Ping's Shark Fin Restaurant Asoke (The Original)
















Ping's Shark Fin Restaurant Asoke (The Original)
가격에는 10% 봉사료와 7% 부가가치세가 포함됩니다.
전채 요리
Hors D'oeuvres
셰프 추천
콜드컷과 짭짤한 한입거리로 구성된 다양한 애피타이저 셀렉션. 일반적으로 공유할 수 있는 스타터 플래터로 제공됩니다. 식욕을 돋우는 다양한 식감과 풍미를 제공합니다.
튀긴 황금 은행알
Fried Golden Ginkgo Nut
황금빛으로 튀긴 통 은행알. 쫄깃한 식감과 독특하고 약간 쓴 고소한 맛이 납니다. 자연스러운 맛을 살리기 위해 간단히 양념했습니다.
튀긴 캐슈넛
Fried Cashew Nut
바삭하게 튀긴 캐슈넛으로 종종 바삭한 간식으로 제공됩니다. 짭짤하고 풍부하며 고소한 맛입니다. 간단하지만 중독성 있는 애피타이저입니다.
튀긴 태국식 새우 케이크
Deep Fried Thai Style Shrimp Cake
셰프 추천
다진 새우와 태국 향신료로 만든 짭짤한 패티를 황금빛으로 바삭하게 튀겼습니다. 속은 육즙이 풍부하고 탱글탱글하며 해산물 풍미가 풍부합니다. 보통 달콤한 자두 소스와 함께 제공됩니다.
태국식 전복 샐러드
Thai Style Abalone Salad
셰프 추천
라임, 고추, 허브를 넣은 톡 쏘는 태국 드레싱에 버무린 얇게 썬 전복. 식감은 단단하고 쫄깃하며 매콤하고 신맛 나는 소스와 잘 어울립니다. 상큼한 프리미엄 해산물 샐러드입니다.
굴 소스에 졸인 전복과 케일
Braised Abalone with Kale in Oyster Sauce
셰프 추천
풍부한 굴 소스에 졸인 프리미엄 전복과 부드러운 케일을 곁들인 요리. 소스는 짭짤하고 감칠맛이 풍부하며 부드러운 전복에 코팅됩니다. 중국 파인 다이닝의 클래식한 요리입니다.
굴 소스에 볶은 전복과 겨자 채소
Fried Abalone with Mustard Green in Oyster Sauce
짭짤한 소스에 겨자 채소와 볶은 전복. 채소의 약간 쓴맛이 해산물의 풍부한 풍미와 균형을 이룹니다. 따뜻하게 제공됩니다.
바삭한 홀 바질을 곁들인 튀긴 전복
Fried Abalone with Crispy Holy Basil
셰프 추천
전복을 향긋한 홀 바질과 고추와 함께 튀기는 태국식 요리입니다. 바질을 바삭하게 튀겨 식감을 더하고 후추 향과 향긋한 풍미를 더합니다.
멕시칸 전복 (캔)
Mexican Abalone (Can)
부드러움과 뛰어난 풍미로 유명한 고품질 통조림 멕시칸 전복. 종종 얇게 썰어 자연 육즙이나 가벼운 소스와 함께 제공됩니다.
뚝배기 찜 게와 베르미첼리
Baked Crab Vermicelli in Claypot
시가 0.5kg 160.-/100gm. 시가 0.6 - 0.7kg 220.-/100gm. 시가 0.8kg 이상 300.-/100gm.
유리 국수(베르미첼리), 생강, 후추와 함께 찐 게 요리. 국수는 짭짤한 게 육즙과 향긋한 향신료를 흡수합니다. 해산물과 국수를 결합한 클래식한 요리입니다.
굴 소스에 구운 게
Baked Crab in Oyster Sauce
시가 0.5kg 160.-/100gm. 시가 0.6 - 0.7kg 220.-/100gm. 시가 0.8kg 이상 300.-/100gm.
신선한 게를 풍부한 굴 소스 글레이즈로 구웠습니다. 짭짤한 소스가 게살의 자연스러운 단맛을 향상시킵니다. 따뜻하게 제공됩니다.
싱가포르 스타일 카레 게
Curry Crab in Singapore Style
시가 0.5kg 160.-/100gm. 시가 0.6 - 0.7kg 220.-/100gm. 시가 0.8kg 이상 300.-/100gm.
매콤하고 달콤하며 짭짤한 싱가포르 카레 소스로 익힌 게. 소스는 걸쭉하고 풍미가 있으며 종종 계란으로 걸쭉하게 만듭니다. 손으로 먹는 것이 가장 좋습니다.
태국식 카레 게 튀김
Fried Curry Crab in Thai Style
셰프 추천 시가 0.5kg 160.-/100gm. 시가 0.6 - 0.7kg 220.-/100gm. 시가 0.8kg 이상 300.-/100gm.
카레 가루, 계란, 양파, 셀러리를 넣고 볶은 게 요리. 크리미하고 향긋하며 짭짤한 맛에 약간의 단맛이 납니다. 태국에서 게를 즐기는 매우 인기 있는 방법입니다.
흑후추 게 튀김
Fried Crab with Black Pepper
시가 0.5kg 160.-/100gm. 시가 0.6 - 0.7kg 220.-/100gm. 시가 0.8kg 이상 300.-/100gm.
