One Garden Nishiazabu

감자를 으깨 마요네즈로 버무린 샐러드. One Garden만의 스타일로 재해석하여 술안주로도 좋은 어른의 맛입니다.

그 시기에 맛있는 신선한 채소를 사용한 카르파치오. 얇게 썬 채소에 드레싱을 뿌려 재료 본연의 맛을 즐기는 전채 요리.

고급 식재료인 이세 새우를 고급스럽게 사용한 시저 샐러드. 진한 치즈 풍미의 드레싱과 탱글탱글한 새우의 식감을 즐길 수 있습니다.

자연산 큰 전복을 버터에 향긋하게 구운 스테이크. 전복 특유의 탄력과 감칠맛이 버터 풍미와 어우러진 고급 요리입니다.

이세 새우에 성게알을 올려 구운 호화로운 요리. 향긋한 트러플이 들어간 타르타르 소스가 곁들여져 진한 풍미를 자랑합니다.

그날 추천하는 신선한 생선을 구운 요리. 소금구이, 데리야키 등 생선 종류에 맞는 조리법으로 제공됩니다.

해산물과 제철 채소에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 일본 요리. 바삭한 식감이 특징이며, 덴츠유나 소금에 찍어 먹습니다.

신선한 생 해산물을 얇게 썰어 아름답게 담아낸 요리. 간장과 와사비를 곁들여 생선 본연의 맛을 즐깁니다.

한방 재료를 사용한 특제 육수에 재료를 끓이는 전골 요리. 미용과 건강에 좋다고 하며, 깊은 맛이 특징입니다.

얇게 썬 와규와 채소를 간장과 설탕 베이스의 달콤 짭짤한 소스로 졸이는 일본식 전골 요리. 풀은 날달걀에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

얇게 썬 소고기를 뜨거운 육수에 몇 초간 담가 익히는 전골 요리. 폰즈나 참깨 소스 등과 함께 가볍게 즐길 수 있습니다.

뚝배기에 지은 밥에 숭어 살을 섞은 요리. 숭어의 감칠맛이 밥에 스며들어 있습니다. 마지막에 육수를 부어 오차즈케처럼 즐기는 것도 추천합니다.

전복과 성게알을 고급스럽게 사용한 가마솥밥. 고급 해산물의 풍부한 풍미와 식감을 즐길 수 있는 요리입니다.

셰프가 그날 추천하는 메뉴를 모아 구성한 디저트 플레이트. 케이크와 아이스크림 등이 아름답게 담겨 있습니다.

여러 명이 나눠 먹을 수 있는 푸짐한 디저트 모듬. 식후 디저트를 다 함께 즐기기에 좋습니다.