Meglio Fresco S.R.L.

지중해산 홍새우를 날것으로 제공합니다. 살은 달콤하고 단단하며 육즙이 풍부합니다. 그대로 또는 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 뿌려 즐기기에 이상적입니다.

신선한 가재새우를 날것으로 제공합니다. 섬세하고 세련된 맛과 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 날것 갑각류 애호가에게 완벽합니다.

칼로 곱게 썬 날생선, 참치 또는 방어로 제공됩니다. 질감이 부드럽고 수작업으로 맛이 향상됩니다. 일반적으로 생선 맛을 가리지 않도록 가볍게 양념합니다.

흰살 생선을 아주 얇게 썰어 날것으로 제공합니다. 맛이 매우 섬세하고 가볍습니다. 종종 오일과 레몬 에멀전과 함께 제공됩니다.

신선한 오징어를 얇게 채 썰어 날것으로 제공합니다. 독특한 식감을 제공하며, 약간 질기지만 부드럽습니다. 신선하고 가벼운 애피타이저입니다.

홍새우 살을 칼로 다져 만든 타르타르. 갑각류의 자연스러운 단맛을 강조합니다. 입안에서 녹습니다.

타르타르, 카르파초, 새우 타르타르의 세 가지 다른 날것 준비를 포함하는 시식 접시입니다. 한 접시에서 다양한 해산물의 질감과 맛을 즐길 수 있습니다. 망설이는 분이나 나누어 먹기에 이상적입니다.

2등급 고급 굴. 살이 단단하고 단맛과 짠맛의 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 껍질에서 바로 날것으로 즐깁니다.

2등급 굴, 신선한 바다 맛과 즐거운 식감을 제공합니다. 세련된 애피타이저로 완벽합니다.

독특한 맛으로 유명한 특별한 굴입니다. 살이 풍부하고 맛있습니다. 그 미묘한 맛을 포착하기 위해 그대로 맛보는 것이 좋습니다.

크기가 큰 굴(1), 종종 분홍빛을 띱니다. 매우 살이 많고 풍미가 풍부합니다. 강렬한 시식 경험.

세계에서 가장 유명하고 귀한 굴 중 하나입니다. 살은 지방이 많고 바삭하며 달콤한 맛에 헤이즐넛 향이 납니다. 굴의 여왕으로 여겨집니다.

살이 단단한 고급 굴입니다. 맛이 복합적이고 오래 지속됩니다. 세련된 맛을 찾는 분들에게 좋습니다.

길쭉한 모양의 조개류를 날것으로 제공합니다. 바삭한 식감과 매우 강렬한 바다의 풍미를 가지고 있습니다. 껍질에서 조개를 꺼내 먹습니다.

짭짤하고 강렬한 맛의 이매패류, 바다의 송로버섯이라고도 불립니다. 살은 단단하고 씹는 맛이 있습니다. 날것 해산물 요리의 클래식입니다.

광택 있는 껍질과 붉은 살을 가진 큰 조개류. 강하고 질긴 식감을 가지고 있습니다. 날것을 즐기는 미식가들에게 인기가 많습니다.

신선한 성게알을 열어서 제공합니다. 먹을 수 있는 부분은 안쪽의 주황색 살로, 크리미하고 독특한 요오드 풍미를 가지고 있습니다. 보통 숟가락이나 빵과 함께 먹습니다.

크기와 풍부함으로 유명한 갈리시아산 성게알입니다. 맛은 강렬하고 달콤하며 바다의 풍미가 있습니다. 이 장르의 애호가들에게 진미입니다.

신선한 홍합을 올리브 오일, 마늘, 파슬리와 함께 팬에 볶습니다. 종종 화이트 와인이나 토마토 베이스를 사용합니다. 맛있는 소스는 '스카르페타'를 유도합니다. 간단하지만 풍미 가득한 요리입니다.

오늘 잡은 신선한 조개와 갑각류를 팬에 볶은 풍성한 셀렉션. 따뜻하게 제공되는 바다의 맛의 향연. 나누어 먹기에 이상적입니다.

삶은 문어와 오징어를 올리브 오일과 레몬으로 양념한 차가운 샐러드. 매콤한 맛이 날 수 있습니다. 신선하고 가볍고 부드럽습니다.

빠르게 구운 멸치, "스코타디토"라는 이름에서 알 수 있듯이 뜨거울 때 손으로 먹습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 강렬한 푸른 생선 맛.

최고 품질의 칸타브리아 해산 멸치 필레. 살이 많고 염도가 낮으며 매우 맛있습니다. 보통 버터와 크루통과 함께 제공됩니다.

작은 오징어(토타네티)를 볶아 치커리 볶음과 함께 제공합니다. 채소의 쓴맛이 오징어의 단맛을 균형 있게 잡아줍니다. 매우 맛있는 육해상 조합입니다.

바삭한 빵가루를 입혀 튀긴 쌀 크로켓으로, 홍합이나 오징어 먹물과 같은 해산물 재료로 속을 채웠습니다. 로마의 고전적인 길거리 음식을 해산물 스타일로 변형했습니다. 따뜻하고 늘어나는 속.

