ร้านส้มตำเฟื่องฟ้า


추천 요리 및 구이/튀김 메뉴
소금에 구운 민물고기
ปลานิลเผาเกลือ
민물고기를 굵은 소금으로 덮어 숯불에 구워 향긋하게 익혔습니다. 껍질은 약간 짜지만 속살은 달콤하고 촉촉하며 부드럽습니다. 보통 푼친 국수, 신선한 채소, 매콤한 해산물 소스와 함께 먹습니다.
소금에 구운 틸라피아
ปลาทับทิมเผาเกลือ
큰 틸라피아를 소금으로 덮어 숯불에 구웠습니다. 민물고기보다 결이 곱고 달콤합니다. 껍질은 건조하지만 속살은 촉촉합니다. 신선한 채소와 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.
구운 돼지 목살
คอหมูย่าง
향신료에 재워 숯불에 구운 돼지 목살. 부드럽고 지방이 풍부하여 촉촉하며, 약한 불에 구운 향이 은은하게 납니다. 새콤매콤한 짝(Jaew) 소스와 함께 먹기 좋습니다.
구운 고기
เนื้อย่าง
양념에 재워 적당히 구운 소고기. 쫄깃하고 씹는 맛이 좋으며, 양념의 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 뜨거운 찹쌀밥과 짝(Jaew) 소스와 함께 먹기 좋습니다.
튀긴 라브
ลาบทอด
라브 양념으로 빚어 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀긴 다진 돼지고기. 한 입에 새콤, 매콤, 허브 향이 가득합니다.
소금에 절여 튀긴 닭고기
ไก่ทอดเกลือ
소금에 재워 황금빛으로 튀긴 닭고기. 껍질은 바삭하고 속살은 부드럽습니다. 짭짤한 맛이 적당하며, 간식으로 또는 찹쌀밥과 함께 먹기 좋습니다.
튀긴 메기
ปลาดุกทอด
메기 조각을 바삭하게 튀기거나 통째로 튀겼습니다. 속살은 부드럽고 지방이 많으며, 거의 통째로 먹을 수 있을 정도로 바삭하고 맛있습니다.
계란 오믈렛
ไข่เจียว
계란을 풀어 뜨거운 기름에 부풀어 오르고 노릇하게 튀겼습니다. 부드러운 맛. 매운 음식과 함께 먹기 좋은 간단한 메뉴입니다.
수제 코코넛 아이스크림
ไอศครีมกะทิสด (Homemade)
신선한 코코넛 밀크로 만든 수제 아이스크림. 달콤하고 부드러우며 진짜 코코넛 향이 납니다. 부드럽고 시원하며, 매운 음식 후 입가심으로 좋습니다.
태국식 쏨땀
ส้มตำไท
달콤한 맛이 강한 쏨땀. 발효 생선 소스를 넣지 않고 구운 땅콩과 말린 새우를 넣었습니다. 아삭하고 신선한 파파야 면. 발효 생선 소스를 먹지 않는 사람들에게 인기 있는 메뉴입니다.
게 쏨땀
ส้มตำปู
짭짤한 맛이 강한 쏨땀. 절인 게를 넣어 독특한 맛과 향을 더했습니다. 매콤한 맛, 파파야 면이 게 맛을 흡수합니다.
게와 발효 생선 소스를 넣은 쏨땀
ส้มตำปูปลาร้า
정통 이산 스타일의 매콤한 쏨땀. 짭짤한 게와 삶은 발효 생선 소스를 넣어 발효 생선 소스의 향이 풍부하고 짭짤하고 매콤하며 부드러운 맛입니다.
짭짤한 계란 태국식 쏨땀
ส้มตำไทไข่เค็ม
짭짤한 계란을 추가한 태국식 쏨땀. 새콤달콤한 맛과 짭짤한 계란 노른자의 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다.
칼라신 쏨땀
ส้มตำกาฬสินธุ์
칼라신 스타일의 특별한 쏨땀. 특별히 조리한 발효 생선 소스로 진하고 부드러운 맛, 구운 고추와 허브 향이 풍부합니다.
오이 쏨땀
ตำแตง
파파야 면 대신 다진 오이를 사용했습니다. 오이는 아삭하고 수분이 많아 매콤한 샐러드 드레싱과 잘 어울립니다. 먹으면 상쾌함을 느낄 수 있습니다.
쏨땀 쏭 (쏨땀과 푼친 국수)
ตำซั่ว
게와 발효 생선 소스를 넣은 쏨땀에 푼친 국수를 추가했습니다. 푼친 국수의 부드러운 식감이 매콤한 쏨땀 국물을 흡수하여 포만감을 줍니다.
과일 쏨땀 (제철)
ตำผลไม้(ตามฤดูกาล)
파파야 대신 제철 과일(사과, 구아바, 포도 등)을 다양하게 사용한 쏨땀. 과일의 상큼한 새콤달콤한 맛과 태국식 샐러드 드레싱이 어우러집니다.
