Resto Zinc Les Marcheurs de Planète








플래닛 워커스. 와인 바에서 요리합니다. 500병 이상의 와인이 저희 저장고에 있습니다!
토닉 아치볼드 유기농, 용담 및 주니퍼 베리 + 2,50 € 옵션
비피터
Beefeater
런던 40°
클래식 런던 드라이 스타일의 드라이 진. 주니퍼와 감귤류의 깔끔한 향. 상쾌한 진토닉에 이상적입니다.
드루앵 진
Drouin Gin
노르망디 42°
사과주를 베이스로 한 노르망디 진. 과일 향과 매콤한 향. 노르망디 테루아르의 아름다운 표현.
드루앵 진 "카르미나"
Drouin Gin "Carmina"
노르망디 42°
붉은 과일과 꽃 향이 나는 드루앵 진 변형. 부드럽고 향긋합니다. 과일 진 애호가에게 완벽합니다.
드루앵 진 "피라"
Drouin Gin "Pira"
노르망디 42°
배를 강조한 노르망디 진. 신선한 배와 백후추의 섬세한 향. 둥근 질감과 우아한 마무리.
오트푀유 "렉스플로라퇴르"
Hautefeuille "l'Explorateur"
피카르디 42°
현지 식물로 만든 수제 피카드 진. 신선하고 식물 향이 나며 바다 향이 살짝 느껴집니다. 스트레이트 또는 물을 타서 마십니다.
라세
Raasay
스코틀랜드, 라세 섬 46°
헤브리디스 제도 스코틀랜드 진. 감귤류, 루바브, 약간의 바다 향이 나는 복합적인 맛. 강렬하고 향긋합니다.
닛카 코페이 진
Nikka Coffey Gin
일본 47°
코페이 증류기에서 증류한 일본 진. 유자, 가보수 등 일본 감귤류가 풍부합니다. 비단 같은 질감과 매우 향긋한 맛.
몽블랑 진
Le Gin du Mont Blanc
생 제르베 레 뱅 43.6°
산악 식물로 만든 알프스 진. 수지 향과 꽃 향. 알프스의 신선한 공기 한 모금.
하멜 "바누아르"
Hamelle "Baignoire"
파리 42°
현대적인 스타일의 파리 진. 향이 좋고 균형 잡혀 있습니다. 프랑스 증류주의 부흥을 경험하기에 이상적입니다.
드루앵 진 "칼바도스 캐스크 피니시"
Drouin Gin "Calvados Cask Finish"
노르망디 42°
칼바도스 통에서 숙성된 진. 약간의 호박색과 익힌 사과 향이 나는 나무 향. 복합적이어서 위스키처럼 거의 마실 수 있습니다.
디스틸러리 뒤 소뇌르
Distillerie du Sonneur
르망 45°
수제 곡물 증류주. 순수하고 강렬한 프로필. 사르트 지방의 노하우를 강조하는 지역 생산품.
기냑 - 옥시타니. 진 스타일 증류주 (42°) ... 10 €
룬 블루
Lune Bleue
주니퍼, 고수, 레몬, 오렌지 & 감초.
클래식하고 신선한 향의 수제 진. 감귤류와 감초 향이 지배적입니다. 균형 잡혀 있고 갈증을 해소합니다.
룬 루스
Lune Rousse
주니퍼, 고수, 흑후추 & 루이보스.
루이보스와 후추 향을 더한 오리지널 진. 약간의 색과 매콤한 맛. 따뜻하고 입안에서 부드럽게 퍼집니다.
룬 로즈
Lune Rose
주니퍼, 고수, 흑후추, 레몬, 샤라피타 고추.
희귀한 고추 향이 나는 매콤한 진. 생생하고 약간 매콤한 향. 대담한 맛 경험.
파스티슈 (45°)
Pastiche (45°)
주니퍼, 고수, 샤라피타 고추.
페이스트리 스타일의 아니스 주류를 재해석한 수제 파스티스. 신선하고 고추의 매콤한 맛이 살짝 느껴집니다. 차가운 물에 희석해서 마십니다.
T'펑크
T'Punk
6cl
하우스 시그니처 칵테일. 독창적이고 균형 잡힌 블렌드. 현재 구성은 바텐더에게 문의하세요.
칼바도스 베이스 티 펀치
Ti Punch Base Calvados
6cl
클래식 티 펀치의 노르망디 재해석. 칼바도스, 설탕, 라임. 사과 맛이 나는 강하고 과일 향이 나는 음료.
다이키리
Daiquiri
8cl
화이트 럼, 라임, 설탕을 넣은 클래식 쿠바 칵테일. 신선하고 시큼하며 얼음과 함께 흔들어 만듭니다.