두꺼운 빵가루를 입혀 튀긴 멸치 튀김(더블). 황금빛으로 바삭하고 기름기가 적으며 속은 부드럽게 유지됩니다. 맛있는 간식입니다.

작은 현지 생선(파란치)을 튀긴 믹스, 종종 통째로 먹습니다. 잡히는 생선에 따라 다양한 종류가 포함됩니다. 정통적이고 전통적인 맛.

클래식한 오징어링과 새우 튀김 믹스. 황금빛으로 바삭하며 레몬과 함께 제공됩니다. 해산물 튀김의 정수입니다.

작은 문어(모스카르디니)에 밀가루를 묻혀 튀겼습니다. 부드럽고 맛있으며, 다리는 매우 바삭합니다. 레몬즙을 살짝 뿌려 따뜻하게 먹으면 좋습니다.

집의 특별 튀김 요리로, 풍부하고 푸짐합니다. 엄선된 다양한 생선과 갑각류를 포함합니다. 튀김 요리의 모든 특별함을 맛볼 수 있는 가장 좋은 방법입니다.

신선한 조개, 마늘, 올리브 오일, 파슬리를 넣고 볶은 스파게티. 이탈리아 해산물 요리의 시대를 초월한 클래식입니다. 섬세하지만 오래 지속되는 맛.

클래식한 스파게티 알리오 올리오 페페론치노의 풍부한 변형으로, 아마도 해산물이나 보타르가(점선으로 표시)로 풍성하게 만들어졌습니다. 매콤하고 맛있습니다.

신선한 랍스터 소스로 양념한 스파게티. 접시에 랍스터 반 마리가 제공됩니다. 풍부하고 달콤하며 세련된 맛.

신선한 생선에 따라 매일 바뀌는 파스타 요리 제안. 오늘의 특별 요리는 칠판을 참조하거나 직원에게 문의하십시오.

카운터에서 직접 선택한 신선한 통생선(농어, 도미, 가자미 등). 가격은 킬로그램당입니다. 선호하는 방식(구이, 오븐, 소금 구이 등)으로 요리됩니다.

최고 품질의 신선한 가재새우, 무게로 판매됩니다. 살은 달콤하고 섬세합니다. 구이 또는 찜으로 좋습니다.

강렬한 색상과 달콤한 맛으로 유명한 고급 홍새우. 킬로그램당 가격. 다양한 방식으로 요리하거나 명시된 경우 날것으로 제공할 수 있습니다.

현지에서 잡은 대하. 살이 단단하고 맛이 섬세합니다. 구이 또는 소금구이에 완벽합니다.

살이 많은 큰 집게발이 특징인 미국산 바닷가재. 달콤한 맛과 단단한 식감. 삶거나 카탈라나 스타일로 요리하기에 이상적입니다.

유럽산 블루 랍스터, 미국산보다 더 귀하게 여겨집니다. 매우 섬세하고 맛있는 살. 진정한 진미입니다.

흰 살과 매우 섬세한 살을 가진, 집게발이 없는 고급 조개류. 미식의 사치품 상징. 카탈라나 스타일이나 단순히 삶아서 요리하기에 좋습니다.

긴 다리에 살이 가득한 것으로 유명한 거대한 킹크랩. 랍스터와 비슷하지만 더 섬세한 단맛. 주문 시 이용 가능합니다.

신선한 제철 녹색 또는 혼합 샐러드. 가볍고 바삭합니다. 입안을 개운하게 하는 이상적인 곁들임입니다.

쓴맛이 나는 잎채소. 마늘과 페페론치노를 넣고 팬에 볶거나 올리브 오일과 레몬으로 삶아서 제공할 수 있습니다.

곁들임으로 제공되는 감자. 바삭한 칩(감자칩)이나 허브와 함께 오븐에 구운 감자로 제공됩니다. 모두가 좋아하는 클래식입니다.

집에서 만든 작은 건과자, 비스킷이나 칸투치 등. 커피나 달콤한 와인과 함께 즐기기에 이상적입니다.

제철 신선한 과일 셀렉션. 가볍고 건강한 식사 마무리입니다.

누가와 초콜릿 맛의 신선하고 크리미한 스푼 디저트. 균형 잡힌 단맛과 벨벳 같은 질감.

가장 유명한 이탈리아 디저트: 커피에 적신 사보야르디와 마스카르포네 크림. 표면에 코코아 가루를 뿌립니다. 풍부하고 탐스러운 맛.

표면에 캐러멜화된 설탕 크러스트가 있는 오븐에 구운 커스터드 크림. 위는 따뜻하고 바삭하고 아래는 차갑고 부드러운 즐거운 대비.

초콜릿이나 과일(종종 패션프루트)을 베이스로 한, 아마도 구형의 화려한 디저트. 특별한 달콤한 경험입니다.

고품질 빵(Roscioli)과 레스토랑에서 만든 포카치아가 포함된 빵과 커버 요금. 식사에 필수적인 곁들임입니다.