Pietralata - Pizzeria di Quartiere
Pietralata - Pizzeria di Quartiere
Pietralata - Pizzeria di Quartiere
분기별 피자 가게 피에트랄라타의 중심부에 위치한 피에트랄라타 분기별 피자 가게는 아니에네 강둑에 있는 유서 깊은 로마 지역이자 옛 산업 지역입니다. 야생 자연과 대조되는 산업 생산의 포기는 이 로마의 구석을 독특하게 만듭니다. 만남과 집결의 장소, 옛날 피자 가게와 같은 곳: 젊고 역동적이며 사교적인 분위기, 양질의 원료에 대한 지속적인 탐구, 전통에 대한 관심은 더 나은 제품과 서비스를 제공하기 위한 우리의 강점입니다. 피자 피에트랄라타 분기별 피자 가게의 심장부인 저희 피자는 고대 전통과 새로운 기술의 결합으로 탄생했습니다. 신중하게 선택되고 덜 정제된 밀가루, 혁신적인 기술, 오랜 발효는 저희 반죽을 가볍고 정통하게 만듭니다. 장작 가마에서 구워낸 저희 피자는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 신선하고 맛있는 재료를 얹습니다. 주방 주방은 최고 품질의 원료를 강조하기 위해 제철 제품을 신중하게 따르는 간결한 메뉴를 제공합니다. 전통, 연구, 제품에 대한 관심은 매일 새롭고 길거리 음식 스타일로 재해석된 역동적인 메뉴에서 만날 수 있습니다.
음료
물
Acqua
병에 담긴 생수 또는 탄산수.
€3.50
≈ $4.00마이크로 필터 정수
Acqua Micro filtrata
물병에 담긴 처리 및 여과된 물.
€2.50
≈ $3.00탄산음료
Gassate
(펩시, 펩시 맥스, 환타, 세븐업)
달콤하고 상쾌한 탄산음료.
€3
≈ $3.00글라스 와인
Vino al Calice
(화이트, 레드 또는 스파클링)
하우스 와인 옵션 중에서 선택한 와인 한 잔.
€5
≈ $6.00스프리츠
Spritz
(캄파리 또는 아페롤)
프로세코, 소다, 비터(아페롤 또는 캄파리)를 베이스로 한 클래식 이탈리아 애피타이저. 달콤하고 쓴맛, 탄산.
€8
≈ $9.00이탈리쿠스 스프리츠
Italicus Spritz
(이탈리쿠스 베르가못 리큐르, 프로세코, 소다)
베르가못 로솔리오로 만든 스프리츠 변형. 감귤류, 꽃 향, 상쾌한 맛.
€8
≈ $9.00진 토닉
Gin Tonic
(최고급 진과 피버 트리 토닉 선택)
진과 토닉 워터를 베이스로 한 롱 드링크. 드라이하고 향긋하며 상쾌한 맛.
€10
≈ $12.00진 토닉 지중해
Gin Tonic Mediterraneo
(피버 트리 진 마레 & 토닉)
올리브, 타임, 로즈마리 향이 특징인 진 마레를 사용한 진 토닉의 향기로운 버전.
€12
≈ $14.00아메리카노
Americano
(버무스 델 프로페소레, 캄파리 및 소다)
버무스 로쏘, 비터, 소다를 베이스로 한 클래식한 식전주. 강하고 쓴맛.
€8
≈ $9.00아마로 및 증류주
Amari e distillati
(직원에게 가능 여부 문의)
이탈리아 소화 리큐르 및 다양한 증류주, 일반적으로 식사 후에 소비됩니다.
에스프레소 커피
Caffè Espresso
압력 머신으로 추출한 짧고 강렬한 에스프레소. 강한 맛과 풍부한 향.
€2.50
≈ $3.00맥주
발라딘 맥주 0.33 리터
Birra Baladin 0,33 lt
(블론드 에일 4.8% vol. 이탈리아)
맥아와 과일 향이 나는 가볍고 마시기 좋은 블론드 에일.
€5.50
≈ $6.00발라딘 슈퍼 0.33 리터
Baladin Super 0,33 lt
(벨기에 스트롱 에일 8% vol. 이탈리아)
벨기에 수도원 맥주에서 영감을 받은 앰버 에일. 풍부하고 알코올 도수가 높으며 건과일과 캐러멜 향이 납니다.