모히토
Mojito
20cl
시원하고 클래식한 음료. 럼, 신선한 민트, 라임, 설탕, 탄산수. 많은 양의 얼음과 함께 제공됩니다.
불송 토닉
Vulson Tonic
20cl
불송 라이 위스키를 베이스로 한 롱 드링크. 토닉으로 희석하여 시원하고 곡물 향이 나는 음료.
폴 에비앙 토닉
Folle Envie Tonic
20cl
레몬과 카르다몸 향의 아페리티프인 폴 에비와를 베이스로 한 칵테일. 탄산이 있고 가벼우며 향이 매우 좋습니다.
아메리카노 미닛
Americano minute
15cl
달콤하고 쓴 이탈리아 아페리티프. 캄파리, 레드 버무스, 탄산수. 오렌지 슬라이스와 함께 제공됩니다.
샤르트뢰즈 진 & 토닉
Chartreuse Gin & Tonic
15cl
알프스 스타일의 진토닉에 샤르트뢰즈를 더했습니다. 허브 향이 풍부하고 복합적이며 상쾌합니다.
불송 마가리타
Vulson Margarita
8cl
불송 증류주를 사용한 마가리타 변형. 산뜻하고 유리잔 가장자리에 소금이 뿌려져 있습니다.
폴 에비앙즈
Folle Envit'zz
15cl
탄산이 있고 마시기 쉬운 칵테일. 레몬 향과 매콤한 맛으로 아페리티프에 이상적입니다.
데모리 시트라 라거
Demory Citra Lager
생맥주
시트라 홉으로 양조한 가벼운 블론드 맥주. 강한 감귤 향과 적당한 쓴맛. 갈증 해소에 좋습니다.
노르트만 앰버 IPA
Northmaen Ambrée IPA
생맥주
IPA 스타일의 앰버 맥주. 구리색, 맥아 맛과 좋은 홉 쓴맛. 향긋하고 중간 정도의 바디감.
뒤카스 트리플 9°
Ducasse Triple 9°
생맥주
강하고 황금빛 도는 트리플 맥주. 알코올 함량이 높고 입안에서 둥글게 퍼지며 매콤하고 과일 향이 납니다. 천천히 즐기세요.
페어리
Poiré
75cl ... 16 €
발효된 탄산 배 음료. 사이다와 비슷하지만 더 섬세하고 꽃 향이 납니다. 알코올 함량이 낮고 매우 신선합니다.
레 아콜리트 맥주
Bières Les Acolytes
33cl (블랑쉬 / 필스 / 트리플)
병에 담긴 수제 맥주. 스타일 선택: 블랑쉬 (가볍고 레몬 향), 필스 (블론드와 드라이) 또는 트리플 (강하고 맥아 향).
포티에 "레이몬드"
Pothiers "Raymonde"
33cl
개성 있는 수제 맥주. 프랑스 소규모 양조장의 제품. 정통 풍미.
시메 블루
Chimay Bleue
33cl
벨기에 트라피스트 다크 브라운 맥주. 캐러멜, 초콜릿, 향신료의 강렬한 향. 복합적이며 시간이 지날수록 숙성됩니다.
수제 사이다
Cidre artisanal
75cl
전통적인 프랑스 사과 사이다. 자연 탄산, 신선한 사과 맛. 식사나 아페리티프와 함께 즐기기에 완벽합니다.
레모네이드
Limonade
20cl
달콤한 레몬 탄산음료. 탄산이 있고 무색입니다. 갈증 해소에 좋은 클래식 음료.
사과 주스
Jus de pommes rouges
20cl ... 4,50 €. 노르망디 수제
노르망디 수제 사과 주스. 탁하고 신선한 과일 맛이 풍부합니다. 달콤하고 자연적으로 달콤합니다.
사과 라즈베리 주스
Jus de pomme framboise
20cl
사과와 라즈베리 주스 믹스. 분홍색과 시큼한 과일 맛. 매우 향긋합니다.
토마토 주스
Jus de tomate
25cl
진한 빨간 토마토 주스. 맛있고 약간 짭짤합니다. 셀러리 소금이나 후추로 양념하는 경우가 많습니다.
살구, 복숭아, 배 넥타
Nectar abricot, pêche, poire
25cl
걸쭉하고 벨벳 같은 과일 넥타. 살구, 복숭아 또는 배 중에서 선택하세요. 매우 달콤하고 맛있습니다.
아치볼드 토닉
Tonic Archibald
20cl
용담 추출물을 넣은 프랑스 수제 토닉. 산업용 토닉보다 덜 달고 섬세합니다. 우아한 쓴맛.
에비앙, 산 펠레그리노
Evian, San Pellegrino
50cl
병에 담긴 미네랄 워터. 에비앙은 플랫, 산 펠레그리노는 탄산수입니다. 수분 보충에 필수적입니다.
