메이화팅 - 브라더 호텔

여러 가지 조림 고기를 모아 놓은 모듬 요리. 보통 닭고기, 오리고기 또는 돼지고기를 포함합니다. 맛이 짜고 양념이 잘 배었으며, 살은 부드럽습니다. 전채 요리나 밥반찬으로 좋습니다.

소흥주로 절인 차가운 닭고기 요리. 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며, 진한 술 향이 납니다. 보통 냉채 전채 요리로 먹습니다.

불에 구운 오리고기. 껍질은 황금빛으로 바삭합니다. 오리고기는 육즙이 많고 숯불 향이 납니다. 매실 소스와 함께 먹는 것을 추천합니다.

간장(豉油)으로 조린 통닭. 색깔이 윤기 있고 맛은 짜면서 달콤하며, 닭고기는 부드럽습니다. 그대로 먹거나 조림 간장에 찍어 먹습니다.

꿀을 발라 구운 돼지고기. 겉은 약간 타고 달콤하며, 살은 단단하고 쫄깃합니다. 고전적인 광둥식 구이로 밥반찬으로 좋습니다.

삶은 오골계. 본연의 맛을 유지하며, 살은 단단하고 맛이 담백하고 신선합니다. 보통 생강 파 기름에 찍어 먹습니다.

간장으로 조린 거위고기. 살이 통통하고 조림 향이 진합니다. 썰어서 먹습니다.

튀긴 후 탕수육 소스를 입힌 돼지갈비. 새콤달콤하고 식욕을 돋우며, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 인기 있는 밥반찬입니다.

고전적인 요리로, 참기름, 간장, 청주로 닭고기를 끓이고 바질을 넣어 향을 더합니다. 짜고 단맛이 적당하며, 향이 코를 자극합니다.

노릇하게 구운 닭고기에 레몬즙을 뿌립니다. 맛이 새콤달콤하고 상큼하며, 닭고기는 부드럽습니다.

닭고기 조각과 바삭한 캐슈넛을 함께 볶습니다. 식감이 풍부하고 닭고기는 부드러우며, 캐슈넛은 바삭합니다. 밥반찬으로 좋습니다.

오리고기를 썰어내어 껍질은 바삭하고 살은 부드럽습니다. 보통 밀전병, 파채, 단장과 함께 싸서 먹습니다.

튀긴 돼지 대창. 겉은 매우 바삭하고 속은 부드럽습니다. 후추 소금이나 새콤달콤한 소스에 찍어 먹으며 향이 풍부합니다.

소고기 편과 굴 소스를 빠르게 볶습니다. 소고기는 부드럽고 육즙이 많으며, 굴 소스의 달콤한 맛이 납니다. 고전적인 광둥식 볶음 요리입니다.

등심 소고기를 종이에 싸서 튀기거나 굽습니다. 육즙을 가두어 살은 신선하고 맛이 독특합니다. 종이 포장을 열고 먹습니다.

청경채와 소고기 편을 함께 볶습니다. 청경채는 아삭하고 소고기는 부드러우며, 불맛이 강합니다.

소고기와 강낭콩을 사테 소스와 함께 볶습니다. 사테 소스의 맛이 진하고 약간 매콤하며, 강낭콩은 아삭합니다. 밥과 함께 먹기 좋습니다.

뜨거운 철판에 담아 흑후추 소스를 뿌린 소고기 안심. 지글거리는 소리가 나며, 후추의 맵고 진한 향과 부드러운 소고기가 특징입니다.

소고기 안심을 뚝배기에서 졸입니다. 살은 부드럽고 국물이 진하며, 따뜻함을 유지합니다.

소고기 편과 피망을 빠르게 볶습니다. 소고기는 부드럽고 피망은 아삭하며, 약간 매콤한 향이 납니다.

중식 양념으로 절인 스테이크를 구워냅니다. 맛이 독특하고 살은 신선합니다.

튀긴 토란채를 새 둥지 모양으로 만들어 튀긴 새우볼과 과일 샐러드를 담습니다. 새우볼은 바삭하고 마요네즈와 과일과 함께 새콤달콤하며 느끼하지 않습니다.

