노초 라 데팡스

레몬 리코타 크림을 곁들인 튀긴 가지. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 민트와 석류의 신선한 풍미가 느껴집니다.

크리미한 참치와 케이퍼 소스를 곁들인 얇게 썬 차가운 송아지 고기. 발사믹 식초와 겨자로 풍미를 더한 맛있는 이탈리아 클래식.

크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈를 달콤하게 구운 무화과와 함께 제공합니다. 페스토와 짭짤한 그래놀라를 곁들여 바삭하고 부드러운 식감의 조화를 이룹니다.

로메인 상추, 마리네이드한 닭고기, 파르미지아노 치즈 조각으로 만든 샐러드. 크리미한 드레싱과 햄 칩은 짭짤하고 풍성한 맛을 더합니다.

민트 크러스트를 입힌 반쯤 익힌 참치를 곁들인 독창적인 해석. 절인 채소와 신선한 샐러드를 곁들여 가볍고 톡 쏘는 맛을 선사합니다.

건조 숙성 돼지고기 볼살을 곁들인 매콤한 토마토 소스로 조리한 두껍고 긴 파스타. 풍부하고 맛있는 로마식 요리, 약간의 매콤함.

크리미한 버섯 소스를 곁들인 포르치니 버섯으로 속을 채운 큰 사각형 라비올리. 강판에 간 트러플은 흙내음과 강렬한 향을 더합니다.

흰 와인과 딜을 곁들인 가벼운 소스와 함께 제공되는 속을 채운 파스타. 훈제 연어는 크림과 잘 어울리는 풍부하고 훈제된 풍미를 더합니다.

셰프의 영감에 따라 조리된 크리미한 쌀 요리. 재료와 맛은 매일 시장 상황에 따라 변경됩니다.

부드러운 콜리플라워 퓌레와 함께 제공되는 구운 흰살 생선 필레. 발사믹 글레이즈는 전체적인 맛을 향상시키는 달콤하고 신맛을 더합니다.

부드럽게 구운 문어와 으깬 감자를 곁들였습니다. 훈제 및 매콤한 맛을 더하기 위해 N'duja (매운 소시지) 무슬린과 함께 제공됩니다.

신선한 쇠고기 타르타르에 페코리노 치즈와 구운 헤이즐넛을 곁들였습니다. 풍부한 맛과 부드럽고 바삭한 식감.

헤이즐넛으로 재해석한 클래식 이탈리아 디저트. 커피에 적신 비스킷과 크리미한 마스카르포네 크림 층.

강렬한 다크 초콜릿의 가벼운 무스. 프랄린은 달콤하고 바삭한 헤이즐넛 풍미를 더합니다.

크리미한 무스와 피스타치오 아이스크림을 결합한 풍부한 디저트. 대비를 위해 바삭한 헤이즐넛 비스코티와 함께 제공됩니다.

실키한 질감의 젤리 디저트 크림. 바질과 레몬으로 우려내어 매우 신선하고 허브 향이 납니다.

아이스크림 또는 소르베 모음. 상큼한 식사를 위한 세 가지 맛을 선택하세요.

75cl 물병, 플랫 또는 스파클링 버전으로 제공됩니다. 식사와 함께 즐기기 좋은 상쾌함.

수돗물 카라페 무료 제공.