페리에
Perrier
33cl
프랑스 탄산 미네랄 워터. 강한 탄산과 중성적인 맛. 매우 상쾌합니다.
카운터 커피
Café comptoir
바에서 제공되는 에스프레소. 짧고 검고 강렬하며 황금빛 크레마가 있습니다. 커피를 빠르게 마시는 방법입니다.
홀 및 테라스 커피
Café salle et terrasse
테이블에서 제공되는 에스프레소. 편안하게 앉아 커피를 즐기세요. 종종 작은 초콜릿과 함께 제공됩니다.
핫 초콜릿
Chocolat chaud
우유와 코코아로 만든 따뜻한 음료. 풍부하고 크리미하며 편안합니다. 달콤하고 부드럽습니다.
차, 허브차
Thé, infusion
따뜻한 차 또는 허브차 선택. 가능한 맛은 바텐더에게 문의하세요. 뜨거운 물과 함께 제공됩니다.
시럽
Sirop
물에 희석한 과일 시럽. 달콤하고 색이 있습니다. 그레나딘이나 민트 같은 여러 가지 맛.
저희 저장고와 생산자의 저장고에서 숙성된 치즈와 육류 플래터를 구성하세요. 각 접시에는 어린 잎 샐러드와 수제 피클이 곁들여집니다. 1가지, 3가지, 4가지 또는 6가지 제품을 선택하세요.
애피타이저처럼
Comme une entrée
1가지 재료
선택한 치즈 또는 육류 한 가지를 맛볼 수 있는 작은 시식 접시. 가벼운 허기나 애피타이저에 이상적입니다.
산책
Promenade
2가지 재료
두 가지 지역 특산품으로 구성된 중간 크기 접시. 두 명이 나누거나 가벼운 식사에 완벽합니다.
엑스커션
Excursion
4가지 재료
네 가지 치즈 또는 육류 플래터. 아페리티프 시간에 친구들과 함께 즐기기에 이상적입니다.
테이스팅
Dégustation
6가지 재료
여섯 가지 제품을 다양하게 제공하는 가장 큰 플래터. 함께 나눌 수 있는 치즈와 육류의 향연.
홈메이드 테린
Terrine maison
집에서 만든 소박한 고기 테린. 빵과 피클과 함께 제공됩니다. 풍부한 맛과 거친 질감.
오베르뉴 건조 소시지
Saucisse sèche d'Auvergne
오베르뉴산 건조 소시지 통 또는 슬라이스. 강렬한 육포 향, 후추와 마늘 향.
파타타스 마르차스
Patatas Marchas
볶거나 튀긴 감자, 매콤한 소스와 함께 제공됩니다. 스페인식 파타타스 브라바스에서 영감을 받았습니다. 바삭하고 매콤합니다.
구운 염소 치즈 브루스케타
Bruschetta chèvre chaud
녹은 염소 치즈를 얹은 구운 빵 타르틴. 종종 꿀이나 허브를 곁들입니다. 따뜻하고 바삭합니다.
콩테 미카도
Comté Mikado
콩테 치즈 스틱. 과일 향과 짠맛이 나는 프랑스 압착 치즈. 간식으로 좋습니다.
바질 홈메이드 후무스
Houmous maison au basilic
신선한 바질 향이 나는 크리미한 병아리콩 퓨레. 빵이나 채소를 곁들여 제공됩니다.
선택 오믈렛
Omelette aux choix
볶은 감자와 샐러드를 곁들여 제공됩니다. +1가지 재료 ... +1 €
부드럽거나 잘 익은 오믈렛, 취향에 따라 속을 채웁니다. 감자와 샐러드를 곁들여 푸짐한 식사를 즐기세요.
브루스 리 타르타르
Tartare de Bruce Lee
즉석에서 썬 소고기. 볶은 감자, 샐러드, 수제 피클.
칼로 썬 신선한 쇠고기 타르타르, 아시아 또는 매콤한 맛(브루스 리를 연상시킴)으로 양념했을 가능성이 높습니다. 신선하고 부드럽습니다.
오리 정강이살 샐러드
Gésiers salade
오리 정강이살 콩피, 샐러드, 레몬을 곁들인 오이 타야린, 버섯 볶음, 수제 피클.
남서부식 샐러드, 따뜻한 오리 정강이살 콩피를 곁들입니다. 풍부하고 맛있으며 비네그레트 소스.
채식 버전
Version végétarienne
고기가 없는 샐러드 변형.
샐러드의 채식 버전. 신선한 채소와 홈메이드 드레싱.
따뜻한 염소 치즈 샐러드
Salade de chèvres chauds
어린 잎 샐러드, 허브를 곁들인 구운 염소 치즈 토스트 4개, 사워도우 빵과 호두.
