오야마다이 입식 술집 N

우동에 돼지고기 샤부샤부와 온천 계란을 토핑한 요리입니다. 매콤한 국물이 식욕을 돋우고, 계란을 터뜨리면 부드러운 맛이 됩니다.

듬뿍 넣은 돼지 등뼈 기름과 숙주를 사용한 라면 같은 진한 우동입니다. 마늘 향이 강한 임팩트 있는 맛이 특징입니다.

명란젓과 크레송을 섞은 크림 소스로 먹는 우동입니다. 진한 크림 소스에 명란젓의 매콤함과 크레송의 상쾌한 쓴맛이 악센트가 됩니다.

데친 토마토가 통째로 올라간 임팩트 있는 우동입니다. 갓 간 치즈가 듬뿍 뿌려져 있어 이탈리안 파스타 같은 맛입니다.

히다 타카야마산의 큰 느타리버섯을 듬뿍 넣은 우동입니다. 느타리버섯 특유의 점성이 면에 잘 달라붙어 소박하고 부드러운 맛입니다.

거칠게 간 무(귀무)와 스다치(감귤류)를 섞은 깔끔한 우동입니다. 감귤 향과 무의 식감을 즐길 수 있으며, 식후 마무리로도 적합합니다.

바삭하게 튀긴 닭고기 덴푸라가 올라간 우동입니다. 육즙이 풍부한 닭고기와 육수의 궁합이 좋고 양이 많습니다.

부추, 숙주, 돼지고기를 볶아 계란으로 덮은 스태미나 만점의 우동입니다. 향긋한 채소와 돼지고기의 감칠맛이 국물에 녹아 있습니다.

향긋한 아오사 해초와 끈기 있는 토로로를 토핑한 우동입니다. 바다 향과 목 넘김이 좋은 식감을 즐길 수 있습니다.

달콤 짭짤하게 졸인 큰 유부가 올라간 정통 우동입니다. 유부가 육수를 흡수하여 육즙이 풍부한 맛입니다.

얇게 썬 다시마(토로로 콘부)와 미나리과 식물을 올린 우동입니다. 다시마의 감칠맛과 미나리과 식물의 상쾌한 향이 퍼지는 부드러운 맛입니다.

교토산 춘국(쑥)을 사용한 튀김이 올라간 우동입니다. 춘국의 쌉쌀한 맛과 바삭한 튀김옷이 특징입니다.

매실 페이스트, 가쓰오부시, 무순을 올린 차가운 우동입니다. 매실의 신맛과 가쓰오부시의 감칠맛이 어우러져 매우 깔끔합니다.

재료가 올라가지 않은 심플한 우동입니다. 육수의 감칠맛과 면 자체의 맛을 순수하게 즐길 수 있습니다.

달콤 짭짤하게 졸인 소고기(스키야키풍)와 계란을 올린 우동입니다. 진한 고기 감칠맛을 즐길 수 있는 사치스러운 요리입니다.

차가운 두유 베이스 국물에 라유(고추기름)의 매콤함을 더한 탄탄 우동입니다. 두유의 크리미함과 매콤함이 잘 어울립니다.

듬뿍 넣은 파와 닭 가슴살을 올린 샐러드풍 차가운 우동입니다. 에스닉한 향과 건강함이 매력입니다.

향긋한 벚꽃 새우 튀김과 미역을 올린 우동입니다. 바삭한 튀김이 육수에 스며들면 감칠맛이 퍼집니다.

육수와 카레를 섞은 걸쭉한 국물의 우동입니다. 스파이시함과 육수의 풍미가 융합된, 몸이 따뜻해지는 요리입니다.

쇼난산 가마아게 시라스(잔멸치), 차조기 잎, 참깨를 섞어 만든 풍미가 풍부한 밥입니다. 우동 국물과 잘 어울립니다.

자연산 인도 참치를 특제 소스에 재운 요리입니다. 진한 참치 감칠맛이 응축되어 있어 술안주로 최적입니다.

홋카이도 네무로산 신선한 생굴입니다. 진하고 크리미한 맛과 바다 향을 즐길 수 있습니다.

생굴 등 해산물에 곁들이는 수제 조미료입니다. 상쾌한 폰즈 소스와 향긋한 파 기름이 재료의 맛을 돋보이게 합니다.

해조류의 일종인 모즈쿠를 삼배 식초로 무친 작은 반찬입니다. 미끈거리는 식감과 신맛이 상쾌하여 젓가락 쉬는 용도로 적합합니다.

도미 살을 발라내어 된장과 섞은 진미입니다. 도미의 감칠맛과 된장의 농후함이 있으며, 사케와 잘 어울립니다.

멸치를 산초와 함께 달콤 짭짤하게 졸인 요리입니다. 산초의 매콤함이 악센트가 됩니다.

얇게 썬 무에 가라스미(숭어알 말린 것)를 끼운 안주입니다. 무의 신선함이 가라스미의 짠맛을 완화시켜 절묘한 균형을 이룹니다.

