미츠마타 식당 미츠마타 마마

마카로니와 채소를 마요네즈로 버무린 대표적인 샐러드. 크리미하고 부드러운 맛이 특징. 전채 요리나 안주로 사랑받고 있음.

양배추를 소금이나 조미액으로 짧게 절인 것. 아삭한 식감이 남아있고 산뜻하여 술안주로 제격.

무를 갈아 찐 멸치를 올린 심플한 작은 접시. 간장을 살짝 뿌려 먹으면 무의 산뜻함과 멸치의 감칠맛이 잘 어울림.

신선한 오이를 스틱 모양으로 썬 것. 된장이나 마요네즈 등을 찍어 먹는, 신선하고 아삭한 식감의 안주.

돼지고기를 특제 소스로 천천히 조린 수제 돼지고기 조림. 부드럽고 맛이 배어 있으며, 지방의 단맛과 간장 소스의 구수한 맛을 즐길 수 있음.

우엉, 당근 등 뿌리채소를 달콤 짭짤하게 볶아 조린 일본 가정 요리. 식감이 좋고, 참기름 향과 고추의 매콤한 맛이 악센트.

제철 푸른 채소를 데쳐 다시마 간장에 담근 것. 육수의 부드러운 감칠맛이 채소에 배어들어 담백한 맛.

햄과 계란을 구운 심플하고 그리운 요리. 반숙 노른자를 터뜨려 햄과 함께 먹으면 부드러운 맛이 남.

풍부한 육수를 더해 부드럽게 구워낸 계란말이. 입에 넣으면 육수가 흘러나오며, 부드러운 단맛과 감칠맛이 퍼짐.

다진 고기 등의 재료를 계란으로 감싼 오믈렛. 고기 맛과 계란의 부드러움이 어우러져 푸짐한 요리.

모즈쿠라는 해조류를 식초로 무친 요리. 부드러운 독특한 목넘김과 식감이 특징이며, 신맛이 강해 산뜻하게 먹을 수 있음.

껍질째 튀긴 가지와 붕장어를 따뜻한 육수에 담근 요리. 튀긴 풍미와 육수의 맛이 재료에 배어들어 육즙이 풍부하고 깊은 맛.

특제 소스로 천천히 조린 함박 스테이크. 토마토를 많이 사용했으며, 고기의 감칠맛과 토마토의 신맛, 단맛이 조화된 부드러운 요리.

돼지고기와 풍부한 숙주를 강한 불로 볶은 요리. 숙주의 아삭한 식감과 고기의 감칠맛을 즐길 수 있음.

돼지고기와 가지를 볶은 스태미나 요리. 기름을 흡수한 가지가 부드럽고, 매콤한 맛이 식욕을 돋움.

간과 부추, 숙주 등을 볶은 일본의 대표적인 스태미나 요리. 간의 진한 맛과 부추의 향이 특징이며, 밥이나 술과 잘 어울림.

돼지고기를 생강이 들어간 간장 베이스 소스로 볶은 요리. 달콤 짭짤한 맛과 생강의 상큼한 향이 특징이며, 일본에서 매우 인기 있는 반찬.

두부와 다진 고기를 두반장, 산초 등의 향신료로 볶아 조린 중국 요리. 화자오의 얼얼한 매운맛(마라)이 특징인 본격적인 맛.

당면과 다진 고기를 마파 소스로 볶아 조린 요리. 당면이 감칠맛 나는 매콤한 국물을 흡수하여 부드러운 식감과 함께 즐길 수 있음.

소의 내장육(호르몬)을 채소와 함께 매콤한 소스로 볶은 것. 호르몬 특유의 탄력 있는 식감과 지방의 단맛이 특징.

기름기가 있는 고등어를 심플하게 소금구이한 것. 껍질은 바삭하고 살은 부드러워 생선 본연의 감칠맛을 맛볼 수 있음.

고등어를 달콤한 된장 소스로 조린 일본 가정 요리. 맛이 속까지 배어있고, 생강 향이 생선 비린내를 없애 식욕을 돋움.

삶은 문어를 한 입 크기로 썰어 썬 회. 탄력 있는 식감이 특징이며, 씹을수록 문어의 단맛과 감칠맛이 나옴.

그날 들여온 신선한 해산물 회. 제철 생선을 즐길 수 있음.

삶은 토란에 튀김옷을 입혀 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 토란 특유의 끈적하고 부드러운 식감을 즐길 수 있음.

얇게 썬 감자를 기름에 튀긴 안주의 대표격. 짭짤한 맛이 나며, 맥주 등 탄산음료와 궁합이 좋음.

알이 든 시샤모에 빵가루를 묻혀 튀긴 것. 머리부터 꼬리까지 통째로 먹을 수 있으며, 알의 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있음.

두툼한 햄에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 돈까스. 햄의 짭짤함과 튀김옷의 식감이 절묘하며, 어딘가 그리운 맛.

닭가슴살을 이용한 돈까스. 지방이 적어 담백하지만, 튀김옷의 바삭함과 함께 만족감이 있음.

튀긴 닭고기를 단초장 소스에 담그고 타르타르 소스를 얹은 요리. 신맛과 단맛, 크리미한 소스가 어우러진 진한 맛.

닭고기에 간장, 마늘 등으로 밑간을 하여 튀긴 일본식 가라아게. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하여 육즙이 흘러넘침.

다진 고기와 양파를 섞어 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 함박 스테이크 같은 재료를 튀겼기 때문에 매우 육즙이 풍부하고 고기 맛이 가득함.

달콤 짭짤하게 조린 소고기를 토핑한 따뜻한 우동. 고기의 감칠맛이 국물에 녹아 나와 진하고 깊은 맛을 즐길 수 있음.