€6
≈ $7.00발라딘 이삭 0.33 리터
Baladin Isaac 0,33 lt
(블랑쉬 5% vol. 이탈리아)
고수와 오렌지 껍질로 양념한 밀 맥주. 신선하고 탁하며 감귤류 향.
€6
≈ $7.00발라딘 릴리파 0.33 리터
Baladin L'Ippa 0,33 lt
(이탈리아 IPA 5.5% 이탈리아)
이탈리아 홉을 사용한 인디아 페일 에일. 강하지만 균형 잡힌 쓴맛, 허브와 감귤 노트.
€6
≈ $7.00파울라너 뮌히너 헬 0.4 리터
Paulaner Münchner Hell 0,4 lt
(라거 4.9%, 독일)
뮌헨의 클래식 라거. 부드러운 맥아 맛, 매우 부드럽고 상쾌합니다.
€6
≈ $7.00주방
햄과 치즈 플래터
Tagliere di salumi e formaggi
지역 햄과 치즈 선택.
다양한 현지 햄과 치즈를 맛볼 수 있는 공유 접시. 애피타이저로 이상적입니다.
€16
≈ $19.00토마토 브루스케타, 토마토, 토마토!
Bruschetta pomodoro, pomodoro, pomodoro!
현지 토마토 품종 선택.
신선한 토마토 품종, 오일, 소금을 곁들인 토스트한 빵 조각.
€4.50
≈ $5.00그린 소스 혀 브루스케타
Bruschetta lingua in salsa verde
소고기 혀, 오일, 파슬리, 마늘, 계란 노른자, 레몬, 병아리콩 된장.
삶은 소고기 혀와 파슬리, 마늘로 만든 풍미 가득한 그린 소스를 곁들인 토스트한 빵.
€6
≈ $7.00절인 호박 절대 브루스케타
Bruschetta assoluto di zucca
호박 크림, 절인 호박, 호박 씨, 마늘 오일.
호박을 다양하게 준비한 토스트한 빵. 달콤하고 가을 풍미.
€5.50
≈ $6.00농부의 브루스케타
Bruschetta del contadino
프로볼로네 델 몬티 라타리, 페어 잼, 회향.
풍미 가득한 프로볼로네 치즈와 달콤한 페어 잼을 곁들인 토스트한 빵.
€5
≈ $6.00토마토 소스 완자
Polpette al Sugo
이탈리아산 소고기, 송아지 고기, 돼지고기, 토마토, 바질, 파르미지아노 레지아노.
토마토 소스에 천천히 익힌 혼합 고기 완자. 부드럽고 풍미가 좋습니다.
€12
≈ $14.00튀김
클래식 수플리
Supplì classico
로마 쌀, 이탈리아산 토마토, 피오르딜라테, 바질
로마의 클래식 길거리 음식: 토마토 쌀 크로켓에 늘어나는 모짜렐라 심을 넣고 빵가루를 입혀 튀긴 것.
€3
≈ $3.00모짜렐라 인 카로짜
Mozzarella in carrozza
피오르딜라테, 삶은 햄.
모짜렐라와 햄을 채운 식빵 샌드위치, 계란에 적셔 튀긴 것. 바삭하고 늘어나는 치즈.
€4.50
≈ $5.00오렌지 마요네즈를 곁들인 대구 필레
Filetto di baccalà con maionese all'arancia
바삭한 반죽의 대구 필레.
염장 대구 조각을 염장 제거하고 반죽하여 튀긴 후 감귤 소스와 함께 제공됩니다.
€5
≈ $6.00포르체타 너겟
Nuggets di porchetta
빵가루를 입혀 튀긴 포르체타(향신료를 넣고 구운 돼지고기) 조각.
€5
≈ $6.00클래식 칩
Chips Classiche
바삭하게 튀긴 얇은 감자 조각.
€5
≈ $6.00카초 에 페페 칩
Chips Cacio e Pepe
로마의 유명한 파스타에서 영감을 받은 페코리노 치즈와 흑후추로 양념한 감자튀김.
€5
≈ $6.00BBQ
피에트랄라타 중심부의 정통 아메리칸 BBQ 특선 요리. 저온에서 천천히 조리하고 훈제하여 고기를 부드럽고 독특한 맛으로 만들어 아메리칸 스타일 바비큐 경험을 선사합니다.
