Menya Nishikawa

돈코츠와 해산물의 감칠맛이 응축된, 깊으면서도 깔끔한 맛의 라멘입니다. 특제 로스트 포크, 조림 돼지고기, 맛계란 등 건더기도 풍부하여 든든하게 즐길 수 있습니다. 풍부한 풍미를 마음껏 즐겨보세요.

돈코츠 해산물 육수를 베이스로 한 돼지 라멘에서 맛계란을 뺀 심플한 메뉴입니다. 로스트 포크, 조림 돼지고기, 목이버섯, 미즈나가 올라가 있으며, 돈코츠와 해산물의 깊은 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

엄선된 국산 소고기를 사용한 수제 로스트 비프가 메인인 라멘입니다. 소고기의 감칠맛과 단맛이 녹아든 담백한 소고기 육수는 깊은 맛을 내면서도 깔끔한 뒷맛을 자랑합니다. 면을 다 드신 후 밥을 국물에 말아 드시는 것도 추천합니다.

담백한 소고기 육수가 특징인 소고기 라멘으로, 로스트 비프가 빠진 메뉴입니다. 소고기 본연의 감칠맛과 단맛을 심플하게 맛보고 싶은 분께 추천합니다. 미즈나와 스카시가 식감의 악센트를 더해줍니다. 면을 다 드신 후 밥을 국물에 말아 드시는 것도 추천합니다.

엄선된 국산 소고기 수제 로스트 비프를 두 배로 듬뿍 올리고, 로스트 포크와 조림 돼지고기, 맛계란까지 더한, 그야말로 궁극의 한 그릇입니다. 소고기와 돼지고기의 서로 다른 감칠맛이 소고기 육수에 녹아들어 복합적이고 깊은 맛을 만들어냅니다. 면을 다 드신 후 밥을 국물에 말아 드시는 것도 추천합니다.

가마에서 갓 쪄낸 멸치는 통통한 식감과 섬세한 염분이 특징입니다. 라면에 더하면 바다의 풍미와 은은한 감칠맛이 더해져 맛이 깊어집니다. 밥 위에 얹어 미니 덮밥으로 즐겨도 좋습니다.

오랜 시간 끓여 부드러워진 돼지족은 콜라겐이 풍부하여 입안에서 녹는 듯한 식감입니다. 달콤짭짤한 양념이 라멘 국물과 잘 어울리며, 진한 감칠맛과 씹는 맛을 더합니다. 안주로도 인기가 많습니다.

특제 소스에 오랜 시간 재워둔 반숙 맛계란입니다. 노른자는 부드럽고 진하며, 흰자에는 양념이 잘 배어 있습니다. 라멘의 단골 고명으로, 부드러운 감칠맛을 더합니다.

오독오독한 독특한 식감이 즐거운 목이버섯입니다. 라멘에 더하면 식감의 악센트가 되며, 담백한 맛이 국물의 풍미를 돋웁니다. 식이섬유도 풍부합니다.

향긋한 풍미와 바삭한 식감이 특징인 김입니다. 라멘 국물에 적시면 부드러워지며 바다의 향이 퍼집니다. 면과 함께 싸서 먹거나 밥을 싸서 먹는 것도 추천합니다.

아삭아삭한 식감이 특징인 미즈나는 라면에 색감과 산뜻함을 더합니다. 약간의 쌉쌀함이 진한 국물의 느끼함을 잡아주어 뒷맛을 깔끔하게 합니다.

신선한 쪽파를 잘게 썬 것입니다. 독특한 향과 아삭한 식감이 라멘의 풍미를 살려주고 식욕을 돋웁니다. 고명으로 빼놓을 수 없는 존재입니다.

라멘 면 추가입니다. 국물이 남아있는 상태에서 추가하여 뜨거운 면을 다시 즐길 수 있습니다. 하카타 라멘 등에서 볼 수 있는 방식으로, 한 그릇으로 두 번의 맛을 즐길 수 있습니다.

소량의 밥입니다. 라멘 국물에 말아 먹거나 남은 건더기와 함께 먹기 좋습니다. 특히 소고기 육수 라멘의 경우, 면을 다 드신 후 국물에 밥을 넣어 죽처럼 만들어 먹는 것을 추천합니다.

멘야 니시카와 특제 수제 로스트 포크입니다. 오랜 시간 정성껏 구워내 촉촉하고 부드러우며, 고기 본연의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 그대로 먹어도 맛있지만, 파나 미즈나를 곁들이면 더욱 풍미가 살아납니다. 라멘 토핑으로도 추천합니다.

A4 등급 이상의 와규만을 사용한 고급 수제 소 힘줄 조림입니다. 오랜 시간 푹 조린 소 힘줄은 입안에서 녹을 정도로 부드럽고 콜라겐이 풍부합니다. 달콤짭짤한 양념이 밥과 술 모두와 잘 어울립니다. 파나 시치미를 더해 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.

폭신하게 구운 계란말이 안에 부드럽게 조린 소 힘줄이 들어있습니다. 육수의 감칠맛과 소 힘줄의 맛이 절묘하게 조화를 이루며, 어딘가 그리운 편안한 맛입니다. 술안주로도 제격입니다.

술안주로 제격인, 먹기 좋게 썰린 특제 고기입니다. 아마도 수제 로스트 포크나 조림 돼지고기일 것으로 추정되며, 고기 본연의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 심플하면서도 만족감 있는 메뉴입니다.

오랜 시간 푹 끓여 젓가락으로도 쉽게 부서질 정도로 부드러워진 돼지족입니다. 콜라겐이 풍부하며, 진한 달콤짭짤한 소스가 잘 배어 있습니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 깊은 맛은 술안주로도 매우 인기가 많습니다.

차가운 두부 위에 달콤짭짤하게 조린 다진 고기와 아삭한 쪽파를 듬뿍 올린 요리입니다. 담백한 두부와 진한 고기 양념, 파의 향이 절묘하게 어우러져 식욕을 돋웁니다. 술과 밥 모두와 잘 어울리는 단골 안주입니다.

돼지고기와 김치를 볶아낸, 강렬한 맛의 요리입니다. 돼지고기의 감칠맛과 김치의 매콤함, 새콤함이 절묘하게 어우러져 밥도둑일 뿐만 아니라 맥주나 하이볼 등 술과도 궁합이 좋습니다. 매콤해서 식욕을 자극합니다.

간편하게 즐길 수 있는 작은 병 맥주입니다. 목넘김이 시원하며, 라멘이나 안주와도 궁합이 좋습니다. 산뜻한 맛으로 식사 시작이나 잠시 휴식을 취할 때 좋습니다.

넉넉한 양을 즐길 수 있는 병 맥주입니다. 일본의 대표적인 맥주로, 풍미와 쓴맛의 균형이 좋고 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 식사를 여유롭게 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

위스키를 소다로 희석한, 깔끔한 맛의 칵테일입니다. 음식의 맛을 해치지 않고 입안을 상쾌하게 해줍니다. 특히 기름진 음식과 궁합이 좋으며 청량감이 있습니다.

매장에서 직접 만든, 신선한 레몬 풍미가 특징인 사워입니다. 단맛이 적고 레몬 본연의 신맛과 상큼함을 즐길 수 있습니다. 식사와 함께, 산뜻하게 마시고 싶은 분께 추천합니다.

매장에서 직접 만든, 무알콜 생 레모네이드입니다. 새콤달콤한 맛으로 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 음료입니다. 식사 후 입가심이나 기분 전환이 필요할 때 좋습니다.