케첩으로 맛을 낸 일본 발 스파게티. 소시지, 피망 등의 재료와 함께 볶아져 달콤하고 그리운 맛이 남.

그날그날의 재료나 주인의 기분에 따라 내용이 바뀌는 라멘. 어떤 맛인지는 주문 후에 알 수 있음.

닭고기와 양파를 육수에 끓여 계란으로 덮은 고명을 밥 위에 올린 덮밥. 부드러운 계란과 육수 맛이 배인 닭고기가 밥과 잘 어울림.

닭고기 이외의 고기(일반적으로 돼지고기나 소고기)와 계란을 사용한 덮밥 요리. 오야코동의 변형 중 하나.

향신료를 넣은 매운 카레라이스. '얼얼하다'고 표현되는 것처럼, 산초 등의 자극적인 매운맛이 특징인 어른용 맛.

흰 밥, 된장국, 김치가 세트로 구성된 정식의 기본 세트. 반찬과 함께 주문하기에 적합함.

갓 지은 흰 밥.

차가운 두부에 파, 가쓰오부시 등의 고명을 올린 것. 간장을 뿌려 먹는 심플하고 산뜻한 안주.

갈아놓은 참마(토로로). 밥에 얹어 먹거나 그대로 먹음. 끈기가 있고 영양가가 높음.

발효시킨 대두. 독특한 강한 향과 끈적한 점성이 특징. 간장이나 겨자를 섞어 먹음.

온천 계란의 약자. 노른자가 반숙으로 부드럽고, 흰자는 부드럽게 익어 있음. 요리 토핑이나 안주로 먹음.

돼지고기와 무, 당근, 우엉 등 채소를 된장으로 조린 국. 고기와 채소의 감칠맛이 녹아 나와 영양 만점이며 몸이 따뜻해짐.

두부와 고기(주로 소고기나 돼지고기)를 달콤 짭짤한 조림 국물에 조린 요리. 맛이 배인 두부와 고기의 궁합이 뛰어나 밥과 술 모두에 잘 어울림.

서버에서 따라주는 차가운 생맥주. 아사히 맥주를 사용하며, 깔끔하고 상쾌한 목넘김을 즐길 수 있음.

병맥주. 삿포로 라거 맥주(통칭 아카보시)는 열처리 특유의 깊은 맛과 적당한 쓴맛이 특징.

닛카 위스키를 탄산수로 희석한 음료. 위스키의 향과 탄산의 상쾌함이 특징.

산토리 카쿠 빈을 탄산수로 희석한 대표적인 하이볼. 드라이하고 깔끔한 맛이 요리를 돋보이게 함.

소주를 탄산수와 생 레몬즙으로 희석한 음료. 신선한 레몬의 신맛과 향을 즐길 수 있음.

소주를 탄산수와 생 자몽즙으로 희석한 음료. 과일의 쓴맛과 단맛, 신맛이 상쾌함.

오키나와 특산 감귤류인 시쿠와사를 사용한 사워. 특유의 신맛과 향이 특징.

유산균 음료 칼피스를 사용한 사워. 달콤하고 마시기 쉬우며, 부드러운 맛.

카시스 리큐르를 소다로 희석한 칵테일. 베리 계열의 달콤하고 신맛이 여성에게 인기.

카시스 리큐르를 오렌지 주스로 희석한 칵테일. 과일 향이 나고 달콤하며, 주스처럼 마시기 쉬움.

카시스 리큐르를 우롱차로 희석한 칵테일. 카시스의 단맛이 우롱차로 산뜻해져 마시기 좋음.

포도를 원료로 한 발효주.

매실 열매를 알코올과 설탕에 담근 과실주. 달콤하고 풍부한 향을 즐길 수 있음.

소주를 녹차로 희석한 음료. 차의 향과 떫은맛으로 산뜻하게 마실 수 있음.

소주를 우롱차로 희석한 음료. 우롱차의 풍미로 소주의 떫은맛이 줄어들어 마시기 쉬움.

고구마를 원료로 한 고구마 소주. 깊은 맛이 나며, 고구마 본연의 달콤한 향과 깊은 맛이 특징.

원조 프리미엄 소주라고도 불리는 고구마 소주. 흑국을 사용하여 부드럽고 단맛이 나는 맛.

보리를 원료로 한 보리 소주. 보리의 구수한 맛과 깔끔한 목넘김을 즐길 수 있음.

보리의 감칠맛을 최대한 끌어낸 보리 소주. 구수하고 경쾌한 맛.

쌀을 원료로 하여 통에서 숙성시킨 쌀 소주. 위스키와 같은 호박색과 풍부한 향이 특징.

아오모리현의 유명한 일본술. 쌀의 감칠맛이 제대로 느껴지는, 풍만하고 깔끔한 맛.

아오모리현의 일본술. 화려한 긴조 향과 신선한 단맛이 특징인 과일 향이 나는 술.

후쿠시마현의 일본술. 균형이 좋고, 쌀의 감칠맛과 고급스러운 산미가 조화된 식중주로 인기 있는 요리.

오렌지 과즙 음료. 달콤하고 상큼함.

전 세계적으로 사랑받는 탄산음료. 독특한 단맛과 강한 탄산의 자극이 있음.

일본의 대표적인 유산균 음료. 달콤하고 부드러운 맛.

중국차의 일종. 식사의 기름기를 깔끔하게 해주는 효과가 있으며, 식사 중 음료로 인기.

일본의 전통적인 차. 깔끔한 맛과 찻잎의 향을 즐길 수 있음.

논알콜 맥주 맛 음료. 맥주 같은 목넘김과 깔끔함이 있으며, 알코올을 마실 수 없을 때 추천.