브리스킷
Brisket
치미추리 소스와 구운 감자를 곁들임 마리네이드한 소고기 양지머리를 저온에서 천천히 익히고 훈제한 후, 파슬리, 오레가노, 마늘, 고추, EVO 오일, 식초를 베이스로 한 아르헨티나 소스.
오랜 시간 저온에서 훈제한 소고기 양지머리. 고기가 매우 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
€20
≈ $23.00돼지고기 갈비와 제철 곁들임 및 BBQ 소스
Pork ribs con contorno di stagione e salsa BBQ
이중 마리네이드한 돼지고기 갈비를 저온에서 천천히 익히고 훈제한 후, 수제 BBQ 소스를 곁들입니다.
바비큐 소스로 글레이즈한 돼지고기 갈비, 뼈에서 쉽게 떨어질 정도로 부드럽습니다.
€16
≈ $19.00풀드 포크와 코울슬로 샐러드, 감자 칩
Pulled pork con insalata coleslaw e chips di patate
이중 마리네이드한 돼지고기 어깨살, 저온에서 천천히 익히고 훈제한 수제 BBQ 소스, 양배추, 당근, 차이브, 저지방 요거트, 머스터드, 마요네즈, 식초를 곁들인 부드러운 마리토초 샌드위치.
부드러운 빵(마리토초)에 찢은 돼지고기 어깨살과 바삭한 코울슬로 샐러드를 곁들여 제공됩니다.
€16
≈ $19.00클럽 샌드위치와 감자 칩
Club sandwich con chips di patate
CBT 닭고기 허벅지살, 크루스코 고추 마요네즈, 훈제 베이컨, 양상추, 스트라키툰트 DOP
저온 조리된 닭고기, 베이컨, 치즈를 겹겹이 쌓은 풍성한 샌드위치. 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€18
≈ $21.00“그란 미스토 스모크 BBQ”
“Gran Misto Smoked BBQ”
제철 곁들임과 소스를 곁들인 최고의 BBQ 훈제 요리 모음. (2인 추천)
훈제한 다양한 고기(브리스킷, 립, 풀드 포크)를 맛볼 수 있는 큰 시식 접시. 공유하기에 이상적입니다.
€45
≈ $52.00피자
저희 피자 반죽에는 엄선된 정제되지 않은 밀가루 블렌드를 사용합니다. 오랜 발효와 장작 가마에서의 신중한 조리로 반죽에 맛, 바삭함, 소화 용이성을 더합니다. 토마토 소스는 이탈리아산이며 EVO 오일, 오레가노, 바질, 소금으로 미리 가공됩니다. 저희 레시피에는 이탈리아에서 가공된 피오르딜라테와 DOP 부팔라 모짜렐라만 사용합니다.
나폴리
Marinara
이탈리아산 토마토, 술모나 레드 마늘, 오레가노.
치즈 없는 간단한 레드 피자, 향긋한 마늘과 오레가노를 곁들입니다.
€7.90
≈ $9.00마르게리타
Margherita
이탈리아산 토마토, 피오르딜라테, 바질.
이탈리아 최고의 피자, 토마토, 피오르딜라테 모짜렐라, 신선한 바질.
€8.90
≈ $10.00마르게리타 DOP
Margherita DOP
이탈리아산 토마토, 피오르딜라테, 파르미지아노 레지아노, DOP 부팔라 모짜렐라, 바질.
부팔라 모짜렐라와 파르미지아노를 추가한 마르게리타의 풍성한 버전.
€12.50
≈ $14.00나폴리
Napoli
이탈리아산 토마토, 피오르딜라테, 염장 멸치 필레.
토마토, 모짜렐라, 짭짤한 멸치를 곁들인 맛있는 피자.
€10.50
≈ $12.00카프리치오사
Capricciosa
이탈리아산 토마토, 피오르딜라테, 양송이버섯, 리비에라 올리브, 구운 아티초크, 삶은 달걀, 파르마 생 햄.
아티초크, 버섯, 올리브, 삶은 달걀, 조리 후 추가한 생 햄 등 다양한 재료를 곁들인 풍성한 피자.
€14
≈ $16.00디아볼레타
Diavoletta
이탈리아산 토마토, 피오르딜라테, 매콤한 움브리아 살라미, 스필링가 은두야, 리비에라 올리브
살라미와 '은두야'(칼라브리아 매운 돼지고기 크림)를 곁들인 매콤한 피자.
