喬記文德


양배추 만두
高麗菜水餃
양배추와 돼지고기를 속으로 한 만두. 피는 쫄깃하고 속은 신선하고 육즙이 풍부합니다. 간장, 식초 또는 참기름에 찍어 먹는 것을 추천합니다.
부추 만두
韭菜水餃
부추와 돼지고기를 속으로 한 만두. 부추 향이 진하고 독특한 맛입니다. 진한 맛을 좋아하는 식객에게 적합합니다.
매콤한 만두 수프
酸辣湯餃
만두를 신선한 국물에 넣어 함께 즐기세요. 국물은 시큼하고 매콤하며 식욕을 돋우고, 재료가 풍부합니다. 만두의 포만감과 국물의 맛을 결합했습니다.
짜장 비빔면
榨醬乾麵
특제 짜장 소스(된장과 다진 고기)를 뿌린 비빔면. 짭짤하고 진한 맛이 나며, 오이채와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 비벼서 먹으면 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
향춘 비빔면
香椿乾麵
향춘 소스를 비벼 먹는 비빔면. 독특한 허브 향이 나며, 상큼하고 느끼하지 않습니다. 보통 채식주의자를 위한 선택입니다.
돼지고기 조림 비빔면
肉燥乾麵
돼지고기 조림 소스를 뿌린 비빔면. 고기 소스는 지방과 살코기의 비율이 적당하며, 간장과 붉은 양파 향이 납니다. 대만의 고전적인 옛날 맛 면 요리입니다.
매콤한 비빔면
香辣乾麵
특제 매운 소스를 비벼 먹는 비빔면. 맵고 자극적이며 쫄깃한 식감입니다. 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 좋은 식욕 돋우는 면 요리입니다.
홍유 차오서우 면
紅油炒手麵
온주 완탕과 국수를 붉은 기름과 화자오 소스로 비벼 먹습니다. 시큼하고 매콤하며 신선하고 향긋합니다. 완탕 피는 얇고 속은 가득합니다. 쓰촨 스타일의 특색 있는 면 요리입니다.
홍유 차오서우
紅油炒手
고추기름, 식초, 간장을 뿌린 비빔 완탕. 부드럽고 시큼하며 매콤한 맛이 식욕을 돋웁니다. 면이 없는 간식이나 반찬입니다.
온주 완탕면
溫州餛飩麵
큰 온주 완탕과 국수를 곁들인 국수. 국물은 맑고 신선하며, 보통 김과 계란 지단과 함께 제공됩니다. 풍부한 식감의 한 끼 식사입니다.
짜장 돼지고기 채 국수
榨菜肉絲麵
볶은 짜장과 돼지고기 채를 넣은 국수. 국물에 짜장의 짭짤하고 신선한 맛이 배어 있으며, 돼지고기 채는 부드럽습니다. 아삭하고 식욕을 돋우는 맛입니다.
매콤한 국수
酸辣湯麵
신선한 국물에 국수를 넣었습니다. 국물은 걸쭉하고 시큼하며 매콤한 맛이 나며, 죽순, 두부 등이 들어갑니다. 모든 입마다 풍부한 맛이 가득합니다.
매콤한 완탕 수프
酸辣湯餛飩
완탕을 신선한 국물에 넣어 즐기세요. 완탕의 신선한 고기 소와 매콤한 국물의 진한 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 면이 없어도 포만감이 있습니다.
춘장 국수
陽春湯麵
간단한 맑은 국수, 보통 약간의 돼지고기 조림이나 파를 넣어 풍미를 더합니다. 국물은 맑고 면은 부드럽습니다. 순수한 면 요리의 즐거움입니다.
어묵 쌀국수
魚丸米粉湯
어묵과 가는 쌀국수를 넣은 수프. 어묵은 쫄깃하고 쌀국수는 맑은 국물을 머금고 있습니다. 대만의 전통적인 옛날 맛 간식입니다.
남부 돼지고기 쫑즈
南部肉粽
삶은 남부식 찹쌀밥. 찹쌀은 부드럽고 찰지며, 속에는 돼지고기, 땅콩 등이 들어갑니다. 특제 간장 소스를 뿌려 먹습니다.