홍합 절임 쏨땀
ส้มตำหอยดอง
홍합 절임을 넣은 쏨땀. 시큼하고 짭짤하며 달콤하고 매운맛. 홍합 절임의 독특한 맛이 쏨땀의 풍미를 더합니다.
돼지 연육 쏨땀
ตำหมูยอ
탱글탱글한 돼지 연육을 넣은 쏨땀. 돼지 연육의 씹는 맛과 후추 향이 더해졌습니다.
구운 돼지 목살 쏨땀
ตำคอหมูย่าง
태국식 또는 게 발효 생선 소스 쏨땀 위에 구운 돼지 목살 조각을 올렸습니다. 돼지 목살의 풍부한 맛과 구운 향이 쏨땀의 매콤새콤한 맛을 잘 잡아줍니다.
옥수수와 짭짤한 계란 쏨땀
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
삶은 단 옥수수 알갱이를 파파야 대신 사용했습니다. 짭짤한 계란과 함께 빻았습니다. 옥수수의 달콤하고 아삭한 맛과 계란의 부드럽고 짭짤한 맛, 새콤달콤한 샐러드 드레싱이 어우러집니다.
신선한 새우 옥수수 샐러드
ตำข้าวโพดกุ้งสด
달콤한 옥수수 쏨땀에 탱글탱글한 신선한 새우를 넣었습니다. 옥수수와 신선한 새우의 자연스러운 단맛과 매콤한 샐러드 드레싱이 잘 어울립니다.
신선한 새우 샐러드
ตำกุ้งสด
신선한 생새우를 넣은 매콤한 쏨땀. 새우의 단맛과 아삭함이 발효 생선 소스와 양념과 잘 어우러집니다. 짜릿한 맛.
세 가지 버섯 샐러드
ยำเห็ดสามอย่าง
세 가지 종류의 버섯을 데쳐 넣은 매콤한 샐러드. 버섯의 아삭하고 부드러운 식감과 새콤매콤한 샐러드 드레싱이 조화를 이룹니다. 건강에 좋은 메뉴입니다.
구운 가지 샐러드
ยำมะเขือยาว
껍질을 벗겨 구운 가지. 부드럽고 달콤한 속살에 매콤한 샐러드 드레싱을 뿌리고 다진 돼지고기와 삶은 계란 또는 말린 새우를 넣었습니다. 부드러운 맛.
모듬 샐러드
ยำรวมมิตร
다진 돼지고기, 소시지, 돼지 연육, 다양한 채소를 넣은 당면 샐러드. 새콤, 매콤, 짭짤, 달콤한 맛이 조화롭게 어우러집니다.
구운 돼지 목살 샐러드
ยำคอหมูย่าง
구운 돼지 목살을 샐러드 드레싱에 버무리고 붉은 양파, 토마토, 셀러리를 넣었습니다. 일반 구운 돼지 목살보다 맛이 강렬합니다.
해산물 샐러드
ยำทะเล
신선한 새우와 오징어를 넣은 모듬 해산물 샐러드. 살짝 데쳐 매콤한 샐러드 드레싱에 버무렸습니다. 라임과 신선한 고추 향이 풍부합니다.
푼친 국수 샐러드
ยำขนมจีน
푼친 국수를 샐러드 드레싱과 고등어 또는 돼지 연육과 함께 버무렸습니다. 삶은 발효 생선 소스로 부드러운 맛을 낸 매콤한 국수 메뉴입니다.
돼지 연육 샐러드
ยำหมูยอ
한 입 크기로 썬 삶은 돼지 연육을 허브와 함께 매콤한 샐러드 드레싱에 버무렸습니다. 적당한 신맛과 매운맛, 탱글탱글한 돼지 연육의 식감이 좋습니다.
마마 라면 샐러드
ยำมาม่า
삶은 인스턴트 라면을 샐러드 드레싱과 조미료 가루에 버무렸습니다. 진한 맛, 쫄깃한 면발. 젊은이들에게 인기 있는 메뉴입니다.
당면 샐러드
ยำวุ้นเส้น
부드럽고 쫄깃한 삶은 당면을 다진 돼지고기, 말린 새우, 맛있는 샐러드 드레싱과 함께 버무렸습니다. 클래식하고 맛있는 샐러드 메뉴입니다.
돼지 연육 샐러드
ยำหมูเด้ง
부드럽고 탱글탱글한 삶은 돼지 고기를 매콤한 샐러드 드레싱에 버무렸습니다. 다진 돼지고기와는 다른 식감을 제공합니다.
닭발 샐러드
ยำตีนไก่
뼈를 발라내 부드럽게 삶거나 쫄깃하게 만든 닭발을 매콤한 샐러드 드레싱에 버무렸습니다. 빨아먹기 좋고 진한 맛이 납니다.
홍합 절임 샐러드
ยำหอยดอง
허브 샐러드 드레싱, 생강, 얇게 썬 샬롯, 레몬그라스를 넣어 비린내를 잡고 향을 더한 홍합 절임. 시큼하고 짭짤한 맛이 특징입니다.
