인허위엔찬팅

신선한 양배추 또는 풋과를 채 썰어 만든 상큼한 윈난식 냉채 전채 요리입니다. 매우 아삭한 식감에 새콤달콤한 양념 소스가 어우러져 입맛을 돋웁니다.

신선하고 부드러운 소고기 조각과 달콤한 자색 가지를 함께 빠르게 볶았습니다. 소고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 자색 가지는 아삭한 식감을 유지합니다. 전체적으로 짭짤하고 신선한 맛으로 밥과 함께 먹기 좋은 가정식 볶음 요리입니다.

아삭하고 귀한 식감의 돼지 목살(송파 돼지고기)과 자색 가지를 함께 볶았습니다. 돼지고기는 독특한 씹는 맛과 기름진 풍미가 있으며, 담백한 가지와 잘 어울립니다.

윈난 스타일의 신선한 양배추를 다져 다진 고기 및 오징어 조각과 함께 볶았습니다. 신선한 양배추의 새콤한 맛과 해산물의 달콤함이 어우러져 풍부한 식감과 밥도둑 메뉴입니다.

표고버섯을 채 썰어 건조하게 볶아 수분을 제거하고 버섯의 향을 농축했습니다. 쫄깃한 식감으로 씹을수록 고소하며, 술안주로 좋습니다.

트러플 소스와 계란을 함께 볶아 부드럽고 폭신한 계란 요리입니다. 트러플의 독특하고 진한 향과 계란 향이 완벽하게 어우러져 우아한 풍미를 자랑합니다.

신선한 생선살과 부드러운 순두부를 신선한 양배추로 우려낸 육수에 끓였습니다. 국물은 시큼하고 진하며, 생선살은 섬세하고 순두부는 입에서 녹아내려 풍부한 맛의 층을 이룹니다.

볶은 포르치니 버섯을 빵 피에 싸서 제공합니다. 포르치니 버섯 특유의 진한 향과 빵의 밀향이 어우러져 든든하고 독특한 풍미를 자랑합니다.

양배추를 채 썰어 두부채, 고기채와 함께 볶았습니다. 양배추는 아삭한 식감을 유지하며, 전체적으로 짭짤하고 풍미가 풍부하며 집밥 같은 깊은 맛이 납니다.

부드러운 가지와 토마토, 다진 고기를 함께 졸였습니다. 토마토의 새콤달콤함이 가지의 기름진 맛을 중화시켜주며, 소스가 진하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

새우살(백화)과 팥을 결합한 창의적인 쿵푸 요리입니다. 새우살의 탄력과 팥의 부드러움을 느낄 수 있으며, 달콤하고 짭짤한 맛이 어우러져 독특한 풍미를 자랑합니다.

감자를 수제로 가늘게 채 썰어 튀겼습니다. 완성된 요리는 황금빛으로 바삭하며, 과자처럼 바삭하고 맛있어 인기 있는 특색 요리입니다.

유명한 쓰촨 요리로, 오리 고기를 녹나무와 찻잎으로 훈제했습니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며, 독특한 훈제 찻잎 향이 깊은 풍미를 더합니다.

겉은 황금빛으로 바삭하게 튀겨낸 닭다리. 속살은 부드럽고 육즙이 풍부하며, 간단히 소금과 후추로 간을 하여 닭고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

윈난 특산 건조 숙성 소고기(우바)를 튀겨 조리했습니다. 건조하고 쫄깃한 식감에 농축된 소고기 풍미가 씹을수록 고소하며, 술안주로 좋습니다.

튀긴 감자채를 XO 소스와 함께 볶았습니다. XO 소스의 해산물 풍미와 매콤함이 바삭한 감자채를 감싸 풍부한 맛을 선사합니다.

윈난 전통 간식으로, 완두콩으로 만든 가루 덩어리를 튀겨냅니다. 겉은 바삭하고 속은 푸딩처럼 부드러우며, 완두콩 향이 진하여 보통 소스를 곁들여 먹습니다.

윈난 다리의 특색 유제품으로, 우유를 얇게 만들어 튀기거나 구워냅니다. 바삭한 식감에 진한 우유 향과 약간의 신맛이 납니다.

농어알을 얇게 썰어 표면이 살짝 노릇해질 때까지 구웠습니다. 부드럽고 끈적한 식감에 진한 바다 향이 나며, 짜고 달콤한 맛이 돌아 고급스러운 술안주입니다.

신선한 완두콩과 섬세한 닭고기채를 함께 볶았습니다. 완두콩은 신선하고 달콤하며, 닭고기채는 부드럽고 전체적으로 맛이 깔끔하고 우아합니다.

파채(작은 양파나 절인 파와 유사)를 다져 다진 고기와 함께 볶았습니다. 파채는 새콤달콤하고 아삭하여 입맛을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

윈난 스타일의 신선한 양배추를 다져 다진 고기 및 오징어 조각과 함께 볶았습니다. 신선한 양배추의 새콤한 맛과 해산물의 달콤함이 어우러져 풍부한 식감과 밥도둑 메뉴입니다.

양배추를 채 썰어 두부채, 고기채와 함께 볶았습니다. 양배추는 아삭한 식감을 유지하며, 전체적으로 짭짤하고 풍미가 풍부하며 집밥 같은 깊은 맛이 납니다.

부드러운 가지와 토마토, 다진 고기를 함께 졸였습니다. 토마토의 새콤달콤함이 가지의 기름진 맛을 중화시켜주며, 소스가 진하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

감자채를 신맛과 매운맛으로 양념하여 빠르게 볶았습니다. 일반적으로 아삭한 식감을 유지하며, 새콤달콤한 양념이 식욕을 돋웁니다.

