Restaurant Marty
Restaurant Marty
굴과 조개류
에카이에 플래터
"ECAILLER" PLATTER
½ 랍스터, 2 랑구스틴 마다가스카르산 홍새우 6마리, 갈색 새우 스페셜 유타 비치 굴 n°2 1개, 스페셜 질라르도 굴 N°3 1개 파인 드 클레어 굴 N°4 2개, 파인 드 클레어 굴 N°3 3개 벨롱 납작 굴 N°3 1개, 아마드 드 메르 조개 6개, 뿔고둥
랍스터, 랑구스틴, 새우, 다양한 고급 굴과 조개류를 포함한 종합 해산물 플래터. 달콤하고 짭짤하며 짠맛의 조화와 부드러움부터 쫄깃함까지 다양한 식감을 제공합니다. 공유용으로 제공되며 일반적으로 차갑게 얼음 위에 제공됩니다.
€99
≈ $115.00갑각류 플래터
CRUSTACEANS PLATTER
½ 랍스터, 1 게, 4 랑구스틴 마다가스카르산 홍새우 4마리, 갈색 새우
랍스터, 게, 랑구스틴과 같은 갑각류에 중점을 둔 플래터입니다. 살은 달콤하고 단단하며 차갑게 제공됩니다. 안의 살을 즐기려면 껍질을 까야 합니다.
€99
≈ $115.00에티엔 마르티 플래터
ETIENNE MARTY PLATTER
랍스터 1마리, 게 1마리, 랑구스틴 4마리, 갈색 새우 마다가스카르산 홍새우 10마리, 뿔고둥 아마드 드 메르 조개 6개 스페셜 유타 비치 굴 n°2 2개, 스페셜 질라르도 굴 N°3 2개 파인 드 클레어 굴 N°4 2개, 파인 드 클레어 굴 N°3 4개 벨롱 납작 굴 N°3 2개,
레스토랑의 시그니처 럭셔리 해산물 타워로, 통 랍스터, 게, 대량의 새우, 뿔고둥, 조개, 고급 굴이 특징입니다. 달콤한 조개류부터 짠 굴까지 신선한 바다 풍미의 향연입니다.
€199
≈ $231.00마렌 올레롱산 파인 드 클레어 n°4 6개 (작은 크기)
6 fines de claire n°4 from Marennes Oléron small
마렌-올레롱 지역의 작고 푸른빛을 띠는 굴입니다. 균형 잡힌 짠맛과 단맛, 섬세한 질감으로 유명합니다. 껍질에서 바로 흡입하세요.
€16.80
≈ $19.00마렌 올레롱산 파인 드 클레어 n°3 6개 (중간 크기)
6 fines de claire n°3 from Marennes Oléron medium
정제된 맛과 단단한 살을 가진 중간 크기의 굴입니다. 스페셜 굴보다 살이 적어 순수한 바다 맛을 제공합니다. 레몬과 함께 날것으로 즐기세요.
€18.30
≈ $21.00노르망디산 스페셜 유타 비치 n°2 6개 (큰 크기)
6 spéciales Utah Beach n°2 Normandie large
풍부한 살과 달콤하고 견과류 같은 뒷맛으로 유명한 노르망디산 대형 굴입니다. 풍부하고 크리미한 질감입니다. 복합적인 풍미를 즐기려면 날것으로 먹는 것이 가장 좋습니다.
€33
≈ $38.00스페셜 질라르도 n°3 6개 (중간 크기)
6 spéciales Gillardeau n°3 medium
통통하고 바삭한 살과 길게 남는 헤이즐넛 단맛으로 유명한 고급 굴입니다. 종종 세계 최고의 굴 중 하나로 간주됩니다. 얼음 위에 제공됩니다.
€33
≈ $38.00브르타뉴산 벨롱 납작 굴 n°3 6개
6 Belons Flat Oysters from Bretagne n°3
브르타뉴산 납작한 굴로 독특하게 바삭한 질감과 약간의 금속성 마무리가 특징입니다. 풍미가 강하고 요오드 함량이 높습니다. 프랑스의 고전적인 진미입니다.
€22.80
≈ $26.00아마드 드 메르 조개 6개
6 Clams Amandes de Mer
바다 아몬드라고도 알려진 개조개입니다. 단단하고 쫄깃한 식감과 달콤하고 짠맛이 납니다. 날것으로 먹거나 살짝 익혀 먹을 수 있습니다.
€9
≈ $10.00뿔고둥 한 접시
Whelks portion
나선형 껍질에 담긴 바다 달팽이입니다. 살은 단단하고 쫄깃하며 짭짤하고 바다 맛이 납니다. 작은 포크를 사용하여 살을 꺼내 마요네즈에 찍어 드세요.
€14
≈ $16.00갈색 새우
Brown shrimps
강하고 독특한 풍미를 지닌 작고 회갈색 새우입니다. 종종 통째로 먹거나 손으로 껍질을 벗겨 먹습니다. 짭짤하고 감칠맛이 납니다.
€14
≈ $16.00마다가스카르산 홍새우
Pink shrimps from Madagascar
마다가스카르산 대형 새우로, 단단한 식감과 달콤한 맛으로 유명합니다. 익으면 선명한 분홍색을 띱니다. 껍질을 벗겨 살을 드세요.
€18
≈ $21.00통 게
Whole Crab
껍질째 제공되는 통 게입니다. 다리와 몸통을 부숴 달콤하고 부서지기 쉬운 흰 살과 풍부한 갈색 살을 발라내야 합니다. 도구가 제공됩니다.
€28
≈ $32.00랍스터 500g
Lobster 500 gr
부드럽고 흰 살과 섬세한 단맛으로 유명한 유럽산 랍스터입니다. 반으로 가르거나 통째로 제공됩니다. 꼬리와 집게발의 살을 드세요.
€30~
랑구스틴 / 노르웨이 가재
Langoustines / Norway Lobster
작은 랍스터와 닮은 가늘고 주황색-분홍색 갑각류입니다. 꼬리 살은 달콤하고 섬세하며 진미로 간주됩니다. 꼬리를 벗겨 드세요.
€20~
월요일부터 토요일까지 런치 메뉴
공휴일 및 축제일에는 메뉴를 이용할 수 없습니다.
메뉴
MENU
마무리: 커피와 피낭시에 1개
메인 요리, 음료(와인 또는 물), 커피와 작은 케이크가 포함된 고정 가격 런치 메뉴입니다. 완벽한 프랑스식 식사를 즐길 수 있는 편리한 방법입니다.