말린 가다랑어 지느러미를 살짝 구운 것입니다. 달콤 짭짤한 양념과 독특한 식감이 있으며, 마요네즈를 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

가쓰오 내장 젓갈(술도둑)과 크림치즈를 섞은 안주입니다. 발효 식품끼리의 궁합이 좋으며, 와인이나 사케와 잘 어울립니다.

달콤 짭짤하게 졸인 칸표를 와사비로 양념한 요리입니다. 단맛과 매운맛의 대비가 특징입니다.

제철 채소를 누카즈케(겨자씨 절임)로 담근 일본 전통 절임입니다. 유산 발효에 의한 신맛과 감칠맛이 있습니다.

설탕을 넣어 달콤하게 구운 두툼한 계란말이입니다. 일본 가정식 맛으로 간식처럼 먹을 수도 있습니다.

상어 연골을 매실 페이스트로 무친 오독오독한 식감의 안주입니다. '수정 난고매'라고도 불립니다.

생 에샤렛(쪽파 어린 순)에 새우 된장을 찍어 먹는 안주입니다. 에샤렛의 매콤함과 새우 된장의 농후함이 어울립니다.

삶은 계란을 듬뿍 넣은 마카로니 샐러드에 갓 간 파르미지아노 치즈를 뿌린 진한 샐러드입니다.

풋콩을 마늘과 버터로 향긋하게 볶은 것입니다. 일반 소금 삶은 풋콩보다 진하며, 맥주를 부르는 맛입니다.

치바현산 '오오마사리'라는 매우 큰 땅콩을 소금에 삶은 것입니다. 포슬포슬한 식감과 단맛이 특징입니다.

닭 백간을 사용한 부드럽고 진한 파테입니다. 잡내가 적고 크리미한 맛을 크래커와 함께 즐깁니다.

찐 슈마이에 깔끔한 파 절임 소스를 곁들인 요리입니다. 고기의 감칠맛과 파의 풍미가 잘 어울립니다.

삶아서 차갑게 한 돼지고기를 채소 위에 올린 샐러드입니다. 참깨 소스나 폰즈 소스 등 드레싱으로 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

고급 야마가타규 로스트 비프를 사치스럽게 사용한 샐러드입니다. 사과 식초 드레싱으로 고기의 단맛을 돋보이게 합니다.

명품 닭 '신겐도리'를 사용한 소금맛 가라아게입니다. 육즙이 풍부하고 감칠맛이 강하며, 심플한 소금맛이 고기 맛을 돋보이게 합니다.

소의 위(벌집)를 매콤한 된장 소스로 푹 졸인 요리입니다. 부드럽게 졸여져 있으며, 진한 맛입니다.

돼지 등뼈를 달콤 짭짤한 소스로 구워낸 스페어립입니다. 지방의 감칠맛과 소스의 맛이 어우러져 씹는 맛이 있습니다.

지방 닭인 나고야 코친을 사용한 닭고기 완자를 크림 소스로 졸인 부드러운 맛의 요리입니다.

중화요리 마파두부를 일본식으로 어레인지한 요리입니다. 가쓰오 육수를 베이스로 유자 후추로 매콤한 맛과 향을 더했습니다.

신겐도리 닭다리살을 숯불에 향긋하게 구운 요리입니다. 숯 향과 닭고기의 탄력을 즐길 수 있으며, 레몬으로 깔끔하게 먹습니다.

보리의 감칠맛과 상쾌한 뒷맛이 특징인 일본 대표 생맥주입니다.

열처리된 전통적인 라거 맥주입니다. 확실한 쓴맛과 깊이 있는 맛이 특징입니다.

소주를 맥아 발효 음료로 희석해 마시는, 도쿄 서민가 발상주의 알코올 음료입니다. 맥주와 비슷한 맛이면서도 저칼로리입니다.

제철 과일을 사용한 사워입니다. 과일 본연의 단맛과 신맛을 즐길 수 있습니다.

설탕을 사용하지 않고 만든 레몬 사워입니다. 레몬 본연의 신맛과 향을 직접 느낄 수 있는 깔끔한 맛입니다.

생강을 졸인 시럽을 사용한 사워입니다. 생강의 매콤함이 느껴지는 어른의 맛입니다.

스코치 위스키 '듀어스'를 탄산수로 희석한 음료입니다. 부드러운 맛으로 식사와 잘 어울립니다.

수제 생강 시럽을 넣은 하이볼입니다. 위스키의 깊은 맛과 생강의 자극이 잘 어울립니다.

과즙을 듬뿍 사용한 일본 리큐르입니다. 소다수나 온더락으로 즐깁니다. 달콤하고 마시기 쉬운 술입니다.

알코올을 포함하지 않은 맥주 맛 음료입니다. 술을 마시지 못하는 분도 맥주 분위기를 즐길 수 있습니다.

소주를 우롱차로 희석한 음료입니다. 깔끔하고 식사의 기름기를 씻어줍니다.

일본의 증류주입니다. 고구마, 보리, 쌀 등 원료에 따라 풍미가 다릅니다. 온더락, 물 타서, 뜨거운 물 타서 등으로 즐깁니다.

발포성 와인입니다. 상쾌한 거품과 신맛이 식전주나 식사의 악센트로 적합합니다.