무겐다이 펜트하우스

살코기 참다랑어(아카미), 크리미한 성게알(우니), 양념한 연어알(이쿠라)의 세 가지 고급 재료를 얹은 고급 덮밥입니다. 살코기, 풍부함, 톡 터지는 식감의 조합을 식초밥 위에 제공합니다. 와사비를 간장에 약간 섞어 해산물 위에 뿌려 먹으면 가장 맛있습니다.

고품질 생선회와 성게알을 얹은 고급 해산물 덮밥입니다. '바라'는 재료가 밥 위에 흩뿌려지거나 깍둑썰기 되어 있다는 것을 의미합니다. 매 젓가락마다 바다의 복합적인 풍미를 제공합니다.

깍둑 썬 날생선과 채소를 얹은 화려한 덮밥입니다. 깍둑 썬 모양은 숟가락마다 다른 식감과 풍미를 혼합할 수 있게 합니다. 클래식하고 만족스러운 일본 해산물 요리입니다.

달콤한 단새우, 눈꽃게, 짭짤한 게 된장 소스를 곁들인 풍부한 덮밥입니다. 달콤함과 짭짤함을 더하기 위해 타마고(일본식 계란말이)와 연어알을 곁들입니다. 해산물 애호가를 위한 고급 요리입니다.

이 덮밥은 단새우와 눈꽃게(즈와이 가니)의 단맛과 성게알의 풍부함을 결합합니다. 초밥 위에 연어알을 얹어 제공됩니다. 재료는 신선하고 날것으로 자연스러운 단맛을 강조합니다.

참치, 방어, 연어 슬라이스를 얹은 클래식 사시미 덮밥입니다. 달콤한 일본식 계란말이(타마고)를 포함하여 생선과 균형을 맞춥니다. 사시미 슬라이스를 아래 밥과 함께 드세요.

새우튀김, 생선, 채소를 튀김옷에 입혀 튀긴 덮밥입니다. 밥에 스며드는 달콤하고 짭짤한 덴쓰유 소스를 뿌립니다. 바삭하고 푸짐하며 편안한 맛입니다.

넙치의 지방이 많은 지느러미 근육인 엔가와를 얹은 덮밥으로, 풍부하고 입안에서 녹는 듯한 식감으로 유명합니다. 기름을 끌어내기 위해 종종 살짝 구워서 제공됩니다. 달콤한 계란과 함께 제공됩니다.

밥 위에 풍부하고 버터 같은 팬에 구운 푸아그라를 얹은 고급 퓨전 요리입니다. 지방이 많은 간은 강렬한 감칠맛을 제공합니다. 보통 데리야끼나 발사믹 글레이즈 같은 달콤한 소스로 글레이즈 처리됩니다.

세 가지 다른 부위의 참다랑어(아카미, 주도로, 오토로일 가능성 높음)와 성게알, 연어를 특징으로 하는 종합적인 참치 경험입니다. 지방 함량과 식감의 변화를 제공합니다. 참치 애호가를 위한 고급 선택입니다.

성게알, 게, 가리비, 다양한 생선을 포함한 광범위한 고급 재료로 가득 찬 최고의 해산물 덮밥입니다. '가이센'은 해산물을 의미하며, 이 요리는 한 그릇에 가장 다양한 풍미를 제공합니다. 신선하고 날것이며 풍부합니다.

빵가루를 입혀 튀긴 돼지고기 커틀릿을 얹은 푸짐한 밥입니다. 달콤하고 짭짤한 다시마 간장 소스에 계란과 양파를 넣고 졸였습니다. 일본에서 인기 있는 컴포트 푸드입니다.

홋카이도산 신선한 성게알에만 집중한 작은 덮밥입니다. 크리미하고 짭짤하며 달콤합니다. 김과 참깨의 단순한 토핑으로 성게알 풍미를 살립니다.

눈꽃게와 연어 등 익힌 재료와 날것 재료를 섞은 해산물 덮밥입니다. 식감을 위한 넙치 지느러미와 톡 터지는 맛을 위한 연어알을 포함합니다. 균형 잡힌 해산물 식사입니다.

참치 뱃살의 가장 지방이 많고 가장 귀한 부위인 오토로에 집중했습니다. 날것 슬라이스와 겉면을 구운(아부리) 조각을 모두 사용하여 지방을 녹여 '용암'과 같은 풍부한 풍미를 만들어냅니다. 매우 부드럽고 풍미가 좋습니다.

장어(우나기), 성게알, 계란, 트러플의 네 가지 주요 풍부한 요소를 결합한 고급 덮밥입니다. 트러플의 흙내 나는 풍미가 감칠맛 나는 장어와 크리미한 성게알을 보완합니다. 풍부하고 향긋한 요리입니다.

식초밥 위에 신선한 연어 슬라이스를 얹은 인기 덮밥입니다. 업그레이드 옵션은 짭짤한 해산물 풍미가 터지는 연어알(이쿠라)을 추가합니다. 깔끔하고 상쾌한 식사입니다.