신선한 랍스터를 육수에 쪄냅니다. 살은 신선하고 탄력이 있으며, 육수의 정수를 흡수했습니다. 연회에 적합합니다.

대하를 소스로 건소흥하여 졸입니다. 새우 살은 단단하고 신선하며, 소스는 짜고 달콤하며 약간 맵습니다. 껍질을 까서 바로 먹습니다.

다진 새우살과 채소 조각을 빠르게 볶아 아삭한 식감을 냅니다. 신선한 상추 잎에 싸서 먹으면 상큼하고 맛있습니다.

청게와 계란을 함께 볶아 계란 꽃이 금목서처럼 흩날립니다. 게살은 신선하고 계란 향이 풍부합니다.

큰 새우 위에 마늘 간 것을 듬뿍 얹어 쪄냅니다. 마늘 향이 진하고 새우 살은 달콤합니다. 당면은 보통 아래에 깔아 국물을 흡수합니다.

새우살과 캐슈넛, 은행을 함께 볶습니다. 식감이 산뜻하고 새우살은 쫄깃하며, 견과류는 바삭합니다.

튀긴 새우볼과 파인애플 조각을 마요네즈에 버무립니다. 새콤달콤하고 식욕을 돋우며, 남녀노소 누구나 좋아하는 고전적인 요리입니다.

신선한 새우살에 튀김옷을 입혀 튀깁니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새우 본연의 신선한 맛을 유지합니다. 후추 소금이나 토마토 소스에 찍어 먹습니다.

신선한 활새우를 삶습니다. 새우 본연의 신선하고 달콤한 맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다. 껍질을 까서 간장 와사비에 찍어 먹습니다.

새우볼에 약간 맵고 신선한 XO 소스를 넣어 볶습니다. 맛이 풍부하고 가리비와 말린 새우 향이 납니다.

새우살 소를 국수 면으로 감싸 튀깁니다. 누에고치 모양이며, 겉은 바삭하고 속은 신선합니다. 상추와 함께 먹으면 느끼함을 잡아줍니다.

신선한 농어을 쪄서 파기름 간장을 뿌립니다. 생선 살은 섬세하고 부드러우며, 맛이 담백하고 신선합니다.

은대구와 닭기름으로 함께 쪄냅니다. 생선 살에 기름이 풍부하고 입에서 녹는 식감이며, 닭기름이 향을 더합니다.

랍스터와 당면을 뚝배기에서 건소흥합니다. 당면은 랍스터의 신선한 맛을 흡수하여 건조하고 맛있습니다.

새우살과 당면을 XO 소스로 볶습니다. 약간 맵고 신선하며, 당면은 쫄깃하고 양념이 잘 배었습니다.

청게와 당면을 함께 끓입니다. 게 맛이 당면에 스며들어 맛이 신선하고 진합니다.

오리 피 (검은색)와 두부 (흰색)를 뚝배기에서 함께 끓입니다. 식감이 부드럽고 국물은 약간 맵고 짜고 향긋합니다.

닭날개와 신선한 토마토를 함께 끓입니다. 닭날개는 부드럽고 뼈에서 쉽게 분리되며, 국물은 새콤달콤하고 식욕을 돋웁니다.

샥스핀과 배추를 약한 불에서 함께 끓입니다. 국물이 진하고 달콤하며, 배추는 부드럽고 양념이 잘 배었습니다.

개구리 다리살은 부드럽고 당면과 함께 뚝배기에 끓입니다. 맛이 신선하고 닭고기와 비슷하지만 더 부드럽습니다.

신선한 가리비와 당면을 건소흥합니다. 가리비는 신선하고 당면은 해산물 맛을 흡수했습니다.

중권 (오징어)와 당면을 함께 끓입니다. 중권은 탄력이 있고 당면은 양념이 잘 배었습니다.

토란과 여러 가지 고기를 함께 끓입니다. 토란은 부드럽고 크리미하며, 국물은 진하고 짜고 향긋합니다.

