Mekiki no Ginji

숯불에 구워 훈제 향과 바삭한 식감을 낸 두꺼운 튀긴 두부. 짭짤한 마늘 간장 소스와 함께 제공됩니다. 맥주와 잘 어울리는 푸짐한 애피타이저입니다.

뜨거운 다시 국물에 담긴 튀긴 두부. 두부는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 짭짤한 감칠맛 국물을 흡수합니다. 무 간 것과 파와 같은 토핑으로 장식됩니다.

쓴 오이, 두부, 계란, 돼지고기를 특징으로 하는 고전적인 오키나와 볶음 요리. 짭짤한 계란과 고기로 균형 잡힌 독특한 쓴맛이 있습니다. 영양가 있고 staple comfort food입니다.

삶은 시라스 (어린 멸치)를 얹은 차가운 두부. 부드럽고 깔끔한 맛의 가볍고 상쾌한 애피타이저입니다. 일반적으로 간장을 약간 뿌려 먹습니다.

올리브 오일에 졸인 마늘, 스페인식. 풍부하고 향긋하며 짭짤합니다. 빵을 찍어 먹거나 풍미 있는 반찬으로 즐기기에 좋습니다.

마늘 기름에 익힌 왕느타리버섯 (에링기). 버섯은 마늘 맛을 잘 흡수하는 고기 같은 식감을 가지고 있습니다. 지글지글 뜨겁게 제공됩니다.

통통한 살과 풍부하고 크리미한 맛으로 유명한 일본 히로시마산 신선한 생굴. 레몬즙이나 폰즈 소스와 함께 즐기면 가장 좋습니다.

진한 성게알 (우니) 소스로 구운 굴. 소스는 굴과 잘 어울리는 크리미하고 짭짤한 단맛을 더합니다. 뜨거운 팬에 따뜻하게 제공됩니다.

사시미, 뱃살, 다진 연어 등 네 가지 스타일의 연어를 올린 덮밥. 연어 애호가에게 완벽한 풍부하고 기름진 맛. 초밥 위에 제공됩니다.

살짝 구운 (아부리) 절인 고등어. 구우면 기름이 나와 식초에 절인 생선에 훈제 향을 더합니다. 짭짤하고 약간 새콤합니다.

간장, 참기름, 향신료로 양념한 생참치, 종종 계란 노른자를 얹습니다. 한국식 타르타르의 일본식 버전. 풍부하고 짭짤하며 부드럽습니다.

달콤한 유부 주머니 (이나리)에 스시 밥을 채우고 신선한 해산물을 얹었습니다. 달콤한 유부와 짭짤한 신선한 생선의 조화.

신선한 연어와 크리미한 치즈를 채운 스시 롤. 풍부하고 부드러운 질감을 제공하는 인기 있는 퓨전 조합입니다.

겉은 바삭하게 튀기고 속은 레어로 유지한 참치 커틀릿. 바삭한 튀김옷과 날생선 사이의 식감 대비를 제공합니다.

프리미엄 재료를 특징으로 하는 특별한 하우스 스시 롤. 푸짐하고 맛있는 롤 요리입니다.

연어를 채운 클래식 스시 롤. 단순하고 신선하며 생선의 맛을 강조합니다.