흑후추와 마늘을 듬뿍 넣고 볶은 게. 후추의 매콤함이 달콤한 게살과 잘 어울리는 매콤한 맛을 냅니다. 드라이 스타일의 볶음 요리입니다.
굴 소스에 구운 게와 생강 & 파
Baked Crab with Ginger & Spring Onion in Oyster Sauce
시가 0.5kg 160.-/100gm. 시가 0.6 - 0.7kg 220.-/100gm. 시가 0.8kg 이상 300.-/100gm.
신선한 생강 채와 파를 굴 소스에 곁들여 구운 게. 이 광둥식 요리는 향긋한 재료로 게의 신선함을 강조합니다.
호키엔 스타일 튀긴 에그 누들
Fried Egg Noodle Hokkien Style
셰프 추천
두꺼운 간장 그레이비 소스에 고기와 채소를 곁들여 볶은 두꺼운 노란색 에그 누들. 풍부한 맛의 푸짐하고 풍미 있는 국수 요리입니다.
게살을 곁들인 홍콩식 튀긴 에그 누들
Fried Egg Noodle Hong Kong Style with Crabmeat
신선한 게살과 채소를 곁들인 볶음 에그 누들. 국수는 탄력 있고 가볍게 양념되어 게의 단맛을 살립니다.
두꺼운 그레이비 소스에 얇게 썬 전복을 곁들인 볶음 국수
Fried Noodle with Silced Abalone in Thick Gravy
셰프 추천
프리미엄 전복 슬라이스와 채소를 얹은 두꺼운 짭짤한 그레이비 소스와 함께 볶은 쌀국수. 클래식한 그레이비 국수 요리의 고급스러운 버전입니다.
두꺼운 그레이비 소스에 새우를 곁들인 볶음 국수
Fried Noodle with Shrimp in Thick Gravy
신선한 새우와 채소를 곁들인 두꺼운 짭짤한 그레이비 소스에 버무린 넓은 쌀국수. 소스는 부드럽고 풍미가 풍부하여 국수에 완벽하게 코팅됩니다.
채 썬 닭고기를 곁들인 볶음 국수
Fried Noodle with Shredded Chicken
부드러운 채 썬 닭고기와 채소를 곁들인 볶음 국수. 간단하고 짭짤하며 만족스럽고 먹기 쉬운 요리입니다.
새우를 곁들인 튀긴 겨자 채소
Fried Mustard Green with Prawn
셰프 추천
신선한 새우와 함께 볶은 겨자 채소. 채소는 약간의 씹는 맛과 쓴맛이 있어 달콤하고 통통한 새우와 잘 어울립니다.
굴 소스에 졸인 버섯과 케일
Braised Mushroom on Kale in Oyster Sauce
셰프 추천
짭짤한 소스로 졸인 육질의 버섯을 데친 케일 위에 올린 요리. 식감과 흙내음의 클래식한 조합입니다.
굴 소스에 졸인 케일
Braised Kale in Oyster Sauce
신선한 케일을 부드럽게 익혀 풍부한 굴 소스를 얹은 요리. 짭짤한 맛의 간단하고 건강한 채소 요리입니다.
마늘 볶음 케일
Stir Fried Kale with Garlic
다진 마늘과 함께 볶은 케일. 향긋하고 채소의 자연스러운 아삭함과 풍미를 강조합니다.
굴 소스에 튀긴 겨자 채소
Fried Mustard Green in Oyster Sauce
셰프 추천
굴 소스로 볶은 겨자 채소. 짭짤한 풍미가 나는 맛있는 채소 옵션입니다.
볶은 혼합 채소
Stir Fried Mixed Vegetable
제철 채소를 함께 볶은 요리. 색감과 식감이 다양하며 가볍게 양념하여 짭짤하고 신선합니다.
볶은 모닝글로리
Stir Fried Morning Glory
마늘, 고추, 된장으로 볶은 모닝글로리 (모닝글로리). 아삭한 줄기와 잎채소가 짭짤하고 약간 매콤한 맛을 냅니다. 태국의 대표적인 요리입니다.
볶은 현지 채소
Stir Fried Local Vegetable
신선함을 유지하기 위해 볶은 제철 현지 채소. 간단하고 건강합니다.
시바스 리갈 12년 숙성
Chivas Regal 12 Year Old
부드러운 블렌디드 스카치 위스키. 꿀과 헤이즐넛 향이 나는 풍부하고 과일 향이 나는 맛입니다.
조니 워커 블랙
Johnnie Walker Black
깊고 스모키한 피니시로 유명한 블렌디드 스카치 위스키. 바닐라, 다크 프루트, 피트 향이 특징입니다.
조니 워커 골드 리저브
Johnnie Walker Gold Reserve
꿀 향이 나는 고급 크리미 블렌드. 부드럽고 균형 잡힌 맛입니다.
조니 워커 스윙
Johnnie Walker Swing
실키처럼 부드러운 풍부하고 황금빛 위스키. 독특한 흔들리는 병에 담겨 있습니다.
조니 워커 XR 21
Johnnie Walker XR 21
21년 숙성된 프리미엄 블렌드. 시트러스 제스트, 잘 익은 열대 과일, 캐러멜의 레이어가 있는 매우 부드러운 맛입니다.
조니 워커 블루 라벨
Johnnie Walker Blue Label
희귀 캐스크를 사용한 블렌딩의 걸작. 벨벳처럼 부드럽고 스모키함, 스파이스, 허니의 복합적인 피니시를 자랑합니다.