레스토랑 52

전통적인 시골풍의 육류 테린으로 차갑게 제공됩니다. 산미와 아삭함을 더하기 위해 절인 작은 채소와 함께 제공됩니다.

호박으로 만든 크리미한 수프. 생크림과 바삭한 호박씨를 곁들여 따뜻하게 제공됩니다.

반쯤 익힌 마리네이드 연어 필레 (마리네이드 후 짧게 불에 그을림). 부드러운 요거트 소스, 녹는 듯한 가지, 참깨 페이스트(타히니)와 함께 제공됩니다.

소젖으로 만든 크리미한 이탈리아 생치즈. 모짜렐라 외피와 크리미한 속을 가지고 있습니다. 맛있는 블랙 올리브 퓌레와 함께 통째로 제공됩니다.

얇게 썬 생 또는 익힌 비트. 채식 애피타이저로 차갑게 제공됩니다. 달콤하고 짭짤한 페타 치즈, 비트 후무스, 향긋한 오일과 함께 제공됩니다.

얇게 썬 스페인 생햄. 짭짤한 맛과 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

작게 썬 생 새우. 망고와 패션프루트를 베이스로 한 과일향과 산미가 있는 소스로 양념했습니다. 신선하고 가볍습니다.

바삭한 퍼프 페이스트리에 채소를 채워 넣은 채식 요리. 풍부한 이탈리아 치즈 소스와 절인 채소를 곁들입니다.

향신료로 구운 부드러운 돼지고기 부위. 셀러리악 퓌레, 통감자, 톡 쏘는 머스타드 소스와 함께 제공됩니다.

구운 흰살 생선 필레. 다양한 방식으로 준비된 당근(매콤한 퓌레와 구운 당근)과 함께 제공되며 바삭한 씨앗을 뿌립니다.

최고 품질의 앵거스 비프 스테이크, 부드럽고 지방이 적절합니다. 크리미한 퓌레와 야생 버섯과 함께 제공됩니다.

숙성된 프랑스 치즈 셀렉션, 빵과 함께 제공됩니다. 디저트 전에 식사를 마무리하기에 이상적입니다.

기계에서 나오는 크리미한 소프트 아이스크림. 매우 부드럽고 가벼운 질감입니다.

과일과 물로 만든 아이스크림, 유제품 없음. 강렬한 과일 맛, 매우 상쾌합니다.

프랑스 클래식: 겉은 바삭하고 속은 부드러운 머랭. 바닐라 크림, 베리류, 아마레토 향 캐러멜과 바삭한 프랄린 조각을 곁들입니다.

아몬드 크림과 신선한 무화과로 채워진 작은 타르트. 신선함을 더하기 위해 요거트 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 머랭 디저트. 바닐라 휘핑 크림, 베리류, 로즈 아이스크림을 곁들입니다.

애피타이저로 제공되는 짙은 보라색의 통통하고 과일향이 나는 작은 그리스 올리브.

클래식 비스트로 애피타이저: 찐 대파를 차갑게 제공하며 머스타드 비네그레트를 곁들입니다.

시골풍 돼지고기 테린, 피클 또는 절인 채소와 함께 제공됩니다.

지중해식 곁들임과 함께 제공되는 크리미한 이탈리아 생치즈.

프랑스 남서부의 짭짤하고 건조한 생햄, 얇게 썰었습니다.

다양한 치즈 셀렉션.

최소 8개월 숙성된 생유 경성 치즈. 강한 맛과 부서지는 질감.

시골풍의 유제품 향이 나는 압착 치즈 산악 치즈.

크리미하고 풍미가 강한 블루 치즈.

부드러운 초콜릿과 바닐라가 마블링된 케이크 조각.

다양한 맛의 수제 소프트 아이스크림.

상큼한 과일 아이스크림.