음입니다. 따뜻하거나 미지근한 요리로 풍부하고 전통적인 맛을 선사합니다. 익힌 생선을 날생선보다 선호하는 분들께 좋습니다.

새우를 베이스로 한 크리미한 소스에 천천히 익힌 쌀 요리. 갑각류의 달콤한 맛이 나는 풍부하고 벨벳 같은 질감의 요리입니다. 클래식하고 편안한 첫 번째 코스 요리입니다.

두껍고 짧은 탈리아텔레와 유사한 캄파니아 지역의 전통적인 신선한 파스타. 풍부한 해산물과 토마토 소스로 양념했습니다. 파스타는 소스를 잘 머금는 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.

정교한 양념과 함께 제공되는 신선한 파스타의 큰 마카로니. 달콤한 갑각류와 짭짤한 페코리노 치즈, 섬세한 주키니 꽃의 조합은 독특한 대조를 이룹니다. 풍부하고 맛있는 요리입니다.

마늘과 올리브 오일로 만든 신선한 조개 스파게티의 클래식한 요리입니다. 바다의 풍미가 풍부하고 페페론치노의 매콤함이 더해져 간단하지만 맛있습니다. 잘 양념된 스파게티를 돌돌 말아 즐기세요.

스파게티 알라 키타라와 유사한 달걀 파스타로, 풍부한 식감을 자랑합니다. 귀한 생새우 또는 살짝 익힌 새우와 피스타치오 가루를 곁들여 달콤함과 바삭함을 동시에 선사합니다.

랍스터 살과 방울토마토를 곁들인 신선한 달걀 파스타. 브랜디로 향을 더한 소스는 강렬하고 세련된 향을 선사합니다. 고급스럽고 풍미가 강한 요리입니다.

매일 바뀌는 특별 메뉴 외 코스 요리입니다. 당일 가장 신선한 재료로 준비됩니다. 오늘의 준비 상태에 대한 자세한 내용은 직원에게 문의하십시오.

오늘의 수조에서 선택한 신선한 통 생선. 선호에 따라 구이, 오븐 또는 찜으로 조리할 수 있습니다. 가격은 생선 무게에 따라 달라집니다.

신선한 갑각류 (새우, 랑구스틴, 랍스터) 모음으로 무게별 판매. 달콤한 맛을 살리기 위해 주로 구이 또는 삶아서 준비합니다. 귀한 해산물을 좋아하는 분들께 완벽합니다.

토마토 소스에 풍부하게 끓인 생선과 해산물 스튜입니다. 다양한 종류의 생선과 조개류를 함께 끓여 맛있는 육수를 만듭니다. 보통 구운 빵과 함께 제공됩니다.

빠르게 익힌 참치 필레를 썰어 제공합니다. 속은 분홍색으로 촉촉하며 올리브 오일과 발사믹 식초로 양념했습니다. 가볍고 단백질이 풍부한 메인 요리입니다.

오븐에 구운 농어 필레를 바삭한 감자와 달콤한 양파 층으로 덮었습니다. 크러스트는 생선을 촉촉하게 유지하고 풍미를 더합니다. 맛있는 향긋한 요리입니다.

오븐에 구운 농어 또는 도미 필레를 얇게 썬 감자로 덮었습니다. 로즈마리 향이 나며 속은 부드럽고 겉은 바삭한 식감을 제공합니다. 해산물 요리의 클래식입니다.

구운 칼라마리를 가늘게 썰어 루꼴라 위에 올린 요리. 파르미지아노 치즈 조각과 발사믹 식초로 풍미를 더했습니다. 클래식한 육류 타글리아타의 해산물 대안입니다.

귀한 갑각류와 조개류에 집중한 수프입니다. 토마토와 바질로 끓여 맛있는 소스를 만들었습니다. 빵을 찍어 먹기에 이상적입니다.

구운 도미살을 스테이크처럼 썰어 제공합니다. 생선 본연의 맛을 해치지 않기 위해 올리브 오일과 발사믹 식초로 간단히 양념했습니다. 단단하고 콤팩트한 살코기는 스테이크와 유사합니다.

부드럽고 살짝 그을릴 때까지 구운 통 칼라마리. 루꼴라와 신선한 방울토마토와 함께 제공됩니다. 그릴의 훈제 향이 나는 가벼운 요리입니다.

보통 도미살, 참치, 칼라마리, 대하를 포함하는 구운 생선과 갑각류 모듬입니다. 한 접시에서 다양한 맛과 질감을 제공합니다. 올리브 오일과 소금으로 양념했습니다.

구운 통 대하. 바삭한 껍질은 안의 달콤하고 육즙이 풍부한 살을 보호합니다. 껍질을 벗겨 손으로 즐기세요.

무게별 판매하는 구운 귀한 갑각류 모듬. 랑구스틴, 붉은 새우, 마자콜레를 포함합니다. 조리 방식은 갑각류의 자연스러운 단맛을 강조합니다.