오반사이 유루리

오키나와산 모즈쿠를 국수처럼 만든 요리입니다. 매끄러운 목넘김과 삼배초(간장, 식초, 설탕)의 상큼한 신맛이 특징입니다. 식욕이 없을 때도 먹기 쉽고 술안주로도 좋습니다.

생 낙지를 잘게 썰어 와사비 절임한 별미입니다. 낙지의 쫄깃한 식감과 와사비의 톡 쏘는 매운맛이 특징입니다. 일본 이자카야의 단골 메뉴입니다.

무를 유자즙과 껍질과 함께 절인 일본식 절임입니다. 아삭한 식감과 유자의 상큼한 향을 즐길 수 있습니다. 입안을 개운하게 하고 싶을 때 추천합니다.

간장 베이스 소스에 졸인 삶은 계란입니다. 노른자는 반숙으로 진한 맛이 있고, 흰자에는 맛이 잘 배어 있습니다. 그대로 안주로 즐길 수 있습니다.

미성숙한 콩을 소금에 삶은 것입니다. 콩의 단맛과 적당한 짠맛이 맥주와 잘 어울립니다. 꼬투리에서 콩을 짜내어 먹습니다.

풋콩을 마늘과 조미료로 볶은 요리입니다. 일반 소금 삶은 풋콩에 비해 강렬하고 고소한 맛이 특징이며 식욕을 돋웁니다.

가오리 지느러미를 말려 양념한 후 살짝 구운 것입니다. 달콤짭짤한 맛과 씹을수록 감칠맛이 나는 독특한 식감이 특징입니다. 마요네즈와 시치미 토가라시를 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

몇 종류의 채소를 절인 모둠입니다. 계절이나 가게에 따라 내용은 다르지만, 오이, 무, 배추 등이 일반적입니다. 상큼해서 젓가락 휴식으로 좋습니다.

명란젓(명태알젓) 표면을 살짝 구운 것입니다. 고소함과 속의 레어한 식감을 즐길 수 있습니다. 짜기 때문에 술이 잘 넘어갑니다.

차가운 두부에 파, 생강, 가쓰오부시 등의 고명을 올린 심플한 요리입니다. 간장을 뿌려 먹습니다. 콩 본래의 풍미를 즐길 수 있는 산뜻한 요리입니다.

차가운 두부에 부추를 절인 특제 간장 소스를 뿌린 것입니다. 부추의 풍미와 식감이 두부의 담백한 맛을 돋우고 기력을 북돋아 주는 맛입니다.

오이를 매콤한 소스로 버무린 안주입니다. 오이의 아삭한 식감과 고추의 매운맛이 계속 당기는 맛입니다.

배추 등의 채소를 고추나 마늘 등으로 절인 발효 식품입니다. 매운맛과 신맛, 감칠맛의 균형이 좋고, 그대로 먹어도 다른 요리와 함께 먹어도 맛있습니다.

말린 파스타를 기름에 튀겨 소금을 뿌린 스낵 같은 안주입니다. 바삭바삭한 식감이 특징으로, 손이 멈추지 않는 요리입니다.

잘 차갑게 식힌 생 토마토를 얇게 썬 것입니다. 마요네즈나 소금을 찍어 먹습니다. 심플하지만 입안을 상쾌하게 해줍니다.

명란젓과 크림치즈를 춘권피 같은 것으로 감싸 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 치즈와 명란젓의 짭짤한 맛이 절묘하게 어우러집니다.

새우에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 서양 요리의 기본입니다. 바삭한 튀김옷과 통통한 새우의 식감을 즐길 수 있습니다. 타르타르 소스를 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

감자를 길게 썰어 기름에 튀긴 단골 사이드 메뉴입니다. 바삭한 식감과 짭짤한 맛이 맥주나 탄산음료와 잘 어울립니다.

굴에 빵가루를 입혀 튀긴 요리입니다. 바삭한 튀김옷 속에서 진하고 크리미한 굴의 감칠맛이 흘러나옵니다.

감자튀김에 파래(해조류 가루)를 묻힌 것입니다. 바다 향이 더해져 일반 감자튀김과는 다른 일본식 풍미를 즐길 수 있습니다.

게살이 들어간 화이트 소스를 튀김옷으로 감싸 튀긴 고로케입니다. 겉은 바삭하고 속은 녹아내리는 듯한 크림의 식감과 게살의 풍미가 특징입니다.

흑후추를 듬뿍 묻힌 감자튀김입니다. 알싸한 매운맛과 스파이시한 향이 악센트가 되어 어른스러운 맛입니다.

삶아서 으깬 감자에 오이, 햄 등의 재료를 섞어 마요네즈로 버무린 샐러드입니다. 가정적이고 부드러운 맛이 특징입니다.

신선한 채소 위에 두부를 토핑한 건강 샐러드입니다. 두부의 부드러운 식감과 채소의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 일본식 드레싱으로 먹는 것이 일반적입니다.

삶아서 차갑게 식힌 얇게 썬 돼지고기를 채소 위에 올린 샐러드입니다. 돼지고기의 감칠맛이 있고 볼륨감이 있지만 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

양상추에 크루통, 치즈를 토핑하고 크리미한 시저 드레싱을 뿌린 샐러드입니다. 진한 맛이 인기입니다.

가쓰오부시나 다시마 등으로 우려낸 육수에 다양한 재료를 졸인 일본식 조림 요리입니다. 무, 어묵, 계란 등의 재료에 육수 맛이 배어 있습니다. 3가지 재료 모둠입니다.

가쓰오부시나 다시마 등으로 우려낸 육수에 다양한 재료를 졸인 일본식 조림 요리입니다. 5가지 재료 모둠으로, 다양한 맛을 즐기고 싶은 분에게 추천합니다.

가쓰오부시나 다시마 등으로 우려낸 육수에 다양한 재료를 졸인 일본식 조림 요리입니다. 7가지 재료가 들어간 호화로운 모둠으로, 그룹 공유에도 적합합니다.