신선한 농어 또는 붉은 줄 농어를 쪄냈습니다. 생선살은 섬세하고 맛있으며 콜라겐이 풍부하여 찐 요리가 생선 본연의 단맛을 가장 잘 살립니다.

큰 새우와 파인애플 조각을 함께 볶았습니다. 보통 달콤한 소스를 곁들입니다. 새우는 탱글탱글하고 파인애플의 과일 향이 풍부하여 인기 있는 달콤한 요리입니다.

짙은 녹색의 완두콩 싹과 새우를 함께 볶았습니다. 완두콩 싹은 부드럽고 향긋하며, 새우는 신선하고 아삭합니다. 전체적으로 맛이 담백하고 우아합니다.

자색 가지를 썰어 새우와 함께 볶았습니다. 두 재료 모두 자연스러운 단맛과 아삭한 식감을 가지고 있으며, 신선한 풍미를 자랑합니다.

신선한 흰살 생선을 두시 소스로 쪄냈습니다. 흰살 생선은 부드럽고 섬세하며, 짭짤하고 진한 두시 소스가 잘 배어 밥과 함께 먹기 좋습니다.

바삭하게 튀긴 누룽지 위에 볶은 새우와 소스를 얹었습니다. 서빙 시 지글거리는 소리가 나는 경우가 많으며, 겉은 바삭하고 속은 부드러워 재미와 맛을 동시에 선사합니다.

볶은 포르치니 버섯을 빵 피에 싸서 제공합니다. 포르치니 버섯 특유의 진한 향과 빵의 밀향이 어우러져 든든하고 독특한 풍미를 자랑합니다.

색감의 조화가 돋보이는 볶음 요리로, 검은 목이버섯과 세 가지 흰색 재료(죽순, 두부, 산약 등)를 함께 볶았습니다. 풍부한 식감과 신선하고 건강한 맛을 자랑합니다.

춘권 피에 포르치니 버섯 소를 넣어 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 진한 포르치니 버섯 향이 가득합니다.

트러플 소스와 계란을 함께 볶아 부드럽고 폭신한 계란 요리입니다. 트러플의 독특하고 진한 향과 계란 향이 완벽하게 어우러져 우아한 풍미를 자랑합니다.

표고버섯을 채 썰어 건조하게 볶아 수분을 제거하고 버섯의 향을 농축했습니다. 쫄깃한 식감으로 씹을수록 고소하며, 술안주로 좋습니다.

송이버섯 맑은탕 (1인분). 맑은 국물은 송이버섯이라는 귀한 버섯의 우아한 향과 감칠맛을 주로 즐길 수 있습니다.

포르치니 버섯과 돼지갈비를 함께 끓여낸 1인분 스튜. 국물은 진하고 달콤하며, 버섯의 향과 고기의 진액이 풍부합니다.

포르치니 버섯을 얇게 썰어 고기 조각과 함께 빠르게 볶았습니다. 간단한 조리법으로 포르치니 버섯의 독특한 향과 부드럽고 아삭한 식감을 살렸습니다.

두부가 부드럽고 소스가 맵고 향긋한 고전적인 쓰촨 요리입니다. 보통 다진 고기가 포함되어 있으며, 밥과 함께 먹기 좋고 화자오의 얼얼한 맛이 납니다.

자색 가지의 달콤함과 버섯의 부드러움을 결합했습니다. 맛이 깔끔하고 건강한 채소 볶음 요리입니다.

신선한 아스파라거스와 백합을 함께 볶았습니다. 아스파라거스는 아삭하고 백합은 달콤하며, 색감이 우아하고 풍부한 식감을 자랑합니다.

신선한 완두콩 싹을 센 불에 빠르게 볶았습니다. 완두콩 싹 특유의 향긋한 향이 진하며, 부드러운 식감으로 인기 있는 녹색 채소입니다.

볶은 카이란 채소. 카이란 줄기는 아삭하고 잎은 약간 쌉싸름한 단맛이 나며, 독특한 풍미로 느끼함을 잡아줍니다.

두부를 연잎에 싸서 쪄냅니다. 보통 해산물이나 다진 고기 소스를 곁들입니다. 두부는 연잎의 은은한 향을 흡수하여 섬세한 풍미를 자랑합니다.

윈난에서 가장 유명한 수프. 특별한 찜솥을 사용하여 증기로 닭고기를 익히고 육수를 응축시켜 물 한 방울 없이 만듭니다. 맑고 황금빛 국물은 닭고기의 맛이 매우 진하고 달콤합니다.

신선한 생선살과 부드러운 순두부를 신선한 양배추로 우려낸 육수에 끓였습니다. 국물은 시큼하고 진하며, 생선살은 섬세하고 순두부는 입에서 녹아내려 풍부한 맛의 층을 이룹니다.

본 레스토랑의 대표 요리 중 하나. 신선한 완두콩을 닭 육수에 졸였습니다. 완두콩은 섬세하고 부드러운 식감이며, 한 입마다 닭 육수의 감칠맛과 완두콩의 달콤함이 가득합니다.

윈난 스타일의 소고기 스튜. 소 힘줄 또는 양지머리를 부드러워질 때까지 푹 끓여낸 스튜로, 진하고 깊은 국물 맛에 윈난 향신료의 독특한 풍미가 더해졌습니다.

가리비살과 두부를 넣어 끓인 진한 수프. 부드러운 식감에 가리비의 진한 해산물 풍미가 더해져 속을 따뜻하게 해주는 수프입니다.