따뜻하게 녹인 염소 치즈 토스트를 곁들인 클래식 프랑스식 샐러드. 따뜻함과 차가움의 대비와 바삭한 식감.
팬에 구운 소고기 안심 200g
Onglet de bœuf poelé 200g
볶은 감자와 샐러드를 곁들여 제공됩니다. 프랑스산.
귀족적인 소고기 부위, 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 레어 또는 미디엄으로 팬에 구웠습니다. 강한 육류 풍미.
구운 채소
Légumes rôties
구운 채소 믹스, 구운 헤이즐넛, 참깨 소스. 채식 버전: 어린 잎 샐러드 / 구운 농장 닭고기 와인 소스.
오븐에 구운 제철 채소 믹스. 맛있고 건강하며 구운 헤이즐넛의 바삭함이 더해졌습니다.
소고기 스테이크
Pièce de bœuf
레드 데 프레 소고기 안심 200g, 볶은 감자와 샐러드와 함께 제공됩니다.
레드 데 프레 품종의 소고기 스테이크. 마블링이 좋고 맛이 좋습니다. 육식가를 위한 간단하고 효과적인 요리.
레블로숑을 곁들인 구운 고구마
Patate douce rôtie au Reblochon
케일, 매콤한 요거트 소스, 석류. 두 가지 버전으로 제공: 어린 잎 샐러드를 곁들인 채식 / 화이트 와인에 구운 농장 닭고기.
부드러운 고구마와 레블로숑 치즈를 베이스로 한 편안한 요리. 달콤하고 짭짤하며 석류의 신선함이 더해졌습니다.
콰메 얀 본 커넥션 (부르고뉴 피노 누아)
Kwame Yann Beaune Connection (Bourgogne Pinot Noir)
2023
가볍고 과일 향이 나는 부르고뉴 레드 와인. 피노 누아 품종. 체리와 붉은 과일 향.
클로 레 메 다임 (VDF "레 상 드 라 비")
Clos les Mets d'Âmes (VDF "Les Sens de la Vie")
2018
프랑스 레드 와인. 아마도 내추럴 또는 유기농. 개성 있고 구조감이 있습니다.
클로딘 비뉴 (VDF "부주")
Claudine Vigne (VDF "B.ouge")
2022
접근하기 쉽고 맛있는 테이블 레드 와인. 육류 플래터와 함께 즐기기에 이상적입니다.
샤토 보즈세주르 (AOC 푸이세갱 생테밀리옹)
Château Beauséjour (AOC Puisseguin Saint-Emilion)
2022
보르도 레드 와인. 둥글고 부드러운 타닌과 검은 과일 향. 클래식.
레 크루아질 (AOC 카오르 "크루아지용")
Les Croisille (AOC Cahors "Croizillon")
2022
말벡 품종의 카오르 레드 와인. 전통적인 카오르 와인보다 타닌이 적고 과일 향이 풍부하며 즙이 많습니다. 매우 마시기 좋습니다.
클로 로케이유 (AOC 가이악 "르 카농 도앙디")
Clos Rocailleux (AOC Gaillac "Le Canon d'Andi")
2022
남서부 레드 와인. 매콤하고 소박하며 신선합니다.
도멘 멜라릭 (VDF "르 탕뎀 L23")
Domaine Mélaric (VDF "Le Tandem L23")
2023
루아르 레드 와인, 아마도 그롤로와 카베르네 블렌드. 가볍고 생기 있으며 알코올 함량이 낮습니다.
레 코토 뒤 몽기셰 (IGP 일드프랑스 "오르 피스트")
Les Coteaux du Montguichet (IGP Île de France "Hors Piste")
2023
일드프랑스에서 생산되는 희귀한 레드 와인. 발견할 만한 지역적 호기심. 신선하고 놀랍습니다.
미셸 기뉴 (AOP 보졸레)
Michel Guignier (AOP Beaujolais)
2022
클래식 내추럴 보졸레. 가메 품종. 마시기 쉽고 과일 향이 풍부합니다.
도멘 드 라 프로스 (IGP "케 뒤 신소")
Domaine de la Prose (IGP "Que du Cinsault")
2023
랑그독 100% 신소 레드 와인. 매우 맑고 부드러우며 붉은 과일이 풍부합니다. 갈증 해소 와인.
클로 로케이유 (AOP 가이악 "뤼시드")
Clos Rocailleux (AOP Gaillac "Lucide")
화이트 2022
가이악 드라이 화이트 와인. 미네랄 향, 흰 꽃과 감귤류 향이 나는 생기 있는 와인.
도멘 드 라 프로스 ("케 뒤 베르멘티누")
Domaine de la Prose ("Que du Vermentinu")
화이트 2023
베르멘티노(롤)를 베이스로 한 남부 화이트 와인. 향긋하고 신선하며 약간의 바다 향이 납니다. 아페리티프에 완벽합니다.