Pizza & Bolle – La Romana

전형적인 로마식 토마토 밥 수플리. 겉은 바삭한 빵가루를 입혔고, 속은 모짜렐라 치즈가 녹아 흘러내려 열었을 때 특유의 '실'을 만듭니다.

수플리(튀긴 밥볼)의 부드럽고 섬세한 흰색 변형. 쌀은 버터와 파르미지아노 치즈로 맛을 내고 신선한 레몬 제스트로 풍미를 더했습니다.

동양풍 채식 수플리. 카레와 코코넛 밀크로 맛을 낸 밥에 각종 채소를 채웠습니다. 향신료와 향이 풍부합니다.

전형적인 나폴리 전채 요리. 베샤멜 소스, 고기, 완두콩을 넣고 파스타를 틀에 넣어 튀긴 요리. 풍부하고 푸짐합니다.

바삭한 반죽에 튀긴 대구 필레. 달콤새콤하고 매콤한 소스를 곁들여 맛의 대비를 이룹니다.

나폴리 전통의 전형적인 작은 튀긴 피자. 반죽은 부드럽고 가벼우며, 표면에는 토마토 소스와 치즈를 얹어 맛을 냅니다.

튀긴 피자(피체타)의 신선한 변형. 스트라차텔라(부라타 치즈의 크리미한 속)와 토마토를 익히지 않고 얹어 맛을 냅니다. 즐거운 온-냉 대비.

으깬 감자에 프로볼로네 치즈를 넣은 크로케타. 빵가루를 입혀 튀겼으며, 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다.

빵가루를 입혀 튀긴 작은 버팔로 모짜렐라. 겉은 바삭하고 속에서는 뜨거운 모짜렐라 우유가 흘러나옵니다.

씨를 제거한 녹색 올리브에 다진 고기를 채워 빵가루를 입혀 튀긴 것. 전형적인 올리브 아스콜라나와 유사합니다.

튀긴 꽃 호박에 모짜렐라와 멸치를 채워 튀긴 것. 로마식 클래식 요리로, 오징어 먹물 소스와 함께 제공됩니다.

마르게리타 피자 이전의 역사적인 빨간 피자. 모짜렐라 없이 풍부한 토마토 소스와 맛있는 강판 치즈를 곁들였습니다.

매우 풍부한 채식 피자. 채소 크림 베이스에 다양한 식감의 채소(구운 것, 페스토, 샐러드)를 얹었습니다.

가을 풍미의 흰색 피자. 포르치니 버섯과 소시지를 결합하여 버섯 가루로 풍미를 더한 흙내음과 강렬한 맛을 선사합니다.

클래식 카프리치오사 피자의 미식 재해석. 튀긴 아티초크(유대식), 저온 조리한 계란, 조리 마지막에 추가한 생 프로슈토를 포함합니다.

토마토 애호가를 위한 피자. 산미와 단맛의 조화를 위해 다양한 종류의 토마토(녹색, 노란색, 빨간색)를 다양한 방식으로 준비했습니다.

스페인과 칼라브리아의 영향을 받은 매운 피자. 초리조 소시지, 스프레드 은두야, 다양한 종류의 고추를 곁들였습니다.

독특한 달콤새콤한 맛의 피자. 고르곤졸라 블루 치즈의 강렬함은 와인에 절인 복숭아의 단맛으로 균형을 이룹니다.

해산물 미식 피자. 흰색 베이스에 크리미한 스트라차텔라를 얹고 귀한 생 붉은 새우와 설탕에 절인 레몬 껍질을 올렸습니다.

유명한 '네라노 스타일' 파스타에서 영감을 받았습니다. 튀긴 애호박, 풍미 있는 치즈, 바삭한 관찰레를 곁들였습니다.

참치 샌드위치 맛을 재현한 독창적인 피자. 토마토와 마요네즈 같은 신선한 소스와 토핑이 풍부합니다.

바이에른의 맛을 오마주한 피자. 맥주에 절인 소시지, 크림 감자, 감자 칩, 꿀 겨자, 케첩 등 전형적인 소스를 곁들인 풍부한 피자입니다.

마리나라 피자의 슈퍼 버전. 토마토, 마늘, 오레가노로 맛을 내고 고품질 멸치 필레를 곁들였습니다.