멘야 무사시 - 신잔

진한 참깨 소스(세사미 페이스트)를 베이스로, 매콤한 홍유, 산초, 고추를 곁들인 풍미가 진한 탄탄멘입니다. 국물은 걸쭉한 붉은색과 황금색을 띠며, 참깨의 달콤함과 산초의 얼얼함이 조화롭게 어우러져 풍부하고 깊이 있는 맛을 자랑합니다. 보통 다진 고기와 땅콩을 곁들여 씹는 맛을 더하며, 진한 맛과 매운 음식을 좋아하는 분들께 적합합니다.

이 라멘은 거대한 뼈있는 돼지 정강이살이 특징으로 시각적으로 압도적이며 마치 태도(일본도)와 같습니다. 국물은 보통 진한 돈코츠와 어패류를 섞은 더블 수프(W Soup)로, 맛이 깊고 풍부합니다. 돼지 정강이살은 부드럽고 양념이 잘 배어 육즙이 풍부하며, 쫄깃한 면과 함께 매우 든든하고 시각적으로도 인상적인 요리입니다.

다양한 건어물로 우려낸 어패류 계열의 육수로, 맛이 달콤하고 바다 향이 납니다. 이 라멘은 풍성한 차슈와 반숙 계란(아지타마마)을 곁들입니다. 국물은 신선하고 느끼하지 않으며, 가는 면이 국물을 잘 흡수합니다. 해산물 풍미와 신선한 국물을 좋아하는 분들께 적합합니다.

이 어패류 라멘은 신선한 건어물 육수를 베이스로 하며, 차슈 2장과 온전한 반숙 계란(아지타마마)을 곁들입니다. 국물은 신선하고 면은 섬세합니다. 적당한 양으로 모든 토핑을 맛볼 수 있는 선택입니다.

기본 어패류 라멘으로, 건어물 육수의 순수한 감칠맛과 규슈식 가는 면의 식감을 살리는 데 중점을 두었습니다. 부드러운 차슈 2장을 곁들입니다. 심플하고 클래식한 맛을 즐기고 싶은 분들께 적합합니다.

간장 절임 차슈 조각을 흰밥 위에 올리고 부드러운 온센 타마고(반숙 계란)를 얹었습니다. 먹을 때 계란을 터뜨려 노른자가 흘러나와 고기 조각, 소스, 밥과 잘 섞이도록 하면 촉촉하고 풍부한 맛과 고기 향, 계란 향을 즐길 수 있습니다.

큼직한 돼지고기를 구워 불맛을 입힌 것으로, 따뜻한 흰밥 위에 올렸습니다. 굽는 과정에서 기름의 풍미가 살아나고 소스가 밥에 스며들어 향긋한 밥 요리입니다.

일본식 튀긴 닭고기로, 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 보통 간장과 마늘 생강 향이 나는 양념이 되어 있습니다. 레몬 조각을 뿌려 먹으면 더욱 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.

일본식 튀긴 두부로, 부드러운 두부에 얇은 튀김옷을 입혀 튀겨내 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽고 뜨겁습니다. 특제 일본식 연한 간장 육수에 담가 나오며, 보통 무즙, 생강즙 또는 가쓰오부시와 함께 먹습니다.

통옥수수를 튀겨 옥수수의 단맛은 살리고 바삭한 식감과 구운 향을 더했습니다. 인기 있는 일본식 이자카야 스타일의 반찬으로, 달콤짭짤한 맛이 식욕을 돋웁니다.

생문어를 작게 썰어 와사비에 절인 것입니다. 미끄럽고 탄력 있는 식감과 톡 쏘는 상큼한 맛이 특징입니다. 술안주나 애피타이저로 아주 좋은 냉채 요리입니다.

게맛살을 튀김옷을 입혀 튀긴 것으로, 겉은 바삭하고 속은 게맛살의 섬유질 식감과 달콤한 맛을 그대로 살렸습니다. 간단하지만 인기 있는 튀김 간식입니다.

데친 녹색 채소(예: 청경채)에 진한 참깨 소스(세사미 소스)를 뿌린 것입니다. 채소의 아삭함과 참깨 소스의 진한 견과류 향이 완벽하게 조화를 이루는 상큼하고 건강한 무침 요리입니다.

일본 라멘의 일반적인 토핑으로, 절인 죽순입니다. 아삭한 식감과 독특한 발효 향, 달콤짭짤한 맛이 라멘의 식감을 더해줍니다.

절인 채소, 보통 한국식 김치입니다. 새콤하고 매콤하며 아삭한 맛으로, 애피타이저로 좋으며 라멘에 넣으면 국물 맛을 바꿀 수도 있습니다.

잘게 썬 신선한 파. 라멘이나 밥 위에 뿌려 향긋함과 상큼함을 더해주며, 일본 요리에서 빼놓을 수 없는 고명입니다.

건조된 얇은 김. 보통 라멘 그릇 가장자리에 꽂아 면을 싸서 먹거나, 국물에 담가 바다 향을 즐길 수 있습니다.

일본식 반숙 계란으로, 흰자는 부드럽게 응고되고 노른자는 액체 상태를 유지합니다. 매우 부드러운 식감으로 밥에 비벼 먹거나 면에 넣어 풍미를 더하기 좋습니다.

간장 절임 반숙 계란. 흰자는 쫄깃하고 양념이 잘 배어 있으며, 노른자는 반숙 상태의 크리미함입니다. 라멘의 가장 클래식한 토핑 중 하나로, 간장의 달콤짭짤한 향이 납니다.

찐 흰쌀밥. 일본 라멘집에서는 많은 사람들이 면을 다 먹은 후, 남은 라멘 국물에 흰밥을 넣어 오지야(죽)처럼 만들어 먹는 것을 좋아합니다.

일본의 유명한 유산균 음료. 우윳빛을 띠며, 새콤달콤하고 청량한 맛으로, 진한 맛의 라멘이나 튀김과 함께 마시기 좋습니다.

클래식 탄산음료로, 강한 탄산감과 캐러멜 단맛이 특징입니다. 느끼함을 효과적으로 잡아줍니다.

레몬 라임 향의 투명 탄산음료. 상큼하고 청량한 맛이며 카페인이 없습니다.

과육이 들어있는 오렌지 주스 음료. 새콤달콤한 맛과 과일 향이 납니다.

무가당 우롱차. 황금빛 차 색깔과 깊고 달콤한 차 맛이 입안의 기름기를 제거해주어 식사와 함께하기 좋은 건강한 선택입니다.

일본의 유명한 생맥주 브랜드(Super Dry). 드라이하고 깔끔한(Karakuchi) 맛, 부드러운 거품, 맥아 향과 약간의 쓴맛이 특징입니다. 차갑게 마시면 매우 시원합니다.

1인용으로 설계된 알찬 세트로, 라멘 또는 츠케멘 메인 메뉴 1그릇, 곁들임 메뉴(밥 또는 반찬) 1가지, 토핑 1가지, 음료 1잔이 포함됩니다. 매장의 다양한 인기 메뉴를 한 번에 맛볼 수 있으며, 양이 푸짐하고 경제적입니다.

두 명이 함께 즐길 수 있는 풍성한 세트입니다. 라멘 또는 츠케멘 메인 메뉴 2그릇, 엄선된 일품 요리(튀김) 1가지, 곁들임 메뉴(밥 또는 무침) 1가지, 음료 2잔이 포함됩니다. 다양한 조합으로 더욱 풍성한 식사 경험을 선사합니다.