restaurant Gouraya

고기(종종 양고기), 채소, 병아리콩, 소면 또는 으깬 밀(프릭)을 넣고 만든 크리미하고 매콤한 전통 마그레브 수프. 풍부한 질감과 고수, 셀러리의 편안한 맛을 제공합니다. 레몬즙과 빵을 곁들여 뜨겁게 즐깁니다.

토마토, 렌틸콩, 병아리콩, 고기를 베이스로 한 풍부하고 벨벳 같은 모로코 수프. 밀가루로 걸쭉하게 만들고 생강, 사프란, 신선한 허브로 향을 냅니다. 전통적으로 금식을 깰 때 제공되며 영양가가 높고 맛있습니다.

바삭한 감자튀김과 부드러운 계란 오믈렛을 섞거나 곁들인 간단하고 푸짐한 요리. 부드럽고 바삭한 식감. 일반적으로 빵과 함께 먹습니다.

볶은 버섯을 넣은 클래식 오믈렛. 계란을 휘저어 부드럽게 구웠습니다. 부드럽고 흙 같은 맛.

막대 모양으로 썰어 갓 튀긴 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 전 세계적으로 사랑받는 곁들임 또는 간식입니다.

일반적으로 계란, 참치, 파슬리, 때로는 치즈나 다진 고기로 속을 채운 튀긴 브릭 페이스트리 시가 또는 삼각형. 매우 바삭한 식감과 부드러운 속. 종종 레몬을 뿌려 손으로 먹습니다.

구운 피망과 토마토를 껍질을 벗기고 다져 마늘, 올리브 오일, 향신료(캐러웨이, 고수)로 양념한 튀니지식 샐러드. 훈제되고 종종 매콤한 맛. 빵이나 참치와 함께 차갑거나 따뜻하게 먹습니다.

다양한 생채소(상추, 토마토, 오이, 옥수수 등)를 보기 좋게 담은 접시. 신선하고 바삭합니다. 비네그레트를 곁들입니다.

통조림 참치, 삶은 계란, 토마토, 올리브를 곁들인 가벼운 샐러드. 가볍고 단백질이 풍부한 식사.

신선한 토마토 슬라이스와 모짜렐라 치즈를 곁들인 카프레제 스타일 샐러드. 올리브 오일과 때로는 바질로 양념합니다. 신선하고 부드럽습니다.

마요네즈를 뿌린 삶은 계란으로 만든 클래식 애피타이저, 샐러드 위에 제공됩니다. 풍부하고 크리미합니다.

크리미한 아보카도와 익힌 새우의 신선한 조합, 종종 칵테일 또는 레몬 소스를 곁들입니다. 부드럽고 단단한 식감의 조화.

그라탱, 밥, 으깬 감자 또는 그린빈을 포함한 푸짐한 따뜻한 곁들임 모음 또는 선택. 푸짐하게 제공되는 편안한 요리.

푸짐한 곁들임 선택: 큰 감자튀김, 파스타, 감자튀김 오믈렛 또는 체크슈카(피망과 토마토 라타투이). 체크슈카는 매콤하고 부드럽습니다.

팬에 구운 얇은 고기(송아지 또는 칠면조) 조각에 크리미한 후추 소스를 곁들입니다. 파스타를 곁들입니다. 풍부한 맛과 부드러운 고기.

크림과 버섯을 넣은 노르망디 소스를 곁들인 커틀릿. 파스타를 곁들입니다. 풍부하고 크리미한 요리.

황금빛으로 바삭하게 튀긴 빵가루 입힌 커틀릿. 파스타 또는 곁들임을 곁들입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감.

그라탱 또는 볼로네제 소스(토마토와 다진 고기)를 곁들인 커틀릿. 고기와 풍부한 토마토 소스를 결합한 푸짐한 요리.

다양한 채소(당근, 호박, 순무, 병아리콩) 육수에 찐 밀 세몰리나를 베이스로 한 전통 요리. 가볍고 향긋합니다.

채소를 넣고 졸인 소고기 조각을 곁들인 쿠스쿠스. 고기는 부드럽고 육수는 풍미가 풍부합니다.

부드러운 세몰리나에 채소와 부드러운 향신료 육수에 익힌 닭고기를 곁들입니다. 가족의 클래식.

로티세리 양고기(메슈이)를 곁들인 쿠스쿠스. 구운 고기는 부드러운 세몰리나와 대조되는 훈제되고 바삭한 풍미를 더합니다.

매콤한 소시지(메르게즈)를 곁들인 쿠스쿠스. 풍부하고 맛있는 요리.

구운 양갈비를 곁들인 쿠스쿠스. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

메르게즈, 닭고기, 양갈비를 포함한 여러 종류의 고기로 채워진 가장 완벽한 쿠스쿠스 버전. 대식가를 위한 이상적인 선택입니다.

매콤한 토마토 소스에 흰 강낭콩(루비아)을 넣고 고기와 함께 졸인 스튜. 인기 있고 소박하며 매우 든든한 요리. 빵과 함께 먹습니다.

맛있는 소스에 고기와 채소를 넣고 준비한 렌틸콩 스튜. 철분이 풍부하고 든든합니다.

전통적인 양 위 스튜 (종종 두아라 또는 바크바카). 독특한 식감, 부드럽고 젤라틴 같으며 매콤한 소스.

고기 소스를 곁들인 파스타 요리. 간단하고 영양가 있습니다.

구운 또는 팬에 구운 연어 스테이크를 탈리아텔레 위에 올립니다. 파스타를 곁들인 지방이 많고 맛있는 생선.

