나카야마 상점

신선한 닭가슴살을 살짝 데쳐 와사비 간장에 무친 요리입니다. 생 닭고기와 비슷한 식감과 코를 스치는 와사비 향이 특징입니다. 일본술이나 소주 안주로 인기가 있습니다.

신선한 닭가슴살을 생으로 다져 특제 소스와 달걀 노른자를 섞어 먹는 요리입니다. 부드러운 식감과 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 잘 비벼 드세요.

풍부한 육수를 더해 부드럽게 구워낸 일본식 오믈렛입니다. 입안에 넣으면 육수의 부드러운 풍미가 퍼집니다. 무를 갈아 곁들여 먹는 것이 일반적입니다.

삶은 닭껍질을 폰즈에 무친 상큼한 반찬입니다. 닭껍질의 오독오독한 식감과 감귤계의 산미가 식욕을 돋웁니다. 첫 요리로 추천합니다.

돼지 혀 연골을 한국식 매콤한 국물에 오랫동안 졸인 요리입니다. 오독오독한 식감과 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 술이 술술 넘어가는 맛입니다.

니가타 명물인 두툼한 유부 '토치오아게'에 낫토를 넣어 향긋하게 구운 요리입니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감이 특징입니다. 고명과 함께 간장을 뿌려 드세요.

일본의 클래식 스타일인 닭고기 가라아게입니다. 간장 베이스 양념에 재운 닭고기를 바삭하게 튀겼습니다. 육즙이 흘러넘칩니다.

두부에 감자 전분을 묻혀 튀긴 후 따뜻한 육수를 부은 요리입니다. 겉의 튀김옷이 부드럽게 육수를 머금어 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

장마를 스틱 모양으로 썰어 튀긴 요리입니다. 일반 감자튀김과는 달리 바삭바삭한 가벼운 식감이 특징입니다. 소금으로 심플하게 즐깁니다.

두툼하게 썬 햄에 튀김옷을 입혀 튀긴 카츠에 시소 후리카케(유카리)로 풍미를 더한 요리입니다. 바삭한 튀김옷과 햄의 감칠맛에 시소의 상큼한 향이 악센트가 되어줍니다.

닭고기 덴푸라에 듬뿍 얹은 무 간 것과 폰즈를 곁들인 요리입니다. 튀김 요리지만, 무 간 것과 폰즈 덕분에 상큼하게 먹을 수 있습니다.

두툼하게 썬 두부를 튀겨 겉면을 구운 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 생강 간장을 찍어 드세요.

신선한 슬라이스 토마토에 듬뿍 얹은 시라스(멸치 치어) 샐러드입니다. 상큼한 드레싱으로 재료 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

으깬 감자에 채소와 햄을 섞어 마요네즈로 버무린 일본 가정식 샐러드입니다. 가게만의 독자적인 양념으로 크리미한 식감을 즐길 수 있습니다.

튀긴 잠두콩에 흑당을 묻힌 안주입니다. 달콤짭짤한 맛과 바삭한 식감이 중독성이 있어 술과 잘 어울립니다.

차가운 두부(히야야코)에 특제 파 소금 소스를 뿌린 요리입니다. 참기름의 고소함과 소금기가 두부의 단맛을 돋보이게 합니다.

배추와 오이를 소금에 짧게 절인 일본식 피클입니다. 상큼한 맛으로 식사 중간 입가심에 좋습니다.

무를 갈아 얹은 위에 갓 삶은 시라스를 올린 심플한 요리. 간장을 살짝 뿌려 드세요. 상큼하고 소화를 돕습니다.

아키타현 명산의 훈제한 무 절임입니다. 독특한 훈제 향과 아삭아삭한 식감이 특징이며, 크림치즈나 일본술과 매우 잘 어울립니다.

갓 지은 밥에 날달걀을 깨뜨려 넣고 간장을 뿌려 비벼 먹는 일본 소울푸드입니다. 심플하지만 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

닭 육수로 밥을 지은 일본식 죽입니다. 닭의 감칠맛이 밥에 스며들어 있어 술 마신 후 속을 편안하게 해주는 요리입니다.

삶은 우동에 날달걀과 명란(명란젓)을 비벼 먹는 요리입니다. 달걀의 부드러움과 명란의 매콤함이 쫄깃한 우동에 어우러집니다.

닭 육수를 오랫동안 우려낸 진한 국물이 특징인 라멘입니다. 닭의 감칠맛이 응축되어 있어 전문점에도 뒤지지 않는 정통적인 맛입니다.

닭 육수에서 우려낸 진하고 따뜻한 국물입니다. 식사 마지막이나 입가심으로 마시면 입안을 상큼하게 하면서도 닭의 감칠맛을 제대로 즐길 수 있습니다.