여러 가지 고급 해산물과 재료를 모아 끓인 뚝배기 요리. 국물이 시원하고 재료가 푸짐합니다.

튀긴 생선 머리를 뚝배기에서 졸입니다. 생선 살은 부드럽고 콜라겐이 풍부하며, 국물이 진합니다.

두부 위에 새우살을 채워 쪄냅니다. 식감이 부드러우면서도 탄력이 있고, 맛이 담백하고 신선합니다.

두부와 게알 소스로 함께 끓입니다. 황금빛 색깔에 맛이 진하고 풍부하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

애호박과 조개를 볶거나 졸입니다. 애호박은 달콤하고 조개는 신선하며, 국물이 시원합니다.

두부와 다진 고기를 두반장 소스로 졸입니다. 맵고 얼얼하며 신선하고 맛있고, 식감이 부드럽습니다. 고전적인 쓰촨 요리 맛입니다.

판 두부를 양면이 노릇하게 지져 파를 넣고 졸입니다. 겉은 약간 타고 속은 부드러우며, 파 향이 진합니다.

겨울 버섯, 겨울 죽순, 배추를 함께 졸입니다. 배추는 부드럽고 양념이 잘 배었으며, 건어물 향이 가득합니다.

청경채에 굴 소스를 뿌립니다. 식감이 아삭하고 굴 소스가 신선한 맛을 더합니다.

아스파라거스, 백합, 은행을 함께 볶습니다. 식감이 산뜻하고 아삭하며, 건강에 좋습니다.

산수채와 말린 멸치(멸치)를 함께 볶습니다. 식감이 아삭하고 멸치의 짭짤한 향이 납니다.

두부와 게살을 함께 졸입니다. 두부는 부드럽고 게살은 신선하며, 밥과 함께 먹기 좋습니다.

신선한 가리비와 두부를 함께 졸입니다. 해산물의 신선한 맛이 두부에 스며들어 식감이 풍부합니다.

데친 서양 상추에 굴 소스를 뿌립니다. 식감이 아삭하고 상큼하며, 느끼함을 잡아줍니다.

시금치와 말린 멸치(멸치)를 함께 볶습니다. 식감이 부드럽고 영양이 풍부하여 어른과 아이 모두에게 좋습니다.

청경채 심, 죽순, 건가리비를 졸입니다. 국물이 시원하고 채소는 아삭합니다.

배추와 말린 새우(開洋)를 함께 끓입니다. 배추는 부드럽고 달콤하며, 말린 새우 향이 납니다.

은어와 채소를 끓인 걸쭉한 수프. 식감이 부드럽고 맛이 담백하고 신선합니다.

옥수수와 다진 닭고기로 끓인 진한 수프. 달콤하고 진하며, 식감이 부드럽고 남녀노소 누구나 좋아합니다.

생선살과 녹색 채소를 끓인 맑은 수프. 생선 살은 부드럽고 국물은 시원합니다.

다진 소고기로 끓인 걸쭉한 수프. 보통 고수 향이 약간 나며, 식감이 부드럽고 맛이 좋습니다.

해산물 재료를 넣은 신맛 나는 매운탕. 신맛과 매운맛이 식욕을 돋우고, 농도가 진하고 풍부합니다.

신선한 조개를 생강채와 함께 끓입니다. 국물이 맑고 신선하며, 생강채가 비린내를 잡고 속을 따뜻하게 합니다.

건가리비와 표고버섯을 함께 끓인 수프. 국물이 진하고 달콤하며, 건어물 향이 가득합니다.

대구와 조개를 함께 끓입니다. 해산물의 신선한 단맛이 완벽하게 어우러지고, 생선 살은 섬세합니다.

표고버섯과 두부를 함께 졸입니다. 두부는 부드럽고 표고버섯의 감칠맛을 흡수합니다.

물수련채와 채식 고기채를 빠르게 볶습니다. 물수련채는 아삭하고 채식 고기채가 식감의 층을 더합니다.

아스파라거스와 옥수수 순으로 만든 채소 요리. 맛이 담백하고 상큼하며, 색깔이 선명합니다.