Old Chengdu Restaurante Cinese Sichuan

클래식한 쓰촨식 냉채. 닭고기를 삶아 썰어 고추기름, 산초, 다양한 양념이 들어간 소스를 뿌렸습니다. 얼얼하고, 맵고, 신선하고, 향긋하고, 부드러운 맛이 특징입니다.

찢은 닭고기와 신선한 오이를 산초 기름으로 버무렸습니다. 메뉴에는 맵지 않다고 표시되어 있지만, 산초 특유의 얼얼한 맛이 나며 신선하고 부드러운 식감입니다.

상큼한 애피타이저. 부드러운 닭고기 채와 오이 채를 식초, 간장, 참기름으로 만든 소스에 버무려 아삭하고 상큼한 맛이 납니다.

파 향을 특징으로 하는 광둥 요리. 닭고기는 부드럽고, 뜨거운 기름으로 향을 낸 파와 생강 소스를 뿌려 향이 코를 찌르며 닭고기 본연의 맛을 살렸습니다.

항저우 전통 요리. 소고기 다진 것, 계란 꽃, 표고버섯, 고수를 넣어 끓인 걸쭉한 수프. 부드럽고 감칠맛이 납니다.

담백하고 건강한 가정식 탕. 부드러운 두부와 채소를 맑은 국물에 끓여 담백한 맛이 느끼함을 잡아줍니다.

입맛을 돋우는 탕. 절인 배추의 신맛이 국물에 스며들고, 부드러운 당면과 어우러져 새콤하고 시원한 맛이 식욕을 돋웁니다.

영양 만점 탕. 생선 머리를 노릇하게 구워 두부와 함께 끓여내 국물이 뽀얗고 맛이 진합니다.

손으로 만든 완자와 청경채를 끓인 맑은 탕. 완자는 부드럽고 육즙이 풍부하며 청경채는 신선하고 국물은 감칠맛이 납니다.

가장 흔한 가정식 빠른 탕. 김의 감칠맛과 계란 꽃이 완벽하게 어우러져 담백하고 신선한 맛이 납니다.

클래식한 쓰촨식 탕. 신맛, 매운맛, 짠맛, 감칠맛이 조화롭게 어우러지며, 보통 두부, 목이버섯, 계란, 죽순 채를 넣고 녹말물을 풀어 걸쭉하게 만듭니다.

일본식 탕. 된장을 베이스로 두부와 다시마를 넣어 짭짤하고 부드러운 맛이 특징입니다.

난징의 특색 요리. 오리 육수를 베이스로 오리 선지와 당면을 넣었습니다. 오리 선지는 부드럽고 당면은 쫄깃하며 국물은 감칠맛이 진합니다.

새콤달콤한 가정식 탕. 토마토를 볶아 즙을 낸 후 물을 붓고 끓여 계란물을 풀어 넣습니다. 붉은색과 노란색이 어우러져 새콤달콤한 맛이 납니다.

걸쭉하고 달콤짭짤한 맛의 수프. 옥수수 알갱이와 닭고기 채를 섞고 계란 꽃을 풀어 넣었으며, 아이들이 좋아하는 맛입니다.

클래식한 가정식 볶음 요리. 돼지고기 채와 청피망 채를 센 불에 빠르게 볶아내 돼지고기는 부드럽고 청피망은 아삭하며 약간 매콤한 짭짤한 맛입니다.

영양 만점 볶음. 돼지고기 채와 아삭한 목이버섯을 함께 볶아 풍부한 식감과 맛을 냅니다.

베이징의 유명 요리. 돼지고기 채를 춘장 소스에 볶아 짭짤하고 달콤한 풍미가 진합니다. 파채, 오이채와 함께 두부피나 밀전병에 싸서 먹습니다.

중국식 햄버거. 부드러운 호두잎 빵에 매실장아찌 돼지고기 조림을 넣었습니다. 삼겹살은 기름지지만 느끼하지 않고, 매실장아찌가 육즙을 흡수하여 향이 풍부합니다.

쓰촨의 유명 요리, '어향' 풍미. 파초절임, 식초, 설탕, 간장으로 조미하여 새콤달콤하고 약간 매콤합니다. 돼지고기 채와 목이버섯, 죽순 등의 재료를 함께 볶아 밥과 잘 어울립니다.

전통적인 염장 또는 조림 육류 제품. 돼지고기를 간장과 향신료로 절이거나 요리하여 색이 붉고 윤기가 나며 짭짤하고 맛있고 독특한 풍미가 있습니다.

