노스케 미조노구치점

미숙한 대두를 삶아 소금을 뿌린, 일본 이자카야의 단골 안주. 꼬투리에서 콩을 짜내 먹습니다. 심플하고 맥주와 잘 어울립니다.

상어 연골을 가열 처리하여 매실 양념으로 버무린 별미. 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 특징이며, 일본술과 궁합이 좋습니다.

신선한 오이에 매콤한 된장을 찍어 먹는 요리. 산뜻하고 식욕을 돋웁니다.

오징어 조각을 내장과 소금으로 발효시킨 보존식. 진한 감칠맛과 짠맛이 있으며, 술안주나 밥반찬으로 인기가 있습니다.

생 문어를 와사비와 양념으로 버무린 것. 톡 쏘는 와사비의 매콤함과 문어의 식감을 즐길 수 있습니다.

삶은 닭 껍질을 채 썰어 감귤류의 신맛이 나는 폰즈 소스로 버무린 것. 오독오독한 식감과 산뜻한 맛입니다.

잘 차갑게 한 토마토를 얇게 썰어 제공하는 것. 소금이나 마요네즈를 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

여러 종류의 채소 절임을 모듬으로 담은 접시. 젓가락 쉬어가기 좋습니다.

아키타현 특산품인 훈제 무 절임 "이부리가코"와 치즈를 조합한 것. 훈제 향과 치즈의 풍미가 절묘하게 어우러집니다.

삶아서 으깬 감자와 채소를 마요네즈로 버무린 샐러드. 가정적인 맛입니다.

상추와 크루통에 치즈와 크리미한 드레싱을 뿌린 샐러드.

닭고기와 아보카도를 조합한 영양가 높은 샐러드. 건강을 생각하는 분께 추천합니다.

신선한 해산물을 듬뿍 사용한 샐러드. 채소와 함께 바다의 맛을 즐길 수 있습니다.

찐 감자에 버터를 올린 심플한 요리. 버터가 녹아 감자에 스며듭니다.

돼지 삼겹살을 간장 베이스 양념으로 부드러워질 때까지 장시간 끓인 요리. 달콤 짭짤한 맛이 배어 있어 녹는 듯한 식감입니다.

돼지나 소의 내장(곱창)을 채소와 함께 카레 풍미로 끓인 요리. 스파이시하여 술이 술술 넘어갑니다.

철판에 향긋하게 구워낸 만두. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 소가 들어 있습니다.

육수를 듬뿍 머금어 부드럽게 구워낸 계란말이. 부드러운 맛입니다.

바지락을 일본술로 찐 요리. 조개의 감칠맛이 국물에 녹아 향이 풍부합니다.

아보카도를 페이스트 형태로 만든 딥. 크래커나 채소에 찍어 즐깁니다.

튀긴 새우를 특제 마요네즈 소스로 버무린 것. 새우의 탱글탱글한 식감과 달콤한 소스가 특징입니다.

참치 다진 것(네기토로)을 참기름과 간장 베이스 양념, 계란 노른자로 버무린 것. 진한 맛입니다.

신선한 여러 종류의 해산물을 육회풍 양념과 계란 노른자로 버무린 요리.

아귀 간을 찐 별미. "바다의 푸아그라"라고도 불리며, 진하고 크리미한 맛을 폰즈 소스로 산뜻하게 즐깁니다.

네기토로와 아보카도, 단무지를 조합한 요리. 식감의 대비를 즐길 수 있습니다.

식초로 절인 고등어 껍질을 직화로 구운 것. 향긋함과 기름의 감칠맛이 돋보입니다.

가리비와 계절 채소를 버터와 간장으로 향긋하게 볶은 요리.

얇게 썬 연어에 올리브 오일이나 드레싱을 뿌린 서양식 회 요리.

새우를 듬뿍 넣은 마늘과 오일로 볶은 하와이풍 요리. 향긋한 향이 식욕을 돋웁니다.

버터에 볶은 굴 요리. 굴의 진한 맛과 버터의 풍미가 잘 어울립니다.

튀긴 감자. 취향에 따라 맛을 추가할 수 있습니다.

작은 민물 새우를 껍질째 튀긴 것. 향긋하고 바삭한 식감으로 술안주로 좋습니다.

치즈를 춘권피 등으로 감싸 튀긴 것. 안에서 치즈가 녹아 나옵니다.

얇게 썬 햄을 겹쳐 그 사이에 치즈를 끼워 튀긴 돈까스. 바삭한 튀김옷과 치즈의 풍미를 즐길 수 있습니다.

닭고기에 간장이나 생강으로 밑간을 하여 튀긴, 일본의 대표적인 프라이드 치킨. 육즙이 풍부하고 향긋합니다.

작은 낙지(꼬마 낙지)를 통째로 튀긴 요리. 씹을수록 감칠맛이 납니다.

빵가루를 입혀 튀긴 굴. 겉은 바삭하고 속은 바다의 우유가 가득합니다.

튀긴 닭고기를 단초에 담그고 타르타르 소스를 듬뿍 끼얹은 요리. 미야자키현 발상의 인기 메뉴.