깍둑 썬 신선한 연어를 식초밥 위에 올린 덮밥입니다. 깍둑 썬 모양은 슬라이스와는 다른 식감을 제공합니다. 단순하고 맛있습니다.

감칠맛 나는 소스로 양념한 깍둑 썬 생연어를 사용한 타르타르 스타일의 일본 요리입니다. 크리미함을 더하기 위해 날계란 노른자를 얹어 비벼 먹습니다. 보통 참기름과 간장으로 양념합니다.

고품질 유기농 계란 노른자와 블랙 트러플에 집중한 단순하지만 고급스러운 요리입니다. 크리미한 노른자가 밥 위에 풍부한 소스를 만들고, 강렬한 트러플 향이 더해집니다. 채식주의자에게도 적합한 고급 옵션입니다.

튀김 덮밥(Tempura Donburi)의 약자입니다. 밥 위에 가볍고 바삭하게 튀긴 새우, 생선(실라고), 채소를 특징으로 합니다. 짭짤한 덴쓰유 소스를 곁들이거나 위에 뿌려 제공됩니다.

클래식 덴동의 현대적인 변형입니다. 새우튀김과 채소에 특별한 트러플 크림 소스를 더합니다. 튀김의 바삭함과 트러플의 풍부하고 흙내 나는 풍미를 결합합니다.

양식 장어보다 희귀하고 단단한 자연산 민물 장어(우나기)를 사용한 고급 요리입니다. '투톤'은 두 가지 조리법이나 부위를 의미할 가능성이 높습니다. 통째로 밥 위에 제공됩니다.

전통적인 철 냄비(가마)에 조리한 퓨전 밥 요리입니다. 크림, 베이컨, 계란을 사용한 이탈리아 까르보나라 스타일로 맛을 냈지만 신선한 트러플 슬라이스로 마무리했습니다. 바닥의 밥은 종종 바삭해집니다.

가바야키 스타일(달콤한 간장 소스에 담가 구운)로 구운 장어 필레를 밥 위에 얹은 클래식 일본 요리입니다. 장어는 부드럽고 달콤짭짤합니다. 기력 회복에 좋다고 알려져 있습니다.

풍부한 조합의 덮밥입니다. 살코기 참치(아카미), 달콤한 눈꽃게(즈와이), 크리미한 성게알(우니), 연어알(이쿠라)을 특징으로 합니다. 다양한 식감과 해산물 풍미를 제공합니다.

고품질 마츠자카 와규를 얹은 덮밥입니다. 강렬한 마블링과 부드러움으로 유명한 고급 마츠자카 소고기를 사용합니다. 풍부한 지방과 풍미를 살리기 위해 구워서 제공됩니다.

살짝 구운(타다키) 또는 타르타르 스타일(육회)로 준비된 와규를 특징으로 합니다. 밥과 고기에 비벼 먹을 수 있는 부드럽게 삶은 온천 계란을 곁들입니다. 풍부하고 크리미하며 감칠맛이 납니다.

A5 마츠자카 소고기, 트러플, 계란을 얹은 푸짐한 소고기 덮밥입니다. 밥과 고기의 열기가 트러플 향을 발산합니다. 계란이 재료를 하나로 묶는 소스를 만듭니다.

궁극의 서프 앤 터프 덮밥입니다. 숯불 구이 A5 와규와 고급 성게알(우니), 연어알을 결합했습니다. 감칠맛 나는 고기, 달콤한 해산물, 숯불 향의 복합적인 조합입니다.

클래식 서양식 스시 롤입니다. 맛살, 크리미한 아보카도, 상큼한 오이로 채워져 있습니다. 종종 작은 주황색 날치알(날치알)로 덮여 있어 식감을 더합니다.

중간 지방 참치(주도로)를 사용한 고급 롤입니다. 고급 캐비어와 매콤한 칠리 오일로 풍미를 더했습니다. 튀김 부스러기가 부드러운 생선과 바삭한 식감의 대비를 이룹니다.

새우튀김을 주재료로 한 식감 중심의 롤입니다. 오이와 아보카도가 신선함을 더하고, 겉면은 바삭한 튀김 부스러기로 덮여 있습니다. 짭짤하고 바삭한 맛입니다.

롤 안에 감칠맛 나는 구운 장어(우나기)가 들어 있습니다. 신선한 채소와 짝을 이루고 바삭한 부스러기를 얹습니다. 달콤한 장어 소스가 바삭한 식감을 보완합니다.

고품질 A5 등급 와규와 푸아그라를 결합한 매우 풍부한 롤입니다. 두 재료 모두 지방이 많아 입안에서 녹아내리며 강렬한 감칠맛을 선사합니다. 달콤한 글레이즈를 얹을 가능성이 높습니다.

