Osteria Ferrara

클래식한 이탈리아 아페리티프 칵테일. 쓴 캄파리, 달콤한 레드 베르무트, 탄산수로 구성됩니다. 상큼한 달콤쌉싸름한 맛, 얼음과 함께 제공됩니다.

강렬하고 상징적인 이탈리아 칵테일. 진, 스위트 베르무트, 캄파리를 동일한 비율로 혼합합니다. 쓴맛, 허브향, 복합적인 맛.

인기 있는 베네치아식 스파클링 아페리티프. 아페롤과 프로세코를 베이스로 탄산수를 더했습니다. 오렌지의 달콤쌉싸름한 맛, 매우 갈증 해소에 좋습니다.

발도비아데네산 고급 프로세코. '브뤼 나튀르'는 설탕을 첨가하지 않은 매우 드라이함을 의미합니다. 우아하고 수정처럼 맑습니다.

에밀리아 로마냐산 로제 스파클링 와인. 세련된 람브루스코로, 달콤한 산업용 버전과는 거리가 멉니다. 상큼하고 과일향이 나며 드라이합니다.

솔바라 품종의 람브루스코로, 옅은 색과 생생한 산미가 특징입니다. 가볍고 상쾌한 레드 스파클링 와인입니다.

베네토산 스파클링 와인. 드라이하고 섬세하며 식사 내내 또는 아페리티프로 즐기기에 좋습니다.

트렌티노산 알프스 스파클링 와인, 효모 찌꺼기('Sur Lie')에서 숙성되었습니다. 효모와 구운 빵 향과 함께 뛰어난 신선함을 선사합니다.

크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈. 이곳에서는 절인 채소와 함께 제공되어 풍미의 대비를 이룹니다. 녹는 치즈와 곁들임을 섞어 드세요.

남부 이탈리아 스타일의 속을 채우거나 토핑한 가지 요리. 민트와 페코리노 양유 치즈로 풍미를 더했습니다. 맛있고 부드럽습니다.

클래식한 피에몬테식 차가운 요리. 얇게 썬 송아지 고기에 부드러운 참치와 케이퍼 소스를 곁들입니다. 섬세한 애피타이저로 제공됩니다.

가스파초 스타일의 상쾌한 수프. 토마토와 과일이 어우러진 달콤하고 짭짤한 맛. 부드러운 리코타 치즈로 크리미함을 더했습니다.

이탈리아의 전형적인 건조 및 염장 육류 모음(프로슈토, 살라미 등). 빵과 함께 제공되며, 나누어 먹기에 좋습니다.

이탈리아 쌀을 육수에 천천히 익혀 크리미하게 만듭니다. 레몬과 허브 향이 나며 후추를 곁들인 페코리노 치즈로 풍미를 더했습니다.

토끼고기 육수를 듬뿍 넣고 끓인 긴 파스타. 올리브와 녹색 채소를 곁들였습니다. 푸짐하고 소박한 파스타 요리입니다.

상징적인 시칠리아 파스타 요리. 튀긴 가지와 토마토 소스, 짭짤한 리코타 치즈(건조 양유 치즈)를 뿌렸습니다. 채식이며 매우 맛있습니다.

치즈를 채운 파스타, 향긋한 해산물 육수와 홍합과 함께 제공됩니다. 섬세한 육해공의 조화입니다.

단단하고 섬세한 흰살 생선으로 팬에 구웠습니다. 상큼하고 산뜻한 지중해식 가니쉬와 함께 제공됩니다.

풍미가 강한 부드러운 내장으로, 겉은 갈색으로 굽고 속은 분홍색으로 구웠습니다. 감자와 풍부한 소스와 함께 제공됩니다.

최적의 숙성 상태에 도달한 치즈 셀렉션. 소젖, 양유 또는 염소유 품종이 포함될 수 있습니다. 빵과 함께 제공됩니다.

젤리 같은 크림의 클래식한 이탈리아 디저트, 흔들리는 듯 부드러운 질감. 바닐라 향이 나며 신선한 과일과 함께 제공됩니다.

설탕과 함께 익혀 진한 맛을 낸 살구. 바삭한 이탈리아 비스킷과 아몬드 및 바닐라 향이 나는 아이스크림과 함께 제공됩니다.

믹서에 간 멜론으로 만든 매우 상쾌한 디저트. 허브향과 단맛이 나는 소르베와 함께 차갑게 제공됩니다. 가볍게 식사를 마무리하기에 좋습니다.

치즈 장인이 선정한 다양한 이탈리아 치즈 플래터. 일반적으로 와인 숙성 치즈(라그라인), 양유 치즈(페코리노), 알프스 소젖 치즈(라테마르)가 포함됩니다.

만토바 출신의 아몬드를 곁들인 건조하고 부서지기 쉬운 케이크. 부드러운 바삭함을 위해 풍부한 마스카르포네 크림과 함께 제공됩니다.

초콜릿과 헤이즐넛으로 채운 전통적인 부드러운 케이크. 올리브 오일 아이스크림을 곁들여 부드러움과 식물성 향을 더했습니다.

부드러운 사과 케이크. 자메이카 후추(정향과 계피를 연상시키는 달콤한 향신료)와 달콤한 크림으로 풍미를 더했습니다.

요거트로 만든 가볍고 산뜻한 디저트. 젤리 질감의 감귤류와 짭짤한 버터 쇼트브레드와 함께 제공됩니다.

피에몬테산 달콤한 스파클링 화이트 와인. 알코올 도수가 낮고 신선한 포도, 복숭아, 꽃 향이 나는 매우 향긋한 와인입니다. 디저트와 완벽하게 어울립니다.