€12.50
≈ $14.00브루스케타 2.0
Crostino 2.0
훈제 신선한 프로볼라, 피오르딜라테, 허브 로스트 삶은 햄.
훈제 치즈와 풍미 가득한 삶은 햄이 들어간 맛있는 화이트 피자.
€10.50
≈ $12.00보스카이올라
Boscaiola
피오르딜라테, 양송이버섯, 소시지.
버섯과 돼지고기 소시지를 곁들인 클래식 화이트 피자.
€12
≈ $14.004가지 부팔라
4 Bufale
피오르딜라테, 부팔라 블루, 부팔라 카망베르, DOP 부팔라 모짜렐라, 부팔라 탈레지오 퐁듀.
네 가지 종류의 부팔라 치즈를 곁들인 치즈 애호가를 위한 피자.
€14.50
≈ $17.00분기별 텃밭
L'orto di Quartiere in stagione
피오르딜라테, 호박 크림, BBQ 훈제 카르도넬리 버섯, 프로볼로네 델 몬티 라타리, 파슬리.
호박 크림과 훈제 버섯을 곁들인 제철 채식 피자.
€14
≈ $16.00비건
Vegana
호박 크림, BBQ 훈제 카르도넬리 버섯, 호박 칩, 시칠리아 브로콜리 봉오리, 건조 토마토, 헤이즐넛 조각.
제철 채소와 헤이즐넛을 곁들인 유제품 없는 완전 비건 피자.
€13.50
≈ $16.00조초나 아 마레
Zozzona ar mare
이탈리아산 토마토, 오레가노, 마늘 오일, 오일 조리 대구, 허브, 크루스코 고추 마요네즈, 파슬리.
대구(생선)와 향긋한 마요네즈를 곁들인 특별한 레드 피자. 강렬한 맛.
€15
≈ $17.00감자와 포르체타 2.0
Patate e Porchetta 2.0
피오르딜라테, 사프란 감자 크림, 아리치아 포르체타, 오렌지 마요네즈.
감자와 아리치아 포르체타(구운 돼지고기)와 사프란 크림으로 풍성하게 만든 피자 재해석.
€14
≈ $16.00치즈와 배
Cacio e pere
피오르딜라테, 볶은 배, BBQ 훈제 소시지, 프로볼로네 델 몬티 라타리, 훈제 꿀.
배와 꿀의 단맛과 소시지와 치즈의 짠맛을 결합한 미식 피자.
€14
≈ $16.00가을의 맛
Sapori d'autunno
피오르딜라테, 사프란 감자 크림, BBQ 훈제 소시지, 감초 가루, 호두.
따뜻한 맛의 가을 피자: 소시지, 사프란, 그리고 독특한 감초 향.
€13.50
≈ $16.00브로콜리 인디아볼라토
Broccolo indiavolato
피오르딜라테, 시칠리아 브로콜리, 훈제 신선한 프로볼라, 매콤한 살라미, 스트라치아텔라 조각, 파슬리.
브로콜리, 매콤한 살라미, 크리미한 치즈를 곁들인 맛있는 피자.
€13.50
≈ $16.00디저트
티라미수
Tiramisù
#에버그린
커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림을 층층이 쌓은 유명한 이탈리아 디저트.
€6
≈ $7.00치즈케이크
Cheesecake
붉은 과일, 누텔라.
비스킷 베이스의 신선한 치즈 케이크, 과일 또는 초콜릿 토핑과 함께 제공됩니다.
€6
≈ $7.00초콜릿 케이크
Tortino al cioccolato
에스프레소, 따뜻한 마음.
가운데가 부드럽고 녹는 초콜릿 케이크. 즉석에서 구워냅니다.
€5
≈ $6.00스그로피노
Sgroppino
레몬 소르베, 보드카.
레몬 소르베와 보드카를 베이스로 한 디저트 음료, 차갑게 마십니다.
€4
≈ $5.00추가 및 서비스
락토스 프리 부팔라 모짜렐라
Bufala senza lattosio
일반 모짜렐라를 락토스 프리 부팔라 모짜렐라로 교체하는 추가 요금.
€2.50
≈ $3.00서비스
Servizio
1인당 커버 차지.
€2
≈ $2.00케이크 서비스
Servizio torta
외부에서 가져온 케이크를 자르고 서빙하는 추가 요금.