김을 바깥쪽에 감싼 '호소마키' 또는 얇은 스시 롤입니다. 연어, 방어, 참치 등 단일 재료에 집중한 단순하고 전통적인 롤입니다. 입가심이나 가벼운 식사로 좋습니다.

크림 치즈가 풍부함을 더하고, 튀긴 연어 껍질이 바삭함을 더하며, 매콤한 소스가 매콤함을 더하는 다양한 식감의 복합적인 연어 롤입니다. 풍미 가득한 퓨전 스타일 롤입니다.

다진 지방 참치(토로)와 파를 넣은 클래식 롤입니다. 파가 참치 지방의 풍부함을 잡아줍니다. 부드러운 식감과 신선한 파의 풍미가 특징입니다.

자연산 장어, 점보 새우, 캐비어, 성게알 등 고급 재료로 가득 찬 최고급 롤입니다. 다양한 고급 식감의 거대한 한 입을 제공합니다. 매우 큰 롤일 가능성이 높습니다.

캘리포니아 롤의 변형으로 신선한 연어를 토핑하거나 채워 넣습니다. 매콤한 마요네즈가 크리미한 아보카도와 연어에 매콤함을 더합니다. 인기 있는 선택입니다.

매콤한 칠리 소스로 양념한 깍둑 썬 살코기 참치. 롤로 제공됩니다. 매콤한 맛이 살코기 참치의 깔끔한 맛을 보완합니다.

매콤한 참치와 비슷하지만 연어를 사용합니다. 연어의 지방질이 매콤한 드레싱과 잘 어울립니다. 감칠맛 나고 톡 쏘는 맛입니다.

두 가지 풍부한 별미를 결합했습니다: 자연산 장어와 푸아그라. 장어 글레이즈의 단맛이 버터 같은 간과 어우러집니다. 톡 터지는 맛을 더하는 알을 얹습니다.

토핑이 많아 화산처럼 보이는 롤입니다. 구운 연어와 매콤한 참치를 사용하여 열기와 훈제 향을 더했습니다. 튀긴 빙어는 독특한 바삭한 식감을 더합니다.

채소 스시 롤입니다. 아삭한 아스파라거스, 크리미한 아보카도, 감칠맛 나는 일본식 절임으로 채워져 있습니다. 상큼하고 아삭한 채식 옵션입니다.

돼지고기 슬라이스와 채소를 볶은 두꺼운 밀가루 국수. 감칠맛 나는 간장 기반 소스로 양념하고 가쓰오부시를 곁들입니다. 쫄깃한 면발과 훈제 향이 나는 웍 풍미.

매콤한 명란젓으로 볶은 우동입니다. 명란젓이 면을 코팅하여 짭짤하고 매콤하며 크리미한 맛을 더합니다. 인기 있는 현대 일본 풍미입니다.

소혀를 소금으로만 구워 독특한 식감을 살렸습니다. 단단하면서도 부드럽고 풍부한 소고기 풍미가 납니다. 보통 레몬을 곁들여 느끼함을 잡아줍니다.

고추 양념으로 절여 구운 명태알입니다. 짭짤하고 매콤하며 감칠맛이 납니다. 사케나 밥과 함께 먹기 좋습니다.

작은 열빙어를 통째로 구운 것입니다. 종종 알이 들어 있습니다. 머리부터 꼬리까지 생선 전체를 먹으며 짭짤하고 바삭한 간식입니다.

버터 같고 흰색의 얇은 살로 유명한 눈대구(종종 은대구 또는 대구)입니다. 소금으로만 굽거나 달콤한 간장 데리야끼 글레이즈로 굽습니다. 입안에서 녹습니다.

클래식 구이 생선 요리입니다. 소금 구이는 껍질이 바삭하고 살이 맛있으며, 데리야끼 구이는 달콤한 소스로 글레이즈 처리됩니다. 일본 식사의 기본입니다.

방어의 뱃살 부분으로, 가장 육즙이 풍부한 부위로 여겨집니다. 지방과 풍미가 풍부합니다. 구이 또는 간장 육수에 졸여서 조리할 수 있습니다. 참고: 가격은 무게별로 책정되는 경우가 많습니다.

완벽하게 구워진 고품질 자연산 민물 장어입니다. 보통 달콤한 글레이즈와 함께 제공됩니다. 양식 장어보다 식감이 단단하고 풍미가 깊습니다.

도미 머리로, 달콤하고 부드러운 살이 볼과 눈 주변에 있습니다. 전통적인 조리법인 아라다키(간장 육수에 졸임)로 조리합니다.

구운 또는 조린 연어 머리입니다. 콜라겐과 지방이 풍부한 살코기입니다. 뼈에서 살을 발라 먹는 것을 좋아하는 사람들에게 풍미가 좋은 요리입니다.

금눈돔 머리로, 섬세하고 달콤한 살코기를 가진 귀한 생선입니다. 종종 생선과 잘 어울리는 달콤한 간장 육수(니츠케)에 졸여서 조리합니다.