그날그날 내용이 바뀌는 아이스크림입니다. 식후 디저트로 좋습니다. 맛은 직원에게 문의하세요.

점주가 추천하는 야키토리 5꼬치 모듬입니다. 다양한 부위를 균형 있게 즐길 수 있으며, 망설여질 때 추천합니다.

닭고기와 파를 번갈아 꼬치에 꽂아 구운 가장 인기 있는 야키토리입니다. 파의 단맛과 닭고기의 감칠맛이 절묘하게 어우러집니다.

닭의 위 부분으로, 지방이 적고 오독오독한 탄력 있는 식감이 특징입니다. 소금구이로 먹는 것을 추천합니다.

닭의 심장 부분입니다. 탱글탱글한 탄력이 있으면서도 부드럽고, 잡내가 적은 것이 특징입니다.

닭 허벅지 살입니다. 지방과 살코기의 균형이 좋고 매우 촉촉하며 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

닭의 목 주변 살입니다. 잘 움직이는 부위라 살이 단단하고, 진한 감칠맛과 탄력 있는 식감이 특징입니다.

닭의 간입니다. 독특한 진한 풍미와 부드러운 식감이 있습니다. 달콤한 간장 소스와 함께 먹으면 매우 맛있습니다.

닭의 꼬리뼈 주변 살로, 닭고기 중 지방이 가장 많은 부위 중 하나입니다. 육즙이 풍부하고 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

지방이 적고 담백한 가슴살 안쪽 부위입니다. 부드럽고 건강하며, 와사비나 매실 시소 등의 토핑과 잘 어울립니다.

닭 날개 부분입니다. 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하며 뼈 주변 살이 특히 맛있습니다.

닭고기 완자를 둥글게 빚어 구운 일본식 미트볼입니다. 이 가게에서는 한번 삶지 않고 생으로 구워 육즙이 빠져나가지 않고 촉촉합니다.

닭 목덜미 껍질 등을 꼬치에 꽂아 구운 것. 겉을 바삭하게 구워내어 씹으면 지방의 단맛이 퍼집니다.

닭 가슴 연골 부위입니다. 오독오독한 단단한 식감이 특징이며, 소금구이로 상큼하게 즐깁니다.

돼지 배 부위 꼬치구이입니다. 지방이 많고 육즙이 풍부하며 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

방울토마토를 꼬치에 꽂아 구운 것. 가열하면 단맛이 증가하고 입안에서 과즙이 터집니다. 화상에 주의하세요.

두툼한 표고버섯을 숯불에 구운 것. 향긋한 향과 버섯의 감칠맛이 나는 육수를 즐길 수 있습니다.

일본의 작은 피망과 같은 채소입니다. 가끔 매운 것이 있지만, 기본적으로 쓴맛과 향긋함을 즐기는 채소 꼬치입니다.

달콤한 옥수수를 그대로 튀긴 요리입니다. 향긋함과 옥수수 본연의 단맛이 돋보입니다.

치즈에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 요리. 녹는 치즈와 스위트 칠리소스의 조합이 절묘합니다.

생으로 먹을 수 있는 특별한 가지 '미즈나스'를 슬라이스한 것. 과일처럼 육즙이 풍부하고 신선한 식감을 즐길 수 있습니다.

삶은 완두콩을 마늘과 함께 향긋하게 볶은 안주입니다. 강렬한 양념으로 맥주를 멈출 수 없게 됩니다.

쓴맛이 나는 여주와 슬라이스한 양파를 매실과 다시마로 무친 상큼한 반찬입니다. 더운 여름날에 딱 좋습니다.

껍질을 벗긴 토마토를 차가운 일본식 육수에 담근 요리입니다. 육수의 감칠맛이 스며든 토마토는 고급스러운 맛입니다.

신선한 오징어를 내장과 소금으로 발효시킨 일본의 진미입니다. 진하고 짠맛은 일본술과 궁합이 최고입니다.

향긋한 미나리를 돼지고기로 말아 구운 꼬치구이입니다. 돼지고기 기름과 미나리의 상큼한 풍미가 잘 어울립니다.

오크라를 돼지고기로 말아 구운 꼬치구이입니다. 오크라의 끈적한 식감과 돼지고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

아스파라거스를 돼지고기로 말아 구운 인기 꼬치구이입니다. 아스파라거스의 단맛과 돼지고기의 짭짤함이 절묘합니다.

아보카도를 숯불에 구운 꼬치구이입니다. 구우면 더욱 크리미하고 진한 맛이 납니다.

방울토마토를 돼지고기로 말아 구운 꼬치구이입니다. 입안에서 따뜻한 토마토가 터지며 돼지고기의 감칠맛과 섞입니다.