Myeongsu Samjing

총 요리장이 직접 디자인한 최고급 오마카세 요리입니다. 제철 최고급 해산물과 재료를 엄선하여 다양한 조리법으로 선보입니다. 궁극적인 미각 경험과 섬세한 플레이팅을 추구하는 미식가에게 적합합니다.

전통 일식 스타일과 현대적인 창의성이 결합된 정찬 코스. 각지의 귀한 제철 재료를 사용하며, 시각과 미각의 이중적인 즐거움을 선사합니다. 섬세하고 우아한 맛으로 재료 본연의 자연스러운 단맛을 표현합니다.

제철에 나는 신선한 생선과 재료를 메인으로 한 코스입니다. 재료 본연의 맛을 강조하며, 조리법은 간결하면서도 섬세합니다. 제철 풍미를 즐기는 분들께 적합합니다.

맞춤 제작 정도가 높은 코스 선택으로, 당일 신선한 재료로 조합합니다. 내용이 풍부하고 변화가 있어 신선한 해산물의 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

점심 한정 이타마에 스시 코스. 셰프가 바 앞에서 즉석에서 만들어 제공하며, 엄선된 제철 재료를 사용합니다. 신선한 맛과 밥과 생선의 비율이 완벽합니다.

점심 한정 특별 코스로, 다양한 조합을 제공합니다. 재료는 신선하고 조합이 균형 잡혀 있어, 점심 시간에 일식 요리를 즐기기에 가성비 좋은 선택입니다.

다양한 최고급 해산물 재료를 모은 고급 일본식 해산물 鍋입니다. 국물은 신선하고 해산물의 궁극적인 맛을 끌어냅니다. 4인용으로, 모임에 이상적인 선택입니다.

신선한 검은 전복을 메인으로 한 샤브샤브. 전복살은 탄력 있고 신선하며, 뜨거운 국물에 살짝 데쳐 먹으면 됩니다. 특제 소스와 함께 먹으면 풍미가 더욱 좋습니다.

코끼리 조개(みる貝)를 메인으로 한 특선 鍋입니다. 조개살은 신선하고 달콤하며, 국물은 재료 본연의 맛을 살리기 위해 보통 담백하게 냅니다. 독특한 식감의 해산물 鍋입니다.

생선, 새우, 조개 등 다양한 해산물과 채소가 포함된 클래식한 일본식 해산물 모둠 鍋입니다. 국물은 다양한 재료의 정수가 어우러져 신선하고 진합니다. 어떤 자리에도 잘 어울립니다.

도미 머리로 우려낸 鍋으로, 콜라겐이 풍부합니다. 도미 머리살은 부드럽고 국물은 달콤하며 생선 기름의 향이 납니다. 도미 머리를 좋아하는 미식가들의 첫 선택입니다.

고품질 소고기를 사용한 간토풍 스키야키. 소스가 달콤 짭짤하며, 소고기를 익힌 후 날달걀에 찍어 먹으면 부드럽습니다. 채소와 두부를 곁들여 풍미가 풍부합니다.

클래식한 소고기 샤브샤브, 국물이 담백하여 소고기 본연의 단맛을 느낄 수 있습니다. 얇게 썬 소고기를 끓는 국물에 몇 번 살짝 데쳐 먹으면 됩니다. 산뜻하고 느끼하지 않습니다.

고급 금눈돔을 메인으로 하고 유자 후추 풍미의 국물을 곁들였습니다. 유자 후추의 약간의 매콤함과 상큼함이 생선살의 신선함을 완벽하게 돋보이게 합니다. 독특하고 우아한 풍미의 鍋입니다.

추가 주문용 얇게 썬 갈비살로, 지방이 균일하게 분포되어 있습니다. 고기를 좋아하시는 분들께 鍋의 만족감을 더해줄 메뉴입니다. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

제철 신선한 채소와 버섯 등 다양한 채소가 포함된 모둠 채소 플래터. 鍋에 넣어 끓이면 국물 맛이 달콤해집니다. 건강하고 산뜻합니다.