아스파라거스 꼬치구이. 채소의 단맛과 숯불 향을 즐길 수 있습니다.

구운 토마토 꼬치구이. 가열하면 단맛이 증가하고 육즙이 풍부해집니다.

꽈리고추 꼬치구이. 은은한 쓴맛과 매콤함이 특징입니다.

대파 꼬치구이. 겉은 향긋하고 속은 부드럽고 달콤합니다.

그날 아침 잡은 신선한 생선 3종 모듬회. 계절에 따라 구성이 달라집니다.

그날 아침 잡은 신선한 생선 4종 모듬회.

그날 아침 잡은 신선한 생선 5종의 호화로운 모듬회.

신선한 생굴. 진하고 크리미한 바다의 맛.

기름진 연어회. 녹는 듯한 식감.

기름진 방어회. 진한 감칠맛이 특징입니다.

흰살 생선의 대표격인 참돔회. 담백하면서도 고급스러운 단맛이 있습니다.

신선한 참치 붉은 살회. 담백한 감칠맛.

가다랑어 표면을 구워 향긋함을 더한 회. 곁들임과 함께 폰즈 소스 등으로 먹습니다.

신선한 생 가리비 관자회. 단맛이 강하고 부드러운 식감.

희귀 부위인 참치 볼살을 구운 것. 고기 같은 식감과 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

참치 머리 부분의 희귀 부위 회. 기름이 많고 독특한 식감이 있습니다.

생선(주로 대구)의 정소를 데쳐 폰즈 소스로 먹는 요리. 크리미하고 진한 맛입니다.

아귀 간 폰즈

알이 든 빙어를 숯불에 구운 것. 알의 톡톡 터지는 식감과 향긋함을 즐길 수 있습니다.

큰 새우 소금구이. 살이 단단하고 단맛이 있습니다.

연어의 가장 기름진 복부 부분(하라스) 구이. 육즙이 풍부하고 녹는 듯한 맛입니다.

방어의 아가미 뒤쪽 부분(카마) 소금구이. 기름이 매우 많고 살도 많이 붙어 있습니다.

기름진 고등어 소금구이. 껍질은 바삭하고 살은 통통합니다.

살짝 말려 감칠맛을 응축시킨 오징어를 구운 것. 씹을수록 맛이 퍼지며, 마요네즈를 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

가을의 맛, 꽁치 소금구이. 내장의 쌉싸름함이 일본술과 잘 어울립니다.

숯불에 구운 가지. 향긋하고 속은 부드러운 식감. 생강 간장 등으로 먹습니다.

두툼하고 육즙이 풍부한 표고버섯을 숯불에 구운 요리. 버섯의 감칠맛이 넘쳐납니다.

양파를 껍질째 통째로 구운 것. 가열하면 놀라울 정도로 달콤해집니다.

맑은 시냇물의 물고기, 은어를 소금구이로 구운 것. 독특한 향이 있으며, 머리부터 먹기도 합니다.

큰 꽁치 통구이. 살이 두툼하고 기름이 많아 이자카야의 단골 메뉴입니다.

지방이 적은 말 고기 부위. 담백하면서도 고기 본연의 감칠맛이 강합니다. 매콤한 된장을 찍어 먹는 것이 아이즈류입니다.

말의 턱 아래 지방. 새하얗고 오독오독한 식감이 있으며, 입안에서 녹는 단맛이 있습니다.

말의 허벅지 살. 부드럽고 적당한 씹는 맛이 있는 붉은 살코기.

말의 갈비 부위 살. 붉은 살과 지방이 층을 이루고 있어 독특한 식감과 감칠맛을 즐길 수 있는 희귀 부위.

등의 부드러운 부위. 결이 곱고 고급스러운 맛입니다.

얇게 썬 말 고기를 양념과 계란 노른자로 버무린 요리. 말 고기는 별명 "벚꽃 고기"라고도 불립니다.

말 고기의 기름진 부위와 단무지를 조합한 요리. 안주로 좋습니다.

추천 말회 2종 모듬.

추천 말회 3종 모듬.

추천 말회 4종 모듬.

다양한 부위를 즐길 수 있는 말회 5종 호화 모듬.

일본의 대표적인 생맥주. 크리미한 거품과 맥아의 감칠맛이 특징입니다.

위스키를 소다로 희석한 음료. 다양한 맛이 있습니다.

소주를 탄산수나 차로 희석한 일본 이자카야 음료.

평소보다 약간 프리미엄인 음료의 해피 아워 가격.

균형 잡힌 맛의 생맥주.

"아카보시"라는 애칭으로 친숙한, 열처리한 전통적인 맥주. 적당한 쓴맛이 있습니다.

스카치 위스키 "듀어스"를 소다로 희석한 것. 부드러운 맛입니다.

레몬 맛이 확실히 느껴지는 사워.

생 레몬을 짜 넣은 상큼한 신맛의 사워.

버번 위스키 "메이커스 마크"를 사용한 하이볼. 달콤한 향이 특징입니다.

드라이하고 깔끔한 맛의 일본술. 차갑게 또는 데워서.

나가노현 명주. 향이 높고 균형 잡힌 맛입니다.

간편하게 즐길 수 있는 글라스 와인.