Monbleu | Père Lacheese

오베르뉴 지역의 소젖 블루 치즈. 크리미한 속살과 뚜렷한 푸른색 줄무늬가 특징입니다. 로크포르보다 덜 강한 부드럽고 향긋한 맛.

소젖으로 만든 비가열 압착 치즈. 회색빛 껍질과 부드럽고 크리미한 속살을 가지고 있습니다. 섬세한 헤이즐넛과 테루아의 풍미.

소젖으로 만든 산악 치즈로 두꺼운 회색 껍질을 가지고 있습니다. 속살은 반경질이며 작은 구멍이 있습니다. 소박하고 유제품의 풍미.

18개월 숙성된 생 소젖 압착 치즈. 단단하지만 녹는 질감. 복합적인 과일 및 로스팅 향.

양젖 피레네 치즈. 반경질 속살과 부드럽지만 특징적인 양젖 맛. 종종 블랙 체리 잼과 함께 즐깁니다.

벽돌 모양의 염소 치즈, 식물성 재로 덮여 있습니다. 섬세하고 녹는 질감. 재로 강화된 섬세한 염소 맛.

트러플을 첨가한 연질 치즈. 크리미하고 풍부하며 강렬한 트러플 향. 스프레드하거나 그대로 먹기 좋은 고급 요리.

돼지고기를 지방에 오래 익혀 찢은 것. 발라 먹기 좋고 풍부한 질감. 시골 빵에 곁들여 먹습니다.

익힌 돼지고기 햄, 부드럽고 분홍색. 부드럽고 섬세한 맛. 프랑스 육가공품의 고전.

리옹 지역의 전형적인 돼지고기 드라이 소시지. 굵은 지방 알갱이가 보이는 넓은 슬라이스. 풍미 있고 후추 맛이 납니다.

소금에 절이고 훈제한 돼지고기 살코기. 단단한 식감과 강한 훈제 향. 얇게 썰어 먹습니다.

훈제 건조 소고기로 만든 이탈리아 육가공품, 짙은 붉은색과 살코기. 강렬하고 약간 매콤한 맛. 아주 얇게 썰어 올리브 오일을 살짝 뿌려 먹기도 합니다.

직접 선택하는 작은 테이스팅 보드. 아페리티프나 가벼운 식사에 이상적입니다.

다양한 맛을 즐길 수 있는 중간 크기의 보드. 무료 치즈 시식 포함.

그룹에 완벽한 대형 공유 보드. 다양한 제품과 함께 놀라움이 제공됩니다.

선택한 치즈와 육가공품으로 구성된 하우스 시그니처 모음. 피클과 양파 콩피와 같은 곁들임과 함께 제공됩니다.

신선한 채소 스트립과 어린 샐러드 잎으로 구성된 가벼운 곁들임. 식사에 신선함을 더합니다.

고전적인 비스트로 요리를 재해석했습니다. 숙성된 콩테 치즈를 곁들인 부드러운 마요네즈를 얹은 삶은 달걀. 풍부하고 맛이 좋습니다.

포티마롱 크림 수프. 염소 치즈와 헤이즐넛 오일을 살짝 뿌려 가을 느낌을 더했습니다.

알프스 허브 리큐르(제네피)로 불을 붙인 크리미한 작은 치즈. 따뜻하고 녹진하며 향이 풍부합니다.

작은 사각형 파스타(크로제), 녹은 치즈, 햄을 베이스로 한 풍부하고 편안한 그라탕. 늘어나는 질감과 강렬한 치즈 맛.

훈제 건조 소고기(파스트라미)와 녹은 생네크테르 치즈를 곁들인 고급 버거. 부드러운 빵에 감자전(로스티)과 함께 제공됩니다.

사보야르드 요리의 채식 버전. 감자와 버섯 위에 녹인 레블로숑 치즈. 따뜻하고 매우 푸짐한 요리.

나무 상자에 담아 오븐에 구운 통 치즈, 꿀과 허브로 양념. 퐁듀처럼 녹진하게 제공되며 감자와 함께 먹습니다.

함께 나눌 수 있는 푸짐한 요리. 트러플을 곁들인 큰 몽도르 치즈와 훈제 소시지 및 곁들임. 겨울철 미식의 정점.

흐르는 초콜릿이 있는 초콜릿 케이크. 따뜻함과 차가움의 대비를 위해 요거트 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

캐러멜화된 구운 과일 위에 바삭한 부스러기 반죽을 덮은 디저트. 타르트 타탱과 크럼블의 맛을 혼합합니다.

수제 아이스크림 모음. 클래식 및 지역 향(버베나 등).

고전적인 프랑스 아페리티프 칵테일. 드라이 화이트 와인과 달콤한 카시스 리큐르의 혼합. 상큼하고 과일 향이 납니다.

프랑스 남부의 전형적인 아니스 리큐르. 물에 희석하면 뿌옇게 변합니다. 강렬한 감초와 아니스 맛.

허브를 베이스로 한 쓴맛의 아페리티프. 허브 향과 약간의 쓴맛. 식욕을 돋웁니다.

키르의 스파클링 버전. 일반 화이트 와인 대신 스파클링 와인으로 만듭니다. 우아하고 축제 분위기.

허브와 향신료로 향을 낸 강화 와인. 드라이(화이트) 또는 스위트(레드)일 수 있습니다. 차갑게 마시며 종종 레몬 껍질을 곁들입니다.

호박색의 강화 와인. 말린 과일, 꿀, 향신료의 풍미. 아페리티프로 또는 치즈와 함께 즐기기 좋습니다.