채소 쫑즈
菜粽
고기가 들어가지 않은 찹쌀밥 쫑즈, 보통 땅콩이 많이 들어갑니다. 찹쌀 향과 땅콩 향이 어우러지며, 소스와 땅콩 가루를 뿌려 독특한 풍미를 냅니다.
돼지고기 조림 덮밥
魯肉飯
밥 위에 천천히 끓인 다진 돼지고기와 간장 소스를 얹었습니다. 비계는 입에서 녹고, 짭짤하면서도 달콤합니다. 대만에서 가장 고전적인 서민 음식입니다.
파 향 돼지 등심 스테이크 덮밥
蔥燒豬排飯
흰밥에 파 향으로 조리한 돼지 등심 스테이크를 곁들였습니다. 등심 부위를 사용했으며, 살은 부드럽고 마르지 않습니다. 소스가 밥과 잘 어울리는 푸짐한 주식입니다.
흰밥
白飯
찐 흰쌀밥. 밥알이 살아있고 찰기가 있습니다. 다른 요리와 함께 먹기 좋습니다.
온주 완탕 수프
溫州餛飩湯
맑은 국물의 대만두 수프. 완탕 피는 얇고 속은 크며, 국물에는 김, 계란 지단, 채소가 들어갑니다. 신선하고 산뜻합니다.
매콤한 수프
酸辣湯
걸쭉한 수프에 죽순, 두부, 목이버섯, 돼지 피 등이 들어갑니다. 시큼하고 매콤한 맛이 나며, 후추를 뿌리면 더 향긋합니다. 대만에서 흔히 볼 수 있는 수프입니다.
어묵탕
貢丸湯
돼지고기로 만든 어묵탕. 어묵은 탄력 있고 육즙이 풍부하며 씹는 맛이 좋습니다. 국물은 맑고, 셀러리 씨앗을 뿌려 풍미를 더합니다.
어묵탕
魚丸湯
어묵으로 만든 완탕 수프. 어묵은 부드럽고 쫄깃하며 신선한 생선 맛이 납니다. 국물은 맑고 간단합니다.
채소 두부탕
青菜豆腐湯
제철 채소와 두부를 넣은 맑은 수프. 맛이 담백하고 건강합니다. 비빔면이나 밥과 함께 먹으면 느끼함을 잡아주는 좋은 선택입니다.
데친 고구마 잎
燙地瓜葉
신선한 고구마 잎을 데쳐냈습니다. 마늘 간장 소스나 돼지고기 조림을 뿌려 먹습니다. 부드럽고 영양가가 풍부한 대만의 흔한 채소입니다.
술에 절인 닭고기
醉雞
소흥주에 절여 맛을 낸 차가운 닭고기 요리. 닭고기는 신선하고 부드러우며 술 향이 납니다. 껍질은 바삭하고 살은 쫄깃합니다. 상큼하고 식욕을 돋웁니다.
기름에 찐 닭고기
油雞
파기름으로 양념한 차가운 닭고기 요리. 닭 껍질은 황금빛을 띠고 살은 부드럽습니다. 파기름 향이 가득하며 짭짤한 맛이 적당합니다.
밑반찬
小菜
두부, 해초, 삶은 계란, 절인 채소 등 다양한 전통 냉채 밑반찬. 보통 작은 접시에 담아 선택할 수 있습니다. 맛이 다양합니다.
양배추 만두
高麗菜水餃
냉동 판매하는 생만두, 속은 양배추와 돼지고기. 집에서 직접 요리하기 편리하며, 가게의 맛을 그대로 재현할 수 있습니다.
부추 만두
韭菜水餃
냉동 판매하는 생만두, 속은 부추와 돼지고기. 집에서 직접 요리하기 편리하며, 언제든지 부추 향을 즐길 수 있습니다.
온주 대만두
溫州大餛飩
냉동 판매하는 생 대만두. 국물 요리나 홍유 차오서우로 만들 수 있습니다. 피는 얇고 속은 큽니다.
사자머리
獅子頭
냉동 홍소 사자머리. 다진 돼지고기로 만든 큰 완자, 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다. 집에서 백채와 함께 끓여 먹기 좋습니다.
짜장 소스
榨醬
가게에서 직접 만든 냉동 짜장 소스. 해동 후 가열하면 국수 비빔, 밥 반찬 또는 볶음 요리에 사용할 수 있습니다. 편리하고 빠른 맛있는 조미료입니다.