Meishu Center Ochanomizu

단새우를 소금누룩으로 숙성시킨, 일본의 전통적인 발효 요리입니다. 술지게미 풍미도 더해져, 깊은 감칠맛이 특징입니다. 술안주로 자주 먹습니다.

철판에 볶은 양배추를, 이세에비(바닷가재)의 감칠맛이 담긴 소금 소스로 양념한 요리입니다. 심플하면서도 풍미가 풍부하며, 술안주로도 좋습니다.

닭고기와 무를 육수에 푹 끓인 따뜻한 일본 요리입니다. 닭고기는 부드럽고, 무는 육수를 흡수하여 부드러운 맛입니다. 마음이 따뜻해지는 요리입니다.

반숙 계란을 일본술과 특제 양념에 담근, 촉촉한 맛의 계란입니다. 일본술의 풍미가 은은하게 나며, 안주로 딱입니다.

구마모토현산 말고기를 사용한 멘치카츠로, 술지게미와 양파 된장으로 풍미를 더했습니다. 독특한 감칠맛과 깊은 맛이 특징인 요리입니다.

술지게미와 마라 소스로 양념한 감자로, 산초의 상큼한 매콤함이 특징입니다. 풍미가 풍부하고 알싸한 매콤함이 식욕을 돋웁니다.

구워낸 대구 칩으로, 바삭한 식감이 특징입니다. 가볍고 고소한 맛은 술안주로 제격입니다.

가볍게 두드려 특제 양념으로 버무린 오이입니다. 아삭한 식감과 산뜻한 맛이 특징이며, 젓가락을 쉬게 하는 반찬으로도 좋습니다.

오징어 연골을 튀긴 요리입니다. 오독오독한 식감과 오징어의 진한 감칠맛이 특징이며, 술안주로 인기가 많습니다.

고치현산 도미 젓갈(생선 내장의 염장젓)과 그라나 파다노 치즈를 조합한 요리입니다. 도미 젓갈의 진한 감칠맛과 치즈의 깊은 맛이 절묘하게 조화되어 복잡한 맛을 즐길 수 있습니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 새우까스로, 술지게미를 넣은 타르타르 소스를 곁들입니다. 겉은 바삭하고 속은 탱글탱글한 새우의 식감을 즐길 수 있습니다.

아귀를 튀겨낸 요리로, 술지게미로 풍미를 더했습니다. 담백하고 탱글탱글한 아귀 살에 술지게미의 풍부한 향이 더해집니다.

두툼하게 썬 햄을 튀김옷으로 튀긴 햄까스입니다. 술지게미 향이 나는 특제 타르타르 소스를 곁들여 제공됩니다. 푸짐하고 든든한 요리입니다.

3가지 다른 작은 반찬 요리를 한 번에 즐길 수 있는 모둠입니다. 다양한 맛과 식감을 조금씩 맛보고 싶은 분께 추천합니다.

돼지 내장을 일본술과 술지게미를 듬뿍 넣어 끓인 요리입니다. 내장은 부드럽고, 진한 된장 맛으로 몸을 따뜻하게 해주는 요리입니다.

타마리 간장에 절인 치즈로, 숙성된 깊은 감칠맛이 특징입니다. 진하고 깊은 맛으로, 술안주로 제격입니다.

그날 들여온 신선한 해산물 3종을 모둠으로 낸 회입니다. 일본술과 궁합이 뛰어나며, 꾸준히 인기 있는 메뉴입니다.

큼직한 멸치를 살짝 구운 안주입니다. 고소하고 은은한 쓴맛이 일본술과 잘 어울려 술이 술술 넘어갑니다.

피스타치오 아이스크림에 다이긴죠를 사용한 특제 베리 소스를 곁들인 디저트입니다. 피스타치오의 진한 맛과 베리 소스의 새콤달콤함이 절묘하게 어우러집니다.

특별한 치즈 요리로, 아마도 매장 자체 레시피일 것입니다. 상세한 설명은 없지만, 술과 함께 즐길 수 있는 요리입니다.

데와자쿠라 주조에서 양조한, 짜낸 그대로의 생원주입니다. 신주다운 신선하고 부드러운 향과, 깊으면서도 너무 튀지 않는 감칠맛이 특징입니다. 생기 넘치는 맛을 즐길 수 있습니다.

카타후네 주조의 봄 한정 탁주입니다. 신선함과 부드러움을 겸비하여, 술술 넘어가는 목넘김이 특징입니다. 다양한 요리에 잘 어울리는 만능 술입니다.

류세이 주조의 무여과 생원주인 준마이긴죠입니다. 모로미(술 밑) 같은 육즙 가득한 맛이면서도, 힘찬 깊은 맛도 느껴집니다. 식사 중부터 식후까지 질리지 않는 매력적인 술입니다.

코시노칸바이에서 양조한, 순수하고 잡미 없는 준마이 다이긴죠입니다. 세련되고 부드러운 목넘김과 고급스러운 맛이 특징이며, 오랫동안 사랑받는 베스트셀러 상품입니다. 하나미(꽃놀이) 자리에서 계속 마시고 싶은 술입니다.

오쿠노마츠 주조에서 만든, 복숭아 과즙을 듬뿍 사용한 리큐르입니다. 마치 넥타르 같은 걸쭉한 질감과 진한 복숭아의 단맛이 특징입니다. 알코올 도수는 7%로, 디저트처럼 즐길 수 있습니다.

마치 캔디처럼 달콤한 일본술입니다. 사과 식초의 제대로 된 신맛이 액센트가 되어, 뒷맛에서 과일 초콜릿과의 궁합이 뛰어납니다. 발렌타인 시즌에도 추천합니다.

후쿠와쿠라 주조에서 양조한 준마이 다이긴죠입니다. 녹는 팥 아이스크림 같은 진한 단맛과, 밀크 초콜릿의 부드러운 목넘김이 특징입니다. 깔끔한 단맛으로, 초콜릿과의 페어링에 최적입니다.

기쿠노이 주조의 드라이한 일본술로, 초콜릿과 놀랍도록 잘 어울리는 깔끔한 쓴맛이 특징입니다. 농후하고 걸쭉한 맛으로 알코올 도수는 20% 정도로 높은 편입니다. 초콜릿에 뿌려 먹는 것도 추천한다고 적혀 있습니다.

나나칸바 주조의 특별 준마이 사케 '칠흑의 5'입니다. 검은 말의 힘을 연상시키는 농후한 맛이 특징이며, 숙성된 깊은 감칠맛이 비터 초콜릿과 최고의 궁합을 자랑합니다.

카타후네 주조(요시자케조)의 다이긴죠 생고주입니다. 요시자케조만의 쌉싸름한 풍미와, 비터 초콜릿의 쓴맛이 절묘하게 조화됩니다. 숙성도가 높은 고주로, 복잡한 맛을 즐길 수 있습니다.