마늘과 커민 향을 낸 미트볼을 흰색 또는 빨간색 소스에 익힌 알제리 요리, 종종 병아리콩을 곁들입니다. 여기서는 감자튀김과 함께 제공됩니다.

양념한 다진 소고기 미트볼을 바삭한 감자튀김과 함께 제공합니다. 간단한 클래식.

황금빛 껍질의 구운 닭고기 1/4에 크리미한 으깬 감자를 곁들입니다.

일반적으로 고기 없이 오늘의 곁들임(채소, 전분)으로 구성된 채식 옵션.

갓 튀긴 감자튀김 소량.

구운 양고기(메슈이)에 마늘 향을 입힌 볶은 감자를 곁들입니다. 부드러운 고기와 맛있는 곁들임.

구운 양고기에 그라탱(아마도 도피누아 또는 채소)을 곁들입니다. 풍부하고 편안한 요리.

구운 양고기에 팬에 볶은 그린빈을 곁들입니다. 풍부한 육류와 가벼운 채소의 조화.

버섯과 당근을 넣은 크리미한 흰 소스에 졸인 흰 고기(송아지 또는 칠면조)의 전통 스튜. 부드럽고 크리미합니다.

부드러워질 때까지 졸인 소혀를 슬라이스로 잘라 소스(종종 매콤하거나 마데이라 와인 소스)와 함께 제공합니다. 특징적인 입에서 녹는 식감.

크림 소스에 버섯을 넣고 조리한 닭고기 가슴살.

구운 고기에 양파와 육수를 넣고 구운 감자를 곁들입니다. 가족 요리.

양파와 함께 조리한 소고기, 감자튀김을 곁들입니다. 간단하고 맛있습니다.

마늘과 커민 향을 낸 미트볼과 병아리콩을 넣고 졸인 전통 요리.

속을 파낸 감자와 호박에 다진 고기와 향신료를 채워 소스에 익힌 요리. 맛있는 졸인 요리.

천천히 익힌 양고기 다리살. 고기는 매우 부드럽고 뼈에서 분리됩니다. 곁들임을 곁들입니다.

올리브와 미트볼(케프타)을 넣고 졸인 찜 요리, 종종 레몬 소스에 담습니다. 시큼하고 짭짤한 맛.

닭고기, 올리브, 절인 레몬을 넣고 졸인 마그레브의 클래식 요리. 소스는 크리미하고 향긋합니다.

부드러운 양고기와 올리브로 만든 타진. 졸인 고기는 소스의 풍미를 흡수합니다.

정교한 달콤하고 짭짤한 요리. 졸인 고기에 달콤한 말린 자두와 바삭한 구운 아몬드를 곁들입니다. 꿀 같고 계피 향이 나는 소스.

장작불에 구운 양념한 고기 조각 꼬치. 훈제 풍미와 육즙이 풍부한 고기.

구운 양고기 간 꼬치(종종 오멘텀으로 감싸져 '불파프'라고 함). 풍부한 풍미와 입에서 녹는 식감.

구운 양고기 또는 송아지 고기 고환. 매우 섬세하고 부드러운 식감의 섬세한 요리.

구운 양고기 심장 조각. 지방이 적고 단단하며 강한 풍미의 고기.

구운 붉은 신장 꼬치. 단단한 식감과 특징적인 맛.

양념한 다진 소고기를 스테이크 모양으로 만들어 구운 것.

구운 매콤한 붉은 소시지. 바삭한 껍질과 육즙이 풍부하고 매콤한 속.

양념하여 구운 칠면조 가슴살 조각. 지방이 적고 부드러운 육류.

구운 닭고기 가슴살 조각.

닭고기와 색색의 피망 조각을 번갈아 꽂은 꼬치. 채소 덕분에 구운 맛과 약간의 단맛이 납니다.

뼈째 구운 양갈비. 부드럽고 맛있는 고기로 손으로 먹기 좋습니다.

구운 고급 소고기 또는 송아지 고기 스테이크. 스테이크 애호가를 위한 풍부하고 육즙이 풍부한 고기.

전체적으로 구운 작은 새. 섬세한 사냥감 맛의 부드러운 고기.

구운 통 생선 (도미 또는 농어). 흰색, 섬세하고 부드러운 살코기. 곁들임을 곁들입니다.

두툼하게 구운 연어 스테이크. 분홍색이고 입에서 녹는 살코기를 가진 지방이 많은 생선.

커피와 마스카르포네 치즈로 만든 이탈리아 클래식 디저트, 코코아 가루를 뿌립니다. 크리미하고 활력을 줍니다.

바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 바닐라 크림 디저트. 뜨겁고 차가운 대비와 부드러운 질감.

아마도 현지 또는 하우스 스페셜 페이스트리. 달콤한 디저트.

가볍고 풍부한 초콜릿 디저트. 거품 같은 질감과 강렬한 코코아 풍미.

초콜릿 케이크에 흐르는 하트 또는 매우 부드러운 속을 채웠습니다. 따뜻하게 제공됩니다.

버터와 설탕으로 캐러멜화한 사과를 굽기 전에 넣은 뒤집힌 타르트. 따뜻하게 제공됩니다.

알제리의 상징적인 레몬 라임 소다(하무드 부알렘). 상쾌하고 탄산이 있으며 너무 달지 않습니다. 종종 화이트 레모네이드와 비교됩니다.

전 세계적으로 유명한 콜라 소다. 달콤하고 탄산이 있으며 카페인이 함유되어 있습니다.

오렌지 맛 탄산음료.

슈웹스 (토닉 또는 감귤류 소다). 종류에 따라 약간 쓴맛 또는 과일 맛.

따뜻한 차, 아마도 현지 전통에 따라 제공되는 달콤한 민트 차.

에스프레소 또는 블랙 커피.