멘야 이치노아나 이치

맑은 닭 육수를 베이스로 송로버섯 향을 더했습니다. 황금빛으로 투명한 육수는 닭고기의 신선한 단맛과 송로버섯 특유의 풍부한 향이 조화를 이룹니다. 섬세하고 우아한 맛으로 천천히 음미하기 좋습니다.

클래식한 닭 맑은탕 라멘에 송로버섯을 곁들였습니다. 맑은 호박색의 육수는 산뜻하고 느끼하지 않으며, 은은한 송로버섯 향이 납니다. 가는 면발이 육수 맛을 더 잘 흡수합니다.

순수하고 맛있는 일본식 닭 맑은탕 라멘입니다. 오랜 시간 끓여낸 닭 육수의 정수가 맑고 달콤합니다. 가게의 기본기를 맛볼 수 있는 최고의 선택입니다.

진한 돼지 육수와 신선한 해산물(말린 해산물)을 결합한 더블 육수 라멘입니다. 걸쭉하고 진한 식감에 콜라겐이 풍부하며, 매 순간 강렬한 감칠맛의 충격을 선사합니다.

닭 육수에 멸치를 더해 끓이고, 증량된 고기를 곁들였습니다. 육수는 멸치 특유의 짭짤하고 약간 쓴맛이 나는 감칠맛과 함께 풍부한 고기 양으로 만족감을 선사합니다.

신선한 닭 육수와 멸치 육수, 반숙 계란이 함께 제공됩니다. 계란 노른자의 풍부한 맛이 육수의 감칠맛을 중화시켜 전체적인 풍미를 더욱 부드럽게 만듭니다.

멸치 육수를 베이스로 한 닭 육수 라멘. 맑으면서도 멸치의 독특한 향이 풍부한 맛의 층을 이루어, 생선 육수를 좋아하는 분들께 적합합니다.

가게의 대표적인 닭 육수 라멘. 농도가 적당한 육수는 닭 육수의 신선함과 향을 그대로 간직하고 있습니다. 정성껏 만든 고명과 함께 훌륭한 균형감을 자랑하는 라멘입니다.

멸치 육수(말린 멸치) 풍미의 라멘입니다. 신선한 육수에 멸치 향이 나며, 맛이 조절되어 순할 수 있어 멸치 육수 입문자에게 적합합니다.

극도로 농축된 멸치 육수 라멘으로, 많은 양의 멸치를 우려내 만들었습니다. 진흙처럼 걸쭉한 육수는 강렬한 바다의 맛, 감칠맛, 그리고 특유의 쌉싸름한 단맛으로 가득 차 있어 중독성이 강한 맛을 선호하는 분들의 궁극적인 즐거움입니다.

전갱이와 가리비의 감칠맛을 융합한 간장 라멘입니다. 깊은 해산물의 단맛과 간장의 풍부한 향이 어우러져 섬세하고 층층이 쌓인 풍미를 자랑합니다.

전갱이를 베이스로 한 간장 육수 라멘입니다. 전갱이 특유의 신선한 맛과 간장의 짭짤한 향을 느낄 수 있으며, 산뜻하고 감칠맛 나는 뒷맛이 특징인 독특한 풍미입니다.

양이 매우 많은 지로 계열 라멘으로, 풍부한 해산물 고명이 포함될 수 있습니다. 진하고 기름진 육수에 다진 마늘과 등지방이 듬뿍 들어가 있어 먹고 나면 포만감이 극대화됩니다.

가게 특제 지로 계열 라멘으로, 산더미처럼 쌓인 숙주나물과 두툼한 차슈가 특징입니다. 진하고 진한 육수, 쫄깃한 면발은 대식가들에게 적합합니다.

돼지 육수와 생선 육수에 특제 매운 양념을 더했습니다. 진한 돼지 육수와 바다의 맛에 산초의 얼얼함과 고추의 매콤함이 더해져 미각을 자극하는 강렬하고 풍부한 맛입니다.

국물이 없는 일본식 비빔면으로, 참깨 소스, 고추기름, 돼지고기 조림으로 맛을 냈습니다. 쫄깃한 면발을 잘 비벼 먹으면 고소한 견과류 향과 약간 매콤한 맛이 입안 가득 퍼집니다.