소고기를 죽순과 함께 조림. 소고기는 부드럽고 양념이 잘 배었으며 죽순은 아삭하고 소스는 진합니다.

새콤달콤한 가정식 볶음. 소고기 편과 발효된 김치를 함께 볶아 김치의 신맛이 소고기를 더욱 부드럽게 하고 밥과 잘 어울립니다.

가정식 볶음 요리. 소고기 편은 부드럽고 셀러리는 향긋하며 아삭합니다. 두 가지가 어우러져 풍부한 식감과 짭짤하고 신선한 맛을 냅니다.

보통 지글거리는 철판에 담아냅니다. 소고기 등심은 부드럽고 진한 흑후추 소스에 버무려 양파의 단맛이 납니다.

쓰촨식 볶음 요리. 절인 파초절임이 독특한 새콤매콤한 맛을 내고, 소고기는 부드러우며 매운맛이 강해 식욕을 자극합니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 새우. 새우 껍질을 바삭하게 튀겨 소금과 후추 가루(산초와 소금을 볶아 만듦)를 뿌려 짭짤하고 바삭한 맛이 나 술안주로 좋습니다.

푸짐한 건궈 요리. 닭고기와 새우의 감칠맛에 다양한 채소를 더하고 건궈 소스로 매콤하게 양념하여 약한 불에 졸여내면 맛이 더욱 깊어집니다.

향긋하고 진한 맛의 건궈 새우. 새우 살은 단단하고 향신료와 고추 맛을 흡수하여 바삭하고 매콤하며 향긋한 맛이 납니다.

유명한 매콤한 가재 요리. 가재를 향신료와 고추가 들어간 매콤한 소스에 졸여내 살이 쫄깃하고, 껍질을 까서 먹는 재미가 있습니다.

담백하고 신선한 가정식 요리. 새우는 달콤하고 완두콩은 아삭하며 계란은 부드럽습니다. 색감이 신선하고 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛입니다.

장강 이남의 술안주. 민달팽이를 파, 생강, 마늘, 고추와 함께 센 불에 볶아내 소스가 진하고, 민달팽이 살이 촉촉하고 맛있습니다.

쓰촨의 대표 요리. 부드러운 두부를 홍유 두반장 소스에 다진 고기와 함께 졸입니다. 얼얼하고, 맵고, 뜨겁고, 부드럽고, 신선한 맛이 특징입니다.

짭짤하고 달콤하며 부드러운 토란 요리. 토란을 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀겨 철판에 담고 소스를 뿌려 향이 가득합니다.

클래식한 쓰촨식 채소 요리. 강낭콩을 볶아 껍질이 주름지게 한 후 다진 고기와 야채 조각을 넣어 볶아 건조하고 바삭하며 매우 밥과 잘 어울립니다.

간단한 가정식 볶음. 달콤한 완두콩과 다진 고기를 함께 볶아 풍부한 식감과 맛을 내는 밥반찬입니다.

새콤달콤한 냉채 또는 볶음 요리. 연근은 아삭하고 파초절임이 새콤매콤한 맛을 더해 입맛을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

찐 흰 쌀밥, 중국 식탁의 주식으로 다양한 요리와 함께 먹기 좋습니다.

중국식 볶음밥, 밥알이 하나하나 살아있습니다. 센 불에 빠르게 볶아 '불맛'이 나며, 선택하는 재료에 따라 맛이 다양합니다.

중국식 볶음면. 쫄깃한 면을 채소와 고기를 함께 센 불에 볶아내 진한 간장 풍미가 일품입니다.

여럿이 모여 식사하기 좋은 중국식 훠궈. 테이블에 끓는 육수 냄비를 놓고 손님이 직접 고기, 해산물, 채소를 데쳐 먹습니다. 육수와 소스가 포함되어 있으며 사전 예약이 필요합니다.

충칭의 특색 간식. 고구마 당면은 쫄깃하고 국물은 시큼하고 매콤하며, 보통 땅콩과 고수를 뿌립니다. 다양한 고기 토핑을 선택할 수 있습니다.

중국 남부에서 흔히 볼 수 있는 쌀로 만든 면. 쌀국수는 희고 부드러우며 국물은 감칠맛이 납니다. 취향에 따라 다양한 고기 토핑을 선택할 수 있습니다.

전통적인 중국식 탕면. 쫄깃한 밀가루 면에 진한 육수와 원하는 토핑을 곁들여 따뜻하고 든든하게 즐길 수 있습니다.