새우 똠얌
ต้มยำกุ้ง
신선한 새우, 버섯, 허브(갈랑갈, 레몬그라스, 카피르 라임 잎)를 넣은 새콤매콤한 톰얌 수프. 세계적으로 유명한 태국 요리입니다.
강황 닭고기 수프
ไก่ต้มขมิ้น
강황과 함께 삶은 닭고기 수프. 황금빛 국물에 허브 향이 풍부합니다. 부드러운 신맛과 짠맛, 짭짤한 맛. 목 넘김이 좋습니다.
아옴 수프
แกงอ่อม
이산 지역 전통 수프. 걸쭉한 국물에 딜과 허브 향이 풍부하며, 채소와 선택한 고기가 많이 들어갑니다. 맵지 않고 부드러운 맛입니다.
연골 돼지 똠แซ프
ต้มแซปกระดูกอ่อน
부드러워질 때까지 삶은 연골 돼지 수프. 구운 고추와 허브로 양념했습니다. 짜릿한 신맛과 매운맛, 구운 쌀의 향이 특징입니다.
고등어 똠얌
ต้มยำปลาทู
신선한 고등어를 넣은 맑은 똠얌 수프. 라임, 태국 고추, 바질 잎으로 양념했습니다. 강렬한 맛, 향긋한 향신료, 생선 비린내를 잘 잡아줍니다.
구운 메기 톰클롱
ต้มโคล้งปลาดุก
구운 또는 튀긴 메기를 넣은 강렬한 수프. 구운 생선과 구운 허브의 향이 풍부합니다. 강렬한 신맛, 짠맛, 매운맛.
민물고기 똠얌
ต้มยำปลานิล
신선한 민물고기를 넣은 맑거나 걸쭉한 똠얌 수프. 새콤하고 매콤한 맛, 똠얌 향신료 향. 생선살은 달콤하고 부드럽습니다.
흰 찹쌀밥
ข้าวเหนียวขาว
따뜻하게 찐 찹쌀밥. 부드럽고 향긋하며, 쏨땀, 라브, 구운 닭고기와 함께 먹기 좋습니다.
검은 찹쌀밥
ข้าวเหนียวดำ
찐 검은 찹쌀밥. 짙은 보라색이며 흰 찹쌀밥보다 약간 더 아삭한 식감입니다. 건강에 좋고 독특한 향이 있습니다.
푼친 국수
ขนมจีน
부드러운 쌀가루 면. 쏨땀이나 다양한 커리와 함께 먹기 좋습니다.
돼지 목살 남 톡 (Nam Tok Moo)
น้ำตกหมู
구운 돼지 목살 조각을 라브 양념에 버무리고 구운 쌀, 고춧가루, 라임을 넣었습니다. 강렬한 맛, 구운 향과 구운 쌀 향.
돼지고기 라브
ลาบหมู
볶아서 익힌 다진 돼지고기를 간장, 라임, 고춧가루, 구운 쌀로 양념하고 붉은 양파와 민트를 넣었습니다. 새콤, 짭짤, 매콤한 맛, 허브 향.
돼지 간 요리
ตับหวาน
삶은 돼지 간. 부드럽고 달콤하며 질기지 않습니다. 라브 스타일로 양념하여 간의 진한 맛이 잘 배어 있습니다.
메기 라브
ลาบปลาดุก
구운 메기 살을 잘게 썰어 건조하게 볶고 라브 양념으로 양념했습니다. 생선과 어린 생강 향이 풍부하고 부드러운 맛으로 먹기 쉽습니다.
돼지 목살 라브 샐러드
ลาบวุ้นเส้นคอหมู
삶은 당면과 구운 돼지 목살을 라브 양념에 버무렸습니다. 당면의 부드러움과 돼지 목살의 풍부한 맛을 한 접시에서 즐길 수 있습니다.
매콤한 닭고기 라브
ลาบไก่แซ่บ
볶아서 익힌 다진 닭고기를 매콤한 라브 양념으로 양념했습니다. 짜릿한 신맛과 매운맛, 민트와 구운 쌀 향이 풍부합니다.
버섯 라브
ลาบเห็ด
세 가지 종류의 버섯을 데쳐 고기 대신 사용했습니다. 라브 스타일로 양념하여 고기 라브 못지않은 강렬한 맛을 냅니다. 건강을 생각하는 분들에게 좋습니다.
당면 라브
ลาบวุ้นเส้น
삶은 당면을 라브 양념에 버무리고 다진 돼지고기를 약간 넣어 맛을 더했습니다. 쫄깃한 면발이 라브 국물을 잘 흡수합니다.
새우 라브
ลาบกุ้ง
삶은 신선한 새우 또는 다진 새우를 라브 양념으로 양념했습니다. 새우의 단맛과 강렬한 양념이 잘 어울립니다.
죽순 수프
ซุปหน่อไม้
야난 잎으로 삶은 채 썬 죽순을 고춧가루, 구운 쌀, 참깨, 발효 생선 소스로 양념했습니다. 정통 이산 스타일의 부드럽고 풍부한 맛.
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