Quelli de’ Coronari - restaurant

구운 제철 신선한 채소 (가지, 주키니, 피망 등). 올리브 오일을 살짝 뿌린 가볍고 풍미 있는 요리.

모짜렐라와 멸치로 속을 채워 튀긴 호박 꽃. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

송아지 꼬리 스튜 소스로 양념하여 튀긴 전통 로마식 쌀볼. 로마 길거리 음식의 고전.

로마식 특선 요리 모음으로, 따뜻한 요리와 차가운 요리가 모두 포함됩니다. 지역 전통의 다양한 맛을 맛보기에 이상적입니다.

이탈리아식 육가공품과 지역 치즈 모음으로 구성된 공유 접시. 종종 빵이나 포카치아와 함께 제공됩니다.

다양한 숙성도의 치즈를 꿀과 잼과 함께 곁들여 맛을 돋우는 시식 메뉴.

프리울리 지역의 고품질 숙성 생 프로슈토. 달콤하고 섬세한 맛, 얇게 썰어 제공됩니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 대구 필레(염장 및 숙성된 대구). 로마 요리의 전형적인 애피타이저로 바삭하고 풍미가 좋습니다.

구운 돼지 볼살, 페코리노 로마노 치즈, 후추를 곁들인 파스타. 강렬하고 짭짤한 맛.

계란 노른자, 페코리노 로마노 치즈, 돼지 볼살, 흑후추 크림 소스를 곁들인 신선한 계란 파스타. 풍부하고 크리미합니다.

페코리노 로마노 치즈와 흑후추 크림 소스를 곁들인 신선한 파스타. 바삭한 치즈 그릇에 담겨 나옵니다.

고리 모양의 짧은 파스타에 매콤한 토마토 소스, 마늘, 고추를 곁들인 요리. 단순하지만 강렬한 맛.

바삭한 돼지 볼살, 페코리노 로마노 치즈, 넉넉한 흑후추로 만든 '화이트 까르보나라'. 강렬한 맛.

올리브 오일, 황금빛 마늘, 매콤한 고추로 볶은 심플한 클래식 파스타.

포르치니 버섯 소스를 곁들인 넓고 납작한 계란 파스타. 숲의 향과 섬세하지만 지속적인 맛.

토마토 소스에 오래 졸인 클래식 미트 소스를 곁들인 계란 파스타. 푸짐하고 전통적인 요리.

신선한 재료 수급 상황에 따라 매일 바뀌는 셰프의 추천 요리.

프로슈토와 세이지로 장식한 송아지 고기 조각을 화이트 와인과 함께 팬에 볶은 요리. 부드럽고 풍미가 좋습니다.

마늘과 로마노를 곁들여 오븐에 구운 어린 양고기. 로마 명절의 전통 요리.

그릴에 구운 스테이크 300g. 육즙이 풍부하며 고객이 선택한 익힘 정도로 제공됩니다.

토마토, 셀러리, 향신료와 함께 천천히 졸인 소꼬리 스튜. 고기가 매우 부드럽고 뼈에서 쉽게 분리됩니다.

얇게 썬 소고기를 신선한 루꼴라와 그라나 치즈 조각 위에 올려 빠르게 볶은 요리.

부드러운 소고기 스트립을 포르치니 버섯과 함께 팬에 볶은 요리. 풍부하고 흙내음 나는 맛.

빵가루를 입혀 황금빛으로 튀긴 송아지 커틀릿. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

토마토 소스, 로마 민트, 페코리노 치즈와 함께 오래 졸인 곱창. 독특한 풍미의 농부 전통 요리.

상추, 토마토, 당근 등 제철 채소를 섞은 신선한 샐러드.

신선하고 아삭하며 풍미가 좋은 치커리 싹을 멸치, 마늘, 식초 소스로 버무린 요리.

팬에 볶거나 찐 제철 신선한 채소.

막대 모양으로 잘라 튀긴 클래식 감자튀김. 바삭하고 짭짤합니다.

조각으로 잘라 로즈마리와 올리브 오일을 곁들여 오븐에 구운 감자.

로마식 요리법에 따라 준비된 아티초크: 민트(로마식)와 함께 졸이거나, 통째로 바삭하게 튀기거나(유대식) 또는 튀김옷을 입혀 튀긴 것.

팬에 볶은 포르치니 버섯. 강렬한 풍미의 고급 사이드 디쉬.

매일 바뀌는 수제 디저트 (티라미수, 판나코타, 타르트 등).

생수 또는 탄산수.

캔 무알코올 탄산음료.

식사와 함께 즐기기 좋은 작은 병의 라거 맥주.

프로세코, 아페롤, 셀처를 베이스로 한 이탈리아의 상징적인 아페리티프. 밝은 주황색과 달콤 쌉싸름한 맛.

하우스 와인 0.5리터, 화이트 또는 레드 와인. 심플한 테이블 와인.

신선하고 마시기 좋은 약간의 탄산이 있는 화이트 와인 0.5리터.

화이트 또는 레드 와인 한 잔.

차가운 레몬 리큐르. 남부 이탈리아의 전형적인 소화제.

허브 소화제(아마로) 또는 기타 달콤한 리큐르.

포도 찌꺼기 증류주(그라파) 또는 위스키. 바리크 그라파는 나무통에서 숙성됩니다.

테이블에 제공되